岗位职责 1.协助餐厅经理管理餐厅区域，以确保营运顺利进行，在酒店的原则下很好的运行。 2.帮助维护部门员工的福利，为他们提供培训和资源来以照顾客人。 3.通过增加销售收入和控制成本费用维持盈利从而达到部门的预算目标。 4.和餐厅经理一起对每月盈利和损耗负责。 岗位要求 1.两年以上餐厅运作管理经验,并有一年以上的管理经验。 2.出色的餐厅营运知识。 3.出色的工作伦理标准。 4.英语和中文熟练。 5.大专以上学历。

1.建立并维持良好的客户关系并且不断的开发新的生意机会。 2.与相关的运作部门保持紧密的合作，确保按客人的需要提供准确的服务。 3.按照要求和计划进行市场调研并实施正确的衡量措施，提供市场份额。 4.保持与客户以及同事之间积极良好的工作合作关系。 5.制定和实施餐饮市场营销计划。

职责描述 作为西餐厅经理，负责管理酒店西餐厅的运营，确保高 质量的餐饮服务和客户满 意度。 主要职责 一、运营管理 1.监督西餐厅的日常运营，确保高质量的餐饮服务。 2.规划菜单设计，确保菜品多样性和创新性。 3.控制食品和饮料的成本，提高盈利能力。 4.处理客人关于餐饮服务的投诉和请求，提高客户满意 度。 5.与厨师团队合作，确保菜品的质量和一致性。 二、培训与发展 1.制定并执行西餐厅服务团队的培训计划，提升服务质 量。 2.定期进行员工绩效评估，提供反馈和改进建议。 3.激励和奖励优秀员工，建立积极的工作氛围。三、运营优化 1.分析西餐厅运营数据，提出改进措施，提高效率。 2.优化西餐厅服务流程，减少等待时间，提升客户体验。 3.监控库存和采购，确保食材的新鲜和充足。 四、预算与成本控制 1.编制和管理西餐厅的预算，控制成本。 2.定期审查食品和饮料的采购需求，确保供应充足且经 济合理。任职资格 一、学历情况 1.酒店管理或相关领域的学士学位。 二、工作经历 1.至少5年以上的餐饮服务经验，其中至少2年在管理 层。 2.有国际五星级酒店工作经验者优先。 3.有开业筹备经验者优先。 三、专业技能 1.熟悉食品安全和卫生标准。 2.具备出色的沟通、协调和解决问题的能力。 3.熟悉餐饮服务标准和操作流程。 四、领导能力 1.具备良好的组织和领导能力，能够激励团队成员。 2.能够适应快节奏的工作环境，具备良好的抗压能力。 五、服务意识 1.秉持以客户为中心的思维及服务精神。 2.具备较高的道德意识和数据分析能力。 六、外语能力 1.第二外语为英语（具备工作所需水平）。

1、岗位职责 1）负责全日餐厅，落实各个时期的工作任务。 2）制定全日餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3）协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4）监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5）处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6）抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7）根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 2、招聘条件 1）大专及以上学历，具有3年以上本岗位工作经验，有奢华或国际高端酒店品牌同岗位工作经验优先。 2）通晓全日餐厅管理和具备熟练的服务技能。 3）有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应能力。            4）具有西餐食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

1. 确保全日餐厅、送餐部及大堂吧每日的正常运转； 2. 根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作； 3. 协助总厨进行菜单的编写，做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录； 4. 根据不同节日，制定自助餐和西餐营销计划，不断开发本地市场，提高工作效率，提高餐厅收入，并达到增源节支的目的； 5. 监督员工仪容仪表，确保集团及品牌服务流程得到严格执行，达到客人的期望； 6. 招聘及培训等人力资源工作；

