• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 集团成本经理

    1.2万-1.8万
    上海 | 3年以上 | 大专

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 团建活动
    • 绩效奖金
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    职责描述:1.负责集团旗下酒店食品、饮品、客耗、能耗、物资等成本报告,并进行成本控制;2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息;3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息;4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本;5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价;6.负责编制每月饮食成本报告;7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准;8.根据公司规定按时做好物品的盘点工作,合理安排好人力物力;9.做好每月供应商的供货统计及各部门的消耗物资统计;10.定期对收货情况进行检查,并批阅收货记录本、收货差异表,并对出现的情况进行沟通解;11.根据相关报表及数据制作成本月报表,并加以文字说明,并对成本高低的原因进行核查及分析并上报;12.严格控制各类物品的库存量,避免资金积压或浪费,同时保证各部门需要;13.每月底或月初安排人员对酒店各仓库盘点的数据进行核实,对不符合情况进行记录,并按实盘数做帐;任职要求:1.具有本岗3年以上酒店或餐饮行业工作经验;2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识;3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强;4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议;5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件;6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算;
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有中级会计师资格;具有本岗5年以上工作经验,在成本核算岗位工作8年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 北京 | 8年以上 | 大专 | 食宿面议

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年底奖金
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6、负责编制每月饮食成本报告。7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1、具有本岗3年以上工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 成都 | 5年以上 | 大专

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    Bachelor degree in AccountingFluency in written and spoken EnglishMin. 5 years relevant working experience in international hotelsOutstanding communications and problem solving skills
  • 苏州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    ·         Analyses F&B reports·         分析餐饮报告·         Calculates F&B costs·         核算餐饮成本·         Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs. sales·         对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告         ·         Conducts Checks·         进行核查·         Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories·         抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量·         Conducts monthly food & butcher tests to determine yields·         每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量·         Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail·         与行政总厨共同制定标准食谱成本细节·         Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items Develop information to pre-cost all food items purchased·         计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息·         Compares menus vs. food cost vs. sales price·         比较菜单的食品成本与售价·         Controls portion and minimizes- wastages and pilferages·         合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低·         Conducts market survey·         进行市场调查·         Checks quality of goods received·         检查已收货物的质量·         Security in storage of goods ·         确保物品的存储安全                                                                             ·         Processes invoices·         处理发票·         Checks invoices against goods ordered and received·         核对货品定单及收货与发票是否一致  ·         Checks unit costs  ·         核对单位成本                                                    ·         Calculates potential food & beverage costs·         计算标准食品和酒水的成本·         Prepares recipe costs with Executive Chef·         与行政总厨共同制定食谱成本·         Produces monthly F&B costs by outlet·         编制各餐厅每月餐饮成本报告·         Supervises inventories·         监管存货情况·         Checks stores requisitions and receipts against stock records·         检查出库申请和库房收货,以查证库房记录是否正确·         Maintains par stock level and reviews regularly·         保持标准库存量并定期审核·         Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery & general stores·         每月进行食品、文具及总仓的库存盘点·         Compiles reports·         编制报表·         Investigates and reports any irregularities or excessive costs·         监督并汇报一切不正常或超标准成本·         Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances·         准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析·         Makes recommendations on cost reductions·         针对如何降低成本提出合理化建议·         Highlights slow-moving stock items·         关注损耗慢的存货项目·         Conducts purchase price comparisons·         进行采购价格比较·         Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels·         定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较·         Supervises receiving   ·         监管收货情况 ·         Ensures Daily Receiving Records as prepared·         确保根据要求完成每日收货记录·         Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed·         确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求·         Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise·         定期地对收货程序进行检查及评估·         Performs other duties as designated·         完成其他所派给的任务·         Profitability and popularity analyses of menus and beverage lists·         分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度·         Comparative food & beverage sales and costs summary among other hotels·         与其他酒店比较餐饮销售及成本·         Complies with internal control standard and Controller’s Checklist·         执行内部标准控制制度和总监检查清单·         Ensures all internal control measures are strictly adhered to at all times·         确保各项内部控制衡量措施的严格执行·         Conducts random observation of banquet·         随意抽查宴会情况·         Observes the operation of cash bars functions·         监控现金酒水吧的运营情况
  • 惠州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6、负责编制每月饮食成本报告。7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 成本主管

