1. 负责编定员工每月值勤表。负责编定每日菜谱及订购所需食品及分量。 2. 负责伙食调查、菜谱调整、市场菜价调查。 3. 监管每天员工餐厅用餐费用，以达至酒店所订之要求。 4. 负责保持员工餐厅、厨房及门口的卫生及清洁工作。 5. 定期安排清洁厨房设备，如：抽油烟机，冰箱，洗碗碟机等。 6. 负责维持员工餐厅之秩序。 7. 负责计划及安排员工培训工作。 8. 负责确保所有食具均符合卫生消毒标准。 9. 为员工准备多样化且具有风味的菜式。

负责早餐的烹制，做到色、香、味、形俱佳。 负责早餐菜肴的质量管理及成本控制。 负责厨房的日常运转。 负责对就餐炊具的日常保养。 负责领导交办的其它事项。

工作职责:  1、食材准备:负责食材的清洗、切配、烹饪前的处理等工作，确保食材的卫生和质量;  2、食品加工:负责食品的腌制、酱制、蒸煮等加工工作，保证菜品的口感和卫生;  3、餐具清洗:负责餐具的清洗、消毒和整理工作，确保餐具的卫生和可用;  4、厨房清洁:负责厨房的清洁和卫生工作，包括清洁灶台、清洁油烟机、清洁地面等，保持厨房的整洁和卫生;  5、整理盘点:负责食材和调料的整理和盘点工作，及时补充和采购需要的物品;  6、遵守卫生规范:遵守厨房卫生、食品卫生和安全操作规程，确保食堂的食品安全;  7、协助厨师长:根据厨师长的指示和要求，协助厨师进行各项工作，保证食堂正常运营。  岗位要求:  1、有一定的厨房工作经验，了解食品加工和烹调工作的流程和技巧;  2、具备一定的身体素质，能够适应长时间站立、弯腰、抬重物的工作环境;  3、具备团队合作精神，能够与其他厨师和工作人员协调配合，共同完成工作任务 ； 4、能够承受工作中的高强度和压力，保持工作的积极性和耐心；

福田区学校食堂招聘一名大锅菜厨师，年龄不超过55岁，持健康证上岗，包吃住五险一金，月休6-8天，联系方式沈女士13349814467 薪资待遇根据面试结果细谈

年龄50岁以下，具有5年以上酒菜店或会所热菜制作经验有创新意识，有责任心，服从管理包吃住，上保险，月休4天。厨房负责人17828034585行政总厨姚光强

工作职责 1、检查食品质量，减少烹调原料在使用过程中浪费和损坏。 2、完成开餐、备餐的各项工作任务。 3、严格按照程序操作，保证出品质量。 4、按照菜式的投料标准和烹制方法制作菜肴。 5、严格遵守卫生制度，保证食品安全。 6、 在餐前检查所有的食品和出品。 7、完成上级指派的其他任务。     岗位要求 1、中专及以上学历，3年以上岗位工作经验； 2、有良好的沟通能力，熟知餐饮业卫生法规； 3、工作细致，认真负责，服从管理； 4、工作积极主动，富有创造性。

