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薪资: 6千-7千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

Position: Cost Control职位:成本控制经理 Good command in oral and written English;流利的英语口语及书面表达能力;       University graduate; 大学毕业;Working permit in Accounting;会计工作许可证Understand thoroughly hotel’s costcontrol policies and hotel operations;                             十分了解酒店的成本控制政策及酒店的操作;Excellent Skill in communicating with debtors;出色的沟通技巧;Knowledge of local business environment; 熟悉当地商业环境;At least 4 years’ working experience in international class hotel; 至少4年国际级酒店工作经验;Commitment to professional values;有责任感,专业的工作态度;

薪资: 5千-7千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

1.       监控定购、采购、收货、储存和分发事务。2.       检查食物、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送。3.       准备每日食物和饮料成本快报。4.       估计最大和最小库存量,确定有效库存量。执行现场检查。5.       与相关部门经理协调Micros程序。6.       整理员工签单,登录月末报表7.       协助餐饮部更新菜谱和核算菜谱成本。8.       处理厨房间食物和饮料的传送,并记录到食物和饮料快报电子数据表。9.       宴会特殊活动如特别促销、圣诞节等的成本。10.    例行审计饭店销售系统,确保正确定价和标明有矛盾的地方。11.    准备和分析每月餐饮部的潜力。12.    随机清点存货,决定各餐厅饮料的潜力。13.    每年或在需要时对生产存货进行盘点。14.    负责月末存货清点并制作月末餐饮控制报告。15.    协助餐饮部设计菜单,包括成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍,确保满足食物成本控制目标。16.    通过每季度的菜单系统管理,估价各餐厅菜单上每款菜的受欢迎程度。17.    职位描述的目的不是提供一份工作职责的详细清单。 它仅希望能为那些用于完善工作的应尽职责提供一个基本观点。 随时符合管理的要求, 希望能够在管理层的指导下, 以不断提高的顾客服务履行职责。18.    完成上级交代的其他任务

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

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薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗5年以上工作经验,在成本核算岗位工作8年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

报告对象:财务总监督导对象:成本会计、资产会计、库管员、验收员联系部门:各部门岗位职责:1.每星期对收货.仓储.收货与环节进行检查。(1)每天审核由审计部发来的各部门报表是否与餐饮后台的一致.便于月末做各部门的成本分析表。(2)协助核算员审核直拨.领料.工程维修单,并做记账凭证。(3)根据仓库交来的移动慢物品明细表,分发给各部,并督促使用部门尽快处理积压物品,并反馈给财务总监。(4)审每日领料单,紧急采购单和各部门交来的采购申请单。2.核查各吧点的香烟.酒水的存货情况是否有误。(1)监督厨房进行成品出品的质量与份量是否与食谱相同。(2)审核成本核算员交来的新增食谱的成本提供给财务部核实销售价参考。(3)部门上交报损物资清单做报损率。(4)检查仓库的存货情况和收货部收货的情况。(5)市场调查,查看当月各种蔬菜类.海鲜类水果.调味品.肉类.禽兽类.点心类.冻品类等的价格为每月定价做出参考。3.盘点,做好成本结转。(1)组织月度存货盘点。(2)盘点后编制吧台香烟.酒水.客房的差异报表并写报告上交给财务总监。4.做好成本测试.核算.控制.分析工作,及时收集.整理并向管理层反映成本信息。5.协助管理层对酒店各部门的成本费用进行控制,使之最小化。6.定期做出成本率,食品配方测试盒相应的检测工作。7.对酒吧的饮料进行随机检查。8.监督收货.成本员工的工作。9.不定期对收货情况进行抽查,并监督收货人员出月度收货报告。10、出具月度成本报告。11、做好酒店资产管理工作。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡 食宿:提供食宿

