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  • 西餐主厨

    1.5万-2.5万
    遂宁 | 10年以上 | 中专 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    工作地点:成都岗位要求:1、年龄35岁-45岁;2、接受过专业技能培训,有一级厨师资格;3、国际五星品牌酒店同职位8年及以上工作经验;4、身体健康,精力充沛;5、优秀者可放宽条件。
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-10
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    Our new project L'Avenue is hiring talents: 我司新项目高档法式餐厅L'Avenue 正在招聘人才:L’Avenue will be an upscale French restaurant located in the heart of Futian CBD, One Avenue, set to open in June 2021. L'Avenue餐厅位于福田中央商务区中心地带卓悦中心。它是一家高档的法式餐厅,将于 2021 年 6 月对外营业。Job Description 职位描述:1. Assist management in determining quality and quantity of food materials to be purchased and prepared协助领导人确定要购买和准备的食品原料的质量和数量2. Assist the Chef de Cuisine for the daily operation of the assigned kitchen, including preparation and presentation协助主厨负责分配厨房的日常操作,包括准备和演示3. Ensure all kitchen areas are maintained in compliance with HACCP and Safety & Environmental regulations确保所有厨房区域都保持符合 HACCP 和安全与环境法规的要求4. Assist the implementation of seasonal and special menus, research and develop new ideas and trends协助实施临时和特殊菜单,研究并开发新的想法和趋势Job Requirements 工作要求:1. Minimum 4 years’ relevant experience in a sizeable luxury hotel or fine dinning restaurant , with at least 2 years in similar capacity在大型豪华酒店或高级餐厅中至少有 4 年相关经验,至少具有 2 年类似经验2. Strong sense in business acumen and food & beverage market trends with extensive knowledge of menu development具备丰富的菜单开发知识,对商业敏锐度和餐饮市场趋势具有深刻的了解3. Excellent food hygiene and kitchen safety knowledge优秀的食品卫生和厨房安全知识若无具备英语沟通能力,请勿申请!感谢大家的理解!
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:27
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    1. 按照西厨房厨师长的要求,有效开展本部门的的工作,做好各种食品的准备工作,并确保食品的质量;2. 熟悉所有热菜/冷菜出品的原料,烹饪技术及装饰;3. 确保所有出品按照标准的烹饪方法制作等;4.各类热荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。5.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料,合理用料,降低消耗成本。6.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。7.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。8.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 北京-通州区 | 2年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:18
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    创新招聘
    创新招聘
    职责描述:协助行政总厨/行政副总厨/厨师长管理和运营厨房,确保所有出品符合品牌标准和酒店要求,有效合理地控制成本,促进经营目标的实现。任职要求:- 至少1年奢华品牌酒店相关工作经验- 熟知食品卫生安全政策和知识- 具备良好的沟通能力和执行能力- 熟悉厨房的职位和职责- 具备开发新菜品的能力
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-10
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    Previousexperience in cooking required要求具有烹饪领域的经验The cooking certification an assert有烹饪领域的文凭\证书者优先Excellentcommunication and organizational skills 出色的人际交往和问题处理能力Highly responsible& reliable高度负责和可靠Ability to workwell under pressure in a fast paced environment能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-10
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    处理神速
    处理神速
    职位要求:-基本英语沟通能力-拥有Fine Dining餐厅或酒店西餐厅管理经验优先-一定的文字语言表达能力。-工作有责任心,做事认真负责。基本工作范围及总体职责:-协助确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致-组织部门的例会,保证酒店内部信息的有效沟通-知道并保证所有厨务部的所有产品符合酒店和凯悦国际的食品标准-参与计划菜单的编写; 尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;了解流行的菜肴并且勤更新菜单-指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量-监督食品的准备和烹饪过程,配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准等等
  • 贵阳 | 经验不限 | 中专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-09
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    N/A
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:00
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    年轻至爱
    年轻至爱
    Major Responsibilities 主要职责:Ensure food is prepared properly and safely.确保食物的制作为正确及安全的方法。Ensure that all guests requests are considered.确保考虑到所有顾客的需求。Assist other colleagues as needed.需要时,协助其他员工。Help to ensure kitchen food costs are maintained.协助确保食材成本控制。 Job Specification职位要求: At least 1 years work experience at the same position in a five star hotel.具备五星级酒店同等职位一年以上相关工作经验。Good communication skills and service oriented.具有良好的沟通能力和服务意识。Self-starter.积极主动。
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:17
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    At Empark Prime Hotel we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: 在北京华侨大厦睿世酒店,我们希望宾客感觉风格独特、侨文化、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你:Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and takingownership of getting things done.理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to momentsthat make people feel special.见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:46
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    有投必应
    有投必应
    1.根据标准的菜谱制作高质量的食品Produces food of high quality according to standard recipes 2.酒店厨房专业知识及能力                                                          Kitchen management professional knowledge and skills3.具有很强的计划、组织、沟通、协调能力                                    Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill4.熟练运用办公软件及相关管理软件                                              Skilled in the use of office automation equipment and realated management software5.具备优秀的书面和口头表达能力  Excellent written and verbal communication6.至少三年以上五星级酒店工作经验                                              Work experience for three years or above in 5 star hotel
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:17
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    At Empark Prime Hotel we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to:  在北京华侨大厦睿世酒店,我们希望宾客感觉风格独特、侨文化、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你: Be charming by being approachable, having confidence and showing respect.  亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and takingownership of getting things done. 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。 Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to momentsthat make people feel special. 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。
  • 副主厨

