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月薪范围 :
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1001-2000
2001-3000
3001-4000
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10001-15000
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工作经验 :
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5年以上
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10年以上
其他要求 :
学历要求
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初中
高中
中技
中专
大专
本科
硕士
博士
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不提供食宿
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食宿面议
职位性质
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西餐厨师
5千-6千
长春 | 经验不限 | 学历不限
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吉林长春中日友好会馆
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-11
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投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
行政总厨
1.5万-1.8万
长春 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
长春乾元酒店集团有限公司会展饭店分公司
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-03
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投递简历
一、岗位职能: 全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作,通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人,并进行食品成本控制,为公司创造最佳社会效益和经济效益。 二、工作职责: 1、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品。 2、根据公司餐饮的经营目标和方针以及各项生产任务指标,根据各餐厅的特点和要求,负责各餐厅菜单和厨房菜谱的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作。 3、协调各厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动。 4、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤考核工作。 5、督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备用具更换添置计划。 6、定期听取各厨房的工作汇报,及时处理运行工作中出现的问题。 7、审定各厨房工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程度及其标准。 8、负责菜点出品质量的检查、控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出时令菜式,增加花式品种,以促进销售。 9、定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,不断提高厨房的生产质量和经济效益。 10、主动征求客人以及餐厅对产品质量和生产供应方面的意见,采取有效的改进措施,负责处理客人对菜点质量方面的投诉。 11、参加公司及餐饮部召开的有关会议,保证会议精神的贯彻执行,负责召开厨房工作会议。 12、巡视检查各岗位出勤,班次安排及工作职责的执行情况,检查厨房用具及设备设施的清洁,安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时安排解决。 13、定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核,制定值班表,评估厨师工作,对厨师的晋升调动提出意见。 14、完成上级布置的其他各项工作,并签署有关工作方面的各类报告。 三、岗位要求: 1.星级酒店或大型餐饮企业同岗位工作经验3年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.有较强菜品研发创新能力。 6.熟悉厨房4D管理。 7.身体健康,精力充沛。 四、职位福利:五险一金、提供食宿、法定节假日、年终奖金、节日福利、员工旅游、团建活动、带薪培训。
帮厨
2千-3千
长春 | 经验不限 | 学历不限
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圆通速递长春餐厅
其他 | 500-999人
发布于 03-26
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投递简历
因本公司员工用餐需要,现招聘帮厨两名 1、基本要求如下:身体健康、无传染病史,吃苦耐劳 2、家住公司附近最好,服从公司工作安排安排。 3、公司供食宿,环境好,待遇优,可缴纳五险,欢迎大家联系咨询
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