• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 国际连锁品牌
    • 五星级酒店
    • 每周双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
    • 收藏
    • 投递简历
    ·         Behaves and acts (as a manager) in an exemplary fashion, embodying the brand mindset. 作为经理,行为举止要符合酒店和品牌的标准。 ·         Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests.  执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 ·         Makes suggestions for improvement.    提出改进建议。 ·         Manages all kitchen personnel and adapts management practices to the brand culture, working methods, communications, recruitment etc.   管理所有厨房人员的调配,采取与品牌文化、工作方法、沟通、招聘等一致的管理方式。    ·         Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.                    帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。 ·         Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.    对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 ·         Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc).  遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。   Administration 行政   ·         Organizes and supervises food preparations in line with the occupancy consumption forecasts. 根据酒店入住率预测数据,组织、监督食品的出品准备工作。 ·         Prepares dishes and/or supervises preparation.   准备菜肴或督促菜肴的准备。 ·         Supervises the different sections of the kitchen: production of hot and cold dishes, patisserie, and dishwashing.  监督管理厨房的不同分部: 凉菜热菜、点心的根本的制作,以及用具的清洗工作。 ·         In conjunction with the Sous Chef and F&B Manager, prepares the menus and à la carte choices.               与副厨师长及餐饮部经理沟通,制定菜单及零点菜单。 ·         Has an innovative and creative approach to producing and decorating dishes. 对于菜品的出品和装饰,具有创意以不断的创新。 ·         Keeps cooking instructions up-to-date. 不断更新烹饪指南。 ·         Oversees the whole work shift: ensures respect of the maximum waiting times defined by the brand, checks the presentation and temperature of dishes, etc.  监督整体工作流程:保证在品牌规定的时间内,检查菜肴上桌前的品相及温度。 ·         Coordinates with restaurant serving talent in order to ensure that service runs smoothly. 协调餐厅服务员,以确保服务顺利进行。 ·         Ensures that all information is duly passed on to the applicable departments.  确保相关信息准确地传递到相关部门。 ·         In conjunction with the Points of Sale Managers, coordinates the kitchen, restaurant and "Seminars and meetings" services.  结合销售经理的意见, 协调厨房、餐厅等推出各种优惠活动。 ·         Attends the weekly sales meetings 参加每周的销售会议 ·         Keeps up-to-date with changes in culinary trends.  及时了解烹饪趋势的变化。 ·         Is actively involved in the local area to keep up-to-date with specific issues and needs.                                 积极参与当地活动,以及时了解本地的特殊活动和需求变化。 ·         Assures hotel management cover early mornings, evenings, weekends and on bank holidays.                       确保对于酒店全天侯的监督管理。 ·         Attends meetings for Heads of Department.   参加各部门负责人会议。 ·         Passes on the management team's decisions. 传递管理层的决议。 ·         Knows how all the hotel's departments operate and is able to replace the restaurant manager or F&B manager.     知道酒店所有部门的运作,并在特殊时期能够替代餐厅经理或餐饮部经理的职能。   Customer Service 宾客服务   ·         Develops excellent relationships with guests. 与顾客保持良好的关系。 ·         Adapts to any specific requests made by guests.     适应任何有特殊要求的客人。 ·         Is regularly available in the dining room.      定期巡查餐厅。 ·         Heeds any remarks made by guests.    注意食客对食品的评论。                                                                                                                                           Management and Leadership of the Kitchen Team 管理、领导厨房团队   ·         Evolves working methods in line with brand philosophy. 