• 西餐厨师（西热/西冷/饼房））

• 济南山印格兰云天大酒店
• 2020-09-21 08:37:11

1. 按照西厨房厨师长的要求，有效开展本部门的的工作，做好各种食品的准备工作，并确保食品的质量;2. 熟悉所有热菜/冷菜出品的原料，烹饪技术及装饰;3. 确保所有出品按照标准的烹饪方法制作等；4.各类热荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。5.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料，合理用料，降低消耗成本。6.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。7.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。8.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

• 厨师主管 Chef De Partie

• 北京环球度假区-酒店Universal Beijing Resort - Hotels
• 2020-09-21 13:59:59

职责描述：协助行政总厨/行政副总厨/厨师长管理和运营厨房，确保所有出品符合品牌标准和酒店要求，有效合理地控制成本，促进经营目标的实现。任职要求：- 至少1年奢华品牌酒店相关工作经验- 熟知食品卫生安全政策和知识- 具备良好的沟通能力和执行能力- 熟悉厨房的职位和职责- 具备开发新菜品的能力全日制餐厅厨房/饼房/肉房及粗冷加工厨房同时招聘该职位

• Cold Dish Sous Chef/CDP 西厨房冷菜副厨师长/主管

• 杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店
• 2020-09-21 12:09:49

岗位职责:1.各类冷菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量；2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本；3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生；4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充；5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全；6. 有国际连锁品牌酒店工作经验优先考虑。岗位要求1.为人正直，有责任心，身体健康，能吃苦耐劳；2.3年以上西厨房冷菜工作经验 ；3.熟练掌握食品安全卫生知识和标准。

• Chef de Partie 厨房主管

• 文安鲁能希尔顿酒店
• 2020-09-21 14:40:49

热招：各厨房主管（西厨房/中厨房/饼房）岗位职责1、直接向厨师长负责。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。岗位要求1、学历不限,同岗位工作经验1年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及经验。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

• 厨师领班 Demi Chef De Partie

• 北京环球度假区-酒店Universal Beijing Resort - Hotels
• 2020-09-21 13:59:59

职责描述：协助行政总厨/行政副总厨/厨师长/厨师主管管理和运营厨房，确保所有出品符合品牌标准和酒店要求，有效合理地控制成本，促进经营目标的实现。任职要求：- 至少1年奢华品牌酒店相关工作经验- 熟知食品卫生安全政策和知识- 具备良好的沟通能力和执行能力- 熟悉厨房的职位和职责- 具备开发新菜品的能力全日制餐厅厨房/饼房/肉房及粗冷加工厨房同时招聘该职位

• 西厨厨师主管 Chef de Partie

• 广州正佳广场万豪酒店
• 2020-09-21 09:31:07

Ensures that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准Checks daily mise-en-place, cooking, preparation of all food 检查每日零点的所有食物Prepares food requisitions, inter kitchen's transfers and checks the quality and quantity of food received from the food store and other sub-departments准备食物的申购单及验货收货工作Makes sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作Guides and trains the kitchen's personnel as instructed by Sous chef协助厨师长指导和培训厨房人员的工作Uses standard recipes and makes sure all staff are using them采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用Performs duties common to all supervisors and other duties as may assigned by Executive Chef or Sous Chef履行行政总厨或厨师长指派的其他任务

