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中厨主管/领班
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西厨主管/领班
西厨热菜主管
西厨热菜厨师
西厨冷菜主管
西厨冷菜厨师
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饼房主管/领班
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意向行业 :
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酒店业
非标住宿业
餐饮业
休闲娱乐业
景区/乐园
旅游交通
旅游产品/线路
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医疗健康
商场/超市
房地产/建筑
IT/互联网
传媒/文化产业
教育/培训
家居/日用/服装
食品/饮料
商务服务
金融/投融资
政府/非营利/社会组织
其他
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月薪范围 :
不限
1000以下
1001-2000
2001-3000
3001-4000
4001-5000
5001-6000
6001-8000
8001-10000
10001-15000
15001-20000
20001-30000
30001-50000
50000-80000
80000-100000
100000以上
工作经验 :
不限
1年以上
2年以上
3年以上
5年以上
8年以上
10年以上
其他要求 :
学历要求
不限
初中
高中
中技
中专
大专
本科
硕士
博士
食宿情况
不限
提供食宿
不提供食宿
可提供吃
可提供住
食宿面议
职位性质
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中厨房凉菜主管 Chinese Kitchen Chef de partie(Cold)
5千-7千
成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
节日礼物
集团内部调动
丰厚的年终奖
最佳雇主
成都茂业JW万豪酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 15:21
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投递简历
工作任务 : 1.听从他上级的指示。 2.确保食物是美味的,新鲜的、并做好食物正确的储存。 3.自助餐的食物必须在开餐前15分钟准备完毕。 4.确保要用的东西都是新鲜的,食材大小形状符合标准。 5.任何时候都要学习和执行43条卫生标准。 6.在进入厨房或返回工作岗位前必须洗手。 7.任何时候都要以万豪标准要求员工。 8.确保按时正确填写万豪表格。 9.在规定的时间, 正确制作单点食品。 10.妥善维护设备。 11.检查并记录冰箱表格。 12.遵循“干净”的政策,保持工作区域的清洁。 13.所有食品必须覆盖保鲜膜正确填写食品标签 14.如果生病,必须立即报告当班主管。 15.确保食品制作严格按照标准。 16.接触直接食用的食物必须戴好手套。
凉菜主管
7千-9千
焦作 | 3年以上 | 中技
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河南焦作迎宾馆
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-11
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投递简历
有投必应
有投必应
专业能力 全面熟悉班组业务,具备原材料初加工、菜品烹调、菜品装饰的操作程序和烹饪流程 具备创新能力,能根据季节变化及每月创新任务带领班组完成菜品创新工作 具备与厨房其他班组的沟通和协作能力 负责本班组调料的领用、保管及设备的维护保养工作 负责计划和组织安排本班组的培训工作 负责本班组食品安全、消防安全及7s管理工作 负责本部门严格落实菜品标准化烹调 负责落实上级交付的工作在本班组顺利执行
中厨房凉菜主管
5千-6.5千
无锡 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
人性化管理
免费工作餐
交通方便
帅哥多
无锡丽笙精选酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-05
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投递简历
有投必应
有投必应
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有三年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
中厨冷菜厨师
8千-1万
海口 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
人性化管理
管理规范
员工生日礼物
节日礼物
领导好
海口威斯汀酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-09
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投递简历
1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜,定期出新菜。 2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。 3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。 4.负责人员管理工作。 5.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。
冷菜主管
5千-6千
北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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带薪年假
包吃包住
年终奖金
岗位晋升
加班补贴
技能培训
节日礼物
生日礼物
六险二金
北京五洲皇冠国际酒店
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-17
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投递简历
· 在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 · 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作, · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 · 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 · 与员工建立并保持良好的工作关系 。 · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · 按计划参加培训活动 。 · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · 清洁并整理工作区域。
冷菜主管
8千-9千
上海-青浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
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五险一金
技能培训
包吃包住
人性化管理
管理规范
上海中建城投章堰文化酒店
有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-18
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投递简历
岗位职责: 1、根据餐厅实际接待情况,在厨师长领导下,按照菜式规定,烹制各种菜式,保证菜品质量; 2、熟悉各类原材料名称,特点及价格,协助厨师长检查购进货物的新鲜度、质量及数量; 3、按照厨房分工,按时完成自助餐、接待餐的菜品制作。 岗位要求: 1、熟悉饮食的规范及要求,数量掌握各类菜式制作技术; 2、具备良好的沟通能力; 3、从事相关工作2年以上。
冷菜厨师
6千-6.5千
南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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天泉云都大酒店
