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行政副总厨（中餐背景）

1.5万-2万

重庆-渝北区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
人性化管理
领导好

重庆两江新区高科希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:47

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投递简历

1.负责所有餐厅厨房，包括饼房、主厨房、员工餐厅厨房、帕纳厨房、行政酒廊厨房、管事部、宴会等。 2.与餐饮部经理一起，对餐饮收入担负主要责任。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4.严格按照菜谱标准和摆盘标准。 5.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 6.正确操作所有的设备、器具和机器。 7.必须对具有持续性的人员培训和SOP’s的提高和改善保持关注。 8.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 9.可以被要求进行外卖工作。 10.可以被要求进行盘存工作。 11.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 12.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 13.及时的按要求准备菜单。 14.与服务员沟通断货的产品。 15.调节厨房内部的岗位。 16.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 17.这决不是一个无任何遗漏的职责明细单，它将根据运营的实际情况进行调整，菜单内容或其他任何因素将根据生意的模式进行调整。 18.提前审阅部门厨师长安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。 19.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向Chef汇报所有的问题并采取适当的行动。 20.确保菜谱和成本的存在和更新。 21.选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 22.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 23.对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。 24.组织厨师日常基本的挑战，令客人感受无任何延误的服务。 25.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 26.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 27.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 28.参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 29.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 30.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 31.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 32.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 33.与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 34.检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 35.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 36.召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度。 37.熟悉GTMS，SALT ，QA 报告，告之团队成员所存在的问题，强处和弱处，以及接下来要做的事情。 38.根据酒店目标控制部门离职率。 39.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 40.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 41.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 42.对本部门经营收入指标、对本部门SS、QA、SALT审计担负主要责任。 43.完成或超额完成酒店下达的各项经营考核指标，该经营考核指标与个人绩效考核挂钩。个人绩效考核办法参见酒店绩效考核制度。

点心大厨

1万-1.5万

东莞 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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每周双休
五险一金
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
发放生活用品
文化活动
节日加餐
岗位晋升
技能培训

东莞康帝国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 11:05

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投递简历

1、负责处理好点心部的日常工作，合理分配各岗位人员，提高工作效率； 2、督导各岗员工认真检查食品原料的质量和备料，控制好食品的质量和控制成本； 3、定期制作菜式创新； 4、做好属下员工的岗位培训，并定理期作检查； 5、监督本部的防火治安工作； 6、服从工作需要，随时接受上级有关人员的调动安排； 7、注意员工的思想动态，抓好员工的思想教育工作； 8、及时解决工作中出现的有关问题，发生突发事件要及时处理，做好记录及时上报； 9、认真落实部门的设备、设施维修保养工作，做好开源节流的管理工作，杜绝浪费； 10、每天下班前检查各岗位的设备、设施及环境卫生，发现问题立即督导员工整改； 11、定期检查仓库内的物资摆放、仓存原料的质量和环境卫生，合理安排原材料的使用； 12、完成上级领导安排的其他工作事宜。

出品总监

2万-2.5万

黄冈 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
管理规范
包吃包住
节日福利
五险
年终奖金
年度旅游
领导好
岗位晋升

