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  • 长沙 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、协助主厨共同研究制定每周菜谱,并按照厨房工作标准和要求,认真细致的制作出品,包括热菜、泡菜、汤,保证食品的质量,并随时保证菜品的充足。 2、严格按照《食品卫生法》的标搞好厨房清洁卫生工作,增加消防安全意识,防止事故发生。 3、严格遵守厨房各种设备的使用规程并及时清洗,确保各类设备经久耐用。 4、根据就餐情况及时把握出品并妥善处理剩余食品的贮藏,防止因剩余食品过多变质而造成浪费
  • 长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 凯悦免费住房
    • 舒适员工公寓
    • 营养健康员餐
    • 管理规范
    • 节假福利
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求,日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 2、严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求,确保食物按照规定标准准备。 3、从仓库领取原料并保存好记录。 4、协助提供健康、卫生、多种花样的食品。 5、从仓库领取原料并保存好记录等。 6、根据员工提出的意见和建议,协助改进工作,充分发挥员工积极性。 【岗位要求】 1、1年以上同岗位工作经验。 2、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 3、有较强的责任心。
  • 大连 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年终奖金
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位概述 Job Summary 全面负责酒店员工餐厅厨房日常运营管理,保障全体员工餐出品质量、食品安全、营养搭配;管控食品成本、损耗;带领后厨团队落实万豪品牌标准、43/49 条卫生标准,提升员工就餐满意度,向行政总厨 / 餐饮总监汇报工作。 一、厨房运营与出品管理 Kitchen Operation & Production 负责员工餐厅每日菜单制定、周循环菜单更新,兼顾营养均衡、口味多样,设置素食、特殊忌口选项;定期收集员工就餐反馈优化菜品。 制定每日生产计划,合理安排备料、烹饪、分餐工作,保障早、中、晚及夜宵准时开餐。 把控出品标准:口味、温度、份量、卖相,巡查餐线补餐,杜绝断餐、凉餐问题。 负责员工特色餐、节日加餐、团建工作餐等特殊餐食的方案与制作管理。 监督餐前餐后收餐、剩食回收处理流程。 二、食品安全与卫生管理 Food Safety & Sanitation 严格执行国家食品安全法规、HACCP、万豪酒店卫生 49 条标准,每日开展厨房自查。 管控食材验收、储存,执行先进先出(FIFO)原则,生熟分开,正确记录温度台账、留样记录、消毒记录。 监督后厨所有区域、厨具、冰箱、冷库、排烟设备、洗碗间清洁消杀工作。 检查员工健康证、个人卫生、操作规范,杜绝食品安全隐患;发生食品安全异常上报、跟进处理。 落实厨房消防安全,定期检查燃气、电器设备,组织厨房安全隐患排查。 三、成本、库存与采购管理 Cost & Inventory Control 根据就餐人数预估食材用量,制定申购计划,避免过量采购造成浪费。 参与食材验收,核对数量、品质、保质期,拒收不合格原料。 严格控制菜品份量,管控边角料利用,降低食物损耗,达成酒店食品成本指标。 管理仓库库存,定期盘点,上报库存损耗,按时提交各类厨房报表。 四、团队管理、培训与发展 Team Management & Training 负责员工餐厅后厨班组排班、岗位分工、日常工作监督、绩效考核。 开展在岗培训:烹饪技能、万豪标准、食品安全、设备操作、5S 管理;落实每日 15 分钟班前培训制度。 管理实习生,做好带教、岗位指导;营造团队氛围,处理后厨员工工作矛盾。 督导员工遵守酒店仪容仪表、规章制度。 五、设备、资产维护 Equipment & Asset Management 监督厨房设备、厨具日常正确使用、清洁保养。 巡检设备运行状态,故障及时上报工程部门,跟进维修。 管控低值易耗品领用,节约水、电、燃气。 六、跨部门沟通与其他工作 Communication & Additional Duties 与人力资源部、行政部、各部门对接,收集员工就餐意见,解决就餐投诉。 配合酒店总部、食药监、第三方审核、酒店内部质检检查。 完成上级领导安排的其他临时工作。
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 过节奖金
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助厨师完成日常食材准备、加工工作 2、协助厨师进行库存管理、食材验收、分类工作 3、严格遵守食品安全操作规范,执行厨房操作标准 【岗位要求】 1、了解食品安全知识,持有健康证 2、工作认真负责,能适应餐饮行业工作时间 3、具备团队合作精神,服从厨师长工作安排 4、能适应早晚班轮班制度 5、烹饪专业在校生
