1、全面负责超市其中的中央厨房/ 熟食加工/面点烘焙等加工类产品整体研发与技术管理，制定年度研发规划、新品迭代计划，构建核心产品体系与技术标准。 2、主导新品研发、配方优化、工艺升级、口味定型、成本优化，覆盖熟食、卤味、面点、半成品、预制菜等全加工品类，提升产品竞争力、复购率与毛利率。 3、建立产品标准化体系：制定 SOP 操作流程、配料标准、品质管控标准，确保生产稳定、口味统一、安全合规。 4、对接供应链与生产端，落地研发成果，指导生产转化、品质把控与技术改进，解决生产工艺、口感、损耗、稳定性等关键问题。 5、跟踪市场趋势、竞品动态与消费需求，开展口味测试、产品测评与升级迭代，打造爆款加工产品。 6、负责食品安全与技术风控，严格执行食品添加剂使用规范、工艺流程规范，保障研发与生产合规安全。

【岗位职责】 1、负责牛羊肉熟食新产品的研发与配方设计，重点开发符合江浙沪口味的卤制、酱制、白切手抓等品类。 2、制定产品开发计划，完成从样品试制到标准化生产工艺的转化，确保产品可量产。 3、协同供应链与生产团队，把控原材料选品、加工流程、成品口感及食品安全，保障品质稳定。 4、分析消费反馈与竞品信息，持续迭代现有产品线，提升复购率与市场竞争力。 5、参与连锁品牌产品线战略规划，为品牌差异化提供建议，并配合市场推广进行试吃、培训及落地支持。 6、以创业心态参与品牌共创，有机会获得原始股份激励，共同开拓品牌连锁事业。 【岗位要求】 1、具备牛羊肉熟食产品开发经验，熟悉江浙沪口味偏好，有成熟产品配方或成功案例者优先。 2、精通卤制、腌制、酱卤等熟食加工工艺，能独立完成从研发到量产的全流程操作。 3、具备敏锐的市场洞察力与创新意识，能快速响应消费趋势并落地产品迭代。 4、拥有创业心态，愿意参与品牌共创，对连锁品牌打造有强烈意愿者优先，可给予股份激励。 5、沟通协作能力强，能与生产、品控、销售团队高效配合，推动产品快速上市。 6.﹣上升空间：从产品负责人→合伙人→品牌联合创始人，拓店后负责整体产品体系 ﹣老板真诚直爽，不画饼、不内耗，一起做事、一起赚钱、一起做大！

岗位职责： 1、开发新产品：针对市场需求进行配方设计、样品试制和食品加工试验，完成新产品的研发，并做好详细的记录和产品手册； 2、优化现有产品：对现有产品进行分析、改良和提高，使其更符合市场和消费者的需求； 3、熟练掌握原料特性与搭配，对味、形有较强的把控； 4、对团队人员有清晰的管理思路，有效调动人员的创新意识及研发积极性； 5、完成领导交代的其他相关工作。 任职要求： 1、大专及以上学历（能力优秀者可适当放宽）； 2、有2年以上连锁餐饮食品研发团队管理经验； 3、了解年轻顾客群体的味觉需求，对食品研发比较有创新的想法； 4、良好的协调、高度敬业，良好的团队合作精神； 5、较强的观察力和应变能力。 岗位福利： 1.上班时间9:00-12:00 13:30-18:00 每天7.5小时工作制，固定周日单休，法定节假日正常放假。 2.季度部门团建/半年度全员团建； 3.全年大小节日节庆员工福利礼品发放； 4.每月组织员工生日会； 5.缴纳五险。

1. Handling of events 活动 · Ensure that all catering files are passed on from Sales to EM timely. · 确保所有活动文件都能及时分配到宴会统筹团队成员手中，在客人到来时组织迎宾工作并确保他们的要求被满足 · Be proactive in assisting the customers to finalize all the details of the event such as timing of the event, menus, set up of function space, use of AV equipment, lighting arrangements, form of payment, car park arrangements etc.· 主动协助客人最终确认活动细节，包括：时间，菜单，场地布置，视听设备使用，灯光安排，付账安排及停车安排等等 · To oversee all functions till the end and make sure that all bills are settled according to the agreed form of payment. · 全面关注和参与安排所有活动的进行直至活动结束，特别要确保所有账目根据合同协定的方式结算完毕 · Ensure that all BEOs are issued with correct information and send to concerned departments timely. · 确保所有BEO上所有信息完整和正确，并且能及时发放到每个相关部门 · Make sure that all information is updated in the system at the end of each function. · 确保所有活动都能在活动结束时，及时在系统内更新信息和数据 · Participate in pre-convention meeting for large scale or important functions. · 参加所有大型活动或重要活动的前期总协调会议 · Ensure that the catering daily sheet is sent out to all concerned departments every day. · 确保每天将未来一周宴会活动名单及时分发到各个部门。 · Organize briefing or meeting with catering team daily. · 每日安排一次和宴会服务部进行的宴会统筹会议 · Organize BEO meeting with the other concern department weekly. · 每周安排一次有其他相关部门参加的BEO会议 2. Follow-up and Feedback 活动的跟踪及反馈 · Keep good communication with customers at any time during the activities, then get feedback from them and follow up in time. · 在宴会活动中随时保持与客户的良好沟通，得到客人的活动反馈并及时予以跟进 3.Coordination with suppliers 供应商 · Manage the day to day liaison with suppliers including suppliers for flowers, AV Equipment and wedding decoration. · 管理和联系指定的供应商，包括鲜花供应商，视听设备供应商，主题装饰供应商，婚庆供应商等 4.Prepare periodic reports 准备报表 · Participate in the preparation of monthly report and other reports according to business needs. · 根据不同的分析需要，按时完成各种月度报表

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。