与品牌理念一致的工作方法。 ·         Passes on information to other departments and to his/her team; receives information, trickles it down etc.     传递与接收其他部门的相关信息。 ·         Ensures that the different teams under his/her responsibility work smoothly.  确保不同团队在他的领导下,工作顺利 ·         Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere.  通过营造良好的工作氛围,以提高成员的团队意识和积极性。 ·         Prepares the work schedules for the team (days off, holidays & replacements). 安排团队的工作排班表(包括正常轮休,假期和替换)。 ·         Organizes working meetings for the team.   组织团队工作会议。 ·         Helps prepare and implement the training plan for the department. 帮助准备和实施部门培训计划。 ·         Recruits team talent and occasional temps as necessary.    招聘团队需要的人员及临时工。 ·         Trains the subordinate according to need. 根据需求培训下属。 ·         Carries out annual performance appraisals for subordinate.    对下属施行年度绩效评估 ·         Ensures compliance with labor legislation in the department.    确保部门运作符合劳动法。 ·         Check that work is organized for maximum efficiency for the whole kitchen.    检查工作组织规划的合理性,以最大限度地提高整体效率。 ·         Before every work shift, leads a briefing meeting for all restaurant and kitchen associates. 在每个班次轮换前,组织对所有餐厅、厨房同事的工作前例会。     ·         Organizes the kitchen in line with activity forecasts. 合理调配人手,最大限度满足活动预期的要求。   Main Complexity/Critical Issues In The Job主要复杂/关键工作事项   ·         Ensures the respect and due application of the rules of hygiene and security in the department, particularly HACCP standards   始终遵守HACCP的要求,确保工作场所保持清洁和食品安全。 ·         Ensures that food items are stored in compliance with current food hygiene standards: pantry storage, fish, meat etc.   确保食品存储符合食品卫生标准:仓库、鱼、肉等。 ·         Checks that talents' uniforms are clean and in good condition     检查同事的制服是否干净及整洁。 ·         Ensures that safety instructions are respected for the use of kitchen equipment    确保所有厨师都按照安全指示操作厨房器具。 ·         Ensures that hygiene checks are carried out by an external laboratory in order to assess the results of his/her actions, and implements any corrective actions as necessary. 由外部食品检验机构进行的卫生检查,确保重视其评估结果, 并在必要时实施改进措施。
  • 上海-嘉定区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供住宿
    • 工作餐食
    • 生日礼物
    • 年终花红
    • 员工房价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作 2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道 3.负责厨房卫生工作 4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费 岗位要求 1.中技以上文化程度 2.熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 厦门 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 免费工作餐
    • 宿舍步行直达
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 住房补贴
    • 国际五星
    • 月休8天
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督日厨房的出品。 2、协助餐饮总监对菜品的销售和推广。 3 、对食品成本的有效控制。 4、根据季节制定不同的菜单对员工进行培训,确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 5、 进行市场调研,在餐饮总监的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作,菜单开发及设计,并核算食品成本。 6、定制厨房用具的最小和最大储备量。 7、监督所有供应食品的质量与数量,每日检查所有食品原料质量。 8、每日检查所有厨房设备,做好维护工作,确保可正常使用。 9、参加安排日常列会,制定员工工作日程安排,和员工建立和保持积极的工作关系。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 11、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生管理人员监控国家规定的执行情况。 岗位要求: 1、10年以上酒店日料工作经验及2年国际连号酒店工作经验; 2、会基本电脑操作,基本英文口语,日语口语,及日文菜单。   福利待遇: 1、免费提供一室一厅、独立厨卫的高级单身公寓(房间面积:43平米)或两室一厅的高级套房(房间面积80平米,家用电器齐全;如有需要,具体面议;),地处磨鑫山;小区为封闭式管理,独立设置双安全门禁管理系统及物业管理中心,临近瑞景、加州和宝龙一城大型购物中心及BRT前埔枢纽站,交通十分便利,步行15分钟即可到达酒店; 2、每周双休,享有法定节假日; 3、健康美味的免费工作餐+每月员工自助美食节 4、夜班津贴、两头班津贴,住房补贴; 5、享受年终奖金福利; 6、缴交养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险及住房公积金; 7、每月生日福利、培训奖励、优秀员工奖励; 8、带薪年假、带薪病假、婚假、产假等各类福利假期; 9、婚礼/生育礼金、住院慰问、丧礼慰问金; 10、各类丰富多彩的在职培训及员工活动; 11、集团晋升、调任机会/良好的职业发展规划及平台。
  • 日餐主厨

