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  • 餐饮店店长

    1.5万-2万
    广州 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 意外险
    • 投递简历
    本职位为店长,80%负责后厨管理,20%负责大堂服务管理。(全店员工通岗,都会大堂和后厨工作) 实习期从大堂和后厨的基础岗位开始学习,职位要求有后厨管理经验。不抵触学习服务,有服务员经验更佳。工作时间需要在岗,即和员工一样工作,例如煮面。一边在岗工作一边指挥管理现场。
  • 宁波 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工活动
    • 年底奖金
    • 员工价
    • 管理规范
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责日料餐厅的日常菜品制作,包括刺身、寿司、烤物、炸物等传统日式料理的出品 2、根据季节变化和顾客需求,定期研发新菜品并更新菜单 3、严格把控食材采购质量,确保食材新鲜度和成本控制 4、管理厨房团队,合理分配工作任务,确保出餐效率和质量 5、维护厨房设备,保持工作区域整洁卫生,符合食品安全标准 6、制定标准化操作流程,确保菜品口味和品质的一致性 7、配合餐厅管理人员完成其他相关工作 【岗位要求】 1、熟练掌握各类日式料理的制作工艺和摆盘技巧 2、具备扎实的刀工基础,能熟练处理各类海鲜及刺身食材 3、了解日本饮食文化,对食材搭配和口味把控有独到见解 4、具备较强的创新能力,能根据市场需求开发新菜品 5、有团队管理经验者优先,能有效协调厨房工作 6、工作认真负责,能适应高强度工作环境 7、持有健康证等相关从业资格证书
  • 河源 | 10年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责日料厨房的日常运营管理,包括菜品研发、菜单设计、食材采购及成本控制; 2、监督并确保所有日料菜品的出品质量、口味及摆盘符合高标准要求; 3、制定并执行厨房操作规范,优化工作流程,提升团队效率; 4、负责厨房员工的培训、考核及工作安排,打造高效专业的厨师团队; 5、严格把控食品安全与卫生标准,确保厨房符合相关法律法规要求; 6、根据季节变化及顾客需求,定期更新菜单,推出创新菜品; 7、协调与其他部门的工作对接,确保餐饮服务顺畅进行。 【岗位要求】 1、具备扎实的日料烹饪技能,熟悉传统日料制作工艺; 2、有较强的厨房管理能力,能够高效组织团队完成工作任务; 3、对食材品质有敏锐的判断力,熟悉日料食材的采购及储存要求; 4、具备创新意识,能够结合市场需求研发新菜品; 5、工作细致严谨,责任心强,能够承受高强度工作压力; 6、有团队合作精神,善于沟通协调,具备良好的领导能力; 7、有日料餐厅或酒店日料工作经验者优先。
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织厨师制作各种产品。 2、检查员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定成本及控制毛利率。 5、提出新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责员工的考勤工作。 7、根据员工特点做好技术指导和业务培训。
  • 上海-虹口区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 补充医疗保险
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责日料餐厅的日常菜品制作,包括刺身、寿司、烤物、炸物等传统日式料理的出品 2、根据季节变化和顾客需求,定期研发新菜品并更新菜单 3、严格把控食材采购质量,确保食材新鲜度和成本控制 4、管理厨房团队,合理分配工作任务,确保出餐效率和质量 5、维护厨房设备,保持工作区域整洁卫生,符合食品安全标准 6、制定标准化操作流程,确保菜品口味和品质的一致性 7、配合餐厅管理人员完成其他相关工作 【岗位要求】 1、熟练掌握各类日式料理的制作工艺和摆盘技巧 2、具备扎实的刀工基础,能熟练处理各类海鲜及刺身食材 3、了解日本饮食文化,对食材搭配和口味把控有独到见解 4、具备较强的创新能力,能根据市场需求开发新菜品 5、有团队管理经验者优先,能有效协调厨房工作 6、工作认真负责,能适应高强度工作环境 7、持有健康证等相关从业资格证书
  • 广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 每周双休
    • 集团免费住房
    • 年终奖