• 西餐厨房主管 Chef de Partie

• 上海外滩三号饮食文化有限公司
• 2020-09-21 09:17:56

At all times it is the duties of the CDP to make sure the assigned section is fully stocked and ready for service.主管的职责是一直保持其负责区域储备充足，所有服务所需物资均准备就绪。Has to be always well prepared and knowledgeable about all recipes, presentations and taste of dishes established by Executive Chef.熟知行政总厨设计的菜单上所有菜品的配方、菜色和口味。Actively participate in all training activities.积极地参加所有的培训活动。Checks the quality of raw materials in his assigned areas, as well as their storage, handling and usage.检查其负责区域的原材料质量，以及原材料储存及使用情况。Conducts training on all related food preparations, hygiene and grooming standards in conjunction with the Sous Chef与厨师长一起指导并进行有关食品准备、卫生及着装标准的培训。Keeps the Sous Chef informed about all aspects of assigned section, including equipment, working environment, staff problems and departmental relations.向厨师长报告其管辖部门的所有情况，包括厨房设备、工作环境、员工的问题及与其它部门的关系。Good team player and able to work under pressure良好的团队合作精神，能够在压力下工作Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented认真自信，积极主动，以客户为导向Interested in F&B有意从事服务行业Relevant work experience preferred有相关工作经验者优先English speaking is preferred英语熟练者优先

• 西厨房主管

• 深圳市海拓旅业管理有限公司深航鹏逸酒店
• 2020-09-18 16:32:31

星级酒店同职位工作经验，良好的专业技巧。态度认真踏实。良好的与客人及同事沟通能力。较强的服务意识，良好的团队合作精神。良好的个人卫生和厨房卫生。

• 西热领班

• Opera BOMBANA
• 2020-09-21 11:48:40

§ Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes.根据标准食谱卡、为客人及同事准备、烹饪和制作食品；§ Guides subordinates in the preparation and presentation of dishes.指导厨工的菜品准备及展示程序；§ Follows the outlined standard and procedures precisely.遵守本部门的标准及程序；§ Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation.保持高标准的个人卫生及形象；§ Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具；§ Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen including storage, cool rooms, Freezers, dry stores.保证厨房区域达到卫生标准，包括库房、冷冻室、冰箱及干储室的干净、整洁；§ Makes sure that all food items are received, checked and stored correctly.确保准确收货并正确存储；§ Ensures that all the kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage.保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告；§ Participates in on job training of subordinates.参与员工岗位培训；§ Adhere to according the occupational safety legislation, polices and procedures.坚持遵守职业安全法规、政策和程序；§ Comply company all guidelines, inclusive of Employee Handbook and related policies and procedures.遵守公司的所有工作指南,包括员工手册及相关规章制度；§ To assist management in other matters as requested. 处理上级安排的其他工作。 

• 厨房主管 Chef de Partie

• 英德奥园希尔顿逸林度假酒店
• 2020-09-21 09:06:16

1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 全日餐厅厨师主管 ADD Chef De Partie

• 三亚仁恒置业有限公司皇冠假日酒店
• 2020-09-21 10:35:58

·         在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。·         进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。·         与员工建立并保持良好的工作关系 。·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。·         按计划参加培训活动 。·         清洁并整理工作区域。·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o    酒店的规则和规定o    健康和安全o    仪表仪容o    质量o    卫生和清洁·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·         和上级领导一起编制和管理部门预算。

• 西厨房冷房领班

• 上海丽昂豪生大酒店
• 2020-09-21 15:05:20

有五星级酒店同岗位工作经验优先

• West Kitchen Chef de Partie 西厨各厨房主管

• 武汉泛海费尔蒙酒店
• 2020-09-21 17:28:21

In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known.在厨师长缺席时带领召开会议确保酒店能正常运作并确保了解自己的工作职责。 Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:备食品备料、烹饪及服务和储存。主要职责如下：Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches.开胃食品、小食、沙拉和三明治Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency项目所需要的冷热汁酱并保持出品的一致性Eggs, vegetables, fruit, rice and farinaceous dishes.蛋类、蔬菜类、水果类、饭类和谷物类Buffet food.自助餐食品Prepares and presents food for buffet.为自助餐准备出品Maintain a hygienic kitchen according to HACCP根据国际HACCP维护厨房的卫生标准

• 厨师主管 Chef de Partie

• Waldorf Astoria Xiamen 厦门华尔道夫酒店
• 2020-09-21 10:43:26

岗位职责1. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长/副厨师长培训员工。2. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。3. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。4. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。6. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。7. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。8. 正确操作所有的设备、器具和机器。9. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 岗位要求1. 具有国际品牌酒店同等职位至少一年以上工作经验优先考虑。2. 创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。3. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。4. 性格开朗，工作踏实，有服务意识，团队合作精神和责任感。