    9千-1.5万
    青岛 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日会
    • 带薪年假
    • 做五休二
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-25
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1.监督所有员工跟进日常工作。 2.具菜单设计与成本分析、成本控制、预算编制经验。 3.食材贮存管理,进行铁板餐点的烹调、料理。 4.掌控菜肴的摆盘与出菜的顺序、负责研发新菜色。 5.保证食品质量达到标准。 6.需负管理责任,直接管理人数约8人以下。 7.协助餐饮总监完成厅内相关事项。
  • 衢州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
    • 收藏
    • 投递简历
    Primary Responsibilities主要职责 ·Must have a sound knowledge of Japanese food preparation and presentation. ·Techniques suitable for Japanese Restaurant and banqueting Activities. ·To supervise and ensure smooth and efficient operation of the Kitchen Department. ·Establishes standards of food quality and preparation and ensures they are strictly adhered to. ·Supervises the issuance / receiving of requisitions, kitchen transfers, food costs, etc. ·Develops new menus for promotions and restaurants to ensure continuous progression.   ·Supervises preparation of daily market and grocery list, issues maintenance and follow-up. ·Inspects all storerooms, refrigerators, freezers and receiving areas daily.   ·Enforces discipline and hotel regulations.      ·Ensures all kitchen areas are always clean and up to standard.  ·Attends daily briefing and F&B Meeting.    ·Assist the F&B Manager of tasks assigned by the General Manager and those self assigned. ·Takes part in weekly market survey. ·Develops contact with suppliers and checks their operations. ·Supervises preparation of daily market and grocery list, issues maintenance and follow up.   ·Maintains food cost to favorable level as specified by management.     ·Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees.   ·Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by. ·必须具有丰富的日式食品知识。 ·具有与日式餐厅相关的技能。 ·保持厨房的日常操作正常。  ·保食品质与量的高水平供应。 ·监督厨房的进货、出货、转移单据,及食品成本等等。 ·创新出品,增加营业收入。 ·监督每天的市场采购单和食品清单,发出及跟进。 ·每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。    ·严格遵守酒店的规章制度。 ·确保厨房卫生时刻符合标准。 ·参加餐饮部每天的例会。 ·辅助餐饮部经理完成由总经理及其他领导人分派的任务。          ·参加每周的市场调查。 ·与供应商保持良好关系,并监督他们的运作。 ·监督每天的市场采购单和食品清单,发出及跟进。            ·在菜品的出品质量保持良好的前提下,维持食品成本。  ·训练、顾问、管理和发展下属员工。 ·坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。 Knowledge and Experience知识和经验 ·Vocational certificate or diploma in professional cuisine ·Min 5-year experience   ·Acknowledged managerial skills ·Perfect knowledge of HACCP guidelines ·Computer literate in the Windows environment  ·Languages: fluent in the national language, knowledge of English and Japanese recommended   ·持有烹饪专业资格证书 ·至少5年的相关经验       ·具有相关管理技能        ·了解,知道HACCP知识     ·熟悉电脑操作知识   ·语言要求:中文熟练,会英语和日语最好
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行。 2、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度 3、在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整。 4、监督制作标准以确保质量;监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 5、与库管人员一起控制食品采购水平。 6、管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。 7、熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。 8、组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 9、随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例。 10、确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备。 11、执行其它由总经理分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润。 12、和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。   岗位要求: 1、完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 2、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 4、餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
  • 苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
    • 收藏
    • 投递简历
    监督日厨房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序。 协助行政总厨维持厨房的运营。注重食品的质量,呈现方式及风味。 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 维持采购,收货及食品贮藏标准。 确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 准确计算食品的成本。 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 确保所有的经理,员工遵循工作安全规则,所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部。 按预算购买适当的供货及管理存货。
  • 北京-昌平区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 11-25
    • 收藏
    • 投递简历
    1.  确保所有的出品按照标准的烹饪方法制作; 2.  熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作; 3.  根据标准的烹饪方法准备及现场制作日式铁板烧菜式; 4.  熟悉日式饮食的工作规范和要求; 5.  能按工作规范和质量标准要求独立进行工作; 6.  服从上级领导下达的任务和工作指标; 7.  对厨房的日本料理出品、质量和食品成本承担重要的责任; 8.  保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 9.  督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 10.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 11.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 12.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 西安 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 潮男潮女
    • 机智有趣
    • 大胆无畏
    • 时尚达人
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-23
    • 收藏
    • 投递简历
    -      Min. 5 years relevant working experience in international hotels -      5年或以上相关工作经验 -      Strong communication and problem solving skills -      良好的沟通能力和问题解决能力      -      Strong leadership and management skills -      良好的领导技巧和管理能力 -      People-oriented , excellent interpersonal skills, a team player -      良好的人际交往能力,有团队合作精神
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-25
    • 收藏
    • 投递简历
    日料副厨师长
  • 广州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    会所 | 100-499人
    发布于 11-24
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐厅门店日料产品研发; 2、定期进行日料新品研发、测试、后期产品营销分析; 3、定期调整现有产品制作、调价、配合行销活动推广配套产品; 4、负责各店内厨人员发展、培育、考核晋升; 5、对食物材料进行成本把控、数据分析、市场营销策略调整; 任职要求: 1、日料从业经营5年以上、厨房管理经验2年以上; 2、有连锁餐饮行业经历优先。
  • 成都 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-23
    • 收藏
    • 投递简历
    Sous chef must have at least 5 years relevant working experience  副厨师长须具有5年以上相关工作经验(日式) To assist colleagues, in supporting culinary teams, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. 协助并支持厨房团队,以增强团队的合作精神,和培养团队诚信,尊重,开放和信任的团队精神。 To report accidents and sickness immediately to Executive Chef, with clear and concise details as required. 需要立即,清晰,简明的向行政总厨报告突发事故和疾病。 To identify and request assistance prior to any breakdowns. 在事故发生之前,要提前确认并请求支援 Attends meetings and briefings as instructed by the Executive Chef, and clearly and concisely disseminates relevant information to related teams, if required. 出席由行政总厨主持的会议,并将必要的相关信息清楚的,简要的传达给相关团队。 To relay any breakdown related information to Executive Chef immediately, to enable root cause identification and eradicate re occurrences. 应立即将事故的相关信息汇报给总厨,找出事故原因和防止事故再发生。 To respond to change positively, in the departmental function as dictated by the industry, company or hotel. 要积极应对变化,在行业,公司或酒店带来的变化下让部门的正常运作。 To be an ambassador of Lateral service for the team. 要成为团队横向服务的领头人。
  • 日料厨师长

