唐山品质管理部经理招聘网_最新唐山品质管理部经理招工招聘信息

质量经理

8千-1万

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
法定三薪
带薪病假
职业发展规划

上海中心J酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.日常品质监察与督导部门服务流程、卫生标准、设施完好度、员工礼仪规范执行。 2.组织定期质检、现场巡查各部门。 3.受理客诉，牵头根因分析，推动一线整改并跟踪闭环，协调各部门推动质量问题联动整改。 4.对接集团、品牌、第三方审计，准备迎检资料、陪同审核、落实整改。 5.参与酒店运营会议，汇报质量状况、提出改进建议。其它技能要求： 1) 健康状况：身心健康，有一定抗压能力； 2) 礼貌：礼貌问候，以及面带微笑，友善的目光接触，乐于与人交谈； 3) 仪态：行为举止优雅得体自信； 4) 口齿清楚：说话流利大方，无明显口音，普通话标准， 5) 表达：完整表达或回答问题，思路灵活敏捷； 6) 态度：积极向上，乐于进取，善于接受新鲜事物，处事稳重。性格外向、有创造力。工作态度积极而端正，适应性强。自信，沉着，善于交流。 7） 2年相关岗位工作经验，具有奢华酒店、餐厅背景优先

Hygiene Manager 卫生经理

8千-1万

上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
提供食宿
技能培训
员工活动丰富
凯悦免费房
薪酬体系完善

上海世博桐森酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 岗位职责负责酒店食品安全及卫生管理体系运行； 2. 组织食品安全检查、培训及持续改进工作； 3. 监督厨房、餐厅及食品储存区域卫生标准执行情况； 4. 负责HACCP体系、虫害控制及食品安全风险管理； 5. 对接政府监管部门，配合各项检查及审核工作； 6. 负责供应商食品安全审核及食品检测管理； 7. 推动酒店食品安全文化建设，确保符合品牌标准及法律法规要求。

品控经理

1.5万-2.5万

杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
高薪资
技能培训
管理规范
高提成
五险一金
晋升发展迅速
帅哥多

北京三盛未来餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 2000人以上

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岗位职责 1. 体系搭建与管理：负责ISO22000、HACCP等质量管理体系的搭建、运行与持续改进。 2. 全流程质量控制：监督从原料验收到成品出厂的质量管控，重点监控不同区域和环节的温度管理、生产过程及真空包装等关键控制点。 3. 团队管理：负责品控//质量/质检团队的日常管理，确保检验工作规范高效。 4. 异常处理与改进：主导生产质量异常及客户投诉的原因分析，制定纠偏预防措施，编写8D报告并跟踪闭环。 5. 数据与合规管理：建立品控数据管理体系，定期出具质量报告；跟踪食品安全法规动态，确保产品合规及可追溯。 6. 跨部门协同：与生产执行线协同解决现场质量异常及物料损耗问题；与工程部配合设备维保中的卫生/校准；与仓储部落实原料/成品先进先出及账物相符。岗位要求 1. 学历专业：大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业。 2. 工作经验：5年以上食品行业品控/质量工作经验，其中至少2年以上同岗位管理经验。 3. 行业背景：熟悉肉制品的生产工艺及质量控制关键点和标准，有全球品牌工厂或全国连锁品牌企业工厂的管理工作经验优先。 4. 体系能力：精通ISO 22000、HACCP体系，熟悉BRC标准；有百胜集团管理工作经验者优先。 5. 综合素质：年龄25-40岁，原则性强，认真负责，具备极强的跨部门沟通协调能力、抗压能力及系统性思维。

事业部-品质主管/经理

1万-1.5万

德州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
领导好
帅哥多
美女多
岗位晋升
包吃包住

齐河阿尔卡迪亚国际温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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执行力强，有客房或运营工作经验优先。主要工作品质督导与管控