    6千-8千
    佛山 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 13:14
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    岗位职责1.协助厨师长负责处理厨房和餐厅的运作及行政事务管理;2.执行总经理下达的各项工作任务和工作指示;3.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5.督导厨厨师对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6.妥善处理客人对出品的投诉;7.检查餐饮部所属各岗位员工的操作规范8.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。岗位要求1.星级酒店以上西厨主厨工作经验,一定的管理能力;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;5.不断自我学习提高,带领团队达到万豪酒店的标准要求。
  • 苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-09
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    统筹员工完成各项酒店自助餐的服务。1. 检查员工仪容仪表、布置工作任务,合理安排工作。2. 开餐前,完成各项开餐前的准备工作。3. 完成开餐任务4.餐后,做好收尾工作。5.完成总厨交代的其他工作
  • 北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 奖金丰厚
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:58
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    岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 北京-延庆区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    岗位职责:1.    确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准2.    检查每日零点的所有食物3.  准备食物的申购单及检验货品的质量和数量。4.    确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作5.    协助厨师长指导和培训厨房人员的工作6.   采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用7.   履行行政总厨或厨师长指派的其他职务8.  任何上级布置的合理的与工作相关的任务。
  • 主厨

    6千-8千
    宁波 | 2年以上 | 中技

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-10
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    所属部门:前厅部直属上级:前厅经理汇报上级:酒店总经理1 根据总部餐饮标准,执行所在酒店餐厅菜单及厨房管控工作;2 执行厨房操作规范及标准流程,确保厨房工作正常进行;3 根据各厨房原料使用情况及库房货品数量,制定原料订购计划,控制原料的进货质量;4 负责签批原料出库单,填写厨房原料使用报表,经常检查原料库存情况,防止变质、短缺;                                                                                                                                          5 监控菜品出品质量,保证食品安全、设备操作安全等;6 组织业务培训,制定团队绩效考核方案并监督执行情况;7 关注细节、以身作则,完成公司领导交办的其他工作。
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:10
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    咖啡厅厨房主管/冷厨主管,虚位以待作为咖啡厅厨房主管/冷厨主管,我们希望您承担以下职责:-按照酒店管理标准,在负责区域食品的准备工作,-服务方面保持高标准。 候选人应具备以下能力:-基本/中等食物卫生知识-良好的沟通能力-工作积极主动,有创造力-团队合作者 如果您就是合适的人选,那还等什么?马上点击申请按钮吧!
  • 北京-西城区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:29
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    • 投递简历
    岗位职责/职责描述:-one year experience in open flame oven for pizza, knowledge of pizza dough opening by hand  (Neapolitan style) 拥有一年明火制作披萨的工作经验,以及了解手工制作那不勒斯风格披萨的相关知识;- one year in same position or two year as Demi Chef in prior job拥有一年领班厨师或有两年副领班厨师的工作经验;- familiar with basic sauce and western/Italian preparations 熟悉所有基本的西餐和意大利的酱汁;- familiar with basic hygiene regulation (color coding, sanitation procedure, temperature recordings, hand washing procedure)熟悉食品卫生标准(包括厨房颜色代码、卫生标准程序、温度记录、洗手标准等);- pleasant presence given its a show kitchen and preferably prior experience in such拥有在明档厨房工作的相关工作经验;-has coordinated and supervised other person performance in his prior posting (commis 1-2 /trainee)协调和指导其他职位员工的工作(厨工和实习生);- applicant must be conscious the posting requires split shift on daily basis清楚的知道每个班次的工作内容。
  • 西厨主管

    5千-6千
    武汉 | 2年以上 | 学历不限

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    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:37
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    1、根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本3、负责对专用工具,砧板、容器等消毒,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充5、配合食品检验抽查菜品及留样等6、熟悉西厨热菜的烹饪
  • 宁德 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:25
