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上什主管

6千-7千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
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- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
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惠州双月湾享海亚投酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
- 收藏
- 投递简历
岗位职责:1、主要负责蒸菜成品的掌握:2、同时也担当鱼翅、海参、燕窝等干货的发制及管理:3、熬制厨房所用的各种汤汁,老火汤和炖品:4、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生:5、负责蒸上汤和把握蒸、靠炖、扣全面的技术操作。岗位要求:1、1年以上经验; 2、个人爱干净卫生:3、熟识各种汤水的调味技巧:4、具有良好沟通能力和组织、创新能力,责任心强。
上什主管

8千-1万

上饶 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 五险一金
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- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 员工生日礼物
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- 园林式酒店
鄱阳县翼天悦麓观堂酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
- 收藏
- 投递简历
"1、负责上什的一切出品以及管理工作。 2、能装制出经营风味的零点菜肴和一切宴会菜式，掌握菜肴的销售价格与毛利率的核算。 3、熟悉各种原料的出产及市场供应情况，能根据季节的变化更换菜式。 4、按规定操作程序和工艺流程进行菜肴的烹制。 5、能熟练的运用不同的装盘技艺，根据不同的菜肴要求装盘处理。 6、负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作。主要负责上什线的出品质量及安排下属员工开挡前准备，收档的卫生和原材料的保管，雪柜里物品的摆放及卫生工作。保管原料，开档前领货及准备工作和上什的环境卫生。开档前的领货及搞好卫生。搞好开档前的准备工作及收档的卫生。"
上什

5千-7千

葫芦岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 员工生日礼物
- 精美四餐
- 年终奖金
- 六险一金
- 年节福利
- 包吃包住
东戴河佳兆业铂域酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、负责蒸菜成品的烹制； 2、熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤和炖品； 3、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生； 4、兼顾打荷。岗位要求 1、有3年厨房上什工作经验； 2、熟知燕、鲍、翅的胀发； 3、能对海鲜新鲜度进行识别，会煲制广式靓汤； 4、身体健康，能吃苦耐劳，为人正值，有责任心。
上什主管厨师

6千-7千

宁德 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 员工生日礼物
- 人性化管理
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- 管理规范
宁德市华尓道夫世鸿大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
- 收藏
- 投递简历
1.检查并确保餐前准备工作充分、适当，包括:各种汤料，各种调料及鱼翅、燕窝、辽参、雪蛤、鲍鱼等的加工情况; 2.检查各种菜品的原料切配、菜肴烹制的质量，严把所有食品原料质量关; 3.上什厨师、上什厨工按照标准配方进行烹饪，对于不符合质量标准的原料、半成品与成品退回重做;并及时反馈相关部门，确保出品质量; 4.协助相关人员每月对原材料、机器设备进行盘点，使用精确测量的方法，确保盘点真实、有效，避免目测; 5.严格落实安全与卫生管理规定，检查所辖环境卫生员工个人卫生和仪容仪表，杜绝食品卫生安全隐患; 6.完成上级交办的其它工作，并及时回馈完成情况。
上什厨师主管

5千-6千

唐山 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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- 年底双薪
- 人性化管理
唐山香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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- 投递简历
工作内容： 1. 主要配合上什主管做好煲汤、蒸箱、燕鲍翅发制工作。 2. 做好用具设备、制汤、干料涨发、蒸制半成品等准备工作。 3. 了解半成品原料和制汤原料使用情况。 4. 遵守操作规程，处理加工原料要符合质量与烹调要求，做到投料准确、调味适当、火候标准，供应及时。 5. 确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 6. 按时高效完成上级领导交派的其他任务。岗位要求： 1.熟悉上什的工作流程，同岗位工作经历。 2. 工作积极主动，注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。
烧腊主管

5千-8千

韶关 | 1年以上 | 学历不限

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- 五险一金
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- 带薪年假
- 免费住宿
- 职业发展规划
- 多彩培训
- 员工活动
韶关摩尔城假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
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工作内容： 1、尊从上级的督导，完成交付的各项工作任务。在厨师长的领导下，负责烧味部生产的组织管理。 2、提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备。职位要求： 1、一年以上同岗位工作经验，知晓食品加工全部过程，熟悉厨房管理运作、成本核算控制； 2 沟通协调能力强，责任感强，具有一定的抗压能力。 3 热爱美食，具备丰富的热菜制作经验。
中厨炒锅

7千-9千

韶关 | 3年以上 | 初中

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- 购买五险
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新丰云天海温泉原始森林度假村有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
- 收藏
- 投递简历
有星级酒店炒锅经验优先一、开档前做好餐前准备，听从主管与头锅安排及调动。二、根据工作的需要，配合上什人员制作或加工菜肴的半成品等。三、收档后做好卫生工作，彻底清洁，做到无死角。保证墙面、地面干净。四、对使用过的调料汤汁要保鲜，油料需提前备好，合理使用原材料，保养好工具。五、能吃苦耐劳，积极工作，责任心强。
西餐&宴会服务经理

6千-8千

韶关 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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韶关半溪嘉华温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1. 负责西餐厅、大堂吧、宴会会议室等运营管理。 2. 根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 3. 根据节庆制定餐饮销售计划方案，完成经营目标预算。 4. 负责根据餐厅的营业情况，参与新菜单的制定和食物价格的调整，主动做好促销工作。 5. 负责与厨师保持良好的合作，餐前应掌握当天厨房的重点特色推广，并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。 6. 建立良好的顾客关系，确保客人对餐厅的满意度。 7. 负责员工的管理及沟通工作，制定培训计划，激励员工，维持团队士气，保持良好的团队合作氛围。 8. 负责线上平台如美团、大众点评的线上运营及维护。任职要求： 1. 二年及以上五星级酒店同等工作经验，精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 2. 具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 3. 具有较强的专业管理意识、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力。
餐厅楼面经理

8千-1万

韶关 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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广东经律论酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-07
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1、确保酒店楼面的卫生和安全。 2、负责招聘，培训和管理员工。 3、确保客户体验到最好的服务。 4、确保农庄的正常运营和管理。任职要求： 1、大专以上学历 2、3-5年餐饮楼面管理经验 3、责任心强 4、有市场分析、营销和策划能力 5、对品菜的品尝有敏感度。
水吧员

2千-3千

韶关 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 购买五险
广东经律论酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 03-12
- 收藏
- 投递简历
1、检查水吧所需的饮品备料是否足够供应，检查并准备水吧的用具用品，准备好开吧的工作。 2、清洗水果，及时补充所需的水果、小吃及饮品。 3、40岁以下，身体健康，心态积极，会切果盘，有奶茶店工作经验者优先
空中花园店长

4千-5千

韶关 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年底双薪
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新丰云天海温泉原始森林度假村有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
- 收藏
- 投递简历
1、店长负责空中花园的全面工作正常运营衔接好各部门的工作创造效益。 2、有2-3年店长工作经验。 3、购买五险。