要求： 1、以津、鲁菜，家常菜为主； 2、会制作不同的面试，饺子，包子，面条等； 3、会制作农家菜，养生菜。 工作时间：每月休息2天，负责一日董事长与家人的一日3餐。需要全程负责董事长1个人的饮食等。

1.按照管理层制定的标准，使厨房所提供的食品和服务始终保持高标准； 2.按照出品标准出品家常菜菜肴并且不断研发新菜品； 3.确保炒锅工作区域及所使用到的设备清洁和维护工作； 4.对各类自制酱料进行加工并保证质量，领用的干货进行发制并做好交接； 5.对各类家常菜菜进行烹制，并保证品质； 6.根据订单提前准备好各类菜品的准备工作。

工作内容：主要负责中厨房鲁菜各式菜肴，具有一定得新菜研制技能，熟悉掌握鲁菜炖、烩、炒、溜等菜品制作，听从厨师长领导，参加酒店各项培训。

1.负责烹调制作，增加菜品种类。 2.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3.协助厨师长做好工作。 4.完成领导临时交办的其他任务。

具备高超的鲁菜烹饪技巧，优秀的厨房管理能力，团队建设及成本控制能力强，吃苦耐劳，具备良好的沟通表达和办公软件操作能力

工作职责1、根据菜单按照要求制作京、鲁、粤相关菜品2、积极地学习不断地创新菜肴以提高酒店的收入3、根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货4、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单5、监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料6、负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。7、控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责 岗位要求：1. 5年以上五星级酒店相应工作经验；2. 有一定的食品成本控制经验

岗位职责： （一）按照鲁菜工作程序与标准，落实餐前准备与收市工作； （二）细化执行食品安全管理要求，检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量，清洁工作区域，清洗消毒用具； （三）按照业务规范操作、菜肴制作标准，优质高效地完成菜品准备与制作，满足顾客需求； （四）完成上级领导交办的其他任务。

1.认真执行上级领导下达的各项任务。 2.负责鲁菜的出品、菜肴质量及食品成本控制等工作。 3.根据预定宴会情况，协助厨师长制定菜单及原材料的预定。 4.协助厨师长把好食品质量关。

诚招员工餐厅厨师（热菜） 1.2年以上中餐炒锅工作经验。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.身体健康，仪表端正。 岗位要求：  1.中专以上学历； 2.精通各类菜系；  3.有烹饪证优先。

1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术，并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解，同时做好开餐前的各项准备工作。  2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。  3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹制要求。  4、遵守酒店领取货物的规定，接受厨师长所签署的领料单，领取每日货物，注意各种原材料的的合理使用，减少浪费。  5、负责制作半成品给予制品，调制各种所需调味料，力求做好味准色美。  6、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作，配合密切、灵活、专心，使菜肴均达到上乘表现。  7、协助厨师长制作菜单，多提出建议，懂得成本核算和菜肴的销售价。  8、对各种调味品尽量做到不浪费，为酒店负责。  9、配合同组人员工作，积极提供帮助，增强业务技术，掌握各类原料的名称，产地、出菜使用率及最佳烹制特点。  

岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生； 2、参与协助厨师长制定员工及客人菜谱； 3、参与协助厨师长对食品用料的验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 4、参与协助厨师长调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 5、负责每日餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 6、听取酒店员工建议，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 岗位要求 1、具备相应的厨师从业经验3年以上。 2、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 3、身体健康，作风正派。 4、持有专业的上岗证书。

招聘岗位：川粤炒菜及中西餐早餐炒菜厨师 招聘要求： 熟练掌握川粤菜系的烹饪技巧，包括但不限于炒、炖、煮、炸等； 对中西餐早餐的烹饪方法有深入了解和实际操作经验； 能够独立完成菜单制定，熟悉食材的搭配与调味； 了解食品安全知识，遵守相关卫生规定。 工作经验： 具备一定年限的厨师工作经验，熟悉厨房操作流程； 有酒店、餐厅或相关餐饮行业从业经历者优先； 对川菜和粤菜有深厚烹饪基础者优先。 学历要求： 学历不限，但具备相关烹饪专业学历或证书者优先； 具备基本的读写能力，能够阅读菜单和厨房操作指令。 工作态度： 认真负责，具有良好的团队合作精神和服务意识； 能够承受工作压力，适应快节奏的工作环境； 热爱烹饪事业，对菜品创新有浓厚兴趣。 身体健康状况： 身体健康，无传染病及其他影响工作的疾病； 能够适应厨房高温、油烟等环境。 加分项： 具备营养师证书或相关健康饮食知识； 具备良好的英语沟通能力，能够应对外籍客人的需求； 有创新菜品研发能力，能够推出新颖独特的菜品。

Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum departmental profit within their designated kitchen. 管理所有的厨房与管事部运作已达到所在餐厅内部的利益最佳结合点。 Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the Optimum quality level of Food Production and Sanitation within their designated Kitchen.管理所有的菜品制作与管事部的运作已达到所在餐厅菜品制作与卫生要求的最佳质量标准  Controls and analyzes on an ongoing basis , the level of the following within their designated kitchen  控制和分析所在餐厅以下运作方面的水平 a)    Sales   销售 b)    Costs   成本 c)    Issuing of food 出品 d)    Quality of presentation of food products 菜品的介绍水平 e)    Condition and cleanliness of facilities and equipment 设备设施的运行与清洁情况 f)    Guest Satisfaction    客人满意程度 g)    Marketing 市场 Establishes and maintains effective employee and inter – departmental working relationships 建立与维护员工的高效率与部门内部工作关系。 Conducts such      functions as, performance evaluation, coaching, counseling and taking      disciplinary actions to ensure the appropriate staff productivity and      efficiency within their designated kitchen. 采取以下行动：面试，雇用，成绩评估，培训，咨询和训练以保证所在餐厅员工的生产力与效率。  Assists the Outlet      Head in developing with the Training Manager, training plans, develops      training material in accordance with Kempinski Hotels guidelines and      implements training plans for the Food Production employees and other Food      & Beverage employees within their designated Kitchen. 协助餐厅领导，与培训部经理合作，根据凯宾斯基饭店的制定和执行的培训计划，为所在餐厅内的菜品制作员工与餐饮部的其他员工制定培训计划，改进培训材料。  Attends and participates Briefings and other meetings as required by the Outlet Head. 根据部门领导的要求出席并参加班前会或其他的会议。  Participates in Food      Production as necessary in accordance with the requirements and practices      of their designated section / restaurant.  Implement the Hotel      Policies and Procedures. 贯彻实施酒店制度与程序。  Assists the Outlet      Chef in keeping updated files on all section / restaurant matters. 协助餐厅的厨师长保持更新所在部门的信息。  Assist the Outlet      Chef in monitoring the stocks of all Food , Beverage , Materials and      Equipment and ensures service commitments are met. 协助餐厅的厨师长监控所有的食品、酒水、材料与器具的库存，以保证供应。  Performs related duties and special projects as assigned. 履行相关的职责与其他分配的特殊任务。

Are you: A German national or German speaker Passionate about what you do Interestedin joining a diverse team Up tothe challenge of working in a foreign environment Looking for some adventure 如果你： 是德国籍或会讲德语， 对自己的工作充满激情， 有兴趣加入多元化的团队， 敢于尝试在国外工作的挑战， 正寻求一些冒险   We are looking for: Ayoung chef to lead and guide a small but effective Chinese team of cooks Someoneto bring some creative flair and energy Agood knowledge of European cuisine Positiveand can do attitude 我们需要： 一位可以引领一个精干的中国厨师团队的年轻的你， 一位具有创造力的你， 一位熟知欧式菜品的你， 一位积极向上的你   What we need from you: Fully Qualified culinary professional Knowledge of  HACCP principles and applications Good team player 你需要具备： 专业的烹饪知识 HACCP体系的原理及应用 良好的团队合作精神   What you will get: Aunique working experience A competitivesalary Accommodation,meals and laundry 15 Daysannual holiday with yearly flight ticket home Join agrowing worldwide company Medical benefits 你将会得到： 一份独一无二的工作经验， 一份极具竞争力的薪水， 免费的住宿，饮食及洗衣服务， 15天带薪年假及返乡机票， 加入一个成长中的国际公司， 享受医疗保险

岗位职责 1.协助厨师长管理对整个西厨房所有区域，保证一切正常，并有利酒店营运。 2.熟悉酒店对厨房的食品准备和摆盘标准。 3.在保证食品正确的出品，盘点和需求的前提下控制好食品成本。 4.主动负责并完成食品卫生相关表格，食品标签、储藏等。 5.协助厨师长进行新的食品推广，菜单推广。 6.坚持定期回顾营运标准并更新和改进。 7.管理所有分部门的财产、设备。 8.通过公平公正的沟通与合作，建立与酒店其他部门的良好合作关系。 9.保证所有员工遵循安全工作条例并报告所有安全隐患。 职位要求 工作能力：至少3年西厨房工作经验 语言：很好的沟通能力, 教育：高中学历并相关厨房培训

1、遵循烹饪技术方法，确保食物美味、新鲜、食用安全； 2、负责面摊的拉面制作，包括：和面，调制汤料等能独立完成制作拉面 3、对面食及拉面的出品，质量和食品成本承重要责任，合理的控制成本，掌握面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味 4、协助厨师长完成各项工作，跟进并保证各项工作的高质量完成；协助副厨师长安排日常工作，在其不在时负责厨房的运营，准备操作台及摆台 5、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划； 6、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐 7、掌握食品成本核算，协助厨师长制定需供应的面点及售价以及毛利率核算 8、熟悉全日制餐厅早餐及零点面档烹饪 9、擅长兰州、西安拉面等面食制作 10、能计划出品菜单，创新心品种 11、熟悉餐饮的相关知识及礼仪 12、组织能力， 团队合作能力强

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、中专学历，有在星级酒店或从事面点制作工作经验5年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责: 1.  厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。 2.  保持与厨师长或副厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。 3. 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 4. 负责管理厨师， 保证菜品的色、香、味、形， 达到菜品的标准。 5. 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。 6. 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 7. 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 8. 遵守酒店各项规章制度及程序。 9. 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 10. 确保厨房按照标准操作程序装备及收档。 岗位要求: 1. 至少中专毕业。 2. 在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。 3. 至少5年的五星级酒店厨房主管职位工作经验。

1. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 2. 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 3. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 4. 紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 5. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 6. 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 7. 确保所有的厨房设备干净整洁。 8. 确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 9. 确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工设备。