株洲日料厨师长招聘网_最新株洲日料厨师长招工招聘信息

餐饮店店长

1.5万-2万

广州 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
意外险

信舞旗餐饮服务（广州）有限公司

日韩料理 | 1-49 人

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本职位为店长，80%负责后厨管理，20%负责大堂服务管理。（全店员工通岗，都会大堂和后厨工作）实习期从大堂和后厨的基础岗位开始学习，职位要求有后厨管理经验。不抵触学习服务，有服务员经验更佳。工作时间需要在岗，即和员工一样工作，例如煮面。一边在岗工作一边指挥管理现场。

日料技术指导Japanese Cuisine Technical Instructor

1万-1.5万

宁波 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工活动
年底奖金
员工价
管理规范
节日礼物

宁波泛太平洋大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责日料餐厅的日常菜品制作，包括刺身、寿司、烤物、炸物等传统日式料理的出品 2、根据季节变化和顾客需求，定期研发新菜品并更新菜单 3、严格把控食材采购质量，确保食材新鲜度和成本控制 4、管理厨房团队，合理分配工作任务，确保出餐效率和质量 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 6、制定标准化操作流程，确保菜品口味和品质的一致性 7、配合餐厅管理人员完成其他相关工作【岗位要求】 1、熟练掌握各类日式料理的制作工艺和摆盘技巧 2、具备扎实的刀工基础，能熟练处理各类海鲜及刺身食材 3、了解日本饮食文化，对食材搭配和口味把控有独到见解 4、具备较强的创新能力，能根据市场需求开发新菜品 5、有团队管理经验者优先，能有效协调厨房工作 6、工作认真负责，能适应高强度工作环境 7、持有健康证等相关从业资格证书

日料厨师长

8千-1万

河源 | 10年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
节日礼物

河源春沐源旅游文化有限公司

其他景区 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责日料厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、食材采购及成本控制； 2、监督并确保所有日料菜品的出品质量、口味及摆盘符合高标准要求； 3、制定并执行厨房操作规范，优化工作流程，提升团队效率； 4、负责厨房员工的培训、考核及工作安排，打造高效专业的厨师团队； 5、严格把控食品安全与卫生标准，确保厨房符合相关法律法规要求； 6、根据季节变化及顾客需求，定期更新菜单，推出创新菜品； 7、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务顺畅进行。【岗位要求】 1、具备扎实的日料烹饪技能，熟悉传统日料制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、对食材品质有敏锐的判断力，熟悉日料食材的采购及储存要求； 4、具备创新意识，能够结合市场需求研发新菜品； 5、工作细致严谨，责任心强，能够承受高强度工作压力； 6、有团队合作精神，善于沟通协调，具备良好的领导能力； 7、有日料餐厅或酒店日料工作经验者优先。

日厨房初级副厨师长 Japanese Kitchen Jr. Sous Chef

7.5千-8千

上海-黄浦区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
人性化管理
管理规范
岗位晋升

上海艾迪逊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、按照下达的任务单，组织厨师制作各种产品。 2、检查员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定成本及控制毛利率。 5、提出新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责员工的考勤工作。 7、根据员工特点做好技术指导和业务培训。

日料主厨/主理人

1.2万-1.8万

上海-虹口区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
管理规范
补充医疗保险

上海雅居阁公寓管理有限公司

服务式公寓 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责日料餐厅的日常菜品制作，包括刺身、寿司、烤物、炸物等传统日式料理的出品 2、根据季节变化和顾客需求，定期研发新菜品并更新菜单 3、严格把控食材采购质量，确保食材新鲜度和成本控制 4、管理厨房团队，合理分配工作任务，确保出餐效率和质量 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 6、制定标准化操作流程，确保菜品口味和品质的一致性 7、配合餐厅管理人员完成其他相关工作【岗位要求】 1、熟练掌握各类日式料理的制作工艺和摆盘技巧 2、具备扎实的刀工基础，能熟练处理各类海鲜及刺身食材 3、了解日本饮食文化，对食材搭配和口味把控有独到见解 4、具备较强的创新能力，能根据市场需求开发新菜品 5、有团队管理经验者优先，能有效协调厨房工作 6、工作认真负责，能适应高强度工作环境 7、持有健康证等相关从业资格证书