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品制作,确保餐食按时供应 2、制定每周菜单,合理控制食材成本 3、监督厨房卫生及食品安全标准执行 4、管理厨房设备维护及食材库存 5、培训指导厨房其他工作人员 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能,能独立完成菜肴制作 2、了解食品安全及厨房卫生管理规范 3、有团队协作意识,能适应倒班工作制 4、持有效健康证上岗 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先
  • 厨房帮工

    3千-4千
    苏州 | 经验不限 | 初中
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助员工食堂厨师完成食材的清洗、切配、分类及储存工作,确保食材新鲜卫生。 2、负责厨房设备、用具的清洁与维护,保持操作台、地面及储物区域的整洁。 3、按照菜品标准流程配合完成配菜、装盘等辅助工作,保障出餐效率。 4、协助进行餐前准备、餐后收尾,包括餐具清洗消毒、垃圾处理及库存盘点。 5、遵守食品安全规范,检查食材保质期,杜绝交叉污染及浪费现象。 6、负责员工食堂早餐出餐工作。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限,有厨房帮工或餐饮从业经验者优先。 2、身体健康,能适应厨房站立作业及一定的体力劳动强度。 3、工作认真细致,具备良好的卫生习惯和团队协作意识。 4、服从工作安排,能按时完成分配任务,有责任心。
  • 厦门 | 8年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 鼓励展现个性
    • 岗位晋升
    • 可染发
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts,menu design and food promotions. 是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。 A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence. 能够合理消耗所有产品和配料。 Able to work with and to consume all products and ingredients. 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 Can convert recipes and follow them through. 计算机基本的软件知识。 PC and basic software knowledge. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner. 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to resolve problems. 能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。 Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment. 保持优秀的领导能力。 Maintain excellence in leadership abilities. 热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感,总是寻找新的东西来领导市场。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.
  • 珠海 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 意外险
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 团建聚餐
    • 集团内部调动
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理; 2、制定并执行员工餐厅的菜品标准与操作流程,确保餐食质量、口味及营养均衡; 3、合理安排厨房人员的工作分工,监督厨房卫生及设备维护,确保符合食品安全与卫生规范; 4、定期收集员工反馈,优化菜品结构,提升员工用餐满意度; 5、控制食材库存,减少浪费,合理控制餐饮成本; 6、协调与其他部门的沟通,确保员工餐厅服务高效、有序。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能,粤菜出身,能独立设计菜单并按营养学优化菜品; 2、有员工餐厨房管理经验,擅长团队协作与人员调配,具备较强的组织协调能力; 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准,持有健康证及相关职业资格证书优先; 4、具备成本控制意识,能有效管理食材采购与库存; 5、有酒店员工餐厅管理经验者优先。
  • 深圳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 500强
    • 包吃包住
    • 职业发展规划
    • 团建活动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