    8千-1万
    杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    工作地点在浙江丽水,介意勿投!岗位职责:1.建立成本控制、收货、仓库的发货程序,并建立工作规范及控制程序;2.根据标准化成本去比较实际成本水平,并按照实际价格变动情况不断调整标准食谱卡;3.经常比较酒吧供应商价格和同类商品市场上其它供应商所出售的价格,保证酒店以最好的价钱买到最合理的质量;4.检查采购申请及在财务应付款之前,审核供应商的发票;5.定期将市场价格及供应商质量情况向财务总监汇报;6.根据实际运作情况,适时调整并完善成本控制系统,并不断地补充到相关的程序制度中;7.核实各厨房内部调拨、饮品调拨,对各单位成本额作必需调整;8.检查所有的免费赠送单,并据以调整厨房、酒吧的成本;9.检查所有职员单及公司宴请单,定期编制相关报表,调整相应的厨房、酒吧成本;10.计算员工餐厅的伙食成本消耗消耗,提供部门员工餐费明细表,调整相应的厨房食品成本;11.指导及组织所有物品及食品的盘点;12.编制成本分析报告,参加成本会议。任职要求:1.大专及以上, 酒店管理、会计、财务管理等相关专业。2.有3年以上财务经验。(工作地点:丽水市景宁县天空之城度假村)
  • 苏州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 集团调转机会
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 年度体检
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 东莞 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 月休八天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责• 确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对。• 确保所有仓库的安全,包括对钥匙的发放和一般进入仓库权限的恰当限制。• 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价,需与批准的市场采购价格一致。• 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立,包括大小,描述,采购单位等。• 确保正确记录收到的存货,发出,退回和调拨,及其合理授权。• 任何时候当认为必要时,检查并测试货物,特别对于食物和饮料。• 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致。• 定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点。• 检查赋税发票以确保使用正确赋税。• 对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识,并负责系统维护, 一旦发现系统故障,应及时通知财务总监或助理财务总监。• 对酒店库存系统的使用者进行培训,并协助建立申请单,采购清单等。• 确保正确记录收到的存货,发出,退回和调拨,及其合理授权。• 确保卸货区域的安全,并始终保持干净整洁。• 对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制。• 保持警惕性以确保收货区域的安全。• 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化。岗位要求• 大学会计和管理方面的学位• 至少三年作为成本主管或服务行业更高职位工作经验• 有财务管理经验• 具备成本控制知识• 具备操作电脑技能• 成熟可信赖• 具有领导,指导和发展员工的能力• 会计资格• 英文书写及口语流利• 工作时间灵活
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    成本方向Holds a diploma/qualification in Finance and/or Accounting. Well developed reporting and analytical skills. Ability to calculate figures and amounts such as discounts, interest, commissions, proportions, percentages, area, circumference and volume.Ability to solve practical problems and deal with a variety of concrete variables.Well-developed computer skills.Comprehensive knowledge of relevant taxation and accounting law and principles.Comprehensive knowledge of business needs financial reporting and productivity requirements.Minimum two to four years work experience as Cost Account or Team Leader in a hotel or similar large organization or accounting firmPreferable prerequisite is experience in the Hotel and Travel industry
  • 潮州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    检查有无浪费、失窃、厨房在制作过程是否恰当使用餐饮材料,检查酒吧,确保成本控制食谱得以实施。根据标准食谱控制分量,检查送到厨房和酒吧的贷项点菜单,发出物品时,经常检查标准食谱。每日汇报餐饮成本比例,编制食品成本和酒水成本报告。编制每月食物成本报告,酒水成本报告,滞积物品报告,各餐厅已售物品摘要,食物和酒水采购单价对比,每月仓库情况,每月食品酒水对账。与餐饮总监、行政总厨及采购经理密切合作。参与市场调查。编制每月成本报告。协助酒店各部门资产的盘点和管理。技能要求完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。熟练使用微软办公软件具有读写英语的能力 学历具有大专或会计相关领域的职业证书。 经验三年相关的工作经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
  • 北京 | 经验不限 | 本科 | 提供吃