质量安全负责人

1万-1.5万

厦门 | 5年以上 | 大专

五险一金
免费工作餐

优萃树（厦门）化妆品有限公司

专业线厂家 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责公司化妆品质量安全管理体系的建立、实施与持续改进，确保符合国家相关法规及行业标准。 2、组织制定并监督执行质量安全管理制度、操作规范及检验标准，对原材料、半成品及成品进行全过程质量监控。 3、主导质量安全风险识别与评估，定期开展内部审核及管理评审，及时发现并整改质量隐患。 4、负责与监管部门对接，处理质量安全相关的检查、抽检及备案事宜，确保合规运营。 5、组织质量事故调查与分析，制定纠正预防措施，并跟踪落实效果。 6、组织开展员工质量安全培训，提升全员质量意识，推动质量文化建设。【岗位要求】 1、熟悉化妆品相关法律法规（如《化妆品监督管理条例》《化妆品生产质量管理规范》等），了解行业动态及监管趋势。 2、具备较强的质量管理体系构建能力，有化妆品或相关行业质量安全管理经验者优先。 3、工作严谨细致，责任心强，具备良好的风险预判及问题解决能力。 4、具备良好的沟通协调能力和团队管理意识，能够有效推动跨部门协作。 5、学历、专业、年龄不限，但需具备质量安全相关专业知识或从业背景。

QA经理

7千-8千

广州 | 3年以上 | 本科

五险一金

有投必应

元气满满（广州）餐饮管理有限公司

中式快餐 | 50-99人

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1. 制定食物卫生管理和保障方案； 2. 全方位食安防控和现场巡查，包括自家工场及门店以至供应商； 3. 带领营运团队考取专业认证，例如HACCP、ISO22000、FSSC等； 4. 为前线员工作食物卫生培训； 5. 对接政府卫生部门，包括相关牌照申领； 6. 门店处理食物区域及工场生产车间设计顾问； 7. 材料安全监察，包括原料、半成品； 8. 协助营运部处理和排查食安事件及支援改善行动； 9. 门店、工场、仓库运输车轮、虫害管理； 10. 提供处理食物设备和工具采购建议。以上有工作者优先。

食品卫生经理

5.5千-7千

烟台 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
包吃包住
领导好
员工生日礼物
人性化管理
节日礼物

烟台福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店食品卫生安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家相关法律法规及行业标准； 2、定期对酒店厨房、餐厅、食品储存区域等进行卫生检查，及时发现并整改潜在问题； 3、监督食品采购、加工、储存、运输及服务全流程的卫生规范执行情况； 4、组织食品卫生安全培训，提升员工卫生意识与操作规范； 5、处理食品卫生相关投诉与突发事件，制定应急预案并落实改进措施； 6、与卫生监管部门保持良好沟通，配合完成各项检查与审核工作； 7、定期汇总分析食品卫生数据，提交管理报告并提出优化建议。【岗位要求】 1、熟悉食品安全法、餐饮服务卫生规范等法律法规，具备食品卫生管理相关知识； 2、具备较强的责任心和执行力，能够独立开展卫生监督与整改工作； 3、良好的沟通协调能力，能有效推动跨部门协作； 4、具备问题分析与解决能力，能应对突发卫生事件； 5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先； 6、身体健康，无传染性疾病，需持有效健康证明。

餐饮部实习生

2千-3千

唐山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
领导好
包吃包住
节日礼物

唐山文旅铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、客人推荐各种食品及饮料 2、清洁并擦亮所有器皿 3、保持工作场地及室内物品的齐全、干净、整洁 4、添加所需的布草及操作设备 5、从仓库内领取物品 6、根据标准手册来完成服务工作 7、根据餐厅规定摆放餐具 8、服务结束后、清理所有饭菜并清洁桌面

宴会厅主管

4.5千-6千

唐山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
提供食宿
班车接送
职业发展规划
技能培训
岗位晋升

