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  • 上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-03
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    1、高中或相关文凭 2、烹饪教育毕业的优先 3、三年以上的相关工作经验 ,有酒店工作经验的优先
  • 厨师

    6千-8千
    台州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-03
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    1.协助荷什主管执行厨房所有上什工作,如:蒸、炖、煲、发等。 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤,浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情,根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 岗位要求 1.有感召力,有信任感,有责任心,乐于助人。 2. 3年以上酒店上什工作经验,身体健康,仪表端正,无不良嗜好。 3.熟悉蒸、炖、煲、扣烹调工艺的制作方法。
  • 上什厨师

    6千-8千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-02
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    岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求 1.初中及以上文化程度,或相关专业毕业。 2.有5年厨房工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。 其他要求语言能力:中国普通话-熟练计算机能力:良好年龄要求:20-50岁
  • 上什厨师

    6千-6千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:58
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    岗位职责: 1、主要负责蒸菜成品的控制: 2、同时也承担鱼翅、海参、燕窝等干货的发制及管理: 3、熬制厨房所用的各种汤汁,老火汤和炖品: 4、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生: 5、负责蒸上汤和掌握蒸、煲、靠、炖、扣全面的技术操作。 岗位要求: 1、专业上什工作实操经验: 2、熟悉各种汤水的调味技巧: 3、具有良好沟通能力和组织、创新能力,责任心强。
  • 中厨房主管

    4.5千-6千
    北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 宿舍环境优美
    • 酒店交通便利
    • 员工活动丰富
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    • 和谐工作氛围
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-02
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    烧腊主管/上什主管 岗位职责/职位描述 职责: ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 ·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 ·协助盘点总库存以及食品库存 。 ·依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 ·观察,研究新的菜单食品。 ·关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 ·为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 ·为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 ·依照部门的标准保持食品加工表。 ·根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 ·消毒并清洗砧板和工作台。 ·将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 ·为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 ·根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 ·控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 ·确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 ·下班前与副厨师长沟通当天工作,并做好下一步安排。. ·成功组织并完成培训.
  • 上什师傅

    6千-6.5千
    东莞 | 2年以上 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 05-02
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    1.主要负责蒸菜成品的烹制. 2.同时也承担鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的发制。 3熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤和炖品。 4.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。
  • 上什Steamer

    8千-1万
    苏州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    1.贵价干货发泡制作。 2.厨师按照标准提供食品。 3.按照食品准备,烹饪食品。 4.帮助其他在厨房的成员确保一天的正常准时运作达到客人的满意度。 5.确保食品准备和摆放在生产中按照标准。 6.确保食品的储存,准备,获得安全卫生。 7.确保食品的准备加工按照具体的配方,缩小损失。 8.维持标准的清洁和卫生在所有的厨房和相关区域内。 9.确保准备工作和准备的程序正确工作有效地促进和谐和团队合作。 岗位要求 1.具备国际连锁奢华品牌酒店或社会知名餐厅同岗位经验优先考虑 2.优先考虑熟悉电脑软件操作,如Word、Excel
  • 廚師-中餐

    8千-9千
    澳门 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    職責: 1. 準備材料和食物製作及處理餅房日常運作 2. 控制食材數量及質素以確保有效地控制食材成本及減少消耗量 3. 能應付多項工作、注意細節及表達 4. 維持廚房衛生和清潔達致高水平   要求: 1. 1年以上相關經驗 2. 注重衛生及細心, 能獨立處事 3. 具動力及良好溝通技巧 4. 積極及願意學習
  • 上什领班

    4千-5千
    上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 商业医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 企业规模
    发布于 05-01
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    岗位职责 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、具备相应的从业经验2年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
  • 澳门 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    職責: 1. 準備材料和食物製作及處理餅房日常運作 2. 控制食材數量及質素以確保有效地控制食材成本及減少消耗量 3. 能應付多項工作、注意細節及表達 4. 維持廚房衛生和清潔達致高水平   要求: 1. 1年以上相關經驗 2. 注重衛生及細心, 能獨立處事 3. 具動力及良好溝通技巧 4. 積極及願意學習
  • 上什