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Responsible for all aspects of managing thekitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menuitems and proper handling/ storage of all food items in accordance withstandards. Coordinates the purchase ofall food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 负责厨房的运营和厨房员工的管理,确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单,控制经审批的食品及人工成本。
  • 日料料理长

    2.5万-5万
    杭州 | 10年以上 | 大专
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 节日礼物
    精品酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    全面负责紫萱度假村内曼殊怀石料理的出品; 要求熟悉怀石料理; 擅长板前; 必须担任过人均800以上日料店料理长职位。 薪资根据个人能力面议,有房补,可协助办理工作许可证。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 购买五险
    • 带薪生日假期
    • 投递简历
    岗位职责 主导日式烧鸟全品类出品,严格执行 SOP,保障高峰出餐效率。 负责每日食材验收、预处理及库存管理,把控鸡肉新鲜度与储存规范,降低食材损耗。 统筹后厨日常运作,合理分配员工岗位,优化厨房动线,监督卫生清洁与厨具消毒,落实食品安全要求。 培训后厨团队掌握烧鸟分割、串制、烤制核心技法,定期组织技能考核,提升团队整体水平。 基于顾客反馈微调菜品口味,参与新品研发测试,协助推出符合市场需求的创新烧鸟菜品。 任职要求 技能要求:2 年以上日式烧鸟 / 高端日料厨房主厨经验,精通鸡各部位分割、炭烤火候控制,熟练制作烧鸟招牌菜品。 资质要求:持有有效健康证,熟悉餐饮食品安全规范,具备食材成本控制能力。 能力要求:能独立带教团队,适应餐饮行业晚班、周末及节假日排班,执行力强,注重细节。有日本本土烧鸟店工作经历,或参与过日料新品研发项目优先考虑。
  • 西安 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    板前料理制作:负责日料吧台菜品的制作与出品,包括但不限于握寿司、刺身、铁板、煮物等,确保摆盘精致、口味稳定(有怀石料理经验为加分项)。 食材管理与品控:负责当日新鲜食材的验收、处理与储存,严格把控食材鲜度,杜绝浪费。 吧台互动与服务:在板前为客人提供料理服务,能够简单、热情地介绍菜品特色,提升客人用餐体验。 卫生与安全:严格执行板前区域的卫生清洁标准,确保操作台、刀具及器具的消毒与归位,符合食品安全规范。 经验要求:8-10年以上日料板前工作经验,有独立出餐能力,熟悉各类海鲜食材的处理与熟成。 职业素养:讲究卫生,有强迫症般的洁癖(加分项);性格沉稳,抗压能力强,具备良好的服务意识。
  • 济南 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 出国旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 健康体检
    • 五险一金
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责日料放题餐厅的厨房运营管理,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控; 2、制定并执行标准化操作流程,确保食品安全、卫生及厨房高效运转; 3、根据季节和市场趋势调整菜品结构,创新日料放题菜式,提升顾客体验; 4、负责厨房团队的人员调配、培训及绩效考核,打造高效协作的厨师团队; 5、监督食材采购、库存管理及成本核算,优化供应链以减少浪费并控制成本; 6、定期检查厨房设备维护情况,确保设施安全及正常使用。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,5年以上日料厨房工作经验,其中至少2年担任厨师长或同等管理职位; 2、精通各类日料放题菜品的制作工艺,包括刺身、寿司、烤物、炸物等,具备扎实的刀工及烹饪技术; 3、熟悉厨房成本控制、食品安全法规及卫生管理标准,持有健康证及相关职业资格证书; 4、具备优秀的团队管理能力,能有效调动员工积极性并处理突发问题; 5、年龄25-43岁,身体健康,能适应高强度工作及灵活排班; 6、对日料市场趋势敏感,有创新意识及较强的菜品研发能力。
  • 济南 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃
    精通肉类分割、刺身处理及炸煮类日式简餐,刀工扎实。 可做员工餐。 具备菜品研发能力,有成功菜品案例优先。 熟悉厨房成本与损耗控制,善于沟通与团队管理。
  • 日料厨师

    6千-8千
