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  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    有相关工作经验者与国际品牌工作经验者优先录取,欢迎您的加入!
  • 西安 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 机智有趣
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    -      Min. 5 years relevant working experience in international hotels-      5年或以上相关工作经验-      Strong communication and problem solving skills-      良好的沟通能力和问题解决能力     -      Strong leadership and management skills-      良好的领导技巧和管理能力-      People-oriented , excellent interpersonal skills, a team player-      良好的人际交往能力,有团队合作精神
  • 厦门 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-24
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    岗位职责:1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督日厨房的出品。2、协助餐饮总监对菜品的销售和推广。3 、对食品成本的有效控制。4、根据季节制定不同的菜单对员工进行培训,确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。5、 进行市场调研,在餐饮总监的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作,菜单开发及设计,并核算食品成本。6、定制厨房用具的最小和最大储备量。7、监督所有供应食品的质量与数量,每日检查所有食品原料质量。8、每日检查所有厨房设备,做好维护工作,确保可正常使用。9、参加安排日常列会,制定员工工作日程安排,和员工建立和保持积极的工作关系。10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。11、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生管理人员监控国家规定的执行情况。岗位要求:1、10年以上酒店日料工作经验及2年国际连号酒店工作经验;2、会基本电脑操作,基本英文口语,日语口语,及日文菜单。  福利待遇:1、免费提供一室一厅、独立厨卫的高级单身公寓(房间面积:43平米)或两室一厅的高级套房(房间面积80平米,家用电器齐全;如有需要,具体面议;),地处磨鑫山;小区为封闭式管理,独立设置双安全门禁管理系统及物业管理中心,临近瑞景、加州和宝龙一城大型购物中心及BRT前埔枢纽站,交通十分便利,步行15分钟即可到达酒店;2、每周双休,享有法定节假日;3、健康美味的免费工作餐+每月员工自助美食节4、夜班津贴、两头班津贴,住房补贴;5、享受年终奖金福利;6、缴交养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险及住房公积金;7、每月生日福利、培训奖励、优秀员工奖励;8、带薪年假、带薪病假、婚假、产假等各类福利假期;9、婚礼/生育礼金、住院慰问、丧礼慰问金;10、各类丰富多彩的在职培训及员工活动;11、集团晋升、调任机会/良好的职业发展规划及平台。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    岗位职责:1.  确保所有的出品按照标准的烹饪方法制作;2.  熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作;熟悉工作规范和要求;3.  根据标准的烹饪方法准备及现场制作日式铁板烧菜式;能按工作规范和质量标准要求独立进行工作4.  对厨房料理出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.  保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.负责对下属员工的督导,检查各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;7.所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;8.负责处理客人对出品的投诉;9.保持对员工的培训。10. 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;任职要求:1.从业经历6年以上,厨房管理经验2年以上;2.有连锁品牌工作经历及项目经验;3.有一定的产品创新能力,沟通能力,统筹安排能力,培训能力及产品标准化;4.品行端正,身体健康,无不良嗜好;5.开放思维,能够接受新鲜事物,工作思路以市场为导向。
  • 日料厨师长

    1万-1.5万
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    一、岗位职责:1、出品健康精美,能够根据要求对菜品提出调整,完成厨房出品的日常工作,负责处理厨房的运作及行政事务;2、对厨房的出品、质量和产品成本承担重要的责任,确保出品品质与食品安全;3、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,对员工进行技能培训及工作考核,能和员工进行良好的沟通;4、负责制订厨房的各种工作计划;5、妥善处理客人对出品的投诉;二、岗位要求:1、身体健康、精力充沛,热爱餐饮行业;2、较强的团队管理能力和沟通能力;3、具有强烈的责任心和吃苦耐劳的精神,勇于开拓和创新,作风干练;4、有丰富的日式料理制作经验,制作技术精湛,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量等;5、善于协调员工关系,与同事友好合作;6、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    养老地产 | 1000-2000人
    发布于 06-24
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    工作职责:1. 负责处理厨房的运作及行政事务,制定各种工作计划;2. 执行门店店长下达的各项工作任务和工作指示;3. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4. 妥善处理客人对出品的投诉;5. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训;6. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题;7. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,合理地控制食品成本。职位要求:1. 有高档日料厨师长工作经验;2. 拥有较高的烹饪技术;3. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。耘畴日本料理致力于给顾客带来日本本土料理体验。厨师团队依照传统料理办法,严选来自全球的四季时令食材,巧手演绎出精美的日本料理,满足客人挑剔的味蕾,享受独树一帜的料理美馔。在耘林,品味精致日料,享受味蕾与视觉盛宴,开启您的美食之旅。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限

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    • 凯悦免费房
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    §  Participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.考虑客人人数,市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率,与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和尽量利用库存和现有食物,§  Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items.回顾菜单,分析烹饪配方,确定选材,进行人员分配,计算管理费用的成本及菜式定价。§  Directs and strictly adheres to food apportionment policy to control costs.指导食物配置来控制成本。§  Assists in the process of introducing and testing the market with new products, which are market-orientated in terms of price, and product.根据市场导向的价格及产品,引进及尝试市场中出现的新产品。§  Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,都要持续保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。§  Closely supervises cooking and other Kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。§  Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.观察食物准备及烹饪的方法,食物的尺寸规格,以及食物的装饰,确保食物按照所规定的标准去准备。
  • 台州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、中专及以上学历2、熟悉日式饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 宁波 | 2年以上 | 学历不限