行政 Administration §  时刻为客人提供亲切专业的服务。 Provides a courteous and professional service at all times. §  对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. §  礼貌高效地处理外部和内部客人的问题，积极跟进，确保问题获得满意的解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  与同事保持良好的沟通和工作关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.   营运 Operational §  有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. 营运 Operational (continued) §  确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. §  协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. §  监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. §  给员工做适当的培训，提高工作效率。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. §  必要时或根据厨师长、副厨师长的要求，需到厨房任何区域提供协助。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. §  保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. §  了解厨房各区域，灵活安排员工工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. §  维护厨房内的各种仪器，将破损降到最低。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. §  熟悉紧急事件处理程序。 Familiar with all Fire and Emergency Procedure.   人事 Personnel §  保证厨房内所有员工的出勤，制服，仪表和个人卫生也需要符合标准。 Assists to oversee the punctuality and appearance of all Kitchen associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. §  给员工安排适当的培训，提高厨房的工作效率。 Assists in the training of the associates ensuring that they have the necessary skills to perform their duties with the maximum efficiency. §  监督厨房的工作，确保工作符合营运手册的标准。 Supervises the associates within the department, ensuring that the correct standards and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual. §  给员工安排适当的培训和辅导，完善员工的技能。 Develops the skills and effectiveness of all Kitchen associates through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. §  支持落实人本品牌，示范并加强凯悦价值观和文化特性。 Supports the implementation of The People Brand, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. §  保证所有的员工熟悉我们的员工守则和规定。 Ensures that associates have a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. §  保证所有的员工遵守酒店有关于火灾，危险物品的使用和安全方面的规定。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security.   其他 Other Duties §  熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. §  始终对管理和个人行为负责， 并且积极展现酒店管理层和凯悦的形象。 Exercises responsible management and behaviour at all times, positively representing the hotel management team and Hyatt. §  保证高标准的个人仪表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. §  根据安排出席酒店和部门的培训和会议。 Attends training sessions and meetings as and when required. §  响应安排，根据酒店、行业和公司的指令做调整，执行其他餐厅 和部门的合理的任务及职责。 Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties also in other outlets and departments as normal assigned, and adjust to changes as dictated by hotel, industry and company.

1、负责食堂食材的采购，保证食材新鲜及品质，励行节约、杜绝浪费， 千方百计降低伙食成本。   2、每日做好食材采购登记、验收工作，做到大公无私，确保食品的数 量和质量，并定期与食堂管理员核对。 3、负责早、中、晚餐的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食物卫生， 不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜。  4、打饭时认真收取应收的餐票，严防漏收、错收，同时做好就餐人员 的统计工作。   5、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、 味俱佳。  6、负责餐具消毒，每天消毒一次。  7、负责搞好食堂卫生，个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁， 炊具放置有序。   8、爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。  9、按规操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故。

岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、具备相应的从业经验5年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

4.1在员工食堂领班的带领下，按照工作流程和标准完成员工食堂的日常运作。 4.2协助当班领班，按照当日的菜单做好菜肴的准备和烹饪工作。 4.3负责做好菜品的及时补充及打菜窗口的桌面清洁工作。 4.4负责确保员工食堂内各类饮品的定时供应。 4.5协助做好开餐时的现场次序维护及监督工作。 4.6协助当班领班，做好员工食堂日常的留样工作。 4.7负责做好当日员工食堂的收档与清洁工作。 4.8严格执行食品卫生安全法，确保没有过期变质的食品，做到安全生产。 4.9严格执行公司安全生产要求，负责做好员工食堂安全工作的预防和落实。 4.10协助做好员工食堂各类设施设备的管理及维护工作，对有问题的设施设备及时保修。 4.11严格遵守并执行公司各项规章制度。 4.12协助做好员工食堂各类突发事件的应急处理及汇报。

1、负责员工餐餐食制作，切配等工作。 2、吃苦耐劳，听从厨师长工作安排。 3、无经验也可考虑，可帮带。

1、至少二年以上相关工作经验 2、一定的食品卫生安全知识 3、懂得各式菜肴烹饪制作 4、认真负责，能吃苦耐劳

岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。  2.确保食品的清洁、新鲜。  3.确保工作场地的清洁、卫生。 4.保证员工餐厅早餐和宵夜的出品。 岗位要求 1.熟悉工作规范和要求，掌握各种操作技术的质量要求； 2.有责任心、吃苦耐劳; 3.该职位劳动合同与外企德科签署。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作

一、负责对员工餐厅各种饭菜的加工制作，保证食品质量； 二、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守； 三、会做湘菜、粤菜、家常菜； 四、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜； 五、负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜； 六、负责控制成本，节约燃料、节约食品物料； 七、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜； 八、性格随和，服务周到，礼貌待人。

1、负责员工菜品的制作； 2、身体健康，个人卫生良好； 3、具有同岗位工作经验优先录用。

入职一个月内购买五险一金（公积金按工资10%购买）；包吃包住（宿舍在酒店旁边高档小区）；法定假期（加班三倍工资）；带薪年假；发放劳保用品；节日礼品；技能培训；员工团建活动；年终奖。 岗位职责： 1、主要负责员工饭堂早餐，能独立包子、面食制作。 2、负责厨房的配菜、切菜、烹饪大锅菜。 3、严格遵守酒店规章制度，保证食堂按时开餐。 岗位要求： 1、初中及以上学历，20-50周岁。 2、身体健康，持有效餐饮从业健康证。 3、有责任心，能吃苦耐劳，无不良嗜好。 4、有员工饭堂工作经验，懂面食制作优先。