唐山玖悦半岛酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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任职要求 1.中专及以上学历，酒店管理/餐饮相关专业优先 2.3年以上酒店宴会/餐饮服务经验，1年以上同岗位管理经验，熟悉宴会全流程运营 3.能统筹宴会接待、合理排班，把控服务品质与流程，高效对接各部门 4.擅长团队带教与管理，能处理宴会客诉，落实安全与服务规范 5.抗压能力强，适应轮班及节假日，熟练操作宴会预订/收银系统 6.有唐山本地宴会资源、高端宴会统筹经验者加分岗位职责 1.宴会现场执行管控：协助副经理落实宴会方案，牵头餐前现场筹备（桌椅摆放、餐具摆盘、设备调试）。餐中实时把控上菜节奏、服务衔接，快速处理现场小问题（如宾客需求响应、餐具补充），保障流程顺畅。 2.服务标准落地监督：监督服务员执行宴会服务规范（接待礼仪、分菜流程、宾客沟通），即时纠正服务偏差。收集宾客现场反馈并同步副经理，配合优化服务细节，提升现场体验。 3.团队现场协作管理：按副经理安排分配员工岗位（如区域服务、传菜衔接），监督员工工作状态。协调岗位间协作（如传菜员、服务员及计时工对接），及时补位支援，确保现场高效运转。 4.计时工管理：临时用工人员仪容仪表规范教导、临时用工人员安全操作培训、临时用工人员考勤及计时小时数的核查，临时用工人员的服务质量管控。 4.物料与安全现场保障：餐前清点宴会物料（餐具、装饰用品、饮品），确保数量充足。餐中监督物料使用，减少损耗。配合检查现场安全（防滑、设备使用、疏散通道），及时排除小隐患。

中餐宴会副经理

5千-6千

唐山 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
法定三薪
包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍

唐山路北区福朋喜来登酒店

建筑工程 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面管理中餐宴会及团队宴会的日常运营，确保各项接待任务高效、有序完成。 2、负责中餐宴会前厅及后厨的协调沟通，统筹安排场地布置、餐台摆设、人员分工及服务流程，保障宴会准时、高质呈现。 3、督导员工严格执行酒店服务标准与食品安全规范，及时处理宾客投诉及突发状况，提升客户满意度。 4、协助制定并落实宴会和中餐服务培训计划，定期组织技能演练，提升团队服务意识与专业水平。 5、参与宴会销售与客户对接，协助确认菜单、人数、场地需求等信息，并跟进执行细节，确保宾客需求落地。 6、负责宴会区域物资、酒水、餐具及设备的管理与盘点，控制损耗，合理控制运营成本。 7、关注行业动态及客户反馈，协助优化宴会服务流程，提出改进建议，推动服务品质持续提升。【岗位要求】 1、工作经验1年以上，有餐饮或宴会服务经验者优先考虑。 2、熟悉中餐宴会服务流程及基本餐饮礼仪，具备较强的现场组织与协调能力。 3、具备良好的沟通表达能力，能与客户、厨房及员工进行高效协作。 4、工作责任心强，抗压能力好，能适应中餐和宴会高峰期的快节奏工作。 5、注重细节，具备一定的团队管理或带教能力，能够以身作则带动团队。 6、品行端正，热爱服务行业，认同酒店企业文化。

宴会厅经理

8千-1万

唐山 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
定期体检
提供食宿
班车接送
职业发展规划
技能培训
岗位晋升

唐山玖悦半岛酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责宴会厅的日常运营与管理，统筹协调宴会、婚宴、商务宴请等各类活动的接待服务，确保各环节高效有序衔接。 2、根据酒店经营目标，制定并执行宴会厅工作计划与服务质量标准，监督员工执行情况，及时处理现场突发问题，保障宾客满意度。 3、负责宴会厅团队的建设与管理，包括排班、考勤、培训、绩效考核及激励，提升团队服务技能与职业素养，营造积极高效的工作氛围。 4、与销售部、厨房部、工程部等相关部门密切沟通，提前确认宴会订单细节（如桌数、菜单、场地布置、特殊需求），协调资源确保活动顺利落地。 5、严格控制宴会厅运营成本，合理配置人力、物资与设备，做好餐具、布草等物品的盘点与损耗管理，落实节能降耗措施。 6、建立并维护重要客户档案，收集宾客反馈意见，妥善处理投诉与突发事件，推动服务流程优化与改进，提升酒店宴会品牌口碑。 7、落实酒店安全卫生管理制度，定期检查宴会厅设施设备、消防器材及环境卫生，组织安全培训和应急演练，杜绝安全隐患。 8、协助上级完成宴会营收目标，参与制定营销推广建议，配合完成大型活动的现场指挥与服务工作。【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。 2、年龄30-40岁，具有5年以上酒店宴会厅或大型餐饮现场管理经验，有星级酒店同岗位工作经历者优先。 3、熟悉宴会服务流程、接待礼仪及餐饮卫生标准，具备较强的现场组织、协调和应急处理能力。 4、具备优秀的团队领导能力、沟通表达能力和客户服务意识，能承受高强度工作压力并适应弹性工作时间。 5、熟练使用Office办公软件及宴会预订管理系统，具备基础的数据统计与成本分析能力。 6、形象气质良好，普通话标准，品行端正，责任心强，认同酒店企业文化并具有高度的职业操守。

