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  • 全国 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    卓越雇主
    【岗位职责】 1.在厨师长的带领下出品以法式为主的自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 3.执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 沈阳 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    【职位描述】 厨师主管/领班根据标准程序、食谱、照片和指示进行准备和烹饪,协助副厨师长培训团队成员。他还参与产品开发,确保厨房顺利运作。   我将会做什么? •作为厨师主管/领班,你将负责按照最高标准完成以下任务: •按照标准食谱和程序,高效、经济、卫生地为客人和团队成员准备食物。 •协助副厨师长处理厨房的日常运作,帮助保持高标准的食品准备和展示。 •计划、准备和实施高品质的餐饮产品,并在所有区域和餐厅进行布置。 •熟练掌握食谱、标准和装盘指南。 •按照安全可靠的程序和既定的食品安全管理系统标准,保持清洁卫生。 •合理使用所有设备、工具和机器。 •接到任务时,为场外活动工作。 •应要求完成厨房以外的任务和工作。 •协助盘点库存。 •了解酒店的入住率、活动、预测和成果。 •根据要求准备菜单。 •与管家部门密切合作,确保高度清洁,减少丢失和破损。 •有效回应每位客人的要求。 A Chef de Partie/Demi Chef prepares and cooks according to standard procedures, recipes, photographs and given instructions, assisting the Sous Chef in training team members. The role participates in product development and ensures the smooth operation of the kitchen. What will I be doing?  As Chef de Partie/Demi Chef, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:  Prepare food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per standard recipes and procedures.  Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high standard of food preparation and presentation.  Plan, prepare and implement high quality food and beverage products, and set-ups in all areas and in the restaurants.  Work seamlessly with recipes, standards and plating guides.  Maintain cleanliness and hygiene according to safe and sound procedures as well as established FSMS standards.  Use all equipment, tools and machines appropriately.  Work for off-site events when tasked.  Complete tasks and jobs outside of the kitchen area when requested.  Assist in inventory taking.  Knowledgeable of hotel’s occupancy, events, forecasts and achievements.  Prepare menus as requested.  Work closely with the Stewarding department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages.  Effectively respond to every guests’ requests.  【任职要求】 我们在寻找什么? 为希尔顿品牌服务的厨师主管/领班始终代表我们的客人工作,并与其他团队成员合作。要成功胜任这一职位,您应保持以下态度、行为、技能和价值观: •高中毕业。 •至少 3 年五星级酒店或高标准独立餐厅工作经验。 •接受过酒店或烹饪学校技术教育者优先。 •持有有效的健康证书。 •精通西餐或中餐,能高效、富有成效地履行岗位职责。 •精通各种蒸、烤和煲汤烹饪技术。(适用于中餐厅/宴会厨房) •必须掌握各种海鲜和肉类加工技术。 •熟悉各种熟食加工、储存和接收标准。(主厨房) •精通糕点、面包烘焙和某些巧克力制作技术。(用于糕点厨房) •能够使用和消费所有产品和配料。 •能够确定优先事项并及时完成任务。 •能在压力环境中工作,在压力下保持冷静,并能解决问题。 •能在潮湿、炎热、有时喧闹的环境中工作。 •具备良好的领导和培训技能。 在希尔顿工作会是什么感觉? 希尔顿是全球领先的酒店管理公司,横跨住宿领域,从豪华的全方位服务酒店和度假村到长住套房和中价位酒店。近一个世纪以来,希尔顿为商务和休闲旅行者提供了最好的住宿、服务、设施和价值。希尔顿致力于延续其传统,在其全球品牌中提供卓越的客人体验。 我们的愿景是 "让地球充满好客的光芒和温暖",这使我们作为一个团队,每天都在世界各地创造非凡的接待体验。 而我们了不起的团队成员正是这一切的核心所在! What are we looking for?  A Chef de Partie/Demi Chef serving Hilton Brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:  High school graduate.  At least 3 years working experience in a 5-star category hotel or individual restaurant with high standards.  Technical education in hospitality or culinary school preferred.   Possess a valid health certificate.  Knowledgeable of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner.   Proficient with a variety of steaming, baking and soup cooking techniques. (For Chinese / Banquet Kitchen)  Must have a variety of seafood and meat processing techniques.    Familiar with a variety of cooked food processing, storing and receiving standards. (For Main Kitchen)  Proficient in pastry, bread baking, and certain chocolate making techniques. (For Pastry Kitchen)  Able to work with and consume all products and ingredients.  Able to set priorities and complete tasks in a timely manner.  Work well in stressful situations, remain calm under pressure and able to solve problems.  Able to work in a moist, hot and sometimes loud environment.  Possess good leadership and training skills.    What will it be like to work for Hilton?  Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travellers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
  • 沈阳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-15
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    You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Demi Chef de Partie is responsible to assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with the hotel’s standards and financial goals
  • 开封 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 02-18
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    1、监督西餐厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有西餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜 【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-22
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    职位要求: 财务回报 ·     按照标准菜谱制作高质量的食品 ·     进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 员工团队 ·     与员工建立并保持良好的工作关系。 ·     按计划参加并参与每日例会、其它会议和各种培训活动。 宾客体验 ·     与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 ·     与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 ·     完全代表酒店,品牌和公司与顾客和第三方交往的能力。 企业责任 ·     在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 ·     遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。        酒店的规则和规定          健康和安全          仪容          质量          卫生和清洁 责任范围 服从上级安排的其他工作 任职要求 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 具有英语读写能力。 餐饮技能或相关专业的职业证书
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    卓越雇主
    卓越雇主
    1.调节烤箱、烤炉、烤架的温度。将食物从冷冻冰箱中取出,放入冷藏冰箱解冻。 2.确保适当的比例,安排和食物装饰。保持表格的记录。 3.监督准备的食物的质量和数量。在工作繁忙期间,沟通需要的帮助。 4.通知餐饮服务人员菜单上的特色菜和缺货菜。 5.确保食品的质量。根据菜谱,质量标准,展示标准和食物准备清单准备和烹饪食物
  • 西餐厅副厨

