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香港 | 经验不限 | 本科
乔邦猎头

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1.作为门店负责人，全权负责高端正餐门店整体经营、营收、利润、成本管控，独立制定门店经营策略、月度年度目标，自主落地运营动作，对门店整体经营结果全权负责，适配高端米其林级餐饮运营标准。 2.依托系统化五星级酒店服务经验，搭建门店高端服务SOP、接待礼仪、精细化服务流程，落地Fine Dining、高端私宴、贵宾接待标准，持续提升门店服务质感、客户体验与高端品牌调性。 3.独立搭建、培养、管理门店服务团队，制定团队培训、考核、晋升机制，带出年轻化、标准化、国际化服务团队；摒弃老派管理模式，以开放、高效、专业的管理思维激活团队战力。 4.负责高端食客、贵宾客群维护，匹配香港高端餐饮圈层接待需求，处理客诉、优化用餐体验，持续沉淀高端口碑，打造门店在香港高端正餐赛道的品牌影响力。 5.统筹门店前场全流程运营，管控人力、物料、能耗等各项成本，优化排班、物资管理、损耗控制，在保障服务品质的前提下实现门店高效盈利运转。 6.紧跟品牌海外布局规划，沉淀高端国际化餐饮运营、服务、管理经验，作为东京等海外新店核心储备人才，输出可复制的高端门店运营体系，支撑品牌海外市场拓展。

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