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 国际万达
    • 百年企业
    • 执行力强
    • 职业发展
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1.      负责编制食品、酒水成本报告,控制食品、酒水营业成本,提出管理建议;2.      保障各项物资验收的及时性、合规性和准确性,有效监管呆滞物资的比重,提高物资周转效率;3.      出具成本各项管理报表及分析报告,且确保数据的及时完整和准确;4.      对成本模块涉及的工作进行有效监管,如成本卡的审核、采购订单的审核等;5.      负责成本制度和流程的制定、优化与完善,并对各项制度和流程进行培训,确保有效落实;6.      完成领导交办的其他日常工作。任职要求1.      本科以上学历,财会相关专业毕业;2.      2年以上成本管理及财务管理经验;3.      五星级酒店及大型餐饮行业背景优先;4.      为人正直诚实,具备良好的职业素养,责任心强;5.      熟练运用财务软件及办公软件,对数据具有一定的敏感性,具备较强的逻辑能力及数据分析能力;6.      具有较强的沟通协调能力,适应能力及创新性。
  • 西双版纳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 服务费分享
    • 出国旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    1. To keep records and books of all stores transactions.记录所有仓库交易。2. To supervise the receiving, storing, and ensure production areas for proper and adequate food and beverage handling and presentation according to what is established by the Food & Beverage Manager and the hotel management.监督收货及库存,确保生产区有适合、充足的食物和酒水使用,并根据餐饮经理和酒店管理层要求作汇报。3. To assist in checking and establishing the purchasing specifications, to spot check quality, price and service of purveyors and market to ensure the operation gets the best quality and competitive prices from regular and reliable supply sources.  帮助检查并制定采购要求,现场检查质量、价格和供应商及市场的服务,确保自长期合作、可信的供应商处得到最佳质量和最优惠价格的物品投入运营。4. To spot check the receiving practices and ensure that receiving meets specifications by physically checking daily food, beverage and supplies.现场检查收货工作,亲自检查每日食物、酒水和供应,确保所收物品符合要求。5. To supervise the receiving procedures avoiding waste and pilferage.  监督收货程序,避免浪费和丢失。6. To check for waste, pilferage, proper utilization of food and beverage in production (kitchen) and bars and ensure the Cost Controller recipes are followed. 检查有无浪费、失窃、厨房在制作过程是否恰当使用餐饮材料,检查酒吧,确保成本控制指南得以实施。7. To report total food & beverage cost percentage on a daily basis, to make staff canteen food cost report, food cost and beverage reports and beverage cost report, to take bar inventory, and controls potentials.每日汇报员工餐厅成本率,餐饮成本比例,编制食品成本和酒水成本报告,盘点酒吧,管控潜在消费。8. To prepare the monthly reports including the food cost report, beverage cost report, slow moving items, resume of sold items in the various restaurants, comparative per unit purchasing price of food and beverage items, monthly store room condition, monthly food and beverage re-conciliation.编制每月食物成本报告,酒水成本报告,滞积物品报告,各餐厅已售物品摘要,食物和酒水采购单价对比,每月仓库情况,每月酒水调整。9. To record, on daily basis, food and beverage movements in costs books, to check for proper requisition and inter-kitchen transfers costing and extensions, to control daily officer checks and employees’ staff canteen consumption.在成本账簿中每天记录食物和酒水的流动,检查正当的申领和厨房内部流动成本与金额,管理每日免费工作餐和员工餐厅消费。10. To work very closely with F&B Manager, Executive Chef, and Purchasing Manager related to his/ her job.与餐饮经理、行政总厨及采购经理密切合作。11. To assist Financial Controller with other job-related matters协助财务总监办理与工作相关的其他事宜。
  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6、负责编制每月饮食成本报告。7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1、大专以上学历,会计、财务管理等相关专业;具有5年以上相关工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 东莞 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6、负责编制每月饮食成本报告。7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1、本科学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6、负责编制每月饮食成本报告。7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1、具有同岗3年以上工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强
