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2001-3000
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4001-5000
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50000-80000
80000-100000
100000以上
工作经验 :
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5年以上
8年以上
10年以上
其他要求 :
学历要求
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大专
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食宿情况
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全国 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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岗位晋升
广州市昌松爱心养老服务有限公司
服务式公寓 | 1000-2000人
发布于 03-18
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投递简历
上班地点:海南、阳江、惠州,可以接受外派的优秀考虑,优秀者薪资可面谈 岗位职责 1.熟悉掌握各类食材验收标准,严格控制食材申购领用、食材成本控制; 2.熟悉原料、配料、调料的使用,掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能; 3.负责做好开餐前原料、配料、燃料、调料、用具、餐具的准备工作,保证用具的清洁卫生。 4.负责按安全生产操作指引规范作业,控制水、电、气使用,节约能源。 5.完成上级临时交办的任务。 熟悉 岗位要求 1.有3年以上酒店、大型连锁餐饮、职工食堂管理工作经验。 2.熟练餐饮部各种原材料的特点及烹制技巧,熟练掌握餐饮部各项操作流程及标准。 3.有较好的执行力及出品质量把控能力;有落实食材成本控制能力。 4.掌握出品操作流程标准知识,熟悉食品卫生管理和食品安全卫生、消防安全知识。 5.热爱本职工作,有高度责任心和勇于承担责任。
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利群酒店管理有限公司
有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 02-15
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投递简历
主要负责大型宴会的出品及负责宴会包房的整体接待(主要工作地点是烟台莱州)
厨师长
8千-1万
青岛 | 经验不限 | 学历不限
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青岛布可集团有限公司
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 02-28
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投递简历
【岗位职责】 1、负责主持厨房的日常事务工作,加强岗位管理,合理调配下属工作,提高厨房工作效率。 2、贯彻落实各项规章制度,带领厨房团队认真执行操作规程,规范作业,避免发生人身伤害和设备事故。 3、掌握市场行情信息加强核算,帮助店长经理做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节,发现问题及时纠正。 4、认真制定原料订购计划,根据季节合理配菜,动脑筋、想办法、变花样,不断提高餐厅服务质量,满足消费者需要。 5、厨师长要坚持每日召开厨房员工班前列会。对厨房昨日收市状况、各岗进行检查,检查物品、水、电、气、垃圾桶与员工考勤及上岗时的精神状况、仪容仪表,抽查原材料验收情况。对各岗位存在的问题,备和原料加工储备的情况做到心中有数,并及时处理检查中发现的问题,并指导改进。同时对客人反馈意见要做一个详细的总结,并对当日的工作做布置和安排。 6、负责对菜点质量的全面检查,对不符合烹饪要求的原料及不符合规格、质量要求的成品和半成品,及时反映并处理 7、确保每月有创新品种推出,并积极配合公司开展各项餐饮活动。 8、加强防火等安全意识,以免发生意外事故。 抓好厨房环境卫生工作,杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现,加强周边卫生工作,及时清洗打扫,保持锅台及周边环境整洁卫生。 9、负责检查各组人员的考勤,合理排班,发现患病人员及时报请行政处,并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间 10、5年以上中厨房管理经验,综合性酒店工作经验,熟知食品安全相关知识,对烹饪有自己的理解 工作地点:胶东国际机场金航六路
中厨房厨师长
1万-1.5万
青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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青岛西海岸喜来登酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-25
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投递简历
【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
中厨厨师长
1.5万-2万
济南 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
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济南市章丘明水古城旅游发展有限公司
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-28
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投递简历
【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
融合餐厅厨师长
6千-1万
威海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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员工生日礼物
年度旅游
五险一金
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荣成金悦国际酒店有限公司
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 03-25
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投递简历
【岗位职责】 1、负责配餐中心(员工餐厅100-500人用餐不等)、火锅烧烤融合厨房、酒店自助餐餐厅厨房员工的日常管理工作。 2、负责所有餐中的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品,检查所有食品的准备情况、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、三年以上同岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及厨房行政管理经验、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
Chef de Cuisine 中厨房厨师长
6千-1万
济南 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议
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岗位晋升
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包吃包住
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济南鲁能希尔顿酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-27
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投递简历
【职位描述】 -负责中厨房的日常操作,确保酒店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。 -在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。 -同时要关注竞争对手的食品、价格及质量。 -控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 -协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 【任职要求】 -具有国际连锁酒店工作经验,至少2-3年同职位管理经验 -掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、焗、煲等烹饪技术 -能够设计菜谱并按照菜谱操作 -能够合理的使用和消耗所有产品及配料 -拥有食品安全体系方面的知识 -在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题
中餐行政总厨
2万-3万
日照 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
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技能培训
带薪年假
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日照喜来登酒店Sheraton Rizhao Hotel
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
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投递简历
岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1.同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练,达到二级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。 6.该岗位“集团内部调转优先”
Banquet Chef 宴会厨师长
1.5万-2万
青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
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人性化管理
包吃包住
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年底双薪
青岛瑞吉酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
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投递简历
岗位职责 1、监督宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、初中学历及以上,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
中餐厅厨师主管
4千-5千
济宁 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
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人性化管理
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济宁万达嘉华酒店Wanda Realm Jining
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-18
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投递简历
1.通过优质的的服务来体现富力万达的经营理念 2.协调各部门之间的关系,并且有责任监督所有厨师长和厨房员工的工作. 3.严格执行卫生安全标准. 4.加强对员工的培训及发展. 5.建立并有效更新文件及数据,控制成本.