负责餐饮及库存物品的收货控制和库存管理,核查存货情况并及时反馈以确保利益最大化。围绕洲际酒店集团及其品牌的五个核心价值:信任,正直,尊重,团队精神和服务,促进企业文化的发展以及其品牌主张。分析餐饮报告。核算餐饮成本。对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。   抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息。进行市场调查。                                                                            计算标准食品和酒水的成本。与行政总厨共同制定食谱成本。编制各餐厅每月餐饮成本报告。监管存货情况。检查出库申请和库房收货,以查证库房记录是否正确。保持标准库存量并定期审核。每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。监督并汇报一切不正常或超标准成本。准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。针对如何降低成本提出合理化建议。关注损耗慢的存货项目。进行采购价格比较。确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。定期地对收货程序进行检查及评估。分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度。与其他酒店比较餐饮销售及成本。确保各项内部控制衡量措施的严格执行。完成安排的其他任务。具有会计或相关专业大专以上学历证书,3年以上成本工作经验;具有监管收货和仓库工作的经验;能够培训和管理团队;具有很好的沟通能力,与部门、供应商和团队建立良好的工作关系;熟悉酒店各项成本和费用的统计和分析,向管理层提供有用的决策信息;具有会计从业资格证书,Excel具有较强的操作能力;能够完成财务总监交予的工作任务。

薪资: 5千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南通 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6、负责编制每月饮食成本报告。7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求:1、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。2、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。3、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。4、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件(西软或金蝶系统)。5、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。6、对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作X年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 5千-8千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:新疆-五家渠 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位描述1. Assist in implementing a system of control to avoid excess cost by reducing waste and other losses without sacrificing quality.实施控制系统,在不降低质量前提下,减少浪费或丢失以控制成本。2.  Assist in playing a positive and creative role in working with Food and Beverage Division and to constructively assist in pricing, testing and menu planning, as well as the actual control of the cost.积极主动协助餐饮部制定价格、试菜、菜单修改以及成本控制。3.Prepare month end food and beverage cost reports.准备每月月底的食品和饮料成本报表。4.Organize and guide the monthly/quarterly inventory of linen and utensils, issued by the inventory report.组织并引导每月/季度的布草及器皿盘点,出具盘点报告,对盘点差异进行帐务处理。5.Monitoring the ordering, purchasing, receiving, storing and issuing functions.监控定购、采购、收货、储存和分发事务。6.Check food, beverage and general receiving reports, issues and transfer.检查食品、酒水和一般物品的收货报告、分发和调动。岗位要求:1.Proficient in using Microsoft office software. 能熟练使用微软办公软件。2.At least 1 years same position experience in international luxury brand hotel.至少一年国际奢华品牌酒店同等职位工作经验。3.Good English in both oral and written. 良好的英语口语及书面表达能力。4.University Preferred Commerce Degree in Accounting and Management.  大学会计和管理方面的学位。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海

职位描述:1.负责公司全盘帐务,税务核算,帐目核对,报表出具,现金与银行存款核对,内部审计等财务工作,按时纳税申报等相关税务工作;2.负责与公司所有供应商合同管理,财务对帐工作,价格的监督工作;3.负责餐厅收银台收入的监督与管理,收银系统培训,发票购买与使用的监督与管理;4.负责公司费用报销的填制与支付的监督工作;5.负责公司活动合同的签订,与各平台的结算工作,收付款相关工作;6.负责工资和考勤的复核工作;7.负责公司与太古汇物业店租及活动结帐的对接相关工作8.大专以上学历,财务会计专业,5年以上西餐餐饮行业财务工作经验者优先考虑。9.工作时间:做五休二,9:00~18:00

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-大兴区 食宿:提供食宿

与采购部沟通,以确保采购货物及时送到。确保仓库的安全措施得以实施,包括仓库钥匙的交接手续等。确保所有采购的物品经过验收部门的验收,并与采购定单相核对。每日对仓库和收货部门进行检查。妥善保存存货收据,仓库卡和签收的文件。制定严格的成本控制措施。定期做相应的检验工作。对餐饮的食品和饮料进行成本核算。 确保瓷器,玻璃器皿,银器等的安全。 对食品,饮料,及其它仓库进行每月的盘存。 对瓷器,玻璃器皿,银器等进行6个月一次的盘点。 对酒吧的饮料进行随机抽查。与采购经理和行政总厨合作进行市场调查。进行每日成本关帐,及时提交月末报表。 列出每月流动缓慢或过期物品的名单并提出相应的措施。 就有关成本事宜与餐饮部门进行协调。

