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上什主管

8千-1万

上饶 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
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- 管理规范
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 园林式酒店
鄱阳县翼天悦麓观堂酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
- 收藏
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"1、负责上什的一切出品以及管理工作。 2、能装制出经营风味的零点菜肴和一切宴会菜式，掌握菜肴的销售价格与毛利率的核算。 3、熟悉各种原料的出产及市场供应情况，能根据季节的变化更换菜式。 4、按规定操作程序和工艺流程进行菜肴的烹制。 5、能熟练的运用不同的装盘技艺，根据不同的菜肴要求装盘处理。 6、负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作。主要负责上什线的出品质量及安排下属员工开挡前准备，收档的卫生和原材料的保管，雪柜里物品的摆放及卫生工作。保管原料，开档前领货及准备工作和上什的环境卫生。开档前的领货及搞好卫生。搞好开档前的准备工作及收档的卫生。"
上什

5千-7千

葫芦岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 员工生日礼物
- 精美四餐
- 年终奖金
- 六险一金
- 年节福利
- 包吃包住
东戴河佳兆业铂域酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-01
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、负责蒸菜成品的烹制； 2、熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤和炖品； 3、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生； 4、兼顾打荷。岗位要求 1、有3年厨房上什工作经验； 2、熟知燕、鲍、翅的胀发； 3、能对海鲜新鲜度进行识别，会煲制广式靓汤； 4、身体健康，能吃苦耐劳，为人正值，有责任心。
中厨主管-上什 Chef De Partie-Steamer

6千-7千

湖州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 岗位晋升
- 管理规范
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- 人性化管理
裸心谷&裸心堡

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
- 收藏
- 投递简历
上什主管协助上什厨师长负责每日的菜肴加工，菜肴配置，菜肴创新，原料下单，成本控制等常规工作。
上什主管厨师

6千-7千

宁德 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 员工生日礼物
- 人性化管理
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宁德市华尓道夫世鸿大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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- 投递简历
1.检查并确保餐前准备工作充分、适当，包括:各种汤料，各种调料及鱼翅、燕窝、辽参、雪蛤、鲍鱼等的加工情况; 2.检查各种菜品的原料切配、菜肴烹制的质量，严把所有食品原料质量关; 3.上什厨师、上什厨工按照标准配方进行烹饪，对于不符合质量标准的原料、半成品与成品退回重做;并及时反馈相关部门，确保出品质量; 4.协助相关人员每月对原材料、机器设备进行盘点，使用精确测量的方法，确保盘点真实、有效，避免目测; 5.严格落实安全与卫生管理规定，检查所辖环境卫生员工个人卫生和仪容仪表，杜绝食品卫生安全隐患; 6.完成上级交办的其它工作，并及时回馈完成情况。
上什厨师主管

5千-6千

唐山 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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- 年底双薪
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唐山香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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- 投递简历
工作内容： 1. 主要配合上什主管做好煲汤、蒸箱、燕鲍翅发制工作。 2. 做好用具设备、制汤、干料涨发、蒸制半成品等准备工作。 3. 了解半成品原料和制汤原料使用情况。 4. 遵守操作规程，处理加工原料要符合质量与烹调要求，做到投料准确、调味适当、火候标准，供应及时。 5. 确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 6. 按时高效完成上级领导交派的其他任务。岗位要求： 1.熟悉上什的工作流程，同岗位工作经历。 2. 工作积极主动，注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。
上什主管

6千-7千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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惠州双月湾享海亚投酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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岗位职责:1、主要负责蒸菜成品的掌握:2、同时也担当鱼翅、海参、燕窝等干货的发制及管理:3、熬制厨房所用的各种汤汁,老火汤和炖品:4、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生:5、负责蒸上汤和把握蒸、靠炖、扣全面的技术操作。岗位要求:1、1年以上经验; 2、个人爱干净卫生:3、熟识各种汤水的调味技巧:4、具有良好沟通能力和组织、创新能力,责任心强。
面点师

8千-1万

长沙 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 帅哥多
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- 技能培训
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长沙神农大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-27
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岗位职责 1、掌握面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种面点的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1、中专学历，从事面点制作工作经验2年以上。 2、熟练面点制作工艺及高超技能。
厨师/厨工 Host-Gallery Kitchen

3千-4.5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
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- 凯悦免费房
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- 月休8天
长沙机场凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 04-30
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1.熟悉工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.了解食品卫生法。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。
切菜煮饭打菜阿姨

3千-3.2千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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长沙市旺豪农产品销售有限公司

团膳 | 1-49 人
发布于 04-05
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招聘阿姨，学校食堂工作，工作稳定，负责切菜打菜打算卫生
西餐厨师长

1万-1.5万

长沙 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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湖南玛雅世纪餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 04-28
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西餐菜系5年以上工作经验，有国际酒店厨房管理经验的为佳；具备食品卫生及成本管控意识；注重仪容仪表，有较强的的服务意识；有责任心、上进，踏实肯干，抗压能力强；有一定的创新意识。 1、协助厨师长，建立完善并且维护管辖厨房（西厨）的营运手册，部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每季度进行回顾，反映出改变。 2、协助厨师长，负责准备管辖厨房（西厨）开业筹备计划，确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 3、为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐酒吧风格及经营理念。 4、协助厨师长，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 5、完成上级的任务。
主厨

6千-8千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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圆通速递长沙餐厅