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    • 广阔发展前景
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    1、有5年以上日式中餐烹饪经验2、有3年以上同岗位的管理经验工作时间:1、8小时/天,包吃住,休5天
  • 深圳 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    ·         Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager)·         在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整(与总经理共同履行此项职责)。·         Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical·         参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。·         Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines·         监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。·         Monitor standards of production to ensure quality·         监督制作标准以确保质量。·         Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards·         监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。·         Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards·         熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。·         5 years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.·         5年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
  • 南昌 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 职业生涯规划
    • 节日礼物
    • 销售奖励提成
    • 全勤奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    岗位职责:1、负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观;2、确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及污染食品;3、发展新菜肴和协助制定菜单及食品;4、了解并熟知所有食品准备的标准和程序;5、协助成本制定菜单价钱,其他食品及服务也要考虑到酒店预算的盈利差。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-22
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    参与菜单筹划和成本核算,开发新菜式,保持食品质量标准并不断创新。制定和撰写标准食谱、成本卡,制定食品推广。确保出色的烹饪技能和技术。组织做好各项接待工作,最大限度达到顾客满意并赢取最佳餐饮收入。监督、确保负责区域的清洁卫生及工作职责落实。
  • 杭州 | 2年以上 | 高中

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    • 有调性
    • 西湖边
    • 五险一金
    • 全球员工价
    • 定制设计制服
    • 鲜活自由
    • 带薪年假
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    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-22
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    1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上日料店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间:9点——14:00 16:00——21:30
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-21
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    Job Summary 岗位概述:1.Responsible for the kitchen team preparation and operation of Japanese restaurant, assist the chef to make preparation plans and formulate new menus.负责日本餐厅的厨房团队运作,协助厨师长做好筹备计划、制定新菜单等。2.Be responsible for the training and work of the Japanese Restaurant Kitchen team in accordance with the standards of Four Seasons and strictly abide by the food hygiene and safety requirements.负责日本餐厅的厨房团队按照四季集团标准进行培训、工作及严格遵守食品卫生安全要求。3.Good at TeppanYaki.擅长操作铁板。Job Requirements 岗位要求:1.Working experience in Japanese restaurant is preferred. 拥有日本餐厅工作经验者优先被考虑。2.Candidates for equivalent positions in international brand hotels will be preferred.在国际品牌酒店的同等岗位的候选者将优先被考虑。
  • 石家庄 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-22
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    精通日料的菜品,有相关工作经验
  • 日料副厨

    1万-1.5万
    深圳 | 8年以上 | 本科

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    • 优美的环境
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-21
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    1、根据公司经营目标,负责协助行政总厨各自岗位内的日常管理、人员储备及厨房标准化的建立和监督工作(包含菜品的SOP及各项成本卡等);              2、控制和分析销售、成本,食物的出品、质量、保质期,厨房设备装置的检查及状况和清洁、客人满意度及营销进程中的程度;                    3、及时处理食品投诉,并积极与厅面协调;               4、了解市场行情,定期做市场分析和调查,及时检查原材料出入库情况,制定采购计划;5、协助行政总厨相关菜品的研发及定期更新菜单;                 6、积极协调本部门与各个业务部门间的整体部署,并与客户保持良好的关系;           7、以身作则,为同事及下属树立良好榜样,激励同事的工作热情;               8、严格执行《食品安全卫生条例》、《消防安全》、公司规章制度及采购制度等;          9、协助总厨的团队建设、管理考核、正常运作、业务培训等;               10、负责组织和指挥烹饪工作,检查各种大型和重要的宴会的货源,以及技术力量的安排。
  • 深圳 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-21
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    • 投递简历
    1. Continuously inform F&B of new F&B master plan.2. Ensure that all kitchens are in good working order.3. Check chef's appearance and personal hygiene.4. Ensure the quality of all food purchased.5. Establish control systems (health). Cost, etc.) to function properly.6. Create new dishes and make restaurant menus. Buffet menu and special menu.1.不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生.成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单.自助单及特殊菜单。
  • 广州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    会所 | 100-499人
    发布于 06-21
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责餐厅门店日料产品研发;2、定期进行日料新品研发、测试、后期产品营销分析;3、定期调整现有产品制作、调价、配合行销活动推广配套产品;4、负责各店内厨人员发展、培育、考核晋升;5、对食物材料进行成本把控、数据分析、市场营销策略调整;任职要求:1、日料从业经营5年以上、厨房管理经验2年以上;2、有连锁餐饮行业经历优先。
  • 深圳 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-20
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    • 投递简历
    Primary Responsibilities主要职责· Behaves and acts (as a manager) in an exemplary fashion, embodying the brand mindset. · Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests.  · Makes suggestions for improvement.    · Manages all kitchen personnel and adapts management        practices to the brand culture, working methods,    communications, recruitment etc.Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.  · Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.    · Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc).  作为经理,行为举止要符合酒店和品牌的标准.执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。提出改进建议。管理所有厨房人员的调配,采取与品牌文化、工作方法、沟通、招聘等一致的管理方式。帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。Job Requirements岗位要求· Vocational certificate or diploma in professional cuisine .· 8 years of experience.· Acknowledged managerial skills.· Perfect knowledge of HACCP guidelines.· Computer literate in the Windows environment.· Languages: fluent in the national language, knowledge of English recommended.· 持有烹饪专业资格证书.· 8年的相关经验.· 具有相关管理技能.· 了解,熟悉HACCP知识.· 熟悉电脑操作知识.· 语言要求:中文熟练及懂英语更佳.
  • 哈尔滨 | 8年以上 | 学历不限