·  Effectively manage the restaurant by ensuring the following: ·  有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： ·  Oversee the Implementation of standards as detailed in the     departmental standards and procedures manual ·  监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 ·  Adhere to opening and closing procedures ·  遵守开始营业和结束营业的程序。 ·  Adhere to bill paying procedures ·  遵守规定的结账程序。 ·  Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware     of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on         upselling certain products; etc · 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活     动，每日特价，重点是推销某些产品等。 · Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers · 亲自迎送80%以上的客人。 · Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts · 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 · Share recommendations and guest comments to Chef and  ·  · Food and Beverage Manager to reflect current customer profile · 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 · Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant · 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 · Manage special event concepts · 特别活动的概念管理工作。 · Anticipate market changes and review operations when necessary · 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 · Conduct competitor analysis · 对竞争对手进行分析。 · Create positive publicity opportunities · 创造良好的公众宣传机会。 · Manage customer database and utilize effectively · 管理顾客数据库并有效的加以使用。 · Up-sell property facilities · 推销酒店的设施。 · Actively pursue cost saving measures · 积极的实行节约成本的方法。 · Recycle wherever possible · 尽可能再利用能源。 · Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific · 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 · Manage wage and beverage cost · 管理工资和饮料成本。 · Forecasting · 进行预测工作。 · Stock control · 有效的控制存货。 ·  Analyze food and beverage statistics through point of sale system ·  通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 ·  Works with Superior on manpower planning and management needs ·  和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·  Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·  和上级领导一起编制和管理部门预算。 岗位要求 · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·  Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·  持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ·  Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. ·  具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 ·  Good writing skills ·  具有良好的写作技能 ·  Leadership Skills ·  具有领导能力 ·  Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. · 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 · 3 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience · 3年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

- 确保餐厅的顺利运作，并超越客人的期望。 - 根据万豪集团标准与程序提升宾客服务。 - 实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面 目标。

1.Ensure propercoordination with kitchen on daily or monthly specials and promotions:possesses sound knowledge of food & beverage, up selling and availabilityof menu items. 与厨房协调好每天及每月的推荐菜及酒水，熟练掌握本部的菜肴及洒水，高档菜及菜单上的内容。 2.Performs all dutiesas assigned by management. 及时完成酒店管理层所布置的所有工作。 3.Responsible forstaff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according toestablished practices and maximize on labor potential; Plans work assignmentsbased on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.  Adjust schedules to meet emergencies,coordinates with other managers regarding emergency staffing. 负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，最大限度的利用现有的劳动力。根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况，要做好相应地改动，并与其它经理协调好工作。 4.Maintains properrecords of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining topersonnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 做好销售，客人投诉、解决办法及相关人员、设备的记录。 5.Maintainsestablished par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 要保持足够的存货以确保本部的正常运营。 6.Make frequentsuggestions to Management in reference to improvement of general operation,F&B promotions, cost control and profitability. 给领导提出建议，以提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 7.Establishes controlprocedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 8.Completes weeklyrestaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of itsfixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request asnecessary. 每周要检查一次餐厅，包括餐厅的外观、灯饰、家具及其它设备。如果需要，填写维修申请单。 9.Participates in theplanning of menus & beverage lists. 参与菜单、酒水单的制定及定价。 10.Responsible forholding daily briefings and monthly communication meetings to discuss variousaspects of food service and preparation with employees. 负责每天的晨会及每月的交流会，在会议中讨论服务及准备工作等方面的问题。 11.Implements andenforces safety regulations and house rules. 加强安全及内部的规章制度。 12.Attends to guestcomplaints, requests or inquiries regarding food and services and immediatelytakes all required corrective measures. 关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施。 13.Be familiar withchanges and trends in the competition and the market place. 熟悉市场及竞争的趋向及变化。 14.Promotes the Pullmanbrand philosophy through his or her exemplary attitude, behavior and excellentcommunication skills. 通过他/她所表现的态度,行为和优秀的沟通力来推广铂尔曼品牌的理念。 15.Takes note ofremarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise.Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速。 16.Makes sure that allthe information available in the restaurant is well presented and up-to-date. 确保所有在餐厅的信息传达是最新的。 17.Observes and recordsemployee performance, hence able to make recommendations regarding employeepromotions. 观察并记录员工的工作表现，关心员工的发展，并激发员工去达到目标。 18.Trains personnelaccording to established procedures; conducts orientation of all new employeesand ongoing training of all staff. 尽快使新员工熟悉酒店，并对员工进行培训酒店的规章制度。 19.Conducts interviewwith prospective employees. 参加面试。 20.Assures theinterface between all hotel departments and service-providers if necessary. 必要时,确保各个部门和提供服务部门保持沟通。 21.Establisheseffective employee relations and maintains the highest level ofprofessionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads ofdepartment and employees. 建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象。