西厨房厨师长
8千-1万
青岛 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
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管理规范
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包吃包住
技能培训
人性化管理
利群酒店管理有限公司
有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 02-14
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投递简历
五星级酒店自助餐厅厨房负责人
潮菜大厨
2万-3万
潍坊 | 经验不限 | 学历不限
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潍坊淮鲁粤餐饮管理有限公司
中式餐饮 | 50-99人
发布于 03-06
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投递简历
岗位职责: 1、负责客户菜品制作; 2、负责食品卫生,确保食品安全; 3、保证食材、工具和容器具干净卫生,定位存放并定期消毒;完成上级交办的其他事务。 岗位要求: 1. 身体健康,无不良嗜好,年龄40-53岁;优秀者年龄可适当放宽。 2.10年以上传统潮菜工作经验。 3.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
中餐及宴会副厨师长(储备)
8千-1万
青岛 | 经验不限 | 学历不限
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五险二金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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人性化管理
帅哥多
青岛海天大酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-27
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投递简历
1.根据餐饮指标,负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发,保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品,做好成本管理工作 3.重视客人的意见,处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉,严格执行《食品卫生法》,确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准
厨师主管
6千-7千
青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
法定节假日
每周双休
包吃包住
管理规范
岗位晋升
技能培训
员工生日礼物
人性化管理
青岛中心智选假日酒店
全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 03-21
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投递简历
【岗位职责】(中餐) 1.监督管理厨房的运营,控制所有设施及成本,负责自助餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高 的质量标准。 2. 检查每日原材料的质量,根据客人需求定期更换(研发)菜品或菜品的配料及烹饪方法。 3. 检查所有和食品相关区域的运行,遵守安全卫生清洁规定。 4. 定制部门工作计划及品质标准,并向领导汇报沟通。 5. 根据领导要求全面统筹厨房各项工作及员工培训工作。 【岗位要求】 1. 懂得成本核算,食物原料及营养知识,及食品卫生法律方面的知识。 2. 有较强的组织能力、协调沟通能力、工作责任感和事业心。 3. 有同岗位工作经验
宴会厨师长
8千-1万
青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
年终激励金
青岛星河湾酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
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投递简历
岗位职责: 1.负责所辖宴会厨房的经营,监控出品情况,确保供应。 2.现场督导检查,抽查下属厨师工作表现。 3.负责与宴会厅保持良好沟通,保证食品出品质量、速度。 4.确保宴会厨房设备设施处于良好的运行状态。 5.执行部门卫生管理制度,防止食品交叉污染,杜绝事故发生,保证食品安全。 任职要求: 1.12年以上烹饪工作经验,同岗位3年以上工作经验。 2.具备深厚丰富的食品、厨房用具和器械等方面的知识。 3.责任心强、创新能力强、组织能力强。 4.有团队合作精神,具备创建团队的能力。
淮扬菜大厨
1.6万-2.2万
潍坊 | 经验不限 | 学历不限
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潍坊淮鲁粤餐饮管理有限公司
中式餐饮 | 50-99人
发布于 2023-11-14
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投递简历
1.身体健康,无不良嗜好,年龄35-50岁。 2.精通纯正淮扬菜,10年以上淮扬菜厨师经验。 3.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
中餐厨师长
7千-8千
烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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带薪年假
技能培训
管理规范
包吃包住
缴纳五险
领导好
岗位晋升
人性化管理
员工生日礼物
贝斯特韦斯特烟台大酒店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 03-12
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投递简历