    8千-1.2万
    苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-22
    • 收藏
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责处理厨房的运作及行政事务,制定各种工作计划; 2. 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 4. 妥善处理客人对出品的投诉; 5. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训; 6. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题; 7. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,合理地控制食品成本。 职位要求: 1. 有高档日料厨师长工作经验; 2. 拥有较高的烹饪技术; 3. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 比比竞争力
  • 无锡 | 3年以上 | 大专

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 做五休二
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-22
    • 收藏
    • 投递简历
    1.  确保所有的出品按照标准的烹饪方法制作; 2.  熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作; 3.  根据标准的烹饪方法准备及现场制作日式铁板烧菜式; 4.  熟悉日式饮食的工作规范和要求; 5.  能按工作规范和质量标准要求独立进行工作; 6.  服从上级领导下达的任务和工作指标; 7.  对厨房的日本料理出品、质量和食品成本承担重要的责任; 8.  保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 9.  督导对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 10.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 11.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 12.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 岗位要求 1.具备从事该职位的经验和能力
  • 日料厨师长

    1万-1.5万
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-21
    • 收藏
    • 投递简历
    一、岗位职责: 1、出品健康精美,能够根据要求对菜品提出调整,完成厨房出品的日常工作,负责处理厨房的运作及行政事务; 2、对厨房的出品、质量和产品成本承担重要的责任,确保出品品质与食品安全; 3、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,对员工进行技能培训及工作考核,能和员工进行良好的沟通; 4、负责制订厨房的各种工作计划; 5、妥善处理客人对出品的投诉; 二、岗位要求: 1、身体健康、精力充沛,热爱餐饮行业; 2、较强的团队管理能力和沟通能力; 3、具有强烈的责任心和吃苦耐劳的精神,勇于开拓和创新,作风干练; 4、有丰富的日式料理制作经验,制作技术精湛,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量等; 5、善于协调员工关系,与同事友好合作; 6、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 石家庄 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-17
    • 收藏
    • 投递简历
    精通日料的菜品,有相关工作经验
  • 日料厨师长