副厨师长 - 日韩餐厅厨房

7千-9千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
每周双休
集团免费住房
年终奖
人性化管理

广州新世界酒店（瑰丽集团）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Responsible for all aspects of managing thekitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menuitems and proper handling/ storage of all food items in accordance withstandards. Coordinates the purchase ofall food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 负责厨房的运营和厨房员工的管理，确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单，控制经审批的食品及人工成本。

日料料理长

2.5万-5万

杭州 | 10年以上 | 大专

人性化管理
技能培训
领导好
帅哥多
美女多
节日礼物

杭州紫萱度假村有限公司

精品酒店 | 100-499人

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全面负责紫萱度假村内曼殊怀石料理的出品；要求熟悉怀石料理；擅长板前；必须担任过人均800以上日料店料理长职位。薪资根据个人能力面议，有房补，可协助办理工作许可证。

烧鸟主厨（福田白金酉玉店）

9千-1.3万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
购买五险
带薪生日假期

深圳市酩玥轩餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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岗位职责主导日式烧鸟全品类出品，严格执行 SOP，保障高峰出餐效率。负责每日食材验收、预处理及库存管理，把控鸡肉新鲜度与储存规范，降低食材损耗。统筹后厨日常运作，合理分配员工岗位，优化厨房动线，监督卫生清洁与厨具消毒，落实食品安全要求。培训后厨团队掌握烧鸟分割、串制、烤制核心技法，定期组织技能考核，提升团队整体水平。基于顾客反馈微调菜品口味，参与新品研发测试，协助推出符合市场需求的创新烧鸟菜品。任职要求技能要求：2 年以上日式烧鸟 / 高端日料厨房主厨经验，精通鸡各部位分割、炭烤火候控制，熟练制作烧鸟招牌菜品。资质要求：持有有效健康证，熟悉餐饮食品安全规范，具备食材成本控制能力。能力要求：能独立带教团队，适应餐饮行业晚班、周末及节假日排班，执行力强，注重细节。有日本本土烧鸟店工作经历，或参与过日料新品研发项目优先考虑。

日料板前主厨

8千-1万

西安 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

陕西和鸣本味供应链管理有限公司

日韩料理 | 1-49 人

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板前料理制作：负责日料吧台菜品的制作与出品，包括但不限于握寿司、刺身、铁板、煮物等，确保摆盘精致、口味稳定（有怀石料理经验为加分项）。食材管理与品控：负责当日新鲜食材的验收、处理与储存，严格把控食材鲜度，杜绝浪费。吧台互动与服务：在板前为客人提供料理服务，能够简单、热情地介绍菜品特色，提升客人用餐体验。卫生与安全：严格执行板前区域的卫生清洁标准，确保操作台、刀具及器具的消毒与归位，符合食品安全规范。经验要求：8-10年以上日料板前工作经验，有独立出餐能力，熟悉各类海鲜食材的处理与熟成。职业素养：讲究卫生，有强迫症般的洁癖（加分项）；性格沉稳，抗压能力强，具备良好的服务意识。

日料放题厨师长

1万-1.5万

济南 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
带薪年假
出国旅游
包吃包住
人性化管理
健康体检
五险一金
领导好