    6.5千-7千
    上海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 02-26
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    岗位职责: 1.参与菜单的计划和成本核算工作。 2.制订并编写标准菜谱。 3.协助组织特别活动和特别食品促销活动。 4.保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 5.保持厨房食品安全及卫生要求,确保所有采购食品的质量。 6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
  • 无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 2023-11-30
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    1、负责整个早餐班组的运行与管理 2、负责早餐自助餐食品的烹制,定期调整早餐菜单; 3、检查早餐自助餐所有的出品是否达到酒店制订的标准; 4、检查厨房的卫生状况; 5、检查厨房的安全情况包括水、电、煤气等; 6、安排厨房早餐班组每天的日常工作,确保每项工作顺利完成; 7、组织员工进行各种酒店或自己部门批准的培训; 8、定期对员工的工作表现评估并上报上级: 9、执行饭店制订的成本控制标准; 10、检查厨房的设备,并及时同其它部门联系; 11、每天检查并完成厨房早餐自助餐的准备工作 12、完成厨师长交待的其他任务
  • 西厨热菜厨师

    4.5千-5.5千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-29
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    岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料,合理用料,降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充 岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.1年以上同岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。
  • 广州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    加入我们 我们在寻找佰鲜汇特色餐厅厨房厨师领班,需要你对工作具有热情,热爱你所从事的职位。 坐落于精心策划的珠江新城,103层的国际金融中心把广州的地平线以崭新的姿态展现出来。处于这座现代化地标的顶端,四季酒店将改写这个一直被视为中国南部经济推动力城市的个人服务及设施的标准。从70层的酒店大堂伸展到100层高的餐饮和娱乐设施,是一个璀璨夺目的充满灯光的中心庭,而客人能从处于100层高的餐厅尽览毫无遮拦的广州及珠三角全景。 我们的信念,首重于如何互相对待,彼此树立榜样, 在与宾客,商业伙伴和同事间的交往之中,我们致力寻求互相沟通谅解的方式,也希望能夠得到别人同样的对待。   工作职责 1. 协助副厨师长,厨师长和高级厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策,程序和标准。 2. 监控所有食物准备过程,从而控制不必要浪费。 3. 培训厨房初级员工,在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。 4. 确保达到厨房的卫生标准。 5. 确保厨房设备被保持一个最低破损标准的情况下正常运营。 6. 协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。 工作要求 1. 高中学历,或者需要同等相关厨房经验。 2. 1年以上工作经验,或者有在厨房/餐饮,酒店等做主管的实习经验。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。 4. 需要具备良好的英文阅读,写作,口语能力。 5.  能够讲普通话及具备在中国工作的许可。   加入我们你能够享有: 1. 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 2. 最优秀的行业培训 3. 免费入住四季酒店,餐饮折扣优待 4. 红利分享及优厚的工资 5. 雇员服务奖 6. 年度员工派对/社交和体育活动   想要了解更多,请登录以下网站并关注我们: 四季酒店官网职位空缺:http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店领英网站:https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts
  • 万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-04
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    职位描述: 1. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 2. 为客人和员工高效的提供食物,做到物美价廉。 3. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品。 5. 严格安排菜谱、标准出品。 6. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 7. 完成任何其他合理的职责和被指派的任务。
  • 厨房领班

