冷菜厨师招聘网_最新冷菜厨师招工招聘信息

中厨房凉菜

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
节日礼物
帅哥多
美女多

青岛鑫江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜主管

8千-1万

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

特色餐饮
高端会议
专业商务
环境优美
交通便捷
管理规范
技能培训
岗位晋升
领导好
员工生日礼物

南京御冠酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1.根据正常营业情况和冷菜菜单，合理安排本组员工工作，遇有大型宴会活动，主动与厨师长协调，分担冷菜制作与出品工作。 2、负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类冷菜。 3、督导员工按规格加工制作冷菜，保证出品冷菜的口味，装盘形式等合乎规格，负责制作所有冷菜调味汁。 4、每天检查冰箱内的冷菜质量，力求当天制作当天出售，严格控制冷菜剩余量，把好质量关。 5、自觉钻研，适时推出冷菜新品。 6、负责对装盘形式的重量进行检查，准确控制冷菜成本。 7、每天检查所用冷藏设备运转是否正常，发现问题及时报告，安排维修。 8、合理安排本组员工值班，轮休，确保生产及出品得以正常运行。负责本组员工工作表现的考核，评估。 9、检查员工的仪容仪表及个人和包干区卫生，确保食品卫生安全，督促员工做好收尾工作。 10、完成厨师长布置的其它工作任务。

凉菜厨师

4.5千-5.5千

崇左 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险+商保
奖金丰厚
岗位晋升
培训完善
带薪年假
管理规范
领导专业友善
工作氛围轻松
人性化管理
包吃包住

崇左阿瓦那度假村及谧境庄园

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

酒店群将于2025年11月1-2日在崇左市融创inspark举行“大型专场招聘会”，期待您的关注和参与！岗位职责： 1、负责西式冷菜、中式卤水、冷菜、拼盘以及水果盘的制作，严格把好质量关，贯彻食品卫生制度。 2、每天检查本凉菜间所有的设备、冷藏柜、电冰箱运转是否正常，发现问题及时通知工程部维修。 3、每天检查冰箱内的食品质量。应做到当天制作当天售，变质食品不能烹制拼盘出售，生熟食品分开存放，每天对砧板、刀具及其它工具进行消毒。 4、注意个人卫生，坚决做到"五、四"制。 5、根据每天任务的大小，提前一天开出食品原料、水果、青菜、调料等日用品数量，上交厨师长订购或领料。 6、当班结束后，做好交接班工作，营业结束后，做好收尾工作。 7、熟悉食品安全卫生管理制度。

中餐厨师长

6千-9千

安康 | 经验不限 | 学历不限

国际连锁品牌
五险一金
包吃包住
五天工作
带薪年假
员工活动
节日礼物
员工奖励
培训发展
调动晋升

安康瑞斯丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品卫生安全。 6、每月新品推出。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜房管理经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜厨师（常州）

9千-1.1万

上海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假

天安（上海）投资有限公司

旅游/养生地产 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

此岗位是【常州会所】项目招聘，我司港资上市公司，全额交金，福利完善。工作地址：常州市武进经济开发区凤苑路，看清地址在投递~~~ 不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿！！！冷菜厨师：月薪9-11K，全年13薪以上岗位职责： 1.熟练掌握各种凉菜.熟食的加工.制作.改刀.摆盘及保存等，熟知各类刺身摆盘及姿造； 2.严格执行凉菜制作的标准，.熟练掌握凉菜菜肴的制作方法，熟练掌握拌菜技巧 3.对凉菜类各种原材料能够正确的使用.鉴别及保存，并能准确的核算凉菜类制品的成本； 4.熟知餐饮行业卫生法规，通晓本部门食品安全.卫生等要求。 5.加工制作各类点心，做到出口准确及时，并合理有效控制点心成本。任职要求： 1.中专及以上学历； 2.熟悉高端餐饮，粤菜/融合菜相关背景，接受过专业冷菜技能培训； 3.3年以上星级酒店/会所/高档社会餐饮冷菜经验