    【岗位职责】 1、协助员工餐厅厨师长完成每日员工餐的食材准备、清洗、切配及初步加工工作。 2、负责员工餐厅厨房及用餐区域的卫生清洁,确保符合食品安全与卫生标准。 3、协助完成员工餐的烹饪辅助工作,如调料摆放、餐具消毒、分餐协助等。 4、定期检查食材存储情况,及时报告变质或过期食材,协助进行库存盘点。 5、配合完成员工餐厅的餐前准备及餐后收尾工作,包括垃圾清理、设备归位等。 6、严格遵守酒店后厨安全操作规范,正确使用厨房设备,确保工作安全。 7、根据餐厅运营需要,完成上级安排的其他临时性后厨支持工作。 【岗位要求】 1、烹饪专业,工作经验不限,热爱餐饮行业,愿意从基础岗位学习。 2、身体健康,持有有效健康证或入职前能办理健康证,无传染性疾病。 3、吃苦耐劳,能适应酒店后厨的工作节奏及倒班安排(含早班、中班)。 4、具备良好的卫生习惯,注重细节,有食品安全意识。 5、责任心强,服从分配,具备团队协作精神,能与同事有效沟通。 6、有餐饮、酒店后厨相关实习经验者优先考虑。
  • 中山 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 月休八天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: • 按照既定菜单,准时为员工制作员工餐食 • 控制好产品的质量和数量 • 控制好厨房收货的质量和数量 • 良好的个人卫生及仪容仪表和干净的制服 • 保持与其他员工良好的沟通 • 协助员餐厨师长和主管了解所有工作项目,以及员工反馈意见 • 完善和维持与卫生清洁有关的质量标准 任职资格: • 高中及以上学历。 • 二年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验 • 较强的沟通技巧。 • 执行力强、较强的团队合作意识。 • 强烈的责任感及自我激励能力。
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,确保餐品质量、卫生安全及服务标准符合酒店要求。 2、制定并执行员工餐厅的菜单计划,合理控制食材成本,确保营养均衡与菜品多样性。 3、监督食材采购、验收、存储及使用流程,严格执行食品安全与卫生规范,杜绝浪费。 4、管理餐厅团队,包括排班、培训、绩效考核等,提升团队协作效率及服务水平。 5、维护餐厅设备设施的正常运行,及时报修并跟进处理,确保操作安全。 6、收集员工对餐食的反馈意见,持续优化菜品口味及服务,提高员工满意度。 7、配合酒店餐饮部完成相关报表、盘点及突发事件处理等工作。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,具备餐饮或酒店后厨管理经验者优先,欢迎有潜力的新人加入。 2、熟悉食品安全操作规范及相关法律法规,具备基本的成本控制意识。 3、具备良好的沟通协调能力和团队管理能力,能有效调动员工积极性。 4、责任心强,工作细致,能适应倒班及快节奏工作环境。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年度运动会
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2.确保食物干净、新鲜。 3.确保工作场所的清洁卫生。 4.参与所有厨房相关产品的生产。 5.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 岗位要求: 1.高中以上学历,有员餐厨房岗位经验优先; 2.熟悉工作规范和要求,掌握各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生安全管理。 4.能够按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 5.善于沟通能够与团队友好的合作,对工作有热情和责任心。
  • 陵水 | 3年以上 | 中专
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 岗位要求 1、初中学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
  • 北京-延庆区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 在厨师长安排下,负责当班次各种饭菜的加工制作,保证食品质量; 2. 严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐; 3. 严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,查检仓库,保证无过期变质食品; 4. 上岗操作符合安全、卫生流程,监督检查当班次员工工作状态; 5. 跟进每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐; 6. 服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 任职要求: 1.初高中以上,有专业的烹调知识 ; 2. 具备相应的从业经验2年以上; 3. 身体健康,作风正派; 4. 沟通协调能力强,熟知餐饮业卫生法规,服从安排。
  • 潮州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 孝心工资津贴