蕲春新华丽酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-07

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投递简历

岗位职责全面管理：协助总经理负责全面管理酒店所有厨房（中餐、西餐、宴会等）的日常运营、人员调配及成本控制。直接管理行政总厨、各厨师长及各档口的工作。制定标准化操作流程（SOP），确保食品安全及厨房5S管理达标。菜单设计与创新：主导季节性菜单研发，结合本地市场与酒店定位，设计高毛利招牌菜。定期推出创新菜品（每月至少3-5道），提升客户满意度。成本管控：监控食材采购、库存及损耗，确保餐饮毛利率达到酒店要求（如≥35%）。优化厨房人力配置，降低运营成本。团队建设：培训及考核厨师团队（15-30人），提升专业技能与服务意识。解决员工纠纷，维护团队稳定性。跨部门协作：与采购部、餐饮部、销售部协同，策划美食节、婚宴等主题活动。任职要求 1. 硬性条件：学历：持有高级中式/西式烹调师资格证（二级或以上）。经验：8年以上厨房工作经验，其中3年以上湖北省四星级（或同等级）酒店行政总厨或厨师长经验。有宴会、自助餐、高端餐饮项目统筹经验。技能：精通至少两大菜系（如粤菜+楚菜），熟悉分子料理等现代烹饪技术。熟练使用厨房管理系统（如KMS）、成本核算软件。 2. 软性素质：具备极强的领导力与抗压能力，能适应高强度工作。对食材品质敏感。 3. 合规要求：持有效健康证、食品安全管理员证。无食品安全事故或劳动纠纷记录。薪资福利薪资范围：2.0-2.5W 福利：社保、带薪年假、免费工作餐、职业培训。应聘材料个人简历（需详细列明菜品创新、成本节约等量化成果）。职业资格证书、健康证扫描件。曾主导的菜单设计案例（PDF或图片）。招聘流程：简历筛选→实操试菜（需现场制作3道招牌菜）→高管面试。

管事部经理

8千-1万

赤峰 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
领导好

赤峰金缘国宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07:53

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保工作高效有序进行。 2、监督和管理餐具、厨具、布草等物品的清洗、消毒、保管及发放工作，确保符合卫生标准。 3、负责部门员工的排班、培训、考核及日常管理，提升团队工作效率和服务质量。 4、定期检查设备设施的运行状况，协调维修保养工作，确保设备正常运转。 5、控制部门成本，合理调配物资，避免浪费，降低运营成本。 6、与其他部门保持良好沟通，协调解决运营中的问题，确保酒店整体服务顺畅。 7、制定并执行卫生安全管理制度，确保符合国家及行业相关标准。【岗位要求】 1、具备较强的管理能力和团队协作精神，能够有效带领团队完成工作任务。 2、熟悉酒店管事部工作流程及卫生安全管理规范，有相关经验者优先。 3、具备良好的沟通协调能力，能够高效处理部门间协作问题。 4、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力。 5、具备一定的成本控制意识，能够合理规划和使用资源。 6、身体健康，能够适应倒班工作制。

厨房厨师长 Chef de Cuisine

6.5千-1万

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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年假十天起
集团免费房
包吃包住
管理规范
双休
人性化管理
岗位晋升
技能培训
六险一金
公积金10%

成都光环凯悦尚萃酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:31

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投递简历

【岗位职责】直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。保证所有的厨房正常工作。检查厨师的仪容仪表及个人卫生。确保所有采购食品的质量。建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】同岗位工作经验3年以上。有丰富的技术及行政经验，熟悉中西式烹调。懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。身体健康，精力充沛。抗压能力强。

西厨房副厨师长

9千-1.2万

深圳 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

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深圳兴味盎然贸易有限公司

西式餐饮 | 50-99人

发布于 10:10

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投递简历

岗位职责： 1. 协助厨师长管理厨房团队，确保日常运营高效有序 2. 负责西餐菜品的准备与烹饪，保持菜品的高品质和创意 3. 监督食品卫生和安全标准，确保所有操作符合规定要求 4. 培训和指导厨房员工，提升团队整体技能水平 5. 参与菜单设计，定期推出新颖的西餐菜品岗位要求： 1. 具备西餐烹饪的专业知识和技能，熟悉各种烹饪技术和设备 2. 良好的团队领导能力和沟通协调技巧 3. 对食品安全和卫生有高度认识，能严格执行相关标准 4. 创新意识强，能够根据市场需求设计新菜单

厨房厨师长

8千-1万

三亚 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
带薪年假
包吃包住
年底双薪
领导好
帅哥多
美女多

三亚珑玥湾酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-09

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投递简历

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉洲际早餐标准及有洲际酒店3年及以上相关经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨房储备人才

3千-9千

惠州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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人性化管理
交通便利
美女、帅哥多
岗位晋升
五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
包吃包住
领导好

