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  • 福州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 技能培训
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    • 包吃包住
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 作为员工餐厅主管,您将应以最高标准完成以下任务: • 协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 • 协助员餐厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。 • 协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单出品工作。 • 确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。 • 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 • 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 • 紧密督导下属,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。 • 负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 • 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 • 按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。 • 确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 • 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 • 确保员餐工作场所始终干净整洁。 • 保管部门的日志。 • 及时提交员工的事故报告。 • 当班过程中,督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 • 在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 • 协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 • 当班过程中,确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 • 如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格: 希尔顿员工餐厅主管始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 高中及以上学历。 • 一年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验 • 较强的沟通技巧。 • 具有较强的组织协调能力。 • 较强的团队合作意识,强烈的责任感及自我激励能力。 • 所有员工保持良好关系。 • 能够承受工作压力. • 能熟练操作电脑系统着优先。
  • 中式餐饮 | 1000-2000人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅日常食材准备及田鸡菜品烹制 2、保持厨房区域清洁卫生,符合食品安全标准 3、协助厨师长进行菜品研发与改良 4、定期检查厨房设备运行状况 5、配合完成每日食材盘点工作 【岗位要求】 1、具备基本烹饪技能,有相关经验者优先 2、能够适应餐饮行业工作时间安排 3、身体健康,持有有效健康证明 4、工作认真负责,具备团队合作精神 5、服从管理安排,遵守餐厅规章制度
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 团队协作,主动灵活待客,顾客至上,酒店的大局为重。 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 协助保证食品的质量。 任职资格: .1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2.对担任酒店管理人员具有高度期望; 3.热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 帮厨

    4千-5千
    福州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助主厨完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作,确保食材符合卫生标准 2、负责厨房设备的日常清洁与维护,保持工作区域整洁有序 3、按照标准流程参与餐食制作,包括分餐、装盘等环节 4、协助管理食材库存,做好每日食材的验收与储存工作 5、遵守食品安全规范,严格执行厨房卫生管理制度 【岗位要求】 1、身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病 2、具备基础刀工技能,能熟练使用常见厨房工具 3、吃苦耐劳,能适应餐饮行业工作强度及倒班制度 4、具有团队合作精神,服从工作安排 5、有餐饮行业相关经验者优先,无经验可培训上岗
  • 打荷

    4.5千-5.5千
    福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房菜品出餐前的摆盘装饰工作 2、协助厨师进行食材的初步处理和准备工作 3、保持工作区域的清洁卫生,符合食品安全标准 4、按要求完成餐具、厨具的清洗和消毒工作 5、及时补充厨房所需物料和调味品 【岗位要求】 1、年龄18-50岁,身体健康,能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基本的食品安全和卫生意识 3、能够服从工作安排,有团队合作精神 4、能适应早晚班轮班制度 5、有餐饮行业相关经验者优先,无经验可培训上岗
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