西餐厅主管

3千-4千

唐山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
技能培训
节日礼物
包吃包住
年底双薪
人性化管理

唐山香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.协助餐厅经理开展西餐厅的入场工作。 3.保证客人的用餐的满意度，处理客人的简单投诉。岗位要求 1.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 3.身体健康，仪表端正。

全日餐厅主管

4.5千-5千

唐山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
提供食宿
班车接送
职业发展规划
技能培训
岗位晋升

唐山玖悦半岛酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责全日制餐厅的日常运营管理，确保早餐、午餐及晚餐时段的服务流程顺畅高效； 2、督导餐厅员工严格执行酒店服务标准与操作规范，保障出品质量与宾客满意度； 3、合理安排员工排班、考勤及岗位分工，组织每日班前会，传达当日工作重点； 4、协助餐厅经理完成物资申购、库存盘点及成本控制，减少损耗，提升经营效益； 5、及时处理宾客投诉与突发状况，收集反馈意见并推动改进，维护良好宾客关系； 6、负责新员工岗前培训及在岗带教，提升团队服务技能与协作能力； 7、检查餐厅环境卫生、设施设备及餐具状况，确保符合卫生与安全标准； 8、配合其他部门完成宴会、会议等临时餐饮接待任务，协调内外资源。【岗位要求】 1、具备1年以上餐饮或酒店行业工作经验，有全日制餐厅或同岗位管理经验者优先； 2、学历不限，年龄20-30岁，熟悉餐厅运营流程及基础服务礼仪； 3、具备较强的现场管理能力、沟通协调能力和突发事件应变能力； 4、工作责任心强，注重细节，能承受一定工作压力并适应轮班制； 5、具备基础的餐饮成本控制及员工培训意识，热爱服务行业； 6、形象气质良好，普通话标准。

西餐厅经理/主管

5千-7千

唐山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
出国旅游
年度旅游
包吃包住
人性化管理
节日礼物
领导好

唐山金鼎大酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 全面负责西餐厅日常运营管理，确保服务流程符合酒店标准，提升顾客满意度。 2. 制定并执行餐厅工作计划、预算及成本控制方案，合理调配人力、物力资源。 3. 监督菜品质量、摆盘标准及出餐速度，与厨房团队协作优化菜单及特殊活动方案。 4. 负责员工排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工服务技能与职业素养。 5. 处理宾客投诉及突发事件，维护餐厅良好口碑，定期收集反馈并改进服务。 6. 维护餐厅环境卫生、设施设备及物资管理，确保符合食品安全及卫生规范。 7. 协助策划并执行主题晚宴、节日活动及促销推广，配合酒店整体营销计划。【岗位要求】 1. 男女不限，45岁以下，具备至少1年以上西餐领班以上管理经验。 2. 熟悉西餐服务流程、酒水知识及基本成本控制概念。 3. 具备优秀的沟通协调能力、团队领导力及抗压能力。 4. 服务意识强，注重细节，能灵活应对突发事件。 5. 熟练使用办公软件及餐饮管理系统。

餐饮运营经理

8千-1万

唐山 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
法定三薪
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免费工作餐
提供员工宿舍