惠州佳兆业铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-09

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投递简历

岗位职责/职位描述要求 1.认同并实践酒店的的企业文化； 2.酒店同等岗位有工作经验优先，涉及岗位：各厨房厨师，领班，主管，副厨师长，厨师长等岗位。 3.具有较强的沟通能力和文字表达能力，能够熟练使用电脑； 4.自我职业规划清晰，有意愿和公司共同成长； 5.具有良好的沟通能力，善于团队合作，具备优秀的学习能力和管理潜力； 6.具有高度的工作热情，积极主动，尽职担责，同时具备较强的适应性，能承受较大的工作压力。

宴会副厨师长（鲁菜）

8千-1万

德州 | 3年以上 | 中专

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
包吃包住
人性化管理
技能培训
帅哥多
美女多

乐陵文鼎星锐酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-08

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投递简历

【岗位职责】 1、协助厨师长全面管理宴会厨房的日常运营工作，确保菜品出品质量与食品安全标准； 2、负责宴会菜单的设计与成本控制，根据客户需求制定个性化餐饮方案； 3、督导厨房团队执行标准化操作流程，合理安排人员分工与排班； 4、监督食材验收、储存及厨房设备维护，确保符合卫生安全规范； 5、定期组织员工技能培训，提升团队烹饪技术和服务意识； 6、及时处理宴会服务过程中的突发问题，优化客户用餐体验。【岗位要求】 1、具备扎实的中西餐烹饪功底，熟悉宴会菜系制作流程与摆盘艺术； 2、3年以上星级酒店或大型餐饮机构厨房管理经验，有宴会筹备实操案例； 3、掌握厨房成本核算方法，能独立完成食材预算与毛利分析； 4、持有有效的健康证明，精通食品安全法规及HACCP管理体系； 5、具备较强的团队领导力与跨部门协调能力，能适应高强度工作节奏； 6、对菜品创新有敏锐洞察力，能根据市场趋势调整菜单结构。

凉菜烧味副厨师长 Cold & BBQ Sous Chef

7.5千-8.5千

贵阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
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包吃包住

贵阳亨特索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:59

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投递简历

Prepares thekitchen in line with level of activity and revised forecasts. 根据活动级别和预测，配置相应的厨房人员。 Ensures thesmooth running of food preparation during the shift. 确保在换班期间，厨房运作及准备工作的顺畅进行。 Ensureseffective coordination between the kitchen, dishwashing and the differentF&B points of sale. 确保厨房与洗碗间，以及厨房与餐饮各销售点的有效协调。 Helps createnew menu and "à la carte" recipes. 帮助创造新菜单及食谱。 Takes part inmonth-end inventories. 参与月底的库存盘点。 Keepsup-to-date with changes in culinary techniques. 及时了解烹饪技术的革新。 Modifiesworking methods to comply with the brand philosophy. 调整工作方法以符合品牌理念。 Integrates,trains and supervises apprentices, Commis Chefs, dishwashers and Chefs dePartie. 整合、培训和监督学徒、厨师、洗碗工和厨房主管。 Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development. 帮助下属提高他们的技术并他们的职业发展提供支持。 Ensures thewhole team is fully involved and motivated, by taking every person's needs intoconsideration. 通过考虑每一位团队成员的需求，确保团队成员的充分参与性和积极性。 Manages theteam's work schedule in compliance with social legislation. 管理团队的工作进度，并符合当地的法律法规。 Ensures thatthe associate under his/her responsibility behaves and isdressed to the highest standard. 确保在他的管理下的同事，仪容仪表举止行为等时刻表现出最好的状态。 Helps thewestern executive sous chef in all his/her duties 帮助主厨完成他/她的工作 Manages theteam 管理团队

头点心

6.5千-8.5千

宜昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
公积金12%

宜昌威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-09

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店点心房日常运营管理，确保出品质量和食品安全标准 2、根据菜单要求独立完成各类点心的制作与创新研发 3、严格控制原材料成本，合理规划库存并做好原料验收工作 4、维护点心制作区域设备设施，确保工作环境符合5S管理标准 5、培训并指导初级点心师，提升团队整体技术水平【岗位要求】 1、具备扎实的点心制作基本功，熟练掌握烘焙、裱花、巧克力工艺等技能 2、了解食品安全法规及HACCP体系，持有健康证 3、能适应早晚班工作制，具备较强的工作抗压能力 4、具有创新意识和审美能力，能根据季节变化设计特色产品 5、有星级酒店或高端西饼房工作经验者优先

