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客服

切配

6千-7千

上海-青浦区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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上海竹岭风企业管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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【岗位职责】 1、照宴会酒会单，按菜肴规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 2、能够掌握一般通常原料的特性，根据不用原料的不用特性，运用各种刀法。 3、了解熟悉一般宴会和菜单的要求，熟练掌握直切、推切、侧切、锯切等；将原料加工成丁、丝、条、片、块、粒等形状 4、掌握常用原料的上浆。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、身体健康，精力充沛。
Chopper No.3 三砧板

5千-5.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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广州卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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工作职责: 1、按标准程序制作加工各类原料，保证菜肴出品质量; 2、负责厨房原料的验收货工作及原料的切配; 3、保持工作台清洁卫生等。工作要求: 1、同岗位工作经验，烹饪专业毕业; 2、良好的沟通能力，抗压能力强，服从安排; 3、性格外向，热情开朗。
炉台，切配，打荷

4.8千-7千

杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
- 领导好
- 员工生日礼物
- 带薪年假
外婆家餐饮集团有限公司

中式餐饮 | 2000人以上
发布于 05-08
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人品好，敬业，吃苦耐劳，有上进心
火锅店刀工

5千-6千

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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巴邑火锅（环球银泰店）

火锅/烧烤 | 50-99人
发布于 05-09
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1.每天切配日常炒饭小料。 2.餐中出品水果。 3.原材料切配
急招中厨砧板

5千-6千

北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
- 年底双薪
- 带薪年假
- 五险一金
北京万寿宾馆

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-09
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职位要求：(1) 营业前检查工作。负责原料的切配工作及部分菜品的提前腌制工作；负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况。(2) 工艺标准工作。严格执行菜品的工艺量化标准；定期到市场考察原料质量，根据需求严把进货关；须在餐中听清喇叭，按程序上菜；按摆放规定放置好冰柜内原料物品;(3) 节约工作。按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜肴；协助厨师长做好成本控制；物尽其用，杜绝原料浪费。(4) 安全生产工作。负责本岗位区域的卫生清理工作；负责本岗位区域设备设施的安全检查工作；每餐检查冰柜、保鲜柜原料是否变质、腐烂；异味存在，并严格遵守原料分类放置规定；保持好砧板卫生，个人卫生。
厨师/领班厨师

4.5千-6.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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- 带薪年假
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上海云觅餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人
发布于 05-08
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1. 西厨房厨师，配合厨师主管和厨师长做好日常的工作 2. 冷房、热房，工作内容不一致，根据学习的内容和工作经验来确定所属厨房的方向 3. 能够吃苦耐劳，有一定的抗压能力
切配

4千-5千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 人性化管理
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乌镇皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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1、负责常规宴会、中餐零点菜肴的切配和干货原料的涨发及原材料的保存工作，控制好原材料成本及能耗成本。 2、保证按时完成菜肴配制工作及时提供给炉灶进行烹制。任职要求: 1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
砧板 Chopper Cook

7千-9千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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- 集团免费房晚
- 健康周出游
广州文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
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有投必应
有投必应

Commis will report directly to the Chef De partie. Commis is responsible for running the assigned kitchen station efficiently and effectively. He/she is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times. 厨师直接向厨师主管汇报. 厨师的工作职责是高效运营指定厨房档口，他／她必须时刻确保本档口产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。工作职责/职位描述: 1. 及时汇报并跟进设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修。 2. 与其他厨师主管和部门主管及时沟通与联系以保持档口间工作协调一致。 3. 及时参加与本职位相关的培训。 4. 必须直接参与菜品的备料，加工和装盘 5. 协助厨师主管在其各自责档口内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。 6. 协助厨师长落实执行菜单。 7. 根据上级要求及工作需要调整工作职责范围 8. 虚心接受改进建议. 岗位要求： 1. 积极主动，有团队精神。 2. 有较强的有效沟通能力。 3. 思维开放并乐于接受新事物。 4. 基本的烹饪知识及扎实的基本功 5. 国家承认的大专以上烹饪专业学历。 6. 一年以上五星级酒店或高级餐厅相关工作经验。
砧板/切配

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限

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博奥类经堂（北京）中医诊所有限公司乐膳坊餐饮分公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 05-08
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男女不限，50岁以下具有2年以上酒菜店或会所热菜切配工作经验有责任心，服从管理。2包吃住，上保险，月休4天厨房负责人17828034585行政总厨姚光强您好!您的求职简历已经收到,请联系厨房负责人17828034585行政总厨姚光强
厨房特岗

4.2千-5.5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

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蓉城四海梅村店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-09
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职位; 刺身、冷热菜、寿司、铁板、组长 1：提供食宿 2：每月带薪休假4天 3：员工每月聚餐2次，生日福利、丰富的团建活动等、 4;员工工龄奖每满一年加200元 5：公司为每位员工提供公平公正的发展空间，公司将为您提供职业发展和晋升的途径
切配

6.5千-7千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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老鸭集杭州龙湖滨江天街店

中式餐饮 | 500-999人
发布于 05-07
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1，会切配岗位，有炉台经验，辅助主厨做好备菜准备做好清洗 2，工资6500一7000， 3，年龄23一32岁 4，懂厨房管理优先考虑。薪资可谈
厨房普岗

4.2千-5.7千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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芝小官昆山天虹店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-08
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无不良嗜好，服从管理
厨房普岗

4千-5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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蓉城四海梅村店