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    工作职责:1、在西厨厨师长的领导下,严格按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报;3、协助管理和爱护本岗位各项设备用品,有损坏及时补充及报修。
  • 上海-闵行区 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

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    • 希尔顿员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:47
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    • 投递简历
    Principle Responsibilities & Position Purpose:职责目标:【西厨房】Under the general guidance & supervision of the Sous Chef in the section he/she is assigned within the established policies & procedures of Hilton.在部门厨师长的指导和管理下, 根据希尔顿酒店的既定政策和程序, 督促和监督本部门工作, 达成酒店的客人和员工满意, 实现利润.Supervises and assists in the preparation & production of all food & related items in his section, in the shift he/she is assigned, responsible for the consistent quality of food preparation and presentation within reasonable costs, resulting to a profitable food and beverage operation.帮助主管控制厨房运作将本部门所有食物的预备,出品,摆设和有关相目,建立品质标准和烹饪方法.同时兼顾成本和收益 必须有国际星级酒店工作经验4年以上
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:04
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    • 投递简历
    Holds a qualification in Kitchen Production and Management.Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills.Good Guest Relations Skills.Basic Computer Skills especially in MS Office, and Receipe Maintenance SystemEffective trainer, experienced in the delivery of skills training.Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards.Minimum two to four years work experience as Sous Chef / Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards.Preferably with experience in luxury international brands.
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:37
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    1.have a good knowledge of western cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作2.be able to supervise and manage a shift能够指导和管理小组工作3.be able to supervise subordinate associates.能够领导自己的员工4.be willing and able to train and motivate staff 能够培训和激励员工5.must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to associates to meet the set standards能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准Successful completion of high school or technical school preferred高中或烹饪学校毕业At least has 4 years kitchen experience in 5 star hotel at supervisor level至少有四年五星级酒店厨房管理的工作经验
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:22
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    • 投递简历
    岗位职责1、在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。2、保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并达到卫生标准。3、保证安全、正确的使用设备、工具和机器。4、了解酒店有关食品质量的要求和标准。5、能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。岗位要求1、中技及以上文化程度,或烹饪学校毕业。2、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3、1年以上同岗位的工作经验。4、工作有责任心,做事认真负责,具备良好的沟通能力。5、身体健康。
  • 北京-东城区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:32
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    1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。2.监 督 厨房的正常运作。3.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。4.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。6.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。7.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。8.正确操作所有的设备、器具和机器。9.可以被要求进行外卖工作。10.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。11.可以被要求进行盘存工作。12.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。13.及时的按要求准备菜单。
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