  • 白山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 员工活动
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    Primary Responsibilities 主要职责 Responsibility and Means职责和方法 ·         To evaluate standard recipe and determine its potential cost.根据预算的标准来决定成本潜在价值。·         To advise the F&B Manager and Executive Chef of food and beverage costs.建议餐饮部经理和行政主厨控制酒店的成本。·         To check Store and Receiving to ensure the control policies and procedures are followed. Ensure proper record keeping of inventories.检查仓库和收货部确保其部门按照政策程序工作。·         To conduct periodical butchering and yielding tests to ensure the effectiveness of the control system in Butchery.定期对肉类及其出成率做测试,确保有效的控制肉类食品。·         To check and advise the food and beverage cost of the talent meal in the Talent Canteen and Restaurant.对人才餐厅和餐厅的食品和酒水的成本要进行复查。·         To check Market List, Receiving Record, Costing List to ensure the effectiveness of the control system.检查购物清单、收货记录、成本报表确保系统工作正常。·         To supervise stock-tacking in stores, kitchens and bars.管理仓库、厨房和酒吧的存货。·         To pre-cost all menus for the purpose of determining proper selling price.为餐饮的特式菜单计算成本及建议定价。·         To assist in establishing par stock for all the bars and restaurants.协助酒吧和餐厅建立库存。·         To assist in costing and pricing of all new menu.协助制定所有新菜单的成本价格。·         To conduct comparison on price’s fluctuation, report and follow up on explanation.制定价格浮动表和报表并对此作出合理解释。·         To perform periodic checks on balance of stock at store.在仓库中定期抽查仓库盘点表。·         To make suggestions for possible improvement in cost control procedures.对成本控制程序提出合理建议。·         To review periodically F&B Sales against F&B produce report to make sure there is no irregularity, and that the pricing of Guest Checks is in accordance with current menu while on food is leaving the kitchen without being checked and priced.定期根据餐饮出品报表复核餐饮销售是一致而正常的,并复核客人账单与菜单上的标价一致,同时还要检查是否未标价而存在厨房的食物。·         To prepare Daily and Monthly Costing’s Report and distribute Costing allocate Journal to General Ledger Supervisor.每月准备成本报表及向总账主管递交成本转账凭证。·         Distribute the Slow-moving report to Director of Finance.向财务总监上交Slow-moving 报表。·         Ensure the Operation Equipment shall be checked according to P&P regularity and distribute the analysis report to Director of Finance.定期按照制度与程序对OE 物品的规定进行盘点并向财务总监上交分析报表。·         To attend F&B cost control meeting and Accounts meeting.参加成本控制会议和财务会议。·         Auditing detailed food and beverage sales information.审核餐饮销售明细表。·         Perform common duties as may be assigned by management.履行由管理层指定的应尽职责。·         Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目·         To verify that officer checks (duty meals), F&B entertainment checks are processed according to the procedure and to prepare a daily entertainment report.核实高职用餐和宴请账单符合酒店的政策和程序,每日提交报表。·         To cost all recipes, inter-kitchen transfers and any food and beverage consumed by the hotel talents (talent meals).计算所有的菜谱成本,内部厨房间调拨以及人才用餐成本。·         To define minimum and maximum stock levels, par stock management systems and to ensure the compliance with the relevant departments.结合使用部门实际经营需要,定义最低、最高库存量。·         To ensure All goods received and delivered in and out of the hotel stores are properly documented and accounted for.确保所有进出酒店仓库物品均有书面记录。·         To perform daily and monthly Food and Beverage reconciliations, using POS-generated sales analysis reports and ensuring that all discrepancies are explained.制作每日及每月食品酒水调节表,与POS系统中产生的销售分析表核对,确保所有的差异都可被解释。