济南子曰酒店管理咨询有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责日料放题餐厅的厨房运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控； 2、制定并执行标准化操作流程，确保食品安全、卫生及厨房高效运转； 3、根据季节和市场趋势调整菜品结构，创新日料放题菜式，提升顾客体验； 4、负责厨房团队的人员调配、培训及绩效考核，打造高效协作的厨师团队； 5、监督食材采购、库存管理及成本核算，优化供应链以减少浪费并控制成本； 6、定期检查厨房设备维护情况，确保设施安全及正常使用。【岗位要求】 1、高中及以上学历，5年以上日料厨房工作经验，其中至少2年担任厨师长或同等管理职位； 2、精通各类日料放题菜品的制作工艺，包括刺身、寿司、烤物、炸物等，具备扎实的刀工及烹饪技术； 3、熟悉厨房成本控制、食品安全法规及卫生管理标准，持有健康证及相关职业资格证书； 4、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性并处理突发问题； 5、年龄25-43岁，身体健康，能适应高强度工作及灵活排班； 6、对日料市场趋势敏感，有创新意识及较强的菜品研发能力。

烤肉店厨师长

6千-8千

济南 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

济南市历城区悦见里烧肉店（个体工商户）

日韩料理 | 1-49 人

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精通肉类分割、刺身处理及炸煮类日式简餐，刀工扎实。可做员工餐。具备菜品研发能力，有成功菜品案例优先。熟悉厨房成本与损耗控制，善于沟通与团队管理。

日料厨师

6千-8千

盐城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责日料菜品的制作与出品，确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，提升餐厅菜单竞争力 5、配合团队完成日常运营工作，包括备餐、设备维护等【岗位要求】 1、具备日料制作经验，熟悉刺身、寿司、天妇罗等传统日式料理 2、了解食材特性，能够合理搭配和处理各类海鲜及配料 3、工作细致认真，注重食品卫生与安全 4、具备团队合作精神，能适应快节奏工作环境 5、有相关职业资格证书者优先

特色餐厅厨师长

8千-1万

日照 | 经验不限 | 学历不限

日照达美温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责特色餐厅菜品的研发、创新及菜单设计，确保菜品品质与风味符合酒店标准 2、全面管理厨房日常运营，包括食材采购、成本控制、卫生安全及团队协作 3、监督食品制作流程，确保出品效率与稳定性，优化厨房工作流程 4、培训并指导厨房团队成员，提升整体技能水平与服务质量 5、定期分析经营数据，制定改进方案以提高餐厅盈利能力【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能与丰富的菜品创新经验，熟悉各类烹饪技法 2、有较强的厨房管理能力，能有效协调团队并处理突发情况 3、注重食品安全与卫生，严格执行相关法规及酒店标准 4、具备良好的成本控制意识与经营分析能力 5、工作责任心强，能适应高强度工作环境

全日餐厅厨师长

1.1万-1.3万

北京 | 经验不限 | 学历不限

中影酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店全日制餐厅的厨房运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定标准化操作流程，监督食品加工各环节，确保符合食品安全及卫生标准 3、合理调配厨房人员工作，组织专业技能培训，提升团队整体业务水平 4、根据季节变化和市场需求，定期更新菜单并开发特色菜品 5、严格管控食材采购、验收及库存管理，有效控制厨房运营成本 6、协调与其他部门的沟通配合，确保餐厅高效运转【岗位要求】 1、具备扎实的中西餐烹饪功底，精通各类早餐及自助餐菜品制作 2、熟悉星级酒店厨房管理体系，掌握HACCP食品安全管理体系 3、具有较强的菜品创新能力，对餐饮市场流行趋势敏感 4、具备良好的团队管理能力和突发事件处理能力 5、工作细致严谨，能承受高强度工作压力 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先

法厨学徒

4千-5千

株洲 | 经验不限 | 学历不限

株洲市波西卡餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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1. 必须有西餐/后厨经验：做过轻食、西餐、简餐、牛排后厨均可，谢绝完全零基础小白； 2. 了解基础火候、腌制、简单酱汁、食材处理，看得懂后厨流程； 3. 做事细致、干净利落，能接受精致西餐出品标准，不粗犷、不敷衍； 4. 热爱西餐行业，愿意长期深耕，能稳定做，不频繁跳槽； 5. 服从管理，配合团队，能适应餐饮排班。