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    • 超美味员工餐
    • 包吃包住
    • 每周双休
    • 奖励机制
    • 员工生日礼物
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-24
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    【职位描述】·Ensure that service is carried out in accordance with brand standards·Responsible for guest and staff satisfaction in the outlet.·Continually improving and enhancing service standards, and updating the Standards and Procedures as and when required.·Manage the delivery of high quality food to guests·Manage the Sales and Promotion of Products and Services·Deliver high quality food to guests·Ensure guest needs and reasonable requests are met·Seek opportunities to continually improve food·Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell services and facilities to guests·To make that the specialized food are its origin and in quality.·To supervise production of section kitchen items.·Test and develop new dish and items·确保员工根据品牌标准给客人提供服务。·加强、提高食品水准以超出规定的服务要求。·承担起客人满意的责任。·负责向客人传送高水平食品。·负责销售和促销产品与服务。·传送高水平的食品对客服务。·确保客人的需求和合理的要求被满足。·不断寻找机会改进食品。·维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施。·确定食物的产地和质量·检查分厨房的所有产品·尝试和开发新菜式和新的原材料【任职要求】·Good English communication skills, proficient in office software, and have certain innovation ability·良好的英语沟通能力,熟练操作办公软件,并有一定的创新能力
  • 宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-21
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    1.有法式或者日式铁板烧3年以上独立操作经验2.女性铁板烧厨师。
  • 泉州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-16
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    诚聘中餐厨师长、西餐厨师长、铁板烧及日料厨师长简历中最好附上产品照片岗位职责1、监督日料和铁板烧出品及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有日餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 日料厨师长

    1.5万-2万
    绍兴 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-15
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    1、管理和负责餐厅日常运营,制定日常工作计划和进行员工培训,不断提升人员素质和岗位技能,调动员工积极性,提高工作效率,负责员工考核,奖惩,须完善店内工作程序和规章制度。2、按照标准,对餐厅服务质量、环境卫生、设施和设备,安全等进行全面管理,把控出品、服务、环境卫生质量。3、根据市场变化和发展,做好市场营销工作策略和宣传。4、做好日常沟通协调工作,确保信息畅通、有效等任职要求:1、大专及以上学历。2、具有良好的职业道德,沟通协调和应变能力,管理和团队建设能力,执行力好,有抗压能力能完成酒店指标。3、会日常日语交流,餐饮管理经验5年以上,有相关工作经验者优先考虑。福利待遇优。
  • 日料副主管

    2万-2.2万
    澳门 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 领导好
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    • 包吃包住
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    其他 | 500-999人
    发布于 06-15
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    岗位职责:1、  熟悉日式料理各岗位的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证出品质量;2、  尤其擅长刺身及寿司;3、  严格遵守每个工作流程,合理用料,降低消耗成本;4、  爱干净,有耐心,保持工作区域整洁;5、  服从上级领导工作安排。 任职要求:1、  年龄25岁以上,至少3年以上日料大厨工作经验;有高档日料餐厅从业经验者优先;2、  具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、  能独立完成一品料理、定食等制作,对菜品的味道,装盘等有独到的见解,有创新精神;4、  有新菜谱开发与成本管控能力;会不定期研发新品,以往有成功研发新品经验者优先考虑。5、  具有良好的团队协作能力及沟通能力。 待遇:月薪MOP20000-22000,包食宿   (工作能力强者薪资可面议)工作时间9小时(包含吃饭时间)月休4天,年假7天,病假6天公司内部直招,无需中介费企业理念“精益求精,不断创新”,我们凭着这份坚持不懈的信念与执著,在新忠诚企业发展过程中,稳健发展。与此同时,我们注重人才的培养和对团队现代化的管理,不断创新,不断进步,不断拓展,为创造新忠诚美好的未来而努力奋进! 企业用人理念诚信专业、主动敬业、团队协作、追求卓越 我们希望您是主动、认真、改变、团结的特质!
  • 青岛 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-09
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    1.接受行政总厨的指令,工作完成后及时向其汇报负责督导日餐菜品的烹制2.严格按照菜品主料、配料调配和操作程序与标准烹调,保证菜品的质量3.执行日餐的烹饪监督、指导日餐各类菜品的烹调,以保证菜品制作的质量
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