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客服

Chef de Cuisine - Kobachi （日珍）

1万-1.5万

上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限

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上海金茂君悦大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-25
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§ 确保厨务部所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。 Ensures that all guest contact culinary employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. § 对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. § 提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. § 与同事保证良好的沟通和和睦的人际关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.
日厨房厨师长

8千-1万

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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上海外高桥喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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相关工作经验

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日料厨师长

1万-2万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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山东淮鲁粤餐饮

中式餐饮 | 50-99人
发布于 2023-08-17
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工作职责： 1. 负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2. 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4. 妥善处理客人对出品的投诉； 5. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1. 有高档日料厨师长工作经验； 2. 拥有较高的烹饪技术； 3. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
全日餐厅厨师长

8千-1.1万

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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宝鸡如意茵香茂御酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-22
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岗位职责 1、监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰； 2、管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算； 3、熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准； 4、组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。岗位要求 1、具备良好的沟通能力及管理能力； 2、工作积极主动，富有创造性。
日厨厨师长 Japanese Chef

8千-1.2万

湛江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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湛江民大喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-25
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岗位职责： 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 管理日厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持行政总厨工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10. 遵守喜来登的管理制度。 11. 遵守喜来登员工手册。 12. 遵守酒店和喜来登的规章制度。专业知识技能： · 具备有与本职位相配的日餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 · 能够指导和管理小组工作。 · 能够领导自己的员工。 · 能够培训和激励员工。 · 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。
日料副厨师长

6千-8千

汕头 | 经验不限 | 学历不限

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汕头国厦万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责 1、全面负责日料相关工作 2、负责烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求 1、能独立负责厨房日料版块擅长各种日料菜系操作标准，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级
寿司师傅

6千-8千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

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武汉汉阳威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
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【岗位要求】同岗位工作经验2年以上。接受过专业技术训练有丰富的技术及行政经验
Sous Chef 西厨副厨师长

6千-8千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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常州星河万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
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日料副厨师长
日餐厅厨师长

1万-1.4万

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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烟台威斯汀酒店及烟台雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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监督日厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。协助行政总厨维持厨房的运营。注重食品的质量，呈现方式及风味。做好备菜及履行正确的贮藏标准。维持采购，收货及食品贮藏标准。确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。准确计算食品的成本。遵循食品的适当处理及正确的保存温度。确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部。按预算购买适当的供货及管理存货。
Chef de Cuisine - Japanese Kitchen日本餐厅厨房厨师长

1.5万-2.5万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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服从公司的安排，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
日餐厨房主管

4.5千-5.2千

成都 | 2年以上 | 初中

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成都怡心湖日航酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道。 3、负责厨房卫生工作。 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。【岗位要求】 1、初中及以上，厨师证书。 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求. 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、五星级酒店主管经历2年及以上的相关经历。 5、知晓日料多种烹饪技巧和知识，并熟练掌握。
日料厨师长

1.5万-2万

扬州 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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- 年度旅游
扬州京华大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-23
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岗位职责：1.要求有日式料理美食烹饪经验；2.负责店面厨房出品质量的把控，确保菜品符合公司要求； 3.做好厨房内部员工的技能培训，提升员工专业素养； 4.制定厨房设备养护计划，并监督执行； 5.厨房卫生的监督检查工作； 6.新品开发.季节性菜品及菜单菜设计；7.处理厨房突发状况，确保厨房高效运转。任职要求：1.3年以上日料主厨工作经验；2.拥有良好的食品卫生和成本控制意识；3.具备良好的西餐烹饪知识；4.具有良好的服务意识和团队协作精神，有较强的的抗压能力。
日料厨师

6千-6.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 住宿环境良好
上海外滩浦华大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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岗位职责 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费 5、有煮台工作经验 6、沪籍已婚者优先考虑岗位要求 1、中专以上学历 2、熟悉日料饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级
Commis 西餐厨师

