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薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:精品酒店
地区:陕西-汉中 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。7.酒店中餐以川菜为主,湘菜为副,粤菜点缀的方式经营。岗位要求1.学历不不限,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-荆州 食宿:提供食宿

  岗位职责:1、全面负责厨房生产,组织工作,每天上班查阅报表,掌握分析昨天接待人次,确保原料需要量,签发当日的领货单。2、检查各部生产情况落实生产任务,发现问题并及时纠正。3、参加例会汇报工作情况,听取上级命令,结合厨房实际情况组织贯彻落实。4、正式开餐前督促各部主管做好食品材料的准备工作,检查食品的出成率,保证食品的质量和成本控制及生产需要。5、保持与餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员联系,保证厨房生产协调开展。6、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作保证下一餐的生产需要.7、每日下班前做工作总结,了解餐厅的销售情况,制定次日工作安排。任职资格:1、有十年的厨房工作经练,四年以上的管理经练,30岁以上。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.切配熟练,有川菜、湘菜、粤菜经验;2.能保持自己岗位区域干净卫生、讲个人卫生,有团队精神,能团结同事;3.有早餐面食经验,能做一些常吃的员工餐厅点心;任职资格1.有星级酒店员工餐经验;2.有2年以上炒大锅菜经验。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

工作职责1.    To follow proper payroll & uniform procedures.遵守薪资&制服准则。2.    To manage the day to day operations of an area in the kitchen e.g. banquet, cold food & a la carte.管理厨房日常运营,如:宴会、冷菜和零点等的管理。3.    To manage the day to day operations of the hot line, cold pantry and WLB Buffet including the action stations.管理热厨、冷菜和西厨自助餐的日常运营。4.    To be able to assist when required for Buffet, special Menu, and any other specials generated by Banquet business在需要时能够帮助出自助餐、特殊要求菜品和宴会出品。5.    To distribute work equally to employees.合理分配员工工作。6.    To work closely with standard recipes and plate presentation in order to maintain standards of quality in production, presentation & taste.亲临菜单制作和摆盘工作,以便确保产品质量、摆盘和口感。7.    To assume the responsibility for cleanliness, sanitation and neatness of the Hot Line including cold and dry storage areas and designated freezers.承担所有区域(热菜区、冷菜区、备餐间、干货区和特定冰箱)的清洁、消毒工作。8.    To ensure safety at all time from equipment under his section like deep fryer, gas stove, gas woks, etc.确保管辖区设备(炸炉、煤气炉等)安全运行9.    To supervise the preparation of assigned cook within his/her section and cold pantry监管管辖区的备餐工作。10.  To maintain a good relationship with other employees, providing instruction and encouragement as needed and guide and coach the during busy a la carte time和员工相处融洽,必要时给予员工意见和鼓励,在出菜高峰期做指导。11.  To fill store requisition & daily ordering for his/her area of the kitchen.填写本部门领货单和叫货单。12.  To assume the responsibility for cleanliness, sanitation and neatness of the kitchen.保证厨房清洁、消毒和整洁。13.  To supervise the preparation of assigned Cook within, train them and question them on the food standards监管分配的准备工作,包括培训和答疑食物标准等。14.  To assume the responsibility of the Sous Chef in his/her absence.厨师长不在时,承担其责任。15.  To aware of Local hygiene food & hygiene requirements including cold storage, cold and hot service temperature of food.了解本地食品安全标准规范,包括冷藏、冷热菜供应温度等。16.  To ensure proper product storage, food rotation, labeling & following FIFO system.确保食物合理贮藏,周转、标识,遵守先进先出原则。17.  To able to handle mise en place & hand over shifts.能够处理备餐和交接事宜。18.  To respond properly in any hotel emergency or safety situation.合理回应酒店的紧急事件。19.  To perform other tasks or projects assigned by hotel management and staff.执行酒店分配的其他任务。20.  To able to create new dishes, salad, dressings, cold food, hot food presentations for a la carte, set menus, buffet and receptions and daily specials.能不断为零点、套餐、自助、小吃和临时点餐设计新菜肴、沙拉、装饰、冷热菜摆盘等。21.  To constantly kept abreast with current trend in food presentations, new style of plating, presentation and train his / her staff to follow this sample对菜品摆盘和新设计保持警觉度和风向标,并培训员工遵守。22.  To work closely with the butcher, Pastry kitchen, stewarding for other related food products and equipment needed in his/her daily operation在日常运营中需要其他产品和器具时,请和肉房、饼房、管事部密切合作 Preferred Qualifications and Skills优先考虑的资格和技能1. High school education or equivalent experience.2. Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required3. 4 - 6 years working experience in hotels or similar facilities.1. 高中或同等以上学历。2. 必须会讲普通话,在中国需要工作许可。3. 4-6年在五星级酒店的工作经验。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

工作职责:1. 依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责整个中厨房运营管理工作的顺利进行2. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度3. 在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整4. 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用5. 在餐饮部经理的指导下,与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控6. 随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例7. 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求8. 和行政总厨一起编制和管理部门预算技能要求:1. 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力2. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证3. 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力4.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书5. 5年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