岗位职责 1.   全面负责制订餐厅工作计划和经营预算，并组织落实，督导各部位日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。 2.   制定各厅面的工作计划，长短期经营预算，主持建立和完善各部门的规章制度及工作程序和标准，并组织落实。 3.   定期深入各听取汇报并检查工作情况，控制各部门收支状况，制订餐厅价格和盘点，并进行有效的成本控制。 4.   负责分配下属部门负责人的任务并对其管理工作进行日常督导。 5.   参加餐饮部例会，完成上传下达工作。 6.   作好餐饮部下属各部门的内部协调及与其他相关部门的沟通合作。 7.   定期对下属进行绩效评估。 8.   组织并落实所辖部门的员工培训，提高员工素质。 9.   推出特色服务，结合市场情况做好推广计划。 10 . 完成餐饮总监/副总监交办的其他合理工作。 岗位要求 1、5年以上西餐厅工作经验，至少2年以上同岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、大专（含）以上学历

1.  在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。      2.  保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.  能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 5.  在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 6. 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 7.  确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 8. 熟悉部门服务标准。 9. 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 10.计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 11. 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 12.了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 13. 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 14. 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 15. 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。. 16. 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 17. 坚决执行各种成本制度。 18. 制定部门休假计划。 19. 确保所有安全及卫生程序的执行。

岗位职责： -  确保完成月度和年度的个人目标和餐厅收入； -  不断努力建立新客户，同时保持现有客人的忠诚度，并协助创造新的促销活动，以最大限度地提高经营利润； -  以礼貌和高效的方式处理所有客人和内部客户的投诉和询问，确保问题得到满意的解决； -  与其他餐厅经理紧密合作，关注酒店整体的成功和客人的满意度； -  监督及确保餐厅的服务标准; -  监督服务设备的维护保养; -  确保部门培训计划，按时举行部门培训，监督其达到要求； -  与员工定期沟通，保持着良好关系； 岗位要求： -  相关工作经验3年或以上；   -  良好的英语书面及口语沟通能力； -  良好的沟通能力和问题解决能力；

岗位职责： 1、负责餐厅的日常经营管理，保证高品质的食品、服务和经营； 2、确保餐厅运营符合餐饮行业相关法律法规； 3、作出收入及成本预算，实现利润最大化； 4、负责餐厅人员管理，组织餐厅员工进行工作技能和服务礼仪培训； 5、开发新服务并不断改进，与厨师长一起制定菜单、开发新菜品； 6、妥善协调前厅与后厨的工作； 7、收集客户意见，妥善处理客户投诉。 任职要求： 1、大学专科以上学历，3年以上餐厅管理经验； 2、掌握餐饮管理理论，对于餐厅人员管理、成本控制、餐厅运营有丰富的经验； 3、思维灵活，为人踏实、吃苦耐劳，具备较高的客户服务意识。 注：该工作地点为北海涠洲岛，不能接受者勿投

任职资格 1.大专以上学历；英文读写至少熟练掌握一门外语。 2.2年以上5星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的组织领导工作能力和沟通协调能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

岗位职责： 1.全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率达到酒店标准; 2.制定并执行餐厅年度、季度、月度经营计划，完成公司下达的营收和利润指标; 3.监督餐厅食品质量、卫生标准和服务流程，定期检查并落实整改措施； 4.负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队服务意识和专业技能; 5.处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象和客户关系; 6.控制餐厅运营成本，做好食材采购、库存管理及损耗控制; 7.收集分析市场信息和顾客反馈，提出菜品创新和服务改进建议; 8.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.2年以上同岗位工作经验； 2.5年以上酒店或餐饮行业管理相关工作经验， 3.精通餐饮部业务知识，熟练掌握全日餐厅、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐厅管理的协调发展； 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 6.服从工作地点调配。