1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等,并以此为依据制定可行实施细则,有效控制成本,保证毛利。 2、及时了解客人口味及用餐方式的变化,修订菜谱,使之更符合市场要求,满足顾客需要。 3、负责厨房之间的协调工作。了解员工情况,根据每个员工的特长安排工作,随时根据工作的繁简、任务轻重对厨房人员合理调配。 4、负责指挥对菜品质量进行现场指导和把关,特殊情况亲自操作。 5、准确掌握原料库存量,合理安排原料的使用,监督各道生产工序,避免浪费,及时进行货物清盘,严格控制成本。 6、负责指导后厨其他人员的日常工作,搞好人员间的协调,执行工作纪律和行为准则,及时解决工作中出现的问题。 7、负责厨房卫生工作,抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生,督促执行《食品卫生法》及厨房的各项卫生制度,检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生,杜绝发生食品中毒事件。 8、每天亲自验收原材物料,杜绝不合质量标准和价格标准的原材物料入厨。 9、负责厨师的培训、考核工作,加强岗上培训和技术交流,力求菜品生产的标准化和制作的规范化,并?断研制新菜品。 10、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。 11、负责厨房的考勤。完成执行店面经理交派的其他工作。
Eat Well Sous Chef 中厨副厨师长
7千-8千
青岛 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
管理规范
技能培训
岗位晋升
双休
青岛青铁崂山逸衡酒店
国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 03-28
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投递简历
【岗位职责】 1.参与菜单的计划和成本核算工作。 2.制订并编写标准菜谱。 3.开发新菜和新产品。 4.协助组织特别活动和特别食品促销活动。 5.保持厨房的卫生,清洁厨房和设备。 6.管理和培训属下员工。 7.配合厨师长厨一起进行人力规划和管理部门预算。 【岗位要求】 1.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 2.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 3.在根据菜谱烹饪菜肴、协助安排厨房人员工作日程,以及监督备料情况等工作中 4.5年以上厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
中餐副厨师长
8千-1万
青岛 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
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帅哥多
美女多
青岛鑫江温德姆酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
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投递简历
岗位职责 1、监督食品的来源,确保食品质量。 2、建立并管理一个高效的厨房团队。 3、监督所有厨房的出品。 4、协助行政总厨和厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 5、关注食品成本控制。 6、参与培训,致力自我发展。 7、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 8、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 9、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 10、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 11、将相关信息传达给行政总厨 12、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 13、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 6、为各项运营流程的发展献计献策。 7、以良好的态度履行自己的职责。 8、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
中厨房厨师长
1万-1.5万
青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
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人性化管理
青岛东方影都皇冠假日酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
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投递简历
岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.懂得川湘菜粤财及本地菜。 岗位要求 1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练,达到级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
创意菜厨师长
2万-3万
上海-杨浦区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
包吃包住
节日礼物
上海水善汇酒店管理有限公司
全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
发布于 02-22
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工作职责: 能够研发、开发“创意菜”系列菜品。制定并执行厨房的长期发展规划和策略,确保餐饮部门的运营目标和战略与公司整体目标一致。 监督厨房团队的日常工作,包括食品准备、烹饪、出品等,确保食品的质量和口感符合公司的标准和客户的需求。 管理厨房的日常运营,包括人员招聘、培训、评估和福利管理等,确保团队的稳定性和高效性。 与其他部门进行协调和沟通,包括前厅管理、采购、仓储等,确保餐饮服务的顺利进行和厨房运营的顺畅。 持续关注餐饮行业的市场动态和趋势,提出创新和改进的建议,以保持公司的菜品竞争力和客户满意度。 管理和监督厨房的清洁卫生和食品安全工作,确保厨房符合卫生和安全标准。 参与新菜品的研发和测试,提出改进意见并最终确定新菜品上市计划。 定期向上级汇报厨房的运营情况和发展计划,提出改进建议并协助解决问题。 任职要求: 拥有5年以上的厨房管理经验,有高端餐饮经验者优先。 熟悉各种烹饪技巧和方法,能够独立处理各种食材和烹饪要求。 具备出色的领导能力、组织能力和协调能力,能够有效地管理和激励团队。 对于细节有高度的关注,能够保证菜品的一致性和品质。 具备良好的沟通技巧和协调能力,能够有效地与其他部门合作。 具备创新思维和学习能力,能够持续提高烹饪水平和菜品质量。 熟悉厨房的运营和管理流程,能够制定合理的计划和预算。
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