    1.5万-2万
    张家口 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    园区/特色小镇 | 500-999人
    发布于 11-16
    • 收藏
    • 投递简历
    职责描述: 1.熟悉日式烤肉的制作方法及工艺,把握质量标准,根据顾客要求,保证出品及时 2、负责餐前各种原材料的准备;收餐后的收尾工作,妥善保存各类成品和半成品; 3、带领和监督部门员工按公司的标准、流程和方法进行操作,确保操作的标准化、统一性和安全性; 4、定期巡查工作间的卫生安全状况,监督出品操作流程,确保食品卫生安全, 5、负责各类设施设备和财产管理,检查团队对设备的使用和保养,保证安全出品,提高安全意识: 6、 严格把控成本,避免浪费,降低损耗; 7、密切监控库存状况,严干管理: 8、掌握本部门员工的工作情况,及时帮助员工解决问题,指导员工改进工作。 职位要求: 1.具有5年以上日式烤肉餐饮工作经验,3年以上厨师长管理工作经验 2、热爱日式料理,悉心出品及钻研,能根据市场要求推陈出新; 3、具有高度的工作热忱及负责的态度,有良好的团队意识; 4、具有良好的责任心、自我约束力、改革创新精神; 5、具有较强的统筹管理能力、沟通协调能力、原则性、执行力。
  • 合肥 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 购买五项保险
    • 人性化管理
    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11-16
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、管理每日日料厨房的食品生产的运作,遇到重大问题及时向上级汇报。 2、根据酒店标准制定客人欢迎的物超所值的菜单。 3、督导员工每日班前会和其他部门会议,保证部门每日工作处于最佳状态。 4、制作菜品配方,制定所有菜品的精确成本率。 5、安排食品制作和管事目标,发展策略,程序和政策。 6、制定所有食品,原料和设备的最佳存货量。
  • 日料厨师长

    1.8万-3万
    潍坊 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 11-14
    • 收藏
    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
    工作职责: 1. 负责处理厨房的运作及行政事务,制定各种工作计划; 2. 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 4. 妥善处理客人对出品的投诉; 5. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训; 6. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题; 7. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,合理地控制食品成本。 职位要求: 1. 有高档日料厨师长工作经验; 2. 拥有较高的烹饪技术; 3. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 太原 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-03
    • 收藏
    • 投递简历
    工作职责 1.做好厨房的组织领导与业务管理工作 2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道 3.负责厨房卫生工4.控制食品成本.合理使用各种原料,减少浪费岗位工作要求 1.有同岗位工作经验者优先录用 2.熟悉日料饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术 4.具备产品研发和员工培训能力 工作地点:南站T6樱竹阁
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11-01
    • 收藏
    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    Mandarin Oriental, Shenzhen 深圳文华东方酒店
  • 三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 奖励机制
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09-14
    • 收藏
    • 投递简历
    1.负责处理海鲜放题厨房的运作及行政事务; 2.执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示; 3.监督厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润; 4.负责所有菜肴的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准; 5.检查存货及成品; 6.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识; 7.研究当地餐饮市场,极积开创新菜; 8.有日本相关工作经验或正宗日料餐饮工作经验最佳; 9.需熟练掌握花式铁板及花式鸡蛋炒饭做法,并能给予员工培训及指导。
  • 青岛 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险二金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-15
    • 收藏
    • 投递简历
    1.接受行政总厨的指令,工作完成后及时向其汇报负责督导日餐菜品的烹制 2.严格按照菜品主料、配料调配和操作程序与标准烹调,保证菜品的质量 3.执行日餐的烹饪监督、指导日餐各类菜品的烹调,以保证菜品制作的质量
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-02
    • 收藏
    • 投递简历
    深圳文华东方即将启幕! 如果你是这样的小粉, 热情投入 奢华服务的忠实粉丝 专注细节 积极的态度 良好的团队意识 加入我们,一起续写文华东方传奇服务!   Mandarin Oriental Shenzhen is opening soon! If you are Passion for Excellence Fan of Luxury Service Eye for Details Positive Attitude Team Player Join us to continue legacy Hospitality in dynamic Shenzhen!
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区

    联系我们
    • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
    • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
    • 服务邮箱:service@veryeast.com
    • 联系我们

    扫码下载最佳东方APP

    扫码关注最佳东方微信号

    未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-2021