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力

1、有一定西餐经验及主管经验； 2、接待客人及管理班组人员工作； 3、有一定宣传策划能力； 4、能接受早晚落班； 5、会英语的基本沟通交流； 6、开朗活泼阳光大方。 待遇： 包吃包住，年假年终奖节日福利，完善的晋升机制 餐厅介绍： 德国品牌、国际连锁：德国保拉纳啤酒餐厅是德国驰名啤酒品牌餐厅，本店是迄今为止在全球多家旗舰店中属超大体验店。餐厅以啤酒文化为 依托，打造全新文化IP，让宾客仿佛置身慕 尼黑。客人可在此享受最地道的慕尼黑鲜 酿啤酒和德国传统美食。

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、7年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少专科毕业

【岗位职责】 1、营运 确的预计及确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行集团要求的卫生设备检查标准，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 定期与餐厅经理一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门指定培训项目。 协助餐厅经理专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐厅经理一起进行员工管理，包括面试、培训等。 3、 行政管理 餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 【岗位要求】 1、5年以上年餐饮部工作经验和至少1年同管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业

确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。  有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。  协助餐饮部经理及厨师长根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。  随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 寻找机会，增加酒店及部门的收入。  能够预见营业状况的变化。  协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。  根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。  完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

REQUIREMENTS: 职位要求： -　At least 2 years experience at similar position in International 4-star or 5-star hotels  -　Has pro-active working attitude and pay attention to details  -　Good team spirit  -　Good communications and interpersonal skills  -　至少两年以上在国际品牌四星或五星酒店的相关工作经验  -　工作认真自信，积极主动  -　拥有团队合作精神  -　拥有良好的沟通和人际协调能力  Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. 作为一家平等雇佣的雇主，万豪国际集团承诺雇佣不同背景的员工并支持多元包容的文化。

【岗位职责】 1、西餐厅/地平线海景餐厅及酒吧营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行FSQM食品卫生标准。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“门户开放”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少两年国际品牌五星级酒店西餐厅管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业

协助按照饭店的标准程序制定服务标准及规则 确保员工按照标准与程序完成任务 遵守饭店的规章制度及令客人满意计划，推广相 关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望 协助管理餐厅服务 协助管理现金的兑付和每日的结帐工作 监督每日财务报告 指导员工了解信用政策和设备 指导员工了解现金安全兑换程序 负责设备的维护 监督客用设施和对客服务的标准 控制存货并监督存货安全程序 参与菜单和酒单的创造 协助制定和开发战略计划 质量管理系统 收银系统、现金、点菜单的管理 其他上级交代的任务 刷新职位

岗位职责：  1、根据实际经营情况制定西餐年度、月度经营管理计划；认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况，并向上级汇报；领导西餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入；  2、全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开西餐厅班前例会和有关会议；每日巡视西餐厅营运状况，检查主管、领班及员工的工作情况和服务质量；  3、加强西餐厅员工队伍的基本建设；负责对下属绩效考核和评估；组织开展餐厅培训活动，提高员工业务水平；做好西餐厅人才开发和培养工作；  4、发展良好的客户关系，参与重要接待活动； 积极征求宾客意见和建议，处理客人投诉；监督建立并完善客史档案；  5、控制西餐厅易耗品成本，加强物品原材料、早餐饮品的管理，降低费用，增加盈利；  6、负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作；监督各项卫生工作；  7、负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件；与西厨厨师长保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给厨师长，为食品原料的采购和厨房出菜提供依据；  8、完成上级交办的其他工作。 任职资格  1、有良好的英语书面和口头沟通的技巧。  2、三年以上五星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧，有宴会经验优先考虑。  3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。  4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。  5、西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

岗位职责： 1.负责酒店西餐厅的运营，落实各个时段的工作任务。 2.制定西式服务相关的工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的意见，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好安全工作。 岗位要求： 1.1年以上同岗位工作经验。 2.精通西餐业务知识，熟练掌握西餐的技能技巧。 3.具有较强的组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动人员的积极性。 4.熟悉西餐服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证西餐管理的协调发展。 5.具有西餐食品原材料加工、成本核算方面的知识，控制产品质量和成本消耗。