·         To perform the physical count of all storeroom stocks and month-end inventory, with final balances to be reconciled with the general ledger month-end balance.月底对所有的库存进行实地盘点,结出月底库存金额,并与总账金额核对一致。·         To report the daily and monthly F&B costs with emphasis and detailed analysis on exceptional variances such as trend of cost of sales ratios, slow moving items, breakage & loss, etc….每日及每月报告餐饮成本,对于异常部分重点分析,比如成本率趋势,慢动项目,破损及丢失等等。Knowledge and Experience知识和经验 ·         College degree or above.大专或以上学历·         3 years or above experience in related work. in the area of recruitment at 4 or 5 star international hotels三年以上国际品牌酒店相关工作的经验·         Fluent oral and written English.有良好的英语能力·         With capability of communication and coordination有较强的沟通协调和管理能力·         Work honestly with strong responsibility, fairly handle matters工作认真负责,作风正派,处事公正,有良好的素质·         Well complete each work task designated at the above Job Responsibility能较好完成上述工作职责规定的各项任务·         Must have education in basic accounting主修会计
  • 珠海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:· 确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对;· 确保所有仓库的安全,包括对钥匙的发放和一般进入仓库权限的恰当限制;· 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价,需与批准的市场采购价格一致;· 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立,包括大小,描述,采购单位等;· 确保正确记录收到的存货,发出,退回和调拨,及其合理授权;· 任何时候当认为必要时,检查并测试货物,特别对于食物和饮料;· 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致;· 定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点;· 检查赋税发票以确保使用正确赋税;· 对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识,并负责系统维护, 一旦发现系统故障,应及时通知财务总监或助理财务总监;· 对酒店库存系统的使用者进行培训,并协助建立申请单,采购清单等;· 确保正确记录收到的存货,发出,退回和调拨,及其合理授权;· 确保卸货区域的安全,并始终保持干净整洁;· 对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制;· 根据运营需要准备成本日报和月报,组织成本沟通会,必要时参与损益会;· 与其他运营部门就成本和销售价格进行合作;· 进行每月成本核算,并确保按时上交所有月末报表;· 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点;· 执行并与相关部门协调运营设备和固定资产盘点;· 与采购经理和行政总厨共同进行市场价格调查;· 准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化;· 就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本;· 与采购经理和部门经理紧密合作,在不损失质量的前提下最小化成本;· 定期监督食物销售成本,以确保在预算之内;· 及时,有效,友好地处理所有要求和询问;· 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化;· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求:· 大学会计和管理方面的学位,具有会计资格· 有财务管理经验· 具备成本控制知识· 具备操作电脑技能· 成熟可信赖· 具有领导,指导和发展员工的能力
  • 阿坝 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    Job Summary:1. To report on a timely basis the cost of food and beverage consumed by the F&B Department.2. To monitor consumption & purchasing of food and beverage throughout the Hotel and make recommendations to improve profit margins.  3. Ensure food and beverage items are accurately recorded and securely stored.4. Perform month end close process for food and beverage items. 5. Other duties assigned.Candidate Profile:1. 1 year experience in the similar position2. Luxury hotel work experience preferred3. Ability to compute mathematical calculations 4. Strong communication skills
  • 上海-青浦区 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    精品酒店 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1.根据预算的标准来决定成本潜在价值。2.检查仓库和收货部确保其部门按照政策程序工作。3.检查购物清单、收货记录、成本报表确保系统工作正常。4.管理各级库房,厨房和酒吧的存货;协助酒吧和餐厅建立库存。5.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本合理,括各类用品报告。6.协助制定所有新菜单的成本价格。7.月底对所有的库存进行实地盘点,结出月底库存金额,并与总账金额核对一致。8.每月准备成本报表及向总账主管递交成本转账凭证。9.成本控制程序提出合理建议,每月组织召开成本会议。10.每日及每月报告餐饮成本,对于异常部分重点分析,比如成本率趋势,慢动项目,破损及丢失等等。11.购经理和行政总厨共同进行市场价格调查;12.执行并与相关部门协调运营设备和固定资产盘点;13.涉及酒店成本、费用的工作包括但不限于除以上内容及上级交办其他业务。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 成本经理