    6千-9千
    南京 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求 1、高中及以上学历,烹饪相关专业优先; 2、五年以上酒店或者餐饮厨房工作经验; 3、检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴,负责每日所需原料的预定和质量检查工作。 4、督促检查员工的仪表仪容,个人卫生及包干区卫生,做好收尾工作。 5、具有一定的烹饪原料的知识,能掌握菜肴的加工,烹饪制作技术。 6、能做好厨房各岗位的协调、组织管理工作。
  • 南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 08:49
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    岗位职责 1、在厨师长的直接领导下,全面完成好后厨加工制作工作。 2、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。 3、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。 4、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 5、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 7、负责每日各点所需已加工原料的发放。 8、完成总厨交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历,工作1年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.协助厨师长执行厨房所有上什工作,如:蒸、炖、煲、发等。 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤,浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情,根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 4.监控浸发原材料,并将起货成率准确记录报告荷什主厨。 5.了解库存情况,特别是高档原材料,严防积压、变质、浪费。 6.工作完成后,积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生,保证工作区域的卫生干净。 任职资格: 1、高中(中专)及以上学历; 2、熟悉干货、浓汤制作流程,能独立完成出品; 3、具备上什工作经验2年及以上; 4、责任心强,身体健康,有较强的吃苦精神; 5、具备高星级酒店工作经验者优先。
  • 北京 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    岗位职责 1、执行上级的指令,按生产程序与标准完成工作任务。 2、负责协助上级熬汤并制作需要蒸、煲、烤、炖、扣的菜肴,确保菜肴质量。 3、随时清洁设施、工具、用具的卫生,维护和保养设备、用具,确保食品卫生,确保安全生产。 4、清洁并整理工作区域,保持个人卫生。 5、及时发现部门运作中设备损坏、食品安全隐患并上报上级。 6、完成上级指派的其他任务。 岗位要求 1、高中以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、熟知原材料知识,掌握制作技法。 4、对工作有责任心认真负责,有高尚的职业道德。
  • 厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    头上什 Steamer No. 1
  • 南通 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    岗位职责: 1.协助厨师长执行厨房所有上什工作,如:蒸、炖、煲、发等。 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤,浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情,根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 4.监控浸发原材料,并将起货成率准确记录报告荷什主厨。 5.了解库存情况,特别是高档原材料,严防积压、变质、浪费。 6.工作完成后,积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生,保证工作区域的卫生干净。 任职资格: 1、高中(中专)及以上学历; 2、熟悉干货、浓汤制作流程,能独立完成出品; 3、具备上什工作经验2年及以上; 4、责任心强,身体健康,有较强的吃苦精神; 5、具备高星级酒店工作经验者优先。
  • 上什厨师2

    4.2千-5.4千
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 初中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位职责 1、执行上级的指令,按生产程序与标准完成工作 任务。 2、负责协助上级熬汤并制作需要蒸、煲、烤、 炖、扣的菜肴,确保菜肴质量。 3、随时清洁设施、工具、用具的卫生,维护和 保养设备、用具,确保食品卫生,确保安全生 立。 4、清洁并整理工作区域,保持个人卫生。 5、及时发现部门运作中设备损坏、 食品安全隐 患并上报上级。 6、完成上级指派的其他任务。
  • 上什厨师3