    盐城 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责日料菜品的制作与出品,确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制成本,减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品,提升餐厅菜单竞争力 5、配合团队完成日常运营工作,包括备餐、设备维护等 【岗位要求】 1、具备日料制作经验,熟悉刺身、寿司、天妇罗等传统日式料理 2、了解食材特性,能够合理搭配和处理各类海鲜及配料 3、工作细致认真,注重食品卫生与安全 4、具备团队合作精神,能适应快节奏工作环境 5、有相关职业资格证书者优先
  • 日照 | 经验不限 | 学历不限
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责特色餐厅菜品的研发、创新及菜单设计,确保菜品品质与风味符合酒店标准 2、全面管理厨房日常运营,包括食材采购、成本控制、卫生安全及团队协作 3、监督食品制作流程,确保出品效率与稳定性,优化厨房工作流程 4、培训并指导厨房团队成员,提升整体技能水平与服务质量 5、定期分析经营数据,制定改进方案以提高餐厅盈利能力 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能与丰富的菜品创新经验,熟悉各类烹饪技法 2、有较强的厨房管理能力,能有效协调团队并处理突发情况 3、注重食品安全与卫生,严格执行相关法规及酒店标准 4、具备良好的成本控制意识与经营分析能力 5、工作责任心强,能适应高强度工作环境
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店全日制餐厅的厨房运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定标准化操作流程,监督食品加工各环节,确保符合食品安全及卫生标准 3、合理调配厨房人员工作,组织专业技能培训,提升团队整体业务水平 4、根据季节变化和市场需求,定期更新菜单并开发特色菜品 5、严格管控食材采购、验收及库存管理,有效控制厨房运营成本 6、协调与其他部门的沟通配合,确保餐厅高效运转 【岗位要求】 1、具备扎实的中西餐烹饪功底,精通各类早餐及自助餐菜品制作 2、熟悉星级酒店厨房管理体系,掌握HACCP食品安全管理体系 3、具有较强的菜品创新能力,对餐饮市场流行趋势敏感 4、具备良好的团队管理能力和突发事件处理能力 5、工作细致严谨,能承受高强度工作压力 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先
  • 阿勒泰 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店厨房各类菜品的切配、改刀及装盘工作,确保切配规格统一、刀工精细,符合出品标准。 2、根据菜品需求合理申领食材,协助验收原料质量,对不合格食材及时反馈,并做好冷藏、冷冻分类存放。 3、严格按照操作流程使用和维护切配工具、砧板及工作区域,执行每日清洁消毒,确保食品安全与卫生达标。 4、配合厨师长及炉灶师傅完成高峰时段出菜任务,保证切配速度与出品顺序,避免积压或断档。 5、定期检查库存食材新鲜度,遵循先进先出原则,减少损耗,协助控制原料成本。 6、参与厨房团队协作,完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、身体健康,无传染性疾病,需持有有效健康证,能适应酒店厨房工作节奏及站立作业。 2、具备基本刀工基础,熟悉常见蔬菜、肉类、禽类、水产的切配方法,有酒店或餐饮后厨经验者优先。 3、工作认真负责,吃苦耐劳,注重个人卫生及操作规范,具备良好的食品安全意识。 4、服从管理,具有团队合作精神,能在高峰时段保持高效、有序的工作状态。 5、学历、经验、年龄不限,只要踏实肯干、愿意学习,均可应聘;有同岗位经验者更佳。
  • 阿勒泰 | 经验不限 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店早餐时段各类中式炒锅菜品的制作,确保出品质量稳定、口味符合标准; 2、根据每日早餐菜单及客流量,提前完成食材备料、切配及预处理工作,保证出餐效率; 3、严格执行食品卫生安全规范,做好灶台、厨具及工作区域的清洁消毒,确保操作安全; 4、合理控制食材用量与损耗,协助厨师长控制早餐成本,避免浪费; 5、关注客人用餐反馈,及时调整菜品口味或出品细节,提升早餐满意度; 6、与早餐档口其他岗位(面点、明档、洗碗等)保持良好协作,确保早餐时段整体运营顺畅; 7、协助完成酒店临时性餐饮接待任务及厨师长交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限,有酒店或餐饮行业炒锅工作经验者优先考虑,无经验但肯学习者亦可培养; 2、熟悉常见早餐菜品(如炒面、炒饭、时蔬、蛋类等)的制作方法,掌握基本火候与调味技巧; 3、身体健康,持有有效健康证,注重个人卫生及厨房操作规范; 4、工作责任心强,能适应早起班次,具备良好的时间观念和团队合作意识; 5、吃苦耐劳,服从工作安排,能承受早餐高峰时段的忙碌节奏。
  • 阿勒泰 | 经验不限 | 中专
