四川冷菜厨师招聘网_最新四川冷菜厨师招工招聘信息

西厨厨师

4.5千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
员工生日礼物
人性化管理
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
管理规范

七一世外桃源酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、岗位职责： 1、各类冷/热荤的烹调制作，具备通岗能力，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 3、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 4、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全；二、岗位要求： 1、熟悉西餐菜式、厨房冷菜热菜制作经验，身体健康，能吃苦耐劳； 2、掌握成本核算，食物原料及食品营养知识； 3、具有五星级酒店同岗位工作经验者优先考虑。

中厨凉菜厨师长

6.5千-7.5千

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
技能培训
人性化管理
员工生日礼物
年终奖

成都托尼洛·兰博基尼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责冷菜间的日常运营管理，包括菜品研发、制作、出品质量控制及成本管控； 2、制定并执行冷菜标准化操作流程，确保食品安全及卫生标准符合五星级酒店要求； 3、根据季节变化和客情需求，定期更新冷菜菜单并研发特色创意菜品； 4、负责冷菜原料的验收、储存及使用管理，严格控制食材损耗； 5、督导冷菜团队工作，合理安排人员分工并进行专业技能培训； 6、配合宴会及大型活动需求，统筹冷菜出品计划与执行； 7、定期维护保养冷菜间设备设施，确保正常运转。【岗位要求】 1、3年以上高星级酒店冷菜主管或同等岗位工作经验，精通川粤冷菜及融合菜系； 2、熟练掌握各类冷菜制作工艺（包括但不限于卤水、酱腌、刺身拼盘、分子料理等）； 3、具备扎实的食品安全知识，持有有效的健康证及食品安全管理员证书优先； 4、能独立设计宴会冷盘组合及大型冷餐会出品方案。

凉菜厨师

6千-7千

成都 | 3年以上 | 学历不限

四川锦荣后勤服务有限公司

中式餐饮 | 2000人以上

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要求： 40岁以下，服从管理，熟练调制凉菜各种味型（包含炸收菜品）、能按要求独自完成桌餐摆盘工作，合理安排手下中工。月休4-5天，包吃包住，法定假期加班双薪联系电话：13980458794

凉菜师傅

4千-5千

南充 | 2年以上 | 学历不限

金城小酌饭店

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，保证出品质量和卫生标准 2、根据菜单要求，独立完成各类凉菜的切配、调味和摆盘 3、定期研发新式凉菜，丰富菜品品种 4、管理凉菜间食材库存，控制原料成本和损耗 5、维护凉菜制作区域的设备清洁与消毒工作【岗位要求】 1、2年以上专业凉菜制作经验，熟悉川式凉菜优先 2、掌握各类凉菜刀工技法及调味配方 3、具备创新意识，能独立开发新菜品 4、持有健康证，严格遵守食品安全规范 5、能适应餐饮行业工作时间安排

凉菜师傅

6千-8千

绵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

四川紫金湾餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备各类凉菜原料，进行切配、腌制、调味等工序 3、保持凉菜操作间的卫生清洁，严格执行食品安全规范 4、定期研发新式凉菜品种，丰富菜品结构 5、合理控制食材成本，避免浪费 6、配合厨师长完成其他相关工作安排【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作基本功，熟悉各类凉菜制作工艺 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求 3、能独立完成凉菜出品，工作效率高 4、具有创新意识，能根据季节变化调整凉菜单品 5、吃苦耐劳，具有良好的团队协作精神 6、有相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗

凉菜厨师

5千-6千

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

四川海尚品餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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1.招凉菜师傅1名，负责凉菜、刺身，薪酬5000-7000， 2. 食材的采购、验收、储存管理，确保新鲜和安全。 3.维护厨房卫生，遵守安全操作规范。 4.控制成本，合理利用食材。任职要求: 1.精通粤菜或川菜，3-5年以上相关经验； 2.了解食材特性，熟悉各菜系的传统和现代烹饪技巧。 3.持有健康证，注重卫生。 4.良好的沟通和团队合作能力，能承受压力。 5.有相关职业资格证书优先。（本店过年休假，面试通过后可直接上班或者也可选择年后到岗上班）

中厨厨师

3千-4千

成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
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人性化管理

成都科华明宇豪雅饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】菜品制作与出品：负责各类凉菜的制作、改刀、装盘及出品，确保口味、色泽、造型符合标准要求。食材预处理：按要求完成原料的清洗、切配、腌制、卤制等加工处理，确保食材新鲜、卫生、口感达标。成本与库存控制：严格执行投料标准，合理领用原料，控制损耗，参与成本核算及原料库存管理。卫生与安全管理：严格遵守食品安全操作规范，落实生熟分开、专间专用、工具消毒等要求，保持凉菜间及个人卫生。协作与执行：配合团队完成高峰时段出品任务，服从上级安排，参与新菜品的研发与改良。- 设备维护：负责凉菜区域设备、工具的日常保养与清洁，及时报修异常情况【岗位要求】工作经验：1年以上凉菜制作经验，有酒店或连锁餐饮从业经历者优先。技能要求：精通刀工、调味、卤制、拌制等凉菜核心技能，能独立完成冷拼及宴席凉菜出品，具备装盘造型能力。持证要求：持有有效健康证，熟悉食品安全相关法规及操作规范。职业素养：责任心强，注重细节与卫生，具备良好的团队协作意识及抗压能力，能适应餐饮行业的工作节奏。