唐山路北区福朋喜来登酒店

建筑工程 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部（含中餐厅、西餐厅、宴会厅及大堂吧）的日常运营与管理，确保各餐饮点高效、有序运转； 2、制定并执行餐饮运营标准与流程，监督服务质量、食品安全及环境卫生，确保符合酒店品牌标准及属地监管要求； 3、负责餐饮成本管控，包括食材采购、库存盘点、损耗控制及菜单定价，达成经营利润目标； 4、统筹餐饮团队管理，包括人员排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工服务技能与工作积极性； 5、组织策划餐饮营销活动，结合本地市场特点开发新菜品、新套餐，提升餐厅上座率及客户满意度； 6、处理宾客投诉与突发状况，建立良好客户关系，收集反馈并持续改进服务与出品质量； 7、协调与厨房、宴会销售、工程、财务等部门的协作，保障大型宴会及重要接待任务顺利完成； 8、定期汇总分析运营数据，提交经营报告，为管理层决策提供支持。【岗位要求】 1、酒店管理、餐饮管理或相关专业背景优先； 2、工作经验2-3年以上，具备餐饮行业从业经历，熟悉酒店餐饮运营流程者优先考虑； 3、具备较强的团队领导能力、沟通协调能力及突发事件处理能力； 4、熟悉餐饮成本控制、食品安全法规及服务标准，有成本意识与利润敏感度； 5、热爱餐饮行业，工作责任心强，能承受一定工作压力，适应弹性工作时间； 6、具备良好的客户服务意识，能够以身作则，带动团队提供高品质服务。

餐饮部经理

1万-1.2万

唐山 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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帅哥美女多颜

遵化金融街古泉皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成营收目标； 2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，处理宾客投诉及突发事件； 3、负责菜单设计、成本控制及食材采购管理，定期分析经营数据并提出改进方案； 4、管理餐饮团队，包括员工排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业能力； 5、协调与其他部门（如前厅、厨房、财务等）的协作，确保运营顺畅； 6、落实酒店卫生、安全及食品安全标准，确保符合相关法律法规要求； 7、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅知名度和市场竞争力。【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准； 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并处理团队矛盾； 3、较强的成本控制意识及数据分析能力，擅长制定经营策略； 4、良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合； 5、对食品安全、卫生管理及相关法规有深入了解； 6、具备创新思维和市场敏锐度，能策划吸引客流的餐饮活动； 7、能适应高强度工作，具备较强的抗压能力及问题解决能力。

餐饮总监

1万-1.5万

唐山 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
定期体检
提供食宿
班车接送
职业发展规划
技能培训
岗位晋升

唐山玖悦半岛酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握大堂吧、西餐、红酒、雪茄、ADD餐厅的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

服务员

2.5千-7千

唐山 | 经验不限 | 学历不限

御满楼

中式餐饮 | 50-99人

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餐厅各种杂活【岗位职责】 1、负责餐厅后厨日常菜品准备工作，包括食材清洗、切配、分装等基础操作 2、按照标准流程完成凉菜制作，确保菜品质量和出品速度 3、协助厨师完成烹饪过程中的辅助工作，保持操作台面整洁 4、严格执行食品安全卫生标准，做好厨房区域清洁消毒工作 5、合理使用和保管厨房设备及原材料，避免浪费 6、完成上级交办的其他后厨相关工作【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证明 2、具备基本刀工和食材处理能力 3、能够适应餐饮行业工作时间安排 4、工作认真负责，有团队合作精神 5、有餐饮行业工作经验者优先考虑 6、无不良嗜好，能吃苦耐劳

餐饮部寒暑假工

2千-3千

唐山 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
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唐山文旅铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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主要负责餐饮部的宾客接待工作负责餐厅厅面的基础卫生负责餐厅的传菜等工作

烧烤工

4千-8千

唐山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

唐山市路北区雍雅餐饮酒店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责烧烤食材的腌制、穿串及烤制工作 2、按照标准流程操作烧烤设备，确保出品质量稳定 3、负责烧烤区域的卫生清洁及设备维护 4、协助进行食材的验收与储存管理 5、根据营业情况合理控制食材损耗【岗位要求】 1、具有1年以上烧烤岗位实操经验 2、熟悉各类烧烤食材的处理及火候掌握 3、能适应晚班工作节奏（16:00-24:00） 4、持有健康证，注重个人及操作卫生 5、具备基础食材保鲜知识