• 中厨厨师长

• 上海丽昂豪生大酒店
• 2019-09-23 13:40:16

职责范围:1.通过提供高水准食品和富有创意的菜单,来赢得客户的尊崇和就餐人员的高满意度。2.负责管理中餐厅厨房的整体运作,并确保餐厅管理的卫生安全清洁能够达到公司和客户的标准。3.及时给予员工培训和指导，监督食品的准备和出品达到客户要求。4.在餐厅服务和团队管理中体现信任、正直、尊重团队和服务促进理想的企业文化。 任职要求：1.具备星级酒店中餐厨师长或副主厨工作经验。2.熟悉中餐菜式，有大型企业团餐经验。3.成功领导厨房团队的经验。4.具备创新思想和战略眼光，能够开发新式食品并不断发展新菜单，并能精确控制成本。5.对食品和客户服务保持高度热情。

• 厨师长

• 上海水裹酒店管理有限公司
• 2019-09-23 13:36:04

岗位职责1.监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。6.粤菜为基础，熟悉川湘及融合菜制作及出品的管控。

• 中餐厨房副厨师长 Sous Chef - Chinese Kitchen

• 上海五角场凯悦酒店
• 2019-09-23 11:27:28

• 拥有在厨房生产和管理的资格证书• 拥有厨房管理，菜单规划和操作技能• 良好的客户关系技巧• 熟练运用办公软件，具有基本的电脑技能• 全面了解厨房卫生规范和健康安全标准• 至少2年的相关淮扬菜工作经验 • Holds a qualification in Kitchen Production and Management• Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills• Good Guest Relations Skills• Basic Computer Skills especially in MS Office, and Recipe Maintenance System• Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards• Minimum 2 years related "Huaiyang Cuisine" work experience  

• 厨师长（北京）

• 上海嘉廷大酒店
• 2019-09-23 10:04:25

岗位职责：1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量。2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到菜品出品质量标准。6.了解宾客需求，与门店总经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责厨师团队人员的团队管理及建设，人才梯队的搭建。8.上级交办的其他事宜。任职要求：1.大专及以上学历，同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练，达到特级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

• 中厨房行政总厨Chinese Executive Chef

• 齐茂（中国）有限公司上海裕景大饭店
• 2019-09-23 09:05:35

有粤菜及酒店总厨经验熟悉酒店中厨房的运营

• 厨师

• 上海携程美居酒店
• 2019-09-21 15:05:43

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求1.,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练，达到厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验，4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

• 员工餐厅副厨师长 Sous Chef - Employee Restaurant

• 上海外滩茂悦大酒店
• 2019-09-20 09:23:08

- 协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。- 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。- 严格执行食品分摊政策，以便能有效的做好控制成本工作。- 与下属紧密合作烹饪菜肴，以确保员工餐厅厨房高效的运作。- 协助员餐厨师长做好员餐满意度调查工作。- 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。- 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。- 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。- 始终保持厨房里所有设备干净整洁，及时报告任何食品加工设备的故障。

• 员工餐厅厨房副厨师长 Employee Cafeteria Sous Chef

• 上海艾迪逊酒店
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2019-09-19 17:24:45

五星酒店员工餐厅工作经验

• 上南小学—厨师长

• 上海神农氏餐饮有限公司
• 2019-09-19 10:08:44

1、主要负责日常厨房的管理工作并需有®®®创新技能。 2、每周菜单制作、订量，需有效控制食品成本及库存。3、负责监督检查食品加工过程，保证菜肴质量和正常供餐。4、负责厨房员工的培训工作，帮助提高员工的技能和工作规范。5、协助经理处理客户的需求和意见，并能进行及时的调整菜肴和运作。6、优秀口头和书面沟通表达能力。任职要求：1、五年以上餐饮管理经验，熟悉中餐文化并能独当一面，拥有中级厨师证书以上。2、具有良好的沟通协调和团队领导能力。3、有较强的成本控制意识，会使用电脑。（需有星级酒店厨房管理经历者优先考虑）4、工作态度认真严谨，有较强的组织、安排、应变和带教能力。

• 员工食堂厨师长

• 上海神农氏餐饮有限公司
• 2019-09-19 10:08:44

岗位职责：1、主要负责日常厨房的管理工作并需有创新技能。2、每周菜单制作、订量，需有效控制食品成本及库存。3、负责监督检查食品加工过程，保证菜肴质量和正常供餐。4、负责厨房员工的培训工作，帮助提高员工的技能和工作规范。 5、协助经理处理客户的需求和意见，并能进行及时的调整菜肴和运作。  6、优秀口头和书面沟通表达能力。任职要求； 1、五年以上餐饮管理经验，熟悉中餐文化并能独当一面，拥有相匹配的技能证书2、具有良好的沟通协调和团队领导能力。3、有较强的成本控制意识，会使用电脑。（具有星级酒店厨房管理经历着优先考虑）4、工作态度认真严谨，有较强的组织、安排、应变和带教能力。

• Sous Chef 副厨师长

• 上海金山滨海铂骊酒店
• 2019-09-18 11:41:43

岗位职责 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 岗位要求 1.XX学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验X年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• Chinese&Banquet Sous Chef 中厨房副厨师长

• 上海金山滨海铂骊酒店
• 2019-09-18 11:41:38

岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。 2.接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

• 中厨厨师

• 上海中建万怡酒店
• 2019-09-17 14:06:25

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验1年以上。2.接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于1年以上。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

• 中厨主厨

• 上海群略商务发展有限公司青浦宾馆
• 2019-09-17 09:11:04

2年以上主厨工作经验擅长本帮菜菜系

• 中餐副主厨

• 康帕斯（中国）企业管理服务有限公司
• 2019-09-16 16:01:30

职责范围:1.通过提供高水准食品和富有创意的菜单,来赢得客户的尊崇和就餐人员的高满意度。2.负责管理餐厅厨房的整体运作,并确保餐厅管理的卫生安全清洁能够达到公司和客户的标准。3.及时给予员工培训和指导，监督食品的准备和出品达到客户要求。4.在餐厅服务和团队管理中体现信任、正直、尊重团队和服务促进理想的企业文化。 任职要求：1.具备星级酒店中餐厨师长或副主厨工作经验2.熟悉中餐菜式，有大型企业团餐经验优先考虑，会各类中式面点优先考虑3.成功领导厨房团队的经验4.具备创新思想和战略眼光，能够开发新式食品并不断发展新菜单，并能精确控制成本。5.对食品和客户服务保持高度热情6.可以运用电脑编辑文档包工作餐，缴纳五险一金，提供带薪休假工作地址：上海徐汇柳州路138号

• Executive Chef - Chinese 中餐行政总厨

• 上海明天广场有限公司JW万豪酒店（国际五星）
• 2019-09-16 11:50:51

MAJOR RESPONSIBILITIES 責任概要 : To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants.通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。