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.服从上级的工作安排,每日三餐确保饭菜的正常供应; 2.事前根据每周菜单,准备好原料、调味品,按规定烹调制作,不随意变更; 3.严格执行食品卫生法,确保饭菜烹调制作质量,杜绝变质食品进入厨房; 4.负责各项餐具、用具的清洁卫生,生熟盛器有明显区分; 5.冰箱专人管理,定期化霜、冲洗; 6.冰箱生熟食品分开存放,半成品原料顶部用保鲜膜覆盖; 7.高温季节食品做好留样; 8.搞好厨房清洁卫生,盛器物品摆放整洁,地面干燥,下水道畅通; 9.注意个人卫生清洁,穿戴洁净工作衣帽; 10.注意节约能源,事后及时关闭水、电、煤气开关;注意安全操作规程,严防各类事故发生; 11.积极参加各种业务培训,不断提高业务水平; 完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1.良好沟通能力,能吃苦耐劳。 2.餐饮艺术或相关烹饪专业。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 500强
    • 包吃包住
    • 职业发展规划
    • 团建活动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位地点】深圳市南山区后海街道附近央企单位; 【岗位职责】负责项目团膳整体菜系烹饪,同时主要负责早餐包子(东北)、馒头、韭菜盒子、馅饼、肉饼、拉面类等北方面点出品,兼顾南方特色菜品,糕点类等。有管理能力者优先。 【企业福利】六险一金,节假日福利齐全,享有年假及法定节假日,年终奖等。 【岗位精神】一岗多能,善于学习及总结,和项目团队一起工作和进步。 有需要可以联系张女士,18566651612
  • 员工餐厅主管

    5.5千-6.5千
    珠海 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 工作环境优美
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,确保餐厅服务质量和食品安全符合酒店标准。 2、制定并执行员工餐厅的菜单计划,合理搭配膳食,保证菜品多样性与营养均衡。 3、监督食材采购、验收、存储及盘点工作,严格控制成本,杜绝浪费。 4、管理餐厅团队,包括排班、培训、绩效考核,提升员工服务意识与工作效率。 5、维护餐厅及厨房的清洁卫生,严格执行食品卫生法规及安全操作规范。 6、收集员工用餐反馈,持续改进菜品口味及服务质量,提升员工满意度。 7、负责餐厅设备设施的日常维护与报修,确保正常运转。 8、协助完成部门预算编制及成本分析报告。 【岗位要求】 1、学历不限,具备餐饮管理或相关工作经验者优先。 2、熟悉食品安全、卫生防疫相关法规及操作流程。 3、具备良好的团队管理、沟通协调及问题解决能力。 4、工作认真负责,能承受餐饮行业的工作强度,适应轮班制。 5、热爱餐饮服务工作,有菜品营养搭配常识或厨师基础者优先。
  • 韩餐厨师

    8千-1万
    西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    招聘:韩餐厨师一名, 要求:身体健康,58 岁以下有责任心服从安排,有健康证 待遇:8000起/月包吃包住 工作地址:西安长安区 联系电话:17629077906
  • 博州 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    工作职责: 1.负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作,确保菜品质量与口感。 2.根据菜单计划准备食材,合理控制成本,避免浪费。 3.保持厨房卫生清洁,遵守食品安全与操作规范。 4.协助管理厨房设备维护与简单故障处。 5.配合完成临时性餐饮服务任务。 任职资格: 1、具备餐饮服务行业相关工作经验,有员工餐厅或团膳管理经验者优先。 2、熟悉食品安全法规及卫生管理要求,持有健康证。 3、具备较强的组织协调能力,能高效管理团队并处理多任务。 4、良好的成本控制意识,擅长资源调配与流程优化。 5、工作细致认真,责任心强,能适应灵活排班制度。 6、具备基础的办公软件操作能力。
  • 榆林 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 绩效奖金
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 加班补贴
    • 节假日加班费
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及出品管理,确保餐食营养均衡、口味多样 2、制定每周菜单,合理控制食材成本,避免浪费 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行,确保符合国家卫生法规 4、管理厨房设备的使用与维护,及时报修故障设备 5、负责厨房员工的排班、培训及工作考核 6、定期收集员工反馈,持续改进菜品质量和服务水平 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能,能熟练制作各类家常菜及地方特色菜 2、有较强的成本控制意识,熟悉食材采购及库存管理流程 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准 4、具备团队管理经验,能有效协调厨房人员工作 5、身体健康,持有有效的健康证明 6、能适应早晚班次安排,工作细致认真,责任心强
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