4千-5千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海建滔诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-25
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TECHNICAL RESPONSIBILITIES 技术职责 Prepares kitchen equipment for use 准备需要使用的厨房用具 Assembles and prepare ingredients for menu items 配备和准备菜单上所需的原料 Prepares and cook food items 准备和制作菜品 Prepares food for service 准备菜的出品 Portions and plates food 将食物装盘 Assists with checking and receiving foods 协助检查和验收食物 Store foods 储存食品 Maintain storage areas 保持储存区域卫生及整齐 Clean and store equipment 清洁和保存用具 Clean premises 清洁所有场所 Handle waste and linen 处理垃圾 Maintain a hygienic kitchen 保持厨房卫生 Cleans kitchen and equipment 清洁厨房和用具 Maintain high standards of personal hygiene 保持高度的个人清洁及仪容仪表 Attends to all briefings 参加各种短会 Participates in training 参加培训 Occupational Health and Safety Responsibilities 工作的健康和安全职责 Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same 熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。 Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures 注意安全的职责并符合职业、健康、安全等法律政策和法规 Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly 熟悉酒店的安全、救护、消防及紧急情况的程序，并能安全正确的使用各种设备 Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers 及时采取措施补救危险的情况并向主管汇报潜在的危险 Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements 根据酒店要求记录安全事故及意外事故 Understanding My Job 了解自己的工作
Commis-Japanese Kitchen 日本料理厨师

4千-5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海金茂君悦大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-25
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- 尊重客人需求，认真对待客人的提问或投诉，热衷于满足客人期望，时刻提供专业和高水平的服务质量 - 工作自觉主动、负责任 - 愿意接受轮班工作 - Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards. - Acts on own initiative and takes responsibility for own work - Accepts to take shift work
西厨房冷房主管CDP

4千-6千

上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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齐茂（中国）有限公司上海裕景大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 02-18
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负责西厨房冷房的日常运营冷房工作经验
西厨房冷房厨师

4千-5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海浦东温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-12
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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
日料烧鸟厨师

8千-1万

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海外滩浦华大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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负责日料烧烤
西厨冷菜厨师

5千-8千

上海 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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上海大厦

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、本地人优先
Sous Chef - Events Cold Kitchen 餐厅副厨师长 - 宴会冷房

1万-1.2万

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海浦东文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-25
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职责范围负责酒店内其相关部门的食品质量，全面管理食品加工房的各方面事务。需要有良好的成本意识，控制食品。保持与行政总厨和行政副总厨的良好沟通，包括相关的内部沟通，及时汇报客人的意见和建议。传达必要的信息给厨师团队。管理厨师团队以确保烹饪符合酒店标准的高质量的食物并良好的摆放在所在餐厅和酒店。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作，使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。培训厨房员工使其可以达到酒店和厨师办公室制定的相关要求和标准，并保留相应的文件。保证部门培训计划，有效的、连续的实施培训计划给厨房员工。保证食品的卫生、许可及安全标准是总是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通职位要求教育水平持有高中、旅游或烹饪学校证书以上工作经验 5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 2年以上管理经验工作知识能胜任本职工作良好的英语水平个人品质能够适应不同班次积极创新具备良好的自制力及团队合作精神能够适应快节奏的工作环境能够领导一个年轻的厨师团队
西厨房冷菜厨师

5千-6千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海海昌海洋公园主题度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 03-01
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1、负责西厨冷菜的菜肴制作和出品工作安排。 2、查看冰箱、冰库、库房中的原料及物品的数量、质量，做好卫生工作安排，检查本组的工作质量。 3、依据客情，开出次日或下一餐的订料单，在规定的发货时间内，领取菜肴用料并妥善保管。 4、开列重点宴会和大型宴会的冷菜品种，报厨师长审批，并做好试菜定样。做好大型宴会、重点宴会的菜肴留样工作 5、巡查本点的设备运转情况，发现问题及时报修并做好统计，每周以书面形式汇报维修项目与结果。 6、检查本点员工的工作结束情况，并做好交接班工作。以及做好本点的考勤及工作记录。 7、认真做好餐前检查工作，严把菜肴质量关。 8、督促、检查本点员工，严格执行食品卫生法和有关卫生制度。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验优先考虑。 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、公司提供食宿，五险一金。
爱心岗（听说障碍） - 厨房厨工

4千-5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海北外滩金辉索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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【岗位职责】 1、听说障碍人士岗位，有残疾证 2、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。