• 西厨房厨师主管

• 成都帝盛酒店
• 2020-09-21 11:04:11

职位：                           西厨房主管 部门：                           餐饮部/西厨房级别：                           7级汇报给：                         西厨厨师长监管下属：                       西厨厨师领班、西厨厨师工作范围：                       听从上级的工作安排，协调下属进行每日开餐前准备，保证每日三餐的正常运营 。   主要职能：• 进行开餐准备。• 准备厨房设备以便使用。• 准备菜单上所需要的原材料。• 带领本组的员工按照标准出菜• 负责冰柜原料的清理及卫生检查，确保原料有效利用。• 剩余原料的分类收捡。• 综合利用食品原料，减少损耗，降低成本。• 熟悉各原材料的加工处理。• 合理安排下属的工作。• 严格落实安全与卫生管理规定。• 负责本区域类的设备维护保养工作。• 处理浪费。• 按照标准检查和接收货物。• 保持厨房卫生。• 保持个人卫生。• 清洁储存设备。• 熟知酒店安全知识。• 熟知紧急抢险小组的成员，在紧急情况下通知。

• Chef de Partie 西厨房领班/主管

• 大连硬石酒店
• 2020-09-21 12:51:47

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

• 西厨房主管 ADD Chef De Partie

• 郑州绿地盛美利亚酒店
• 2020-09-21 20:36:05

目前招聘职位：西厨房主管，领班，厨师郑州绿地盛美利亚酒店大型招聘会时间：2020年10月11日 09:00-17:00地点：郑州市郑东新区郑东绿地中心双子塔南塔一楼大堂     

• 西厨房主管 Chef De Partie

• 长沙大王山朗豪酒店
• 2020-09-21 18:05:39

工作职责：1.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量2.管理和参与本部门的制作工作3.为客人提供食物，做到物美价廉，按照标准食谱制作并且食品安全卫生4.制作食谱卡和开发产品5.参与菜单的制作发展岗位要求：1.无犯罪记录2.至少一年五星级酒店厨房管理的工作经验3.具有全面的食品加工及卫生标准知识4.餐饮管理经验和优秀的领导力

• 西厨主管/领班/厨师（冷菜/热菜/加工间） Western Kitchen Chef de Partie/Demi Chef/Commis

• 余彭年管理（深圳）有限公司彭年万丽酒店
• 2020-09-21 16:47:12

岗位概述1.根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。2.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。3.熟知菜单及配料成分岗位要求1.具备相关烹饪知识2.具备相关工作经验，具备国际品牌五星级酒店工作经验者优先考虑3.烹饪相关专业或学历者优先考虑

• All-day Dinning Kitchen Chef De Partie 全日制餐厅厨房主管

• 广州圣丰索菲特酒店
• 2020-09-21 11:13:39

§  Familiar with Cantonese and Southeast Asian cuisine熟悉粤菜和东南亚菜式§   Minimum of 3 years five star hotel kitchen Wok working experience, preferably in the luxury setting须有3年以上酒店厨房炉灶经验，奢华酒店尤佳§   Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。§   Delegate work to the Commis assigned to him.带领帮厨工作。§   Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage.为防止食品变质，要彻底检查冰箱。§   Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。§   Is alert in energy saving.注意节省原料。§   Ensure production and quality meets hotel standards.确保出品达到饭店的标准。§   Hire, develop and retain quality chefs.招聘，发展维持有能力的厨师§   Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师，并有效的指导积极的改进§   Conduct annual performance appraisals for subordinate chef为下属厨师做年度评估§   Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.为下属厨师的培训项目提供有效的支持，使之达到其职位的期望和相应§   Establish and maintains good relationships in his section.建立和保持良好的工作关系。§   Follow hotel policies at all times.遵守饭店的规章制度。§   Keep good relationships with all his colleagues especially within his department.和其它员工保持良好的关系，尤其在本部门。