薪资: 6千-7千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

Responsibilities工作职责:This position is concerned with the smooth and efficient operation of cost control, storerooms and receiving and to assist management in keeping the cost of food, beverage and other supplies to a minimum.成本控制,仓库和收货日常工作的正常开展和有效运作,协助管理层将食品,酒水和其他物品的成本控制到最低。Job Specs 职位要求:1. Education Background    学历:   College Degree. (University graduate). Major in Finance    大专学历,(大学毕业),主修财务专业。2. Experience:    工作经验    2 years experience in hotel    2年酒店工作经验3. Skills:    相关技能:    Computer literate    能操作电脑    Knowledge of Cost Control    具备成本控制知识

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗5年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 5千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-宿州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有本岗X年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 1千以下 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-汉中 食宿:提供食宿

Job Description 岗位职责:1. Provide information and advice to management of food and beverage revenue and cost control. Ensure the effectiveness and efficiency of the control and operation of receiving, storing and issuing. Active and evaluate the food and beverage control system. Assist positively and constructively the F&B Department in pricing, testing and menu planning an achievement of profit sales.负责:对酒店餐饮部食品和酒水的成本费用管理提供合理化建议,确保对收货部、仓库和货物分发管理,掌握酒店食品和酒水控制系统。对餐饮部食品和酒水销售价格、菜式推广和菜单计划提出可赢利的合理方案。                  2. Set up the cost control system and cost category, and prepare reports at the month-end.  Analyze the cost whether it is reasonable and make recommendation to control the cost.  Supervise the costing staff.建立成本核算系统及成本类别,编制月度报表。分析成本是否合理及提出控制成本的建议,管理成本部员工。3. To evaluate standard recipe and determine its potential cost.根据预算的标准来决定成本潜在价值。4. To advise the F&B Manager and Executive Chef of food and beverage costs.建议餐饮部经理和行政主厨控制酒店的成本。5. To check Store and Receiving to ensure the control policies and procedures are followed. Ensure proper record keeping of inventories.检查仓库和收货部确保其部门按照政策程序工作。6. To conduct periodical butchering and yielding tests to ensure the effectiveness of the control system in Butchery.定期对肉类及其出成率做测试,确保有效的控制肉类食品。7.  To check and advise the food and beverage cost of the staff meal in the Staff Canteen and Restaurant.对员工餐厅和餐厅的食品和酒水的成本要进行复查。8.  To check Market List, Receiving Record, Costing List to ensure the effectiveness of the control system.检查购物清单、收货记录、成本报表确保系统工作正常。9.  To supervise stock-tacking in stores, kitchens and bars.管理仓库、厨房和酒吧的存货。10. To pre-cost all function menus for the purpose of determining proper selling price.为餐饮的特式菜单计算成本及建议定价。11.  To assist in establishing par stock for all the bars and restaurants.协助酒吧和餐厅建立库存。12.  To assist in costing and pricing of all new menu.制定所有新菜单的成本价格。13.  To conduct comparison on price’s fluctuation, report and follow up on explanation.制定价格浮动表和报表并对此作出合理解释。14.  To perform periodic checks on balance of stock at store.在仓库中定期抽查仓库盘点表。15.  To make suggestions for possible improvement in cost control procedures.对成本控制程序提出合理建议。16.  To review periodically F&B Sales against F&B produce report to make sure there is no irregularity, and that the pricing of Guest Checks is in accordance with current menu while on food is leaving the kitchen without being checked and priced.定期根据餐饮出品报表复核餐饮销售是一致而正常的,并复核客人账单与菜单上的标价一致,同时还要检查是否未标价而存在厨房的食物。17.  To prepare Daily and Monthly Costing’s Report and distribute Costing allocate Journal to General Ledger Supervisor.每月准备成本报表及向总账主管递交成本转账凭证。18.  Distribute the Slow-moving report to Director of Finance.向财务总监上交Slow-moving 报表。19.  Ensure the Operation Equipment shall be checked according to P&P regularity and distribute the analysis report to Director of Finance.定期按照制度与程序对OE 物品的规定进行盘点并向财务总监上交分析报表。20.  To define minimum and maximum stock levels, par stock management systems and to ensure the compliance with the relevant departments.结合使用部门实际经营需要,定义最低、最高库存量。21.  To ensure All goods received and delivered in and out of the hotel stores are properly documented and accounted for.确保所有进出酒店仓库物品均有书面记录。22.  To perform daily and monthly Food and Beverage reconciliations, using POS-generated sales analysis reports and ensuring that all discrepancies are explained.制作每日及每月食品酒水调节表,与POS系统中产生的销售分析表核对,确保所有的差异都可被解释。23.  To perform the physical count of all storeroom stocks and month-end inventory, with final balances to be reconciled with the general ledger month-end balance.月底对所有的库存进行实地盘点,结出月底库存金额,并与总账金额核对一致。Position Requirement 岗位要求:1. College degree and above大专及以上学历2. 5 years and above working experience, and pre-opening experience will be preferred.5年以上工作经验,拥有筹备经验者优先