    7千-9千
    珠海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 工龄奖
    • 包吃包住
    游乐园 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6、负责编制每月饮食成本报告。7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1、具有八年以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗三年年以上工作经验,在成本核算岗位工作五年年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 抚州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 6、负责编制每日饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 8、协助F&B部门的特殊费用,协助F&B部门对食谱费用的计划。 9、对各菜单中的新物品在Micros系统中进行更新。 10、协助月底关帐和每月成本报告,准备和分析每月食品酒水成本报告。 岗位要求 1、具有财务专业或工商管理学历,具有本岗5年以上国际酒店工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、良好的英语口语和书面表达能力。 6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算,对财务各项指标具有一定的敏感力。 7、能适应压力和自我调节的能力。
  • 肇庆 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 国际品牌
    • 系统培训
    • 晋升渠道
    • 激励政策
    • 免费食宿
    • 五险一金
    • 节日福利
    • 团建活动
    • 月休6-8天
    • 带薪假法定假
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、负责酒店各部门的成本核算,确保执行正确的成本控制程序。2、审核收货记录单和各部门的领料申请单、调拨单及物品报损单。3、每月根据采购定价表进行MC系统采购价格核对。4、确保正确的收货流程,不定期的对供应商送货货品进行抽查。5、不定期的组织OE盘点工作,确保各个部门的OE管理工作严格按照财务管理要求执行。6、做好月末盘点及月结工作。岗位要求:1、大专及以上学历,财务相关专业优先。2、一年以上国际品牌酒店同岗位工作经验,对财务各项指标具有一定的敏感力。3、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。4、通晓财务核算流程,熟练运用财务软件及办公软件。5、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。6、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
  • 武汉 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 六险一金
    • 年底奖金
    • 内部调转
    • 员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2、确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对.3、每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价,需与批准的市场采购价格一致.4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5、定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点.6、进行每月成本核算,并确保按时上交所有月末报表. 7、定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化.岗位要求1、具有本岗1年以上工作经验2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    Perform food testing (buffet testing, butchertesting, frozen testing) and take corrective action whenever necessary and counsel the Directorof Food & Beverage and the executive chef accordingly组织各项成本测试(自助餐测试、屠夫测试、冻品解冻测试)在必要时采取纠正措施,并据此向餐饮总监和行政总厨提出建议。Toperiodically review receiving procedures and routines, monitor the status and make sure all departments strictly follow up.定期检查收货程序,监控其状态,确保所有部门严格执行。Tokeep strict control over liquor; consumption, ordering, spoilage as well asbreakage.严格控制酒水消耗、订购、损坏以及破损。Calculate the Costing of special events for banqueting i.e.Special Promotions, Christmas functions etc.测算宴会特殊活动如特别促销、圣诞节等成本。Stock takeof OSE and FF&E Inventories on an annual basis or as required每年或根据需要对营运物资及固定资产存货进行盘点。AssistFood & Beverage department in menu planning by means of costing, portionsizes, recipes, standardized menu, and item presentation to ensure food costobjectives are met协助餐饮部设计菜单,包括成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍,确保满足食物成本控制目标。Assessingthe popularity of each item on the menu of various Outlets by means of menuengineering on quarterly basis通过每季度的菜单系统管理,评估各餐厅菜单上每款菜的受欢迎程度。Perform any otherreasonable duties as directed by the Financial Controller or his/her supervisor.执行任何财务总监或其直属领导分配的其它合理工作任务。 
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区

    联系我们
    • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
    • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
    • 服务邮箱:service@veryeast.com
    • 联系我们

    扫码下载最佳东方APP

    扫码关注最佳东方微信号

    未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-2021