1、会使用电脑，擅长家常菜及简单面食。 2、控制伙食标准，保证食品质量，注意饮食环境卫生及设备维护管理。 3、预算员工餐厅原材料消耗，填报采购计划，注意降低消耗，杜绝浪费。 4、根据季节合理调配员工食谱，注意营养搭配，并严格控制成本。 5、保证每日每餐正常开餐，及时妥善处理员工餐厅出现的问题。

岗位职责： 1、负责项目部职工早中晚用餐，保证食品质量； 2、负责项目食堂内的卫生与安全； 3、负责项目部接待餐的制作。 任职要求： 1、身体健康、无不良嗜好； 2、服从分配，为人踏实，责任心强； 3、热爱本职工作，有团队合作精神； 4、具有食堂工作经验的优先考虑。

1、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责遵立备项规章制度，带领全部人员完成伙食保障任务。 2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作，室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查评比，保证卫生质量安全可靠。 3、严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多 4、掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费。 5、提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。 6、定期到员工中进行走访，征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。 7、负责厨房人员操作质量的检查，对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作 8、严格执行每周的菜品计划，认真掌握主、副食品种的用量，加强科学管理，搞好每顿、每日成本核算。 9、加强业务技术学习，不断提高工作觉悟和业务技能。 10、完成领导交代的其他任务。

岗位职责 1. 要求全面掌握酒店经营菜式的烹饪技术，并对其他菜系有一定了解. 2.指挥和负责烹饪一切高级宴会、酒会菜式，满足客人对食品提出的特殊烹饪呢要求，按照厨师长的要求工作，作好厨师长的助手。 3. 熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。 4. 懂得成本核算和售价的制定。 5. 遵守酒店领取货物的规定，接受厨师长所签署的领货单，领取每日货物。 6. 开市前检查好各岗位的准备工作。 7. 负责培训厨房其他厨师和工作人员，不断的提高他们的技术水平和业务能力； 8. 开餐完毕后，点清所有的炉头生产工具，并按要求摆放，关闭本岗位所使用的全部水、电、气、油开关

工作职责： 1.负责项目食堂的日常运营 2.负责对接供应商，把握菜品数量质量，并做好登记 3.负责大锅菜烹制，把握菜品色香味 4.负责食堂卫生安全管理 5.负责处理厨房的日常管理工作； 任职资格： 1.高中以上学历。 2.有餐饮工作经验。 3.为人细心热情，有良好服务意识 。

1、负责员工食堂的人员安排和工作调度。。 2、负责员工食堂的日常管理和提高服务水平。 3、负责员工食堂领班和员工技术培训和考核，关心他们的思想、生活和业务水平。 4、负责员工食堂内所需物品、设施设备的申购工作。 5、负责员工对食堂的服务质量和菜肴的意见或建议的处理。 6、负责员餐成本的控制。 7、完成上级交办的其它任务。 有国家特级厨师技术职称优先

岗位职责： 1.遵守食品安全要求，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口。 2.配合食材进货及验收，合理使用食材。 3.积极研发新的菜品，力争改善伙食提高色香味。 4.严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 5.维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备。 6.厨师上岗必须工服穿戴整齐，并保持个人卫生。 7.根据公司规定，完成上级领导交办的其他工作。 任职要求： 1.45岁以下； 2.熟练掌握烹饪技能，有2年以上餐饮行业工作经验； 3.具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效地与团队成员协调合作； 4.具有责任心，能够对工作认真负责，并保持高效的工作态度。

岗位职责 1. 各类烹饪制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2. 严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3. 协助上级主管完成日常工作。 4. 配合食品卫生部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保食品的绝对安全。 岗位要求 1. 1年及以上相关工作经验。 2. 工作积极主动、团结协作。 3. 诚实主动、有责任心。