其他 | 1000-2000人
发布于 03-27
- 收藏
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1.负责饭菜的加工制作，能熟练使用大锅炒菜，保证食品质量。2.严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟。5.服从厨师长安排，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备从业经验5年，可以制作1000人以上饭菜。2.身体健康，作风正派。3.沟通协调能力强，服从安排。4.可以上晚班（凌晨2：30下班）4.持有健康证、厨师证。
学校食堂厨师

4千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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长沙市旺豪农产品销售有限公司

团膳 | 1-49 人
发布于 04-05
- 收藏
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学校内食堂工作稳定，包吃包住，休息多，与学生同放假
厨师

4千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 包吃包住
长沙水羊食堂项目

团膳 | 100-499人
发布于 04-26
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炒菜
粤菜厨师

8千-1.2万

长沙 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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- 社保福利
- 带薪年假
- 领导好
- 午餐补贴
深圳地球仓酒店管理有限公司湖南分公司

精品酒店 | 100-499人
发布于 04-18
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高薪招聘粤菜厨师岗位职责： 1、精通粤菜和各种高档海鲜的烹饪； 2、具备基础的烹饪技能，包括但不限于切、剁、腌制及配菜、料头的技巧，以及妥善保存和管理各种肉类，熟悉厨房的整体运作流程，确保每道菜肴从原材料到成品的出品过程得到有效的组织和控制。 3、有熟练的刀工技巧，能够根据不同的菜肴需求进行精确的切割操作，保证食物的形态和质感。 4、学习能力强，尝试新的烹饪方法和食材搭配，提升自己的专业水平和创新能力。 5、有团队协作能力，与后厨的其他成员协调工作，以保证整个厨房工作的顺畅运行。 6、遵守相关的食品安全规定，确保提供的食材和制作的菜肴符合卫生标准。 7、服务意识强，除了专注于烹饪本身外，需具备良好的服务态度和服务意识，为顾客提供优质的餐饮服务。任职要求： 1、有高档酒店或会所工作经历，顺德或者汕头粤菜大厨优先考虑； 2、年龄要求45岁以下，身体健康，持有健康证，品行端正，无不良嗜好； 3、5年以上岗位经验，基本功扎实； 4、精通粤菜拥有较高的烹饪技术。
西餐厅厨师长

6千-8千

长沙 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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- 丰厚年终奖
长沙世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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1、确保西餐厅厨房整体运营工作，最大限度地提供最高标准的服务，同时负责西餐厨房的菜品出品质量。 2、控制食品成本达到预算标准，最大限度扩大部门的经营利润，以确保把本部门成本控制在预算之内。 3、负责完成酒店制定的部门收入指标，对本餐厅食品安全，各项成本指标负责，并进行成本分析。 4、菜品创新能力，熟悉酒店餐饮定位，定期走访竞对酒店，以调研其出品，并及时更新本酒店餐品。 5、制定部门工作计划，给下属布置工作并对工作给予指导和监督，合理配备厨师力量，确保上菜质量和上菜速度。 6监测食品成本并及时纠正其中出现的问题，保证按照厨房成本和食品质量，制定原料采购计划，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。任职要求 1、中专或以上学历，烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 2、3年以上西餐厨师长作经验，熟知西餐冷热菜及包饼知识，掌握制作技法。 3、对工作有强烈的工作责任心认真负责，严守职业操守。
西餐学徒

4千-5千

长沙 | 1年以上 | 学历不限

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长沙市芙蓉区六月甜品店

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-18
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社会餐厅，主要做牛排、意面、沙拉、小吃
西餐厨师

6千-8千

长沙 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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湖南省五号山谷文化旅游集团有限公司

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 04-25
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岗位职责: 1、负责对各种西餐简餐和咖啡饮品的制作 2、了解公司要求与目标研发新产品并能定期推出新品 3、有效监督厨房各方面的配置及工作维护厨房设备 4、确保监督所有的食品制作过程(包括原材料)符合法律法规符合食品安全卫生及质量标准 5、热爱餐饮，喜欢摸索创新任职资格 1、高中以上学历 2、3年以上西餐厅或咖啡店工作经验 3、具有一定的沟通协调能力责任心强 4、诚实、有创造精神和团队合作精神对西餐料理有热情和创新意识 5、有西餐厨师证者优先。
西厨帮厨Western Kitchen Commis

3千-4千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 月休八天
长沙大王山朗豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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- 投递简历
岗位职责： 1.检查所有食物，确保其达到预计的水准，新鲜，分盘，根据HACCP的指示正确储存。 2.确保单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作。 3.确保食物美味可口，秀色可餐，新鲜，分配合理，安全卫生。 4.完成上级交办的工作。职位要求： 1.无犯罪记录。 2.具有餐饮经验，具有食品加工及卫生标准知识。 3.具有1年的工作经验，有在酒店工作经验的优先。
一级厨师/二级厨师 Commis I/Commis II - Kitchen

3千-4千

长沙 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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- 集团内部晋升
- 职业培训
- 员工活动
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长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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- 投递简历
岗位职责 1. 随时保持卫生，安全高效的制作方式。 2. 要熟悉食谱和材料知识。 3. 按照标准菜单为客人和员工烹饪，准备和烘烤食物。岗位要求 1. 对厨房营运有基本的了解。 2. 在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。
洗碗工

3.2千-3.4千

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长沙神农大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-27
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- 投递简历
岗位职责：按照酒店规定的洗碗间工作程序，正确使用洗碗机和各种清洁剂；将餐厅送来的脏餐具轻拿轻放，清洗干净；负责洗碗间及周围卫生，保养好洗碗间所用设备和用具。招聘要求：懂得酒店洗碗间工作程序及清洗设备操作方法。