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  • 客服

  • 炒锅

    6千-8千
    枣庄 | 经验不限 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责按照酒店标准菜谱和操作流程,独立完成各类中餐热菜的烹饪制作,确保菜品口味、色泽、摆盘符合酒店质量要求。 2. 协助炒锅主管进行食材的验收、储存及库存管理,合理控制食材损耗,确保原料新鲜、卫生。 3. 严格遵守食品安全与卫生规范,保持工作区域、设备及厨具的清洁消毒,执行厨房各项安全操作制度。 4. 参与新菜品的研发试制,根据季节变化及客人反馈,提出菜品改良建议,提升菜品竞争力。 5. 负责定期对炉灶、炒锅等设备进行维护保养,及时报修故障设备,确保厨房正常运转。 6. 配合热菜档口的出餐节奏,合理安排烹饪顺序,保障宴会、自助餐等各档口菜品及时供应。 7. 完成上级交办的其他厨房相关工作,并协助带教初级厨工。 【岗位要求】 1. 学历、工作经验、年龄不限,具备扎实的中餐炒锅基本功,熟悉常见菜系的烹饪技巧及调味方法。 2. 热爱餐饮行业,工作认真负责,具备较强的团队协作意识和抗压能力,能适应酒店厨房的高强度工作节奏。 3. 具备良好的卫生习惯,严格遵守食品安全操作规范,无不良食品安全记录。 4. 持有健康证,能提供真实有效的个人身份信息及无犯罪记录证明。 5. 有酒店或大型餐厅炒锅岗位经验者优先录用,无经验但学习能力强、吃苦耐劳者亦可培养。
  • 餐饮部总监

    1.5万-2万
    枣庄 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 宴会厅经理

    7.5千-8.5千
    枣庄 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. Handling of events 活动 · Ensure that all catering files are passed on from Sales to EM timely. · 确保所有活动文件都能及时分配到宴会统筹团队成员手中,在客人到来时组织迎宾工作并确保他们的要求被满足 · Be proactive in assisting the customers to finalize all the details of the event such as timing of the event, menus, set up of function space, use of AV equipment, lighting arrangements, form of payment, car park arrangements etc.· 主动协助客人最终确认活动细节,包括:时间,菜单,场地布置,视听设备使用,灯光安排,付账安排及停车安排等等 · To oversee all functions till the end and make sure that all bills are settled according to the agreed form of payment. · 全面关注和参与安排所有活动的进行直至活动结束,特别要确保所有账目根据合同协定的方式结算完毕 · Ensure that all BEOs are issued with correct information and send to concerned departments timely. · 确保所有BEO上所有信息完整和正确,并且能及时发放到每个相关部门 · Make sure that all information is updated in the system at the end of each function. · 确保所有活动都能在活动结束时,及时在系统内更新信息和数据 · Participate in pre-convention meeting for large scale or important functions. · 参加所有大型活动或重要活动的前期总协调会议 · Ensure that the catering daily sheet is sent out to all concerned departments every day. · 确保每天将未来一周宴会活动名单及时分发到各个部门。 · Organize briefing or meeting with catering team daily. · 每日安排一次和宴会服务部进行的宴会统筹会议 · Organize BEO meeting with the other concern department weekly. · 每周安排一次有其他相关部门参加的BEO会议 2. Follow-up and Feedback 活动的跟踪及反馈 · Keep good communication with customers at any time during the activities, then get feedback from them and follow up in time. · 在宴会活动中随时保持与客户的良好沟通,得到客人的活动反馈并及时予以跟进 3.Coordination with suppliers 供应商 · Manage the day to day liaison with suppliers including suppliers for flowers, AV Equipment and wedding decoration. · 管理和联系指定的供应商,包括鲜花供应商,视听设备供应商,主题装饰供应商,婚庆供应商等 4.Prepare periodic reports 准备报表 · Participate in the preparation of monthly report and other reports according to business needs. · 根据不同的分析需要,按时完成各种月度报表
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  • 明细
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