有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-19
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投递简历
岗位要求 1.已达中级烹饪技师水平; 2.全面掌握中餐各类冷菜的制作技术,开发新菜肴的能力;熟悉食品原料知识,有较强的班组管理能力; 3.工作勤恳,认真负责; 4.身体健康、精力充沛。
西冷主管
5.5千-6.5千
苏州 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
苏州知音温德姆至尊酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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投递简历
- 良好的沟通能力。 - 持有当地政府部门规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 - 具备良好的问题解决能力和培训能力。 - 基础英语口语能力。 教育背景、任职资质、工作经验: - 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 - 两年厨师工作经验或与此相当的教育和工作经验结合的背景。
宴会凉/热菜主管
5千-6千
天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
技能培训
包吃包住
岗位晋升
管理规范
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物
领导好
天津都喜社会山温泉酒店
国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-23
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投递简历
1.检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况,确保按时为客人提供高标准的服务与食品。 2.随时检查已准备好的食品的味道与温度。 3.保持各类菜肴整体外观配套一致,且外观和修饰要符合酒店标准。 4.监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制,使浪费和变质最小化。 5.检查库房和冰箱,做好正确储备和废物利用。 6.确保厨房和其他部门之间的交流畅通而有效。 7.与收货部和库房密切合作,确保所收货物符合酒店规定的质量标准。 8.特别注意为客人提供的食品的新鲜度,外观和温度。 9.确保食物的分量,服务,订货和收货正确进行。
冷厨房主管
5千-6千
北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
加班补助
补充医疗
带薪年假
年终表现奖金
全勤奖
技能培训
岗位晋升
节日礼物
福利体检
北京希尔顿酒店
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-27
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投递简历
职位概述: 1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 3.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 4.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止,确保部门的良好运营。 5.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 6.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止,确保部门的良好运营。 工作技能技巧要求: 1.能够合理消耗所有产品和配料。 2.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 3.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 必要的资历要求: 1.三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。 2.高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。 3.健康证。
凉菜主管/领班Chinese Kitchen Chef de partie
4千-5千
玉溪 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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节日礼物
带薪年假
五险一金
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好
技能培训
管理规范
玉溪富康城铂尔曼酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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投递简历
1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
Cold Dish Supervisor/Cold Dish Chef 冷菜主管/冷菜厨师
5千-1.5万
南通 | 经验不限 | 学历不限
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如皋皇冠假日酒店&中心智选假日酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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投递简历
岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
冷厨副厨师长
5.5千-7.5千
广州 | 3年以上 | 学历不限
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
广州白云机场铂尔曼大酒店
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 12:58
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投递简历
岗位职责: 1、全面负责冷厨房生产组织指挥。 2、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。 3、负责确定冷厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。 4、监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。 5、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。 6、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换菜单。 7、根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况。 8、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。 9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。 10、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。 11、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高。 12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
中西厨房冷菜副厨师长
4.8千-6.5千
烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
各种补贴
员工医务室
外出旅游
烟台南山皇冠假日酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-27
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投递简历