烧烤部长/厨师

6千-8千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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法定节假日
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带薪年假

深圳市中保国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:35

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投递简历

岗位要求：（备注：如有意向者请直接投递简历，我们会尽快评估，合则约见，请勿直接来电，感谢您的关注！）联系人：银生 15992799909. （备注：如有意向者请直接投递简历，我们会尽快评估，合则约见，请勿直接来电，感谢您的关注！）一、至少有三年以上中式烧烤主管或烧烤师傅经验，能根据市场需求，独立创新改良菜品。会配置烧烤酱料，懂成本管理。二、工作责任心强，能吃苦耐劳，服从管理安排三、男女不限，身体健康。备注：该岗位需要面试试菜。

浏阳蒸菜厨师

6千-8千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险
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年底双薪
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长沙温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:23

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投递简历

1.控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 7.开发地道特色浏阳蒸菜

拉面厨师

6千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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年底奖金
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北京朝阳悠唐皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:37

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投递简历

咖啡厅自助餐风味拉面厨师（面档厨师）负责按照自助餐的需求，制作各种口味的面，确保拉面的口感和品质符合标准。精心准备面档，如卤蛋、蔬菜等，保证配料的新鲜度和丰富性。不断创新拉面的口味和品种，以满足顾客的不同需求和口味偏好。对面档制作所需的食材进行严格的质量检查，确保食材新鲜、无变质。负责食材的储存和保管，按照规定的储存条件存放，防止食材变质或受损。合理控制食材的用量，避免浪费，同时确保自助餐供应的持续性。以热情、友好的态度为顾客提供服务，解答顾客关于面档的问题。根据顾客的特殊要求，如忌口、口味调整等，尽力满足顾客的需求。关注顾客的反馈，定期调整面档种类和品质，以提高顾客的满意度。

烧烤吧厨师长/烧烤吧厨房主管/烧烤吧厨房领班/烧烤吧厨房厨师

6千-8千

珠海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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全球免费房
服务费分享
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪

珠海凤凰湾悦榕庄及悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:33

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投递简历

Responsibilities 工作职责 1. 负责烧烤档的日常工作安排。 2. 根据标准的烹饪方法准备及现场制作烧烤菜式。 3. 负责餐厅厨房员工管理及出品管理。 Job Specs 职位要求 1. 熟悉烧烤的操作标准及流程 2. 3年或以上烧烤烹制经验 3.有高端知名酒店工作经验者优先

中/西厨房厨师长/副厨师长

8千-1万

南昌 | 经验不限 | 学历不限

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年终奖金
双休
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美女多

南昌国际博览城绿地铂瑞酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-08

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【岗位职责】统筹管理厨房工作，监督员工日常操作，控制运营成本，提升餐饮部利润；把控菜品质量，负责餐品的准备、烹饪及装饰，确保达到高标准；定期检查食材库存与成品，保障供应与品质；熟悉各类菜品配料、烹饪技巧及设备使用，推进菜品创新，调研当地餐饮市场动态，研发新菜品。【岗位要求】具备 3 年以上同岗位工作经验；接受过专业厨师技术训练，达到星级厨师技术水平；拥有丰富的技术与管理经验，其中在 5 星级饭店工作不少于 3 年；掌握成本核算方法，熟悉食物原料与食品营养知识；身体健康，能适应高强度工作节奏。

早午餐副厨

7千-8千

上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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上影CHAO