自助式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-09
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职位：果吧、切配、烧烤、原切烤肉、组长 1：提供食宿 2：每月带薪休假4天 3：员工每月聚餐2次，生日福利、丰富的团建活动等、 4;员工工龄奖每满一年加200元 5：公司为每位员工提供公平公正的发展空间，公司将为您提供职业发展和晋升的途径
配菜

4.8千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市喜公馆餐饮有限责任公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 05-09
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切配
地方菜厨师

4千-5千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州火车站希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 05-09
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岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、完成总厨交办的其他工作。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历，工作1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。
Commis Chef 初级厨师

3千-4千

厦门 | 经验不限 | 中专

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厦门海沧英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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· Prepares kitchen equipment for use 准备厨房设备以便使用 · Assembles and prepare ingredients for menu items 为菜单上的项目安排准备原料 · Prepares simple food items 准备简单的食品 · Prepares food for service 准备食品为客人服务 · Portions and plates food 将食品切片并置于盘子上 · Assists with checking and receiving goods 协助检查和接收货物 · Store goods 储存货物 · Clean and maintain equipment and premises 清洁并保持设备和物资的清洁 · Maintain hygienic standards and procedures 遵守卫生规范和程序 · Join courses in plan.参加和参与计划好的培训课程。 · Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品 · Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: 协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作： · Meat dishes荤菜 · Meat marinades腌肉 · Carve meats割肉 · Fish and shell fish水产品 · Sauces for fish and shell fish水产品用酱 · Garnishing techniques and methods of service for fish对鱼进行装饰的技巧和方法 · Pastry, cakes and yeast goods西饼、蛋糕和发酵食品 · Petites fours法式小点心 · Desserts甜点 · Buffet Food自助餐 · Preparation制作 · Storage储存 · Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： · House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 · Health and Safety 健康和安全 · Grooming 仪容 · Quality 质量 · Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 · Performs related duties and special projects as assigned 执行被分派的相关任务和特殊项目。
切配厨师

4千-5千

珠海 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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珠海市香洲楠小云酸辣牛肉火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人
发布于 05-08
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后厨切配岗，主要负责切牛肉主营潮汕牛肉火锅
厨师

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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露天西餐厅(麦道店)

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-07
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西餐厨师不抽烟
餐饮切配

5.5千-6.5千

上海-黄浦区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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上海好好弄潮儿餐饮管理经营有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 05-07
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好好彩啫啫煲位于上海长宁大融城主营粤菜啫啫煲类菜品好好彩品牌目前在上海有四家門店门店地址：长宁区淞虹路377号1层T2-E03室薪资：5.5-6.5千元工作时间：月休四天门店营业时间：11:00-21:00 福利：员工宿舍、员工餐食、医疗保险、带薪年假、季度团建。岗位职责： 1.听从厨师长安排做好备料工作（涉及海鲜食材处理），并在营业时间内为各档口做好配料工作。 2.做好后厨整体的卫生工作，保持环境整洁。确保食材新鲜，保证食品安全。 3.负责食材的验收以及摆放。 4.控制好食材和器具的损耗。 5.协助厨师长对食材库存进行把关已经每日订单的制定。 6.定期接受培训，学习新菜品。任职要求： 1.年龄20-30岁，经营丰富者可酌情放宽条件。 2.有1年及以上的粤菜厨师经验，有啫啫煲、煲仔饭、烧腊经验者优先。 3.有健康证，无不良嗜好，符合餐饮行业从业标准。 4.能适应高峰期时快节奏高强度的工作状态。4.性格开朗，吃苦耐劳，乐于学习，有团队精神。能力强，有上进心。
砧板师傅

5千-6千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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天然台1908（财富中心店）

中式餐饮 | 100-499人
发布于 05-07
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一、工作职责： 1、保证原材料的切配符合标准 2、熟悉砧板冰箱的食品安全管理 3、服从上级主管安排，积极配合同事工作二、任职要求 1、年龄：18-40周岁，有相关工作经验 2、品行端正，有团队精神 3、无不良嗜好三、薪资待遇底薪+月度奖金包吃住，月休四天，节假日补休
中厨厨师（凉菜/砧板）

3千-4千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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西安赛瑞喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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岗位职责 1 .进行开餐准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 2 .遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.身体健康，能吃苦耐劳。 3.熟悉餐饮的相关知识及礼仪
Chinese Kitchen Commis 中餐厨师（切配））

4千-5千

湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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浙江莫干山都喜天丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-07
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岗位职责： 1、按照部门主管要求完成岗位的各项出品工作。 2、负责厨房各种原材料的加工、存储和使用。 3、按照各种菜式的食谱标准及搭配要求完成配料工作。 4、掌握雕刻的基本技能、技巧要求。 5、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 6、服从领导安排并完成上级领导交办的各项工作任务。岗位要求： 1、为人正值，有责任心，身体健康，吃苦耐劳。
砧板领班、厨师

3千-4千

南通 | 经验不限 | 学历不限

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南通国际会展中心有限公司

会展/会务 | 100-499人
发布于 05-09
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岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及宴会切配。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求 1、有责任心。 2、有多年厨房砧板切配工作经验优先考虑。 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、能适应两头班的工作时间。
砧板厨师(J10234)

3千-4千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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- 年度旅游
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济南银丰华美达酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-08
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工作职责：完成砧板岗位的各项出品工作。负责厨房各种原材料的保管和使用按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作任职资格：熟悉厨房砧板操作规程热爱餐饮工作
切配打荷厨师

2千-3千

昌江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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海南棋子湾开元度假村

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷或切合的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。