    3.7千-5.2千
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 初中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    岗位职责 1、执行上级的指令,按生产程序与标准完成工作 任务。 2、负责协助上级熬汤并制作需要蒸、煲、烤、 炖、扣的菜肴,确保菜肴质量。 3、随时清洁设施、工具、用具的卫生,维护和 保养设备、用具,确保食品卫生,确保安全生 立。 4、清洁并整理工作区域,保持个人卫生。 5、及时发现部门运作中设备损坏、 食品安全隐 患并上报上级。 6、完成上级指派的其他任务。
  • 南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位职责 1.遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程。 2.检查炉灶、排风等设备的运行情况。 3.正确地使用各种设备、用具和用品。 4.正确地使用各种原料、材料。 5.按程序处理、加工、烹制半成品。 6.加工制作各种烹调用的汁酱。 7.检查每道菜的材料,保证出品符合要求。 8.按客人点单进行菜式的烹制。 9.通过打荷的协助,对完成烹制的菜式进行装饰、摆设。 10.监督和指导打荷整理、补充各种餐具、用品用具。 11.每晚安排对炉灶、排风设备进行清洗。 12.监督和指导下属员工的工作。 13.负责厨房炉灶岗位的清洁卫生。 14.安排下属员工实务工作培训。 15.协助其它岗位的工作,完成上级的分派的其它工作. 岗位要求 1、高中及以上学历,烹饪相关专业优先。 2、三年以上酒店或者餐饮厨房工作经验。 3、检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴,负责每日所需原料的预定和质量检查工作。 4、督促检查员工的仪表仪容,个人卫生及包干区卫生,做好收尾工作。 5、具有一定的烹饪原料的知识,能掌握菜肴的加工,烹饪制作技术。 6、能做好厨房各岗位的协调、组织管理工作。
  • 天津-和平区 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 完善培训体系
    • 一流工作环境
    • 全球免费住房
    • 岗位晋升
    • 全球工作机会
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    Responsibilities  工作职责 1. Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests 2. Provides a courteous and professional service at all times; 3. Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe; 4. Help in keeping par stocks  and to ensure sufficient supplies at all times. 1. 与其他同事积极灵活地合作,以酒店的总体业绩和客人的满意为重点; 2. 服务中保持礼貌专业; 3. 按照食谱优化生产流程并严格遵守相关卫生标准; 4. 帮助保持标准库存并确保库存充足。 Preferred Qualification and Skills  优先考虑的资格与技能 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience; 2.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹饪相关高中学历或相关工作经历; 2.能够讲普通话及具备在中国工作的许可。
  • 上什

    5.5千-6千
    上海-静安区 | 1年以上 | 初中

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求 1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。 2.有1年厨房工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。
  • 上什厨师

    4千-5千
    合肥 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 年度旅游
    • 人性化管理
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位要求: (1)身体健康,能吃苦耐劳,有1年以上酒店上什厨师工作经验。 (2)具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; (3)热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干; (4)熟知食品的搭配及营养学知识,熟练掌握蒸锅的使用及蒸,煎,煮。烩等技能。 (5)不得有触犯国家法律、法规被依法拘留、追究刑事责任等违法行为。
  • 广州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位职责 1.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并跟进单点菜单和每日菜单,季节特供菜式。 2.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、工服的整洁、操作台的整洁和卫生、器具的清洁。知道污染食品的危险和适当检查、彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动 3.遵照行政总厨或直接主管要求的任何新菜单的改动,和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 4.检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果有需要,则向行政副总厨汇报所有问题。准备必要的维修单递送工程部门。 5.保持较高的食品质量,在服务前对食品进行检查 6.所有需要的食品项目从库房到厨房内的使用与厨师的关联 岗位要求 1.1-2年烹饪经验4-5星级酒店餐厅或个体级别较高的餐厅工作 2. 健康证 3.对厨房设备的知识 4.对厨房产品的知识
  • 上什厨师

    3千-4千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限

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    • 包吃包住
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    上什厨师
  • 上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 希尔顿员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    招募中厨房厨师(上什/烧腊) 职位描述: 1、根据本部门食谱标负责为餐厅,自助餐和宴会制作食品; 2、负责厨房设备的正常使用,运转和保养; 3、负责本部门所有厨房工作区域的卫生; 4、负责控制食品原料的消耗,燃料,运营耗材和电力的消耗; 5、厨房如遇任何意外, 及时向上汇报; 6、全面了解所有的菜单和食谱,包括原材料,烹饪方法,预备程序和出菜摆盘的要求; 7、在备餐前根据食品质量标准和需求, 对易腐败食物和仓库存货进行检查; 8、掌握标准的备餐知识, 刀工技能以及食物原料的种类并能正确操作。 岗位要求: 1、拥有1年在四/五星级酒店的相关工作经验; 2、熟悉掌握HACCP标准及要求; 3、熟悉饮食的工作规范和要求及各种操作技术和质量要求; 4、积极的工作态度、接受倒班。
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