凉菜厨师（中餐）Cold Kitchen Chinese Cuisine

6.5千-7千

沧州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假

任丘蕊元酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1.负责凉菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制。 2.根据季节和市场变化，研发新式凉菜，定期更新菜单。 3.制定凉菜制作标准流程，确保菜品口味、摆盘及卫生符合酒店要求。 4.监督凉菜间食材的采购、验收及储存，确保原料新鲜、安全。 5.负责凉菜团队的人员培训、排班及绩效考核，提升团队专业技能。 6.配合厨房其他部门协调工作，确保出菜效率及整体运营顺畅。 7.严格执行食品安全及卫生管理制度，确保凉菜间符合相关法规要求。 8.完成上级其他合理分配的职责和任务。 1. Responsible for the daily operation and management of the cold kitchen, including dish preparation, quality control, and cost management. 2. Develop new cold dishes based on seasonal and market trends, and regularly update the menu. 3. Establish standardized procedures for cold dish preparation to ensure flavor, presentation, and hygiene meet hotel standards. 4. Supervise the procurement, inspection, and storage of ingredients to ensure freshness and safety. 5. Conduct training, scheduling, and performance evaluations for the cold kitchen team to enhance their professional skills. 6. Coordinate with other kitchen departments to ensure efficient service and smooth operations. 7. Strictly adhere to food safety and hygiene protocols, ensuring compliance with relevant regulations. 8. Embrace the corporate culture and follow instructions from superiors.

【汉茗唐·高奢私宴】凉菜厨师

6千-1万

太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
五险一金
包吃包住
人性化管理
节日礼物
管理规范
技能培训
领导好
美女多

山西汉茗唐品牌文化有限公司

中式餐饮 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师

4千-5千

天津 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
人性化管理
年底双薪
包吃包住
领导好
管理规范
技能培训
岗位晋升

天津赛象酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1、熟悉餐饮的工作规范和要求，根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本； 3、具2-3年有同岗工作经验。

冷菜厨师

7千-8千

南京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
领导好
美女多
帅哥多
福利多
管理规范
晋升空间大
正规国企

南京宁颐实业有限责任公司颐和公馆酒店分公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1、任职资格： 1 能够掌握各种冷菜的制作方法； 2 能够积极主动地对待工作，有良好的职业道德； 3 有良好的沟通能力和团队协作能力。 2、岗位职责： 1 服从上级的各项工作安排，准确完成餐前准备工作； 2 根据客情通知，负责制作零点、宴会及自助餐所需的各种冷菜； 3 严格按标准程序操作，保证好出品质量要求； 4 积极向上，努力学习和提高业务技能； 5 妥善保存剩余的原料及调味汁，组织开餐后的收尾工作； 6 正确保护、合理使用器械设备，并保持完好整洁； 7 定期检查并整理冰箱及冷库卫生，保证存放食品的新鲜度。双休，缴纳五险一金，享受带薪年假、年终奖及国企各项福利。

西厨冷菜厨师

7千-9千

湖州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

洛漾半岛雷迪森庄园

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、要求适应各各岗位工作，接受自助早餐早班。

冷菜厨师

6千-8千

台州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

仙居宴景星餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

‌冷菜厨师的岗位描述‌： ‌一、岗位职责‌ ‌菜品制作‌：冷菜厨师主要负责制作、调配和装饰各种凉菜，确保菜品口味和质量符合标准‌。 ‌原料准备‌：根据菜单要求，准备所需原料和调料，确保菜品制作的顺利进行‌。 ‌食材处理‌：对食材进行精细处理，保证食材的新鲜度和卫生安全‌。 ‌创新改进‌：针对冷菜种类和口味的需求，进行创新和改进，提高菜品特色和竞争力‌。 ‌二、任职要求‌ ‌经验要求‌：具有相关的冷菜制作经验，熟悉冷菜的制作工艺和装饰技巧‌。 ‌创作能力‌：具备较强的菜品创作能力，能够根据客人需求和市场需求推出新颖的冷菜‌。 ‌把控能力‌：对食材的新鲜度和质量有高度的把控能力，确保食品质量‌。 ‌团队合作‌：具备团队合作精神，能够与其他厨师密切配合，确保菜品质量和服务效率‌。冷菜厨师是餐厅中不可或缺的重要角色，他们通过精湛的技艺和创意，为客人提供美味的冷菜，为餐厅增添色彩和吸引力‌。擅长台州菜优先！

中厨副主厨

6千-8千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
领导好
绩效奖金
技能培训
员工生日礼物

上海东锦江希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

Ensure compliance with the sanitation standardsof food handling and working environment. 确保食品的加工环境和加工过程完全符合卫生标准。 Be responsible for processing, cooking,dishing, storing and setting out. 负责菜肴的切配、烹饪、装盘、储藏和上菜等工作。 Assist Chef de Partie, Sous Chef to preparebuffet and A-La Carte including cooking and setting. 协助主厨、厨师长完成自助餐及零点的烹饪和摆台工作。 In charge of the management of storage area. 负责储藏区域的管理。 Complete the work assigned by Executive Chef /Chef de Cuisine. 完成行政总厨/厨师长交办的其他任务。 Job Qualifications: 任职资格 Above 3 years cooking experience. Goodcreativity and coordinate capability. 3年以上的烹饪工作经验。具有良好的创新和协调能力。 Chef qualification & certificates ispreferred. 具有厨师职业资格证书的优先。 Hard working, and takes responsibility. 吃苦耐劳，工作认真负责。

