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  • 餐厅经理

    7千-1万
    莆田 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 03-20
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给; 2、监督茶餐厅并确保茶餐厅顺畅有序运营,保持餐厅的安全和卫生标准; 3、确保茶餐厅内部的有效沟通及与其它部门之间有效沟通; 4、协调茶餐厅大厨制定促销/菜单计划/员工培训的方案。 【岗位要求】 1、3年以上茶餐厅岗位工作经验; 2、具备茶餐厅食品/酒水/服务的全面知识。
  • 莆田 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
    • 收藏
    • 投递简历
    一、岗位职责 1.独立、熟练、高效制作各类甜品; 2.能够根据给定食谱配方制作甜点,并具有一定独立研发新产品的能力; 3.热爱甜点具有创新意识 4.负责DIY甜点活动主持 二、职位要求: 1.中专及以上学历; 2.一年以上相关工作经验,对甜品行业熟悉,能熟练制作法式甜点、蛋糕; 3.形象气质佳,口齿伶俐,谈吐大方,有亲切感; 4.有视频录制、经验优先
  • 饼房领班

    4千-5千
    莆田 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 人性化管理
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    • 管理规范
    • 五险
    • 员工生日会
    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-04
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、严格按照菜谱、标准和摆盘标准制作食物,并符合食品卫生; 2、支持厨师长工作,监督饼房的正常运作、整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 任职要求: 1、能够设计菜谱并按照菜谱操作,并合理使用所有产品和配料; 2、适应厨房工作环境,抗压能力好,能按照事情的优先顺序按时完成任务;
  • 餐饮部总监

    1.2万-1.5万
    莆田 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    一、岗位职责 1、负责餐饮部全面管理工作, 制定并监督执行部门相关管理制度。 2、根据实际情况,优化修订各岗位SOP及P&P。 3、合理制定部门年度预算,严格控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支;监督厨房控制成本,保持良好的毛利率。 4、收集客人意见并根据实际市场情况,与行政总厨一起筹划和设计菜单,不断开发餐饮产品,提升客户满意度。 5、对食品的生产、操作、卫生、安全实行监督,把好食品卫生安全质量关。 6、检查厨房设备、厨具、用具的使用情况以及厨房食材库存情况,制定年度采购计划。 7、有针对性地组织厨师外出学习。 8、对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 9、确保餐饮部对客使用餐饮具清洁、无破损,合理控制餐具破损率,严格按照餐具漂洗程序操作。 10、主导员工各项培训工作,保证各项服务及卫生标准。 11、关心员工工作及生活,了解员工思想动态,稳定并优化员工队伍。 12、协调与其他部门的关系,相互协作,完成大型宴会接待;协助营销部提出餐饮相关促销活动方案并实施。 13、完成总经理布置的其它工作任务。 二、任职要求 1、大专以上学历,3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。 3、熟悉本地餐饮情况,良好的对客沟通能力,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和协调工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 5、具有良好的思想品德、心理素质、形象气质和健康体能、认同公司的企业文化及价值观,践行公司规范。
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