• 厨房主管 Chef de Partie

• 宁波泛太平洋大酒店
• 2020-09-21 09:46:54

岗位职责1、负责厨房日常管理和各部门食品的准备，确保食品的高质量和最大收益。2、监督管理所在区域内的日常运作及员工，确保出品达到五星级标准。3、部门内食品的卫生和安全生产。4、对所在区域内员工进行有益的培训，促使员工得到发展。5、确保所有自助餐或陈列在客人到达前准备完毕，并且遵守酒店标准。6、确保厨房设备正确安全操作及良好的维护。7、对由酒店、管理公司或同行业发出的指示做出回应。8、承担所分配的其它职责及责任。岗位要求1、具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作2、2年在国内餐馆或酒店的同等职位工作经验。3、能够指导和管理小组工作、领导自己的员工、培训和激励员工。4、具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律修养。

• ADD Chef de Partie西厨主管

• 佛山罗浮宫索菲特酒店
• 2020-09-21 10:37:09

Job Responsibilities岗位职责Inspects all fridges, storage areas and work areas in his section at the start of the shift, during the shift and at the end of shift, to ensure all items are in good condition.在部门开始运作之前检查所有冰箱、存储区域和工作区域，在运作过程和结束时，确保所有物品状况良好。Responsible of creating new innovative dishes concerning his line of specialty.负责创建与他相关的特殊新颖的菜肴。Delegate work to the Asst. Demi Chefs and commis assigned to him/her将工作安排给助理领班厨师并分配厨师给他/她Checks chillers and storage area thoroughly to avoid spoilage and maintain FIFO.彻底地检查冷却装置和存储区域避免腐坏，做到先进先出。Responsible for conducting trainings to his assistants, commis, casual workers and student trainees负责对他的助理，厨师，临时工和实习生进行培训。Replace Sous Chef when requested/ or during his/her absence; ensures work is properly done被要求或副厨师长不在时，代替副厨长确保工作正确地完成。

• 西厨副主管

• 广州白云机场铂尔曼大酒店
• 2020-09-21 17:14:07

监督厨房所有员工的工作、控制设施及成本，以尽可能增加效益。 控制并分析以下各项:饭菜质量及外观客人满意销售及促销.饭菜成本干净、卫生、清洁。 根据行政总厨的要求，检查购入易损货物的品质。 将每天的购货单上交行政总厨。 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，达到质量标准。 协助并监督厨房的卫生情况。 关注重要客人。   

• 西厨主管/领班 Chef De Partie/Demi Chef

• 深圳温德姆至尊酒店
• 2020-09-21 14:32:03

目前热招岗位职责：1、协助厨师长管理（中式菜档）的正常运作，保证食品的高质量和高效率的服务；2、维持厨房卫生和保持个人卫生；3、保证食品、机器不断更新并指导员工如何正确使用；4、监督和控制存货的质量和数量；5、指导员工和实施合适的管理方式给予员工动力和沟通；6、了解并熟知所有食品准备的标准程序；岗位要求：1、熟悉厨房运作内容，同岗位相关经验优先考虑2、2年及以上星级酒店相关工作经验；3、基础英语和沟通技巧，具备与本职位相配的知识；4、培训技巧及领导技能，积极主动的工作态度，强适应力，责任心强。

• 西厨主管

• 厦门海悦山庄酒店有限公司
• 2020-09-21 16:41:57

岗位职责：1.按照既定销售策略和目标为餐厅和宴会提供优质食品；2.负责带领下属员工完成食品供应，确保出品美味且安全卫生，提高客人满意度；3.根据上级安排按质按量完成工作。岗位要求：1.具有三年及以上星级酒店西餐厨房同岗位工作经验；2.能够熟练制作各种风味的菜品；3.具有一定的组织协调与沟通能力。