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-09

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投递简历

岗位职责 1、准备早午餐食品备料、烹饪及服务和储存。包括但不限于：开胃食品、小食，以及所需要的冷热汁酱；蛋类、蔬菜类、水果类、饭类和谷物类；家禽、肉类、切肉台；海鲜、带壳海鲜类等。 2、提前对食品、原料和设备的需求做好准备工作。 3、清洁及重新布置工作区域。 4、根据酒店标准维护厨房的卫生。 5、对于任何厨房的帮手都能给予指导，包括主管、其他厨师、厨工和管事部人才。 6、及时向上级反映工作中所遇到问题，以及客人的意见和建议。 7、根据顾客需求，提供个性化服务。 8、其他上级领导合理安排的工作。任职要求 1、大专以上学历，2年以上高端酒店副厨相关工作经历。 2、有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4、身体健康，仪表端庄。

食品安全岗

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包住、自助餐
员工生日礼物
年终绩效奖
人性化管理
员工活动

深圳市五洲宾馆集团有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-08

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投递简历

1.落地集团和酒管的食品安全管理制度，监督制度的执行情况，对违反制度的行为进行纠正和处理。 2.建立酒店食品安全风险评估和预警机制，及时发现和处理潜在的食品安全风险。 3.监督食品原材料的储存和保管，防止食品原材料变质、污染。 4.协助食品原材料的采购验收工作，确保原材料符合食品安全标准。 5.监督酒店餐饮生产加工过程中的卫生状况和操作规范，确保生产过程符合食品安全要求。 6.负责餐厅菜品的抽检工作，确保成品符合食品安全标准。 7.组织开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。任职条件： 1.大专及以上 2.食品科学、营养学、食品卫生学等相关专业 3.有国有企业、酒店行业相关工作经验者优先核心能力与素质： 1、具备良好的沟通协调能力和团队合作精神。能够与企业内部各部门、供应商、监管部门等进行有效的沟通协调，共同做好食品安全工作； 2、具有较强的责任心和执行力，能够严格遵守食品安全管理制度，认真履行工作职责。对食品安全工作高度负责，能够及时发现和处理食品安全问题； 3、具备较强的分析问题和解决问题的能力。能够对食品安全问题进行深入分析，找出问题的根源，并制定有效的解决方案。

顾澜厨房副厨师长-杭州-01777

7千-8千

杭州 | 3年以上 | 学历不限

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多元化激励
高于行业薪资
五险一金
世界百强企业
国际交流
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
高福利

杭州安朴酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-09

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投递简历

岗位职责 1. 按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制菜品。 2. 综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 3. 检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4. 确保所有采购食品的质量。 5. 建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作，所用厨具、器具、设备的维护保养。 6. 极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1. 有丰富的西厨工作经验，其中多年品牌酒店运营经验。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3. 具备较强的菜点原料加工与制作能力，身体健康，精力充沛。 4. 具有制作符合客人点菜要求食品的能力。请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

餐厅管理岗

7千-9千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
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管理规范
包住、自助餐
员工生日礼物
年终绩效奖
人性化管理
员工活动

深圳市五洲宾馆集团有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-08

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投递简历

1.坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领班组员工按照餐厅服务工作规程和质量要求，做好接待服务、清洁卫生和各种菜点，酒水的介绍和推销工作，确保准确、优质、高效。 2.掌握了解每天住店客人情况及宴席预订要求和标准，提高客户满意度。 3.掌握班组员工的出勤情况，检查仪容仪表，考核平时工作表现，定期向部门经理汇报。 4.注意餐厅动态，妥善处理发生的各种问题。 5.负责做好餐厅物料用品的领用、发放和耗损的记账报账工作，定期检查和清点餐厅财产设备和低值易耗品，确保安全、完好。任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.有国有企业、酒店行业相关工作经验者优先核心能力与素质： 1、具备良好的餐厅管理能力； 2、具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与员工、客户、供应商等各方面进行有效的沟通和合作； 3、具备良好的创新能力和市场敏感度，能够不断推出新菜品和特色菜品，满足客户的需求和市场的变化。

西厨炉头

7千-9千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
包住、自助餐
员工生日礼物
年终绩效奖
人性化管理
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深圳市五洲宾馆集团有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-08