凉菜师傅

6千-8千

乌海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

小红厨东北菜

中式餐饮 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营，包括食材准备、加工、制作及出品，确保菜品质量稳定、口味正宗 2、严格执行食品安全和卫生标准，保持操作区域整洁，确保凉菜间符合卫生检查要求 3、合理控制凉菜成本，优化食材使用，减少浪费【岗位要求】 1、3年以上凉菜制作经验，精通东北凉菜制作工艺（如拌、腌、酱等） 2、身体健康，无传染性疾病，工作细致、责任心强

冷菜厨师

5千-8千

济南 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
技能培训
提供住宿

济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责 1.根据菜单和客人所点菜品制作相应的凉菜菜品； 2.餐前做好原料.用具等的准备工作，按照菜品选料标准和操作程序加工菜品； 3.凉菜制作外形精美，口感好，能不断对菜品进行改进和创新； 4.综合利用食品原料，减少损耗，降低成本。任职资格 1.3年以上凉菜制作经验，凉菜制作经验丰富，在星级酒店或中高端餐饮门店做过优先； 2.身体健康，有团队精神，有创新意识。

厨师（冷菜）

5千-8千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
人性化管理
学历提升
学历补贴

桐乡市濮院旅游有限公司

其他景区 | 2000人以上

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1、在凉菜主管的领导下，负责凉菜的制作和出品； 2、熟悉所有凉菜的配制方法，要求技术熟练； 3、熟悉原料、配料、调料的使用，保证所有出菜品色、香、味俱全； 4、负责凉菜的储藏和保管工作； 5、严格执行《食品卫生法》、防止食品污染、注意食品卫生

凉菜师傅

6千-8千

上海 | 经验不限 | 学历不限

上海格田餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、年龄50岁以内

西厨冷菜厨师

6千-8千

上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限

上海君通蓝天宾馆有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中厨房冷菜主厨 Head Cold Dish Chef

6千-8千

保定 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
管理规范
技能培训
带薪年假
人性化管理
岗位晋升

雄安温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 2、协助中餐行政总厨及中餐副厨师长维持厨房的运营。 3、履行厨房员工的职责。 4、注重食品的质量，呈现方式及风味。 5、做好备菜及履行正确的贮藏标准。 6、维持采购，收货及食品贮藏标准。 7、确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 8、支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 9、操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 10、确保宾客服务，业务需要和财务目标的实现。 12、执行集团食物制备及呈现方式的指南，以确保提供给客人品质如一的美食。 13、履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律。

中餐冷菜师傅6500包吃住

6.5千-7千

成都 | 2年以上 | 学历不限

包吃包住
人性化管理
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多

四川万客云企业管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责中餐冷菜的制作、摆盘及出品，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成冷菜原料的挑选、清洗、切配及腌制工作； 3、定期研发新式冷菜，优化现有菜品，提升菜品品质与创新性； 4、严格遵守食品安全与卫生标准，确保操作区域及工具的清洁与消毒； 5、合理控制冷菜原料的库存与损耗，协助厨房成本管理； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，如大型宴会的冷菜备餐等。【岗位要求】 1、具备中餐冷菜制作经验，熟悉各类冷菜工艺及调味技巧； 2、掌握冷菜原料的特性及保存方法，能独立完成冷菜制作全流程； 3、对菜品摆盘有一定审美能力，注重细节与出品质量； 4、具备较强的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范； 5、能适应餐饮行业的工作节奏，吃苦耐劳，团队协作意识强； 6、有创新精神，愿意学习并尝试新菜品研发者优先。【薪资待遇】试用期6000，试用期一个月，转正6500，包吃住（住宿提供床上用品，水电全包），不需要住宿每月有额外200补贴，内部晋升【上班时间】早班9:00-19:00 晚班12:00-22:00（中间都休息2个小时），上六休一【上班地址】华商金融中心（一号线金融城站）