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有本科以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗6年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-松江区 食宿:提供食宿

Duties and Responsibilities工作职责Check and supervise whether the departments apply, purchase, check and accept and store according to customer information.根据客情情况监督各部门申请、采购、验收、存储。Review daily food, beverage and general goods receiving report and transfer to accounts payable审核每日食品、饮料和一般物品的收货报告,并传递到应付账款。Ensure that the daily cost reports and results are reported to all F&B outlets确保每日成本报表核算结果告知到餐饮各营业点。Ensure all menus and wine lists are accounted for and approved确保所有菜单及酒水单都进行过成本核算并被批准。Organize the inventory of fixed assets and operating equipment and summarize the inventory report组织固定资产和运营设备的盘点工作及盘点报告总结Supervise the waste of food storage in each kitchen监督各厨房冻冷仓库存储及浪费情况。Responsible for cost monthly statement report and cost analysis.负责成本月结报告工作及成本分析事宜。。Check all departments' damaged items and Record accordingly检查各部门报损物品并做好相应记录。Performs other duties as required履行其他规定的职责。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

•Job Description 岗位描述You will be responsible for the efficient running of the department in line with Jumeirah Himalayas Hotel Shanghai's strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Cost Controller/Assistant Cost Controller  is responsible to ensure the smooth and efficient operation of the Finance & Accounting Division, while maintaining Jumeirah International's high standards of Financial Management.•Qualification 资质要求- Ideally with a university degree or diploma in Finance or Hospitality/Tourism management.- CA certification would be an advantage.- Minimum 5 years work experience in Cost Controll.- Good problem solving, administrative and interpersonal skills are a must.