厨房主管(J16741)

4千-5千

株洲 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
员工生日礼物
带薪年假
技能培训
包吃包住
人性化管理
带薪病假
希尔顿大学

株洲大汉希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责厨房日常运营管理，统筹食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合国家相关法律法规及餐饮服务卫生标准； 2. 组织安排厨房人员排班、分工与协作，指导并监督各岗位员工规范执行烹饪、清洁、设备维护等作业； 3. 参与制定菜单、控制菜品成本与损耗，协助优化出品质量与标准化流程； 4. 配合完成食品安全自查、监管部门检查及内部培训工作，落实职业健康与安全生产要求。任职资格： 1. 具备2年及以上餐饮后厨管理或主厨岗位工作经验，熟悉制作工艺与厨房运作流程； 2. 持有有效的健康证明，具备基本食品安全知识，了解《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定； 3. 具备高中及以上学历，持有厨师职业资格证书（中级及以上）或相关专业培训合格证明者优先； 4. 具备良好的组织协调能力、责任心和抗压能力，无传染病病原携带限制情形，符合岗位健康要求； 5. 遵守劳动法律法规，认同平等就业原则，不因民族、性别、宗教信仰、年龄、户籍等条件设置不合理限制。

西厨领班

2.8千-3.4千

株洲 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理

株洲美的万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1、Ensures that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 2、Checks daily mise-en-place, cooking, preparation of all food 检查每日零点的所有食物 3、Prepares food requisitions, inter kitchen's transfers and checks the quality and quantity of food received from the food store and other sub-departments 准备食物的请购单及验货收货工作 4、Makes sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作 5、Guides and trains the kitchen's personnel as instructed by Sous chef 协助厨师长或行政总厨指导和培训厨房人员的工作 6、Uses standard recipes and makes sure all staff are using them 采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用 7、Performs duties common to all supervisors and other duties as may assigned by Executive Chef or Sous Chef 履行行政总厨或厨师长指派的其他职务 JOB SPECIFICATION 職位要求 : 1.Neat in appearance and well groomed 整洁的仪表 2.Able to work with little supervision 较强的自我管理能力 3.Able to lift heavy objects 能胜任体力工作 4.Must work quickly and safety 能迅速安全的工作

粤菜炒锅

6千-8千

株洲 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
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员工生日礼物
包吃包住

株洲凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责粤菜热菜的烹饪制作，确保菜品质量和出品速度 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护和保养厨房设备，确保正常使用【岗位要求】 1、3年以上粤菜炒锅工作经验，熟悉粤菜烹饪技法 2、能独立完成各类粤菜热菜的制作 3、具备良好的刀工和火候掌控能力 4、了解食材特性，能合理搭配食材 5、身体健康，持有有效的健康证

西厨实习生

2.4千-2.4千

株洲 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理

株洲美的万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责 1、确保了解并执行万豪的SOP和酒店的LSOP原则； 2、始终确保部门的安全和卫生标准； 3、负责本部门的所有固定资产和流动资产；

实习生(J15534)

2千-3千

株洲 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
员工生日礼物
带薪年假
技能培训
包吃包住
人性化管理
带薪病假
希尔顿大学

株洲大汉希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 协助餐饮部日常运营工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后整理等基础支持任务； 2. 在指导下参与顾客接待、点单录入、上菜协助及基础卫生维护等工作； 3. 配合团队完成部门交办的其他合理、合规的学习与实践任务。任职资格： 1. 全日制中等职业技术学校（中专、技校、职高）在读学生，专业不限； 2. 具备良好的沟通意愿与服务意识，能适应轮班及节假日工作安排； 3. 身体健康，无传染性疾病，符合国家关于餐饮行业从业人员的健康要求； 4. 遵守劳动法律法规，无违法违纪记录，能提供真实有效的在校学籍证明。