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店早餐时段各类凉菜、小菜、咸菜、酱菜的日常制作与出品,确保品种丰富、口味稳定; 2、根据早餐菜单提前完成食材备料、清洗、切配、腌制及装盘工作,保证出餐及时、摆盘美观; 3、严格执行食品卫生安全标准及操作规范,做好食材储存、留样、保鲜及工作区域清洁消毒; 4、根据季节变化及客人口味反馈,协助厨师长调整凉菜品种与调味方式,定期推出新品; 5、合理控制食材用量与损耗,做好成本节约及用料登记,配合厨房完成每日盘点; 6、负责早餐时段凉菜档口的展示与补充,确保供应充足、及时添加,避免断档; 7、完成厨师长交办的其他厨房辅助工作,配合团队保障早餐整体顺利运营。 【岗位要求】 1、学历不限,有酒店、食堂或餐饮凉菜制作经验者优先,无经验但肯学习者亦可; 2、熟悉常见凉菜、泡菜、卤拌菜的制作流程,掌握基本刀工与调味技巧; 3、具备食品卫生安全意识,身体健康,持有效健康证; 4、工作认真细致,注重出品细节,能适应早起班次(早餐时段); 5、责任心强,服从管理,具备良好的团队协作与沟通能力; 6、年龄不限,能稳定在阿勒泰本地工作优先。
  • 阿勒泰 | 经验不限 | 初中
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责粤菜菜品的烹饪制作,确保出品口味正宗、色泽美观、装盘规范,符合酒店出品标准; 2、熟悉粤菜各类炒锅技法,能独立完成日常菜单及宴席菜品的炒制,保证出餐速度与品质稳定; 3、严格执行食品安全卫生规范,做好岗位区域的卫生清理、食材存储及工具消毒,确保符合酒店及相关部门检查要求; 4、根据每日备货计划,协助完成食材的验收、初加工及合理搭配,控制食材损耗,降低生产成本; 5、参与新菜品的研发与试制,提出合理化建议,配合厨师长优化菜品结构,提升顾客满意度; 6、做好与切配、打荷、蒸灶等岗位的协作配合,确保厨房整体运作高效有序; 7、服从厨师长及上级领导的工作安排,完成临时交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限,经验不限,有粤菜炒锅实际工作经验者优先录用; 2、熟悉粤菜烹饪原理及常用技法,掌握火候、油温、调味等关键操作要领; 3、身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病及影响食品安全的疾病; 4、工作认真负责,具备良好的食品安全意识、卫生习惯及团队合作精神; 5、能适应酒店厨房工作节奏,接受轮班及节假日加班安排; 6、热爱餐饮行业,有上进心,愿意学习提升厨艺,服从管理,品行端正。
  • 洗碗工

    5千-5.3千
    阿勒泰 | 经验不限 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部各餐厅、宴会厅及厨房的餐具、厨具、器皿的清洗、消毒与保洁工作,确保洗涤质量符合卫生安全标准。 2、严格按照洗涤流程操作,合理使用洗洁精、消毒液等清洁用品,控制耗材用量,避免浪费。 3、及时清理洗碗间区域的残渣、垃圾,保持工作台面、水槽、地面及设备的干净整洁,做到工完场清。 4、协助配合厨房及餐厅服务人员进行餐具的归位、分类存放,确保各类餐具摆放整齐、取用方便。 5、负责洗碗机等清洁设备的日常维护与保养,发现设备异常或故障及时上报,协助维修处理。 6、遵守酒店各项规章制度及食品安全卫生规范,执行高温消毒、分类清洗等标准作业程序。 7、完成上级主管交办的其他临时性清洁或协助工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,身体健康,能适应长时间站立及体力工作。 2、工作认真细致,有责任心,注重个人卫生,无传染性疾病(需持有或配合办理健康证)。 3、吃苦耐劳,服从工作安排,具备良好的团队协作意识,能与后厨及餐厅同事顺畅配合。 4、热爱酒店行业,认同服务理念,工作态度积极,有洗碗工或餐饮后厨相关经验者优先考虑。 5、能适应酒店排班制工作时间(包括节假日、周末轮班),遵守考勤及休假管理制度。
  • 厨师

    7千-8千
    阿勒泰 | 1年以上 | 中专
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐/西餐或特色菜品的烹饪制作,确保出品质量、口味稳定,符合酒店餐饮标准; 2、根据菜单及客人需求,合理搭配食材,控制成本,避免浪费; 3、严格执行食品安全卫生规范,做好食材验收、储存、加工等环节的卫生管理; 4、负责厨房设备、用具的日常清洁与维护,发现故障及时报修; 5、协助厨师长进行菜品研发,定期更新菜单,提升餐饮吸引力; 6、配合厨房团队完成食材申领、盘点及厨房日常运营工作; 7、遵守酒店各项规章制度,服从工作安排,确保出餐速度及服务效率。 【岗位要求】 1、热爱厨师职业,对烹饪有热情,注重菜品细节与品质; 2、熟悉各类食材特性及基本烹饪技法,能独立完成常见菜品制作; 3、有酒店、餐饮行业后厨工作经验者优先,无经验但技能扎实者亦可; 4、注重个人卫生与食品安全,持有健康证; 5、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应厨房工作节奏及排班安排; 6、具备良好的团队协作意识和沟通能力,服从管理; 7、学历、年龄、工作经验均不限,欢迎有实际操作能力的厨师加入。
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