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中厨炒锅

7.5千-8.5千

北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北京城中园宾馆有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-07
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岗位职责 1.具备三年以上炒锅工作经验，精通各种菜肴的制作方法。 2.负责各种调料油的制作，按照标准合理投料，注意不浪费，并保证每餐不断料。 3.严格按照标准菜谱出菜，确保出品质量、份量符合要求。 4.收档后做好卫生工作，彻底清洁，做到无死角。保证墙面、地面干净。 5.对使用过的调料汤汁要保鲜，油料需提前备好，合理使用原材料，保养好工具。 6.注重安全工作，下班后仔细检查火、电、燃气、设备是否已关闭。 7.积极配合厨师长研究菜品。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、负责相应的出品。 3、有3年以上厨房工作经验。 4、身体健康，能吃苦耐劳。 5、包吃住、月休4天、六险（含意外险）。注意事项：本岗位面试环节有试菜环节。
中餐厨师（炒锅）

8千-1万

上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海新鲁菜传奇餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责： 1.负责厨房菜品标准化制作及出品质量。 2.负责厨房日常常务工作。任职要求： 1.年龄30岁以上，身体健康，精力充沛，5年餐饮厨房工作经验。 2.工作积极认真，有良好的团队精神和服务精神，服从工作安排。 3.熟悉中餐各菜系菜品的制作 4.有连锁餐饮工作经验的优先考虑。
炒锅厨师

4千-7千

青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛凯莱酒店 Gloria Plaza Hotel Qingdao

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-26
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岗位职责： 1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术，并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解，同时做好开餐前的各项准备工作。 2、负责各种菜盆的预冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹制要求。 3、遵守酒店领取货物的规定，接受厨师长所签署的领料单，领取每日货物，注意各种原材料的的合理使用，减少浪费。 4、协助厨师长制作菜单，多提出建议，懂得成本核算和菜肴的销售价。 5、对各种调味品尽量做到不浪费，为酒店负责。 6、配合同组人员工作，积极提供帮助，增强业务技术，掌握各类原料的名称，产地、出菜使用率及最佳烹制特点。
员餐主管

5千-6千

中卫 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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华正丝路（宁夏）文化旅游发展有限公司

景区 | 100-499人
发布于 08:42
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协助员餐厨师长开展员餐的相关工作。要求： 1、高中以上文化水平，爱干净，无不良嗜好； 2、有3道以上拿手菜，热爱美食，平时喜欢钻研烹饪技巧； 3、对食材成本管控和出品质量有较高要求。
中厨厨师长

1万-1.5万

中卫 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿

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华正丝路（宁夏）文化旅游发展有限公司

景区 | 100-499人
发布于 08:42
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【岗位职责】 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况. 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，掌握融合菜、西北菜烹饪特点。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在四星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。要求必须做过筹备，对粤菜、江浙菜、西北菜熟悉，且有核心成员团队为佳。
饼房厨师长

8千-1万

中卫 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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华正丝路（宁夏）文化旅游发展有限公司

景区 | 100-499人
发布于 08:42
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岗位职责 1、制订饼房生产计划，全面负责饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求 1、中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。可考虑优秀的饼房主管候选人。

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