皇冠假日酒店®及度假村的目标是让宾客在商务旅行时轻松掌控取得成功所需的一切。那正是您发挥作用之处。当您成为皇冠假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。 如果您与Gina一样擅长羽毛球,并喜欢阅读,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。皇冠假日酒店正在寻找Gina这样的人才:充满活力、信心十足、雄心勃勃,在自己的岗位上出色表现,同时帮助我们的宾客也取得成功。 工作内容: 确保各个工作领域的责任按照规定的安全标准履行;指导员工在管理下正确的完成分内的工作,发挥协调,管理,领导的作用;协助值班工程师管理工程部的员工和事务。 作为冷菜副厨师长,您的工作职责与岗位要求如下: 工作职责: 1.控制厨房成本率,合理利用原材料,提高酒店营业额。精准的记录好部门的成本使用,为部门费用花销提供基础数据。 2.掌握部门内部的固定资产和低值易耗品情况,在部门物资盘点时提供基础数据。 3.同事、主管、团队及部门间相互合作及信任,与员工沟通避免与工作相关的矛盾,协助上级完成各项接待,和员工并肩作战,积极参加组织各种会议。 4.加强对部门员工的各项培训,部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系,工作和生活上体现关爱,促进团队精神的发展和确保有效的互动交流。 5.具有广泛的产品知识,包括各种原料/设备/供应商/市场和流行趋势,以便对厨房的操作作出相应的调整。 6.在每次和消费者的互动中给酒店一个正面积极的印象。和服务的工作人员保持良好的沟通,及时了解客人的需求,提高菜品质量。 7.认真接待新老顾客,及时满足客人各种合理的要求,并注意收集客人档案及意见及时上报部门经理。 8.遵循提高顾客满意度的方案。设计菜单和成本控制,发展新菜肴。 9.完成FSMS相关表格,严格按照FSMS标准管理执行。 岗位要求: 1.身体健康,年龄在45岁以下; 2.善于表达,沟通能力佳,热情洋溢,富有亲和力; 3.弹性排班,这份工作需要在夜间、周末和假日轮班工作; 4.具备较高的纪律性、责任心、执行能力、语言表达能力、学习能力。 作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利,其中包括免费食宿、五险一金、八小时工作制、带薪年假、夜班补贴、高温补贴等。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。 洲际酒店集团在全球100多个国家经营着5,000家酒店,皇冠假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。
冷菜/川菜厨师
5千-6千
广州 | 经验不限 | 学历不限
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可随时随地查看职位
五险一金
节日礼物
技能培训
领导好
管理规范
包吃包住
岗位晋升
广州九龙湖生态度假酒店
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:32
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投递简历
岗位职责: 1、接受厨房管理人员的工作指令,开展厨房的日常工作。 2、严格执行公司及部门各项管理制度,按规定的着装上班,保持个人卫生。 3、负责厨房干货调料库房、冷冻冷藏库、冰箱等的管理、检查,做好原调料的存储保管、清洁工作。 4、负责开餐前、开餐中、开餐后的准备工作。 5、负责菜品烹饪工作,按照标准提供专业及高水准的出品,并严格按照要求合理调配、生产,降低各类原料的消耗。 6、严格执行和正确使用各种厨政设备、设施,并在操作过程中防止安全事故和火灾事故的发生。 7、做好设备、设施的日常维护,对故障设备及时保修及汇报,确保设备正常运转。 8、其他上级交代的工作任务。 任职要求: 1、中专学历以上,有冷菜和川菜的从业经验,酒店行业优先考虑。 2、熟练掌握冷菜/川菜的菜品的烹饪方法,熟悉食品卫生安全体系,具有食品安全意识。 3、具有较强的事业心和责任感,具有良好的职业道德和纪律修养。 4、具有较好的语言表达、沟通能力,掌握基本的电脑办公软件使用。 5、注重个人仪容仪表及卫生,心态乐观积极。
冷菜主厨
6千-6.5千
泉州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
岗位晋升
关爱的氛围
培训与成长
带薪年假
领导nice
健康营养美食
人性化管理
舒适的宿舍
节日礼物
厦门市恒兴酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06:31
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投递简历
有投必应
有投必应
【岗位职责】 1、直接向西厨主管负责,并能配合西厨主管制定工作计划。 2、保证所管辖的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立冷菜间控制体系(卫生、成本等)正常运作 6、积极开创新菜,提升菜品的品质。 【岗位要求】 1、中专以上学历,有2年高星级酒店工作经验,其中2年以上同等管理岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛
冷菜主管
6千-8千
无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
无锡机场佰翔花园酒店(筹开)
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 08:29
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投递简历
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
中厨房凉菜主管 Chef de Partie
5千-6千
青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
包吃包住
青岛即墨希尔顿逸林酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:23
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投递简历
岗位职责: 1、协助主厨或厨师长做好本部门的各项工作; 2、熟练掌握各种菜品的加工、制作、改刀、装盘; 3、对各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存; 4、保证顾客用餐的满意度。 任职要求: 1、身体健康、精力充沛,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 3、熟知餐饮业卫生法规,通晓本部门安全、卫生等要求。
凉菜大工
6千-8千
邢台 | 经验不限 | 学历不限
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可随时随地查看职位
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好
年度旅游
邢台荣盛旅游发展有限公司阿尔卡迪亚国际度假酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11:29
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投递简历
1.协助厨师长做好本部门的工作;2.能充分利用原料,控制成本的能力,能与其他部门密切配合;3.熟知餐饮行业卫生法规,通晓本部门食品安全.卫生等要求;4.熟练掌握各种凉菜.日式刺身.熟食的加工.制作.改刀.摆盘及保存等;5.熟练掌握凉菜菜肴的制作方法,熟练掌握拌菜技巧;6.严格执行凉菜制作的标准;7.对凉菜类各种原材料能够正确的使用,鉴别及保存。
冷菜主管
5千-8千
龙岩 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
龙岩冠豸君澜度假酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:13
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投递简历
1、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘,能充分利用原材料,并具有创新能力; 2、精通各种凉菜菜肴的制作方法,熟练的掌握拌菜技巧,有超高的刀工技术,有广泛的凉菜菜肴知识; 3、掌握并严格执行凉菜类制作的投料标准; 4、对凉菜类的制作原材料能够正确使用、鉴别及保存,并能准确核算制作成本; 5、协助厨师长做好本部门的各项工作。
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