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投递简历

岗位职责 1.负责按照标准食谱和客人的要求，熟练、准确地烹制各种西餐热菜，确保菜品的口味、色泽、质地等符合高质量标准，对菜品的色、香、味、形、质严格把控。 2.开餐前做好原材料的加工工作，包括对肉类、海鲜、蔬菜等食材的切割、腌制、焯水等预处理，确保食材的新鲜度和可加工性。 3.负责维护和保养炉灶等烹饪设备，定期进行清洁和检查，确保设备的正常运行和安全使用。发现设备故障或异常情况时，及时报告并协助维修。 4.协助上级领导对厨房团队进行管理，如指导和培训新员工，监督员工的工作表现，对员工的工作进行合理分配和调度等。 5.按照要求完成厨房的各项报表和记录，如食材使用记录、设备维护记录、卫生检查记录等。 6.检查食材的质量和新鲜度，对于不符合要求的食材及时向上级汇报，并协助处理，保证菜品的食品安全。任职条件 1.具备扎实的西餐烹饪技能，熟练掌握各种西餐热菜的烹饪方法和技巧，如煎、烤、炸、炒、烩等； 2.通常要求有一定的西餐厨房工作经验，尤其是在炉头岗位上的工作经验，熟悉厨房的工作流程和操作规范； 3.有较强的学习能力和创新精神，能够不断学习新的烹饪技术和知识，不断提升自己的专业水平，为餐厅提供更多的创新菜品。 4.5年以上西厨管理工作经验，特别优秀者可适当放宽

厨师

4千-7千

威海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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免费食宿
五险一金
带薪年假
免费班车接送
技能培训
岗位晋升
员工活动

威海滨海皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10:30

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投递简历

· Prepares kitchen equipment for use · 准备厨房设备以便使用 · Assembles and prepare ingredients for menu items · 为菜单上的项目安排准备原料 · Prepares simple food items · 准备简单的食品 · Prepares food for service · 准备食品为客人服务 · Portions and plates food · 将食品切片并置于盘子上 · Assists with checking and receiving goods · 协助检查和接收货物 · Store goods · 储存货物 · Maintain storage areas · 管理储存区 · Clean and store equipment · 清洁和储存设备 · Clean premises · 清洁房屋 · Handle waste and linen · 处理垃圾和布草 · Maintain a hygienic kitchen · 保持厨房卫生 · Cleans kitchen and equipment · 清洁厨房和设备 · Maintain high standards of personal hygiene · 保持高度的个人卫生 · Attends to all briefings · 参加所有说明会 · Participates in training · 参加培训活动

水台技师

5千-7千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市中保国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:35

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投递简历

【岗位职责】（备注：如有意向者请直接投递简历，我们会尽快评估，合则约见，请勿直接来电，感谢您的关注！）联系人：银生 15992799909 微信同号。 1、负责酒店厨房水台区域的日常操作，包括食材的清洗、处理及初步加工 2、按要求完成各类水产海鲜、禽类、蔬菜等食材的宰杀、去鳞、去内脏等预处理工作 3、维护水台区域卫生，确保操作台、工具及周边环境符合食品安全标准 4、协助厨师完成食材的切配、分装等准备工作 5、定期检查水台设备运行状况，及时报修故障设备 6、严格执行食材保鲜流程，合理处置边角料【岗位要求】 1、具备基础刀工技能，能熟练使用各类水台工具 2、了解常见食材特性及预处理方法 3、有较强卫生意识，熟悉食品安全操作规范 4、能适应早晚班次安排，工作细致有耐心 5、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 6、有团队协作精神，能承受厨房高强度工作节奏

厨房副厨师长 Sous Chef

5.5千-7千

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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年假十天起
集团免费房
包吃包住
管理规范
双休
人性化管理
岗位晋升
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六险一金
公积金10%

成都光环凯悦尚萃酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:31

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐厅、宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系。 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

主厨房领班 Main Kitchen CDP

6千-7千

上海-静安区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
年终奖金

上海波特曼丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-09

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投递简历

西热 / 西冷厨房 CDP/ACDP均可 - 2/3年以上相关工作经验 - 熟悉西热 / 西冷厨房的工作 - 工作认真、负责、有责任 - 热爱酒店行业