老广来饺子城

6.5千-7千

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

老广来饺子城

中式餐饮 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜师傅

5千-8千

济南 | 经验不限 | 学历不限

济南市历城区诸一味烧肉店

中式餐饮 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

凉菜师傅，简单的几个菜系

厨师领班

4千-5千

南昌 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
包吃包住

南昌保利皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1、掌握所有菜品的制作工艺及出品标准; 2、掌握所有设备的操作流程与保养事项； 3、检查原料是否充足，备料是否新鲜标准; 4、货品必须按规范存放，符合食品卫生标准; 5、参加厨房例会，做好工作计划及小结; 6、做好厨房每日清洁卫生工作; 7、处理好顾客对食品的投诉工作，经常对厨房管理提出改进型建议; 8、协助制定厨房管理准则，组建团队，完善厨房设备布局并规划建设; 9、要协助主管以上的其他工作，并配合营运部进行相关工作。

冷菜厨师

4千-6.5千

上海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
领导好
帅哥多
美女多

上海外滩智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责各类冷荤菜品的烹调制作，包括切配、腌制、调味、装盘等工序，确保出品符合餐厅标准。 2、严格执行食品安全与卫生操作规范，对冷荤原料的储存、加工及成品保存进行全程把控，杜绝食品安全隐患。 3、合理规划冷荤原料使用，控制成本，减少浪费，定期检查库存并及时申购补充所需食材。 4、负责专用工具、砧板、容器的日常消毒工作，保持操作台、冰柜、烤箱等设备及工作区域的清洁卫生。 5、配合食品检验部门完成菜品抽查及留样工作，确保所有出品符合卫生安全标准。 6、根据季节变化及宾客需求，参与新冷菜品的研发与菜单更新。【岗位要求】 1、中专及以上学历，持有健康证，年龄18-50岁，身体健康，能适应高强度工作。 2、3年以上酒店或餐饮行业冷菜间工作经验，熟悉冷荤制作流程及卫生标准。 3、掌握各类冷菜制作技艺（如卤味、凉拌、刺身拼盘等），具备独立出品能力。 4、责任心强，工作细致，严格遵守操作规范，具备食品安全风险防范意识。 5、吃苦耐劳，团队协作意识强，能配合厨房其他岗位完成运营任务。

冷菜领班

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

员工生日礼物
人性化管理
岗位晋升
带薪年假
技能培训
午餐补贴
年底双薪
五险
提供餐补

昆山新港湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年以上同等规模厨房苏帮菜冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中餐凉菜与甜品师

5千-6千

南通 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

无名川小馆

中式餐饮 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

一、岗位职责 1. 凉菜制作： · 负责每日所有凉菜的准备、加工和制作，确保按时出品。 · 熟练掌握各类凉菜的调味汁水（如红油、麻酱、蒜泥、酸辣等）的配方与调制，保证口味稳定、地道。 · 负责凉菜的切配、摆盘和装饰，做到刀工精细、造型美观，符合菜品标准。 · 负责卤水、泡菜等需要提前制备的凉菜品种。 2. 甜品制作： · 负责餐厅中式传统甜点（如红豆沙、绿豆汤、酒酿圆子、龟苓膏、杏仁豆腐等）及创新甜品的制作。 · 负责西式与中式结合的新派甜品（如杨枝甘露、椰汁糕等）的开发与稳定出品。 · 注重甜品的口感、甜度控制和外观创意，提升顾客用餐体验。 3. 厨房运维： · 负责本岗位区域的食材验收、库存管理，确保原料新鲜、安全。 · 严格执行食品安全和卫生标准，保持工作台、设备和用具的清洁与消毒。 · 协助厨师长进行新菜品的研发和菜单优化。二、任职要求经验丰富：具有2年以上中餐厅凉菜间或甜品房工作经验，能独立操作。有知名中餐厅工作经验者优先。凉菜方面：精通各种冷菜烹调技法（拌、炝、腌、卤、泡、冻等），刀工精湛，擅长创意摆盘。甜品方面：熟悉中式甜品的传统做法，并能进行一定的创新和改良。知识储备：熟悉食品卫生安全法律法规，持有有效的《食品从业人员健康证明》。味觉灵敏：对味道有出色的辨别和掌控能力，能准确把握各种调料的配比。富有创意：对美食有热情，乐于学习和尝试新的菜品与呈现方式。注重细节：工作细致认真，对出品的每一道菜都有高标准要求。团队合作：具备良好的沟通能力和团队协作精神，能承受厨房快节奏的工作压力。吃苦耐劳：热爱餐饮行业，工作积极主动，责任心强。