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

职位描述· Analyses F&B reports .分析餐饮报告。· Calculates F&B costs.核算餐饮成本。· Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales.对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 · Conducts Checks.进行核查。· Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories.抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。· Conducts monthly food & butcher tests to determine yields.每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。· Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased.计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息。· Compares menus vs food cost vs sales price.比较菜单的食品成本与售价。· Controls portion and minimizes- wastages and pilferages.合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低。· Conducts market survey进行市场调查。· Checks quality of goods received.检查已收货物的质量。· Security in storage of goods. 确保物品的存储安全。 · Processes invoices.处理发票· Checks invoices against goods ordered and received.核对货品定单及收货与发票是否一致。 · Checks unit costs. 核对单位成本。 · Calculates potential food & beverage costs.计算标准食品和酒水的成本。· Prepares recipe costs with Executive Chef.与行政总厨共同制定食谱成本。· Produces monthly F&B costs by outlet.编制各餐厅每月餐饮成本报告。· Supervises inventories.监管存货情况。· Checks stores requisitions and receipts against stock records.检查出库申请和库房收货,以查证库房记录是否正确。· Maintains par stock level and reviews regularly.保持标准库存量并定期审核。· Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery & general stores.每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。· Compiles reports.编制报表。· Investigates and reports any irregularities or excessive costs.监督并汇报一切不正常或超标准成本。· Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances.准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。· Makes recommendations on cost reductions.针对如何降低成本提出合理化建议。· Highlights slow-moving stock items.关注损耗慢的存货项目。· Conducts purchase price comparisons.进行采购价格比较。· Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels.定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。· Supervises receiving 监管收货情况 。· Ensures Daily Receiving Records as prepared.确保根据要求完成每日收货记录。· Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed.确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。· Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise.定期地对收货程序进行检查及评估。职位资格和技能· Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序,以确保所有程序能得以安全地执行,并在职业保健和安全职责方针的指导下确保执行落到实处。· Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures了解并坚持职业的、健康的、安全的立法、政策和程序。· Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly熟悉财产安全、急救、消防和应急程序,并安全熟练的操作设备。

薪资: 6.2千-1.2万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1.具有全面的财务专业知识、账务处理及财务管理经验2.具备优秀的统计能力和财务分析能力,能够从相关数据中发现和解决问题3.全面掌握财务知识,熟悉酒店财务运作、酒店电脑系统操作4.工作细致,责任感强,良好的沟通能力,团队精神5.三年以上酒店工作经验,在四星级以上中外合资酒店担任过同等职位两年以上 

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 4千-8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 1.按照酒店的规定发送食品和饮料,按照酒店的规定存储物品。2.妥善的接收和存储酒店的食品和饮料来防止它们的失窃和损坏3.在仓储职责范围内, 根据设定的所有物品的最高和最低存货级, 对库存进行维护。。4.从收货人处获得和验证每日库存送货量。5.确保所有入库商品完好无损,数量与收据和送货票据相符,且符合铂岦酒店管理公司的质量规范。6.调拨存货将浪费降到最少。7.及时通知财务经理、厨师长等所有库存的滞销、损坏,变质或陈腐情况。8. 维护有签属发货单授权的最新名单, 并保存在显而易见的地方。9.负责每月的库存盘点,编制每月盘点报告。10.负责仓库系统的电脑设置及正确操作。11.协助做好其它用品、资产的盘点工作。12.执行由上级交待的其他工作。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-莆田

- 积极端正的工作态度;- 流利的英文书写及口语能力;- 大学会计和管理方面的学位;- 莆田本地人优先考虑。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗1年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 5千-7千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:面议

岗位职责1.确保仓库的安全措施得以实施,包括仓库钥匙的交接手续等;To ensure warehouse safety measures implemented, including warehouse key handover procedures, etc.;2.每日对仓库和收货部门进行检查;确保收发存都符合制度与程序。Daily inspection on warehouse and receiving department; Make sure to send and receive all conform to the policies and procedures.3.妥善保存存货收据,仓库卡和签收的文件;Card and keep inventory receipt, warehouse receipt of the documents;4.与采购经理和总厨合作进行市场调查; Cooperate with purchasing manager and chef market investigation;5.就有关成本事宜与餐饮部门进行协调;Regarding the cost issues with food and beverage department to coordinate;6.根据其他部门经理或财务总监的要求提供有关成本评估,同时也对主要费用项目进行分析。参加损益会和其他要求参加的会议。According to the requirement of the other department managers or financial controller provide relevant cost estimation, and also analyze the main project cost at the same time. To participate in the profit and loss will attend the meeting and other requirements.7.完成指派的其它任务。Performs other tasks as assigned岗位要求1.大专(含)以上学历。College degree or above2.财务会计、经济管理、酒店管理等相关专业。College degree or above Financial accounting and economic management hotel management related3.3年以上4-5星级酒店成本相关工作经验。3 years relevant working experience in 4-5 star hotel4.会计师职称或同等资历Accounting Certificate

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