    3千-4千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    服务式公寓 | 100-499人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    1、协助主管准备、提供、保存、摆设各种菜品。   2、检查下属是否按照标准准备自助餐食品   3、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 4、遵守本部门的标准及程序。 5、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    1.在厨师长的领导下,出品西餐并保证质量。 2.协助团队完成菜品制作和备餐。 3. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 岗位要求 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,持有相应的技术等级或证书优先 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。
  • 西餐厨师

    4千-6千
    秦皇岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    岗位职责:1.负责完成产品的配料.备制和产品制作,并且严格遵守规定和流程制作;2.负责厨房的卫生清洁.物料的准备和订购,盘存,协助主厨完成班次各项工作;3.合理使用物料,减少损耗,并保证高质的产品,严格遵守食品安全操作。4.完成领导交办其他工作。 任职资格:1.西厨烹饪专业,年龄20-40岁,3年以上相关工作经验,良好的专业个人形象和卫生习惯;2.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,严谨认真;3.虚心学习,服从上级安排,对餐饮工作有较高的工作热情;4.规定期间内的任务完成量达到标准或计划内要求。
  • 西厨领班

    3千-3.5千
    丽江 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-02
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    • 投递简历
    工作职责: 1. 保证食物出品的高标准,并在正确的温度下完美呈现 2. 依照酒店规条,需要收货、检查和储存货物 3. 当接到指示时,进行食品的准备工作 4. 确保安全、正确的使用的设备、工具和机器 5. 协助厨师长,对于所分配的 工 作区域有组织和计划的工作 6. 参与自助餐的装饰摆台 7. 根据要求参与制作服务 8. 始终遵守HACCP的要求,确保工作场所保持清洁和食品安全 要求:   1. 高中学历 2. 2年的相关工作经验 3. 具有相关管理技能 4. 了解,熟悉HACCP知识 5. 熟悉电脑操作知识
  • 西厨厨师

    4千-5千
    西安 | 1年以上 | 学历不限

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    • 做五休二
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-11
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    • 投递简历
    【岗位职责】 根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量; 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本; 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 【岗位要求】 为人正直,有责任心; 有1年以上星级厨房工作经验; 身体健康,能吃苦耐劳。 请注意:您的简历信息将会被转发到我们的第三方招聘系统进行使用。我们会采取合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如果您继续申请该岗位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-11
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    • 投递简历
    1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助餐厅厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 4.在厨房运作方面支持厨师长和厨师主管工作,保证提供高效率的服务。 5.协助自助餐的装饰和装饰品 。
  • 西厨主管

    5千-6千
    迪庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 丽世海外培训
    • 人性化管理
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    岗位职责 1.直接向餐饮总监厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨房员工的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作. 6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.中技以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练,达到西餐厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。 6:工作地点在香格里拉古城区
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责本部门每天的工作安排,传达上级领导给予的工作指示。 2、负责每天的用料计划和领料工作,并做好每月的盘点工作。 3、负责西厨设备、用具的保管,保养和报修工作。 4、认真做好客人对食品的投诉工作。 5、定期安排做好厨房卫生清洁和消毒工作。 6、制定出品操作、出品质量、出品分量、出品装饰的标准。 7、培训员工各种食品的制作方法,提高业务水平。 8、做好本部门考勤休假等一切事务。
  • 厨师长

    4千-5千
    通辽 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责厨房的日常管理工作; 2、负责审核每天所需的原材料订购要求; 3、负责指挥厨师正确使用、储藏食品原材料; 4、负责各加工程序的质量管理成本控制、检查出品速度; 5、参与菜品定价,参与餐饮营销政策制定,参与新菜品的研制。 任职要求: 1、同岗位2年以上经验,有星级酒店工作经验者优先考虑,要求具备健康证; 2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格,熟练使用厨房设备。
  • 北京-朝阳区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-18
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    1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,有较好的菜肴创新意识; 4、有良好的烹饪知识,拥有处理食物的卫生知识; 5、具备有与本职位相配的西餐烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。
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