薪资: 6千-8千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

中共郑州市委党校酒店项目介绍:中共郑州市委党校酒店项目是一间以星级酒店标准装修建造的豪华型酒店,第十一届全国民族运动会承接酒店之一,酒店由政府投资承建并由具备国际经验的尚书房酒店管理公司综合管理;酒店位于河南省郑州市西郊中共郑州市委党校院内,校园总面积125390平方米,酒店含客房楼群建筑面积22258平方米,共三栋,客房共493间;独立餐饮楼面积3808平方米,共二层;一楼大厅可容纳380人,二楼宴会厅可容纳160人,包房4个,自助餐厅4个。管理方尚书房酒店管理集团秉承“以国际经验服务国内酒店”的经营方针,以“客户满意,业主满意,员工发展”为基本承诺,广招河南郑州区域各界贤能,望有志之士莅临咨询。岗位名称:大型员工餐厅厨师长岗位职责 1.   及时的按要求准备菜单,并严格按照菜单标准和摆盘标准准备高质量的食品。2.   正确操作所有的设备、器具和机器。3.   根据实际情况灵活调节厨房内部的岗位。4.   确保厨房高质量的清洁和最低程度的破损。5.   时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作,并且检查个人卫生,保持工服、操作台、器具的整洁和卫生。6.   知道污染食品的危险和适当检查、彻底清理冰箱的需要并采取适当的行动。7.   监控食品的质量和数量确保最大限度的节约原材料。 岗位要求 1. 掌握各种厨房基本技术。2. 拥有创新思维、丰富和广泛的烹饪艺术、有对菜单设计的经验。3. 能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。4. 保持优秀的领导能力。5. 身体健康,精力充沛。 福利待遇基本工资+全勤+包食宿

薪资: 2.4千-3.3千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉

2年以上国际酒店的相关工作经验 Minimum 2 years working and relevant experience  

薪资: 9千-1.3万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

1. 监督中厨房的员工工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2. 负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3. 检查存货及成品。4. 检查所有食品的准备情况。5. 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6. 研究当地餐饮市场,极积开创新菜。7. 做好中厨出品的推广销售工作,维护客户群体。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-马鞍山 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1负责所有自助餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况,并且按需采购。4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。5.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。岗位要求1.男女不限,相关工作经验2年以上。2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3.身体健康,精力充沛。   酒店餐厅只经营早餐,以自助餐为主,上班时间:早上5点至11点,月休四天。

薪资: 5千-7千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到3级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2千-3千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:面议

1.相关岗位工作经验,烹饪专业优先2.吃苦耐劳,服从管理

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

招聘各种地方特色小吃的师傅,地域不限,男女不限。愿从事五星级酒店小吃街工作。

薪资: 5千-7千 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验8年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6.5千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-芜湖 食宿:提供食宿

岗位职责:1.全面负责厨房生产,每天上班查阅报表,掌握分析昨天接待人次,   确保原料需要量,签发当日的领货单2.正式开餐前督促各部主管做好食品材料的准备工作,检查食品的出   成率,保证食品质量和成本控制及生产需要3.保持与餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员联系,保   证厨房生产协调开展4.开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊   具厨具的清理工作保证下一餐的生产需要任职资格:1.5年以上星级酒店厨房管理经验2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。熟悉厨房各类设施操作,掌握食品验收标准,精通菜品制作工艺及出品要求。3.有一定的营养学知识,掌握必要的安全知识。4.对成本控制管理、食品营养学拥有相当的基础。拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的 产地、规格、质量、一般进货价

薪资: 5千-6千 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1.3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

协助行政总厨运营、管理中厨房、宴会厨房的菜品、食品卫生等。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:吉林-长春

§  Attends andcontributes to all Meetings as required. 按要求出席所有会议并对会议作出贡献。§  Ensures servicesprovided to guests are always available and are always carried out to definedStandard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed inthe Department Operations Manual. 确保随时提供客人所需的服务,并按照部门营运手册的要求提供快捷、持续、礼貌且符合标准的服务。§  Provides courteousand professional service at all times. 始终提供礼貌且专业的服务。§  Maintains and updatesawareness of hotel product knowledge, current promotion, policy changes andappropriate internal communication. 保持对酒店产品知识、当前推广、政策改变的最新了解及保持高效的内部沟通。§  Attends hotel anddepartmental training sessions as scheduled to improve skills and knowledge.根据安排出席酒店和部门的培训以提高技能和知识。§  Handles guest andemployee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints orproblems if no immediate solution can be found. 以礼貌、有效的方式处理客人和员工的要求,如果不能及时找到解决办法,则进行汇报。§  Familiar with andstrictly adheres to Rules & Regulations established in the EmployeeHandbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health &safety. 熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度,及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。§  Maintains highstandards of personal presentation & grooming. 保持高标准的个人形象和仪容仪表。§  Maintains positiveguest and colleague interactions with good working relationships. 与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。§  Responds to requeststo undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes asdictated by the Hotel, industry and company. 根据酒店、行业和公司的指引,回应需求、改变,执行任何合理的任务及额外职责。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-普陀区

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中学以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-1万 经验:3年以上 企业类型:服务式公寓
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1、形象良好,品德端正,能吃苦耐劳2、擅长烹饪粤菜、湘菜3、持有厨师证

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 岗位职责:企业联系电话153768933051、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等;2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;3、负责灶台的卫生清理、正常使用。任职资格:1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-唐山 食宿:提供食宿

工作职责:1.执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指标2.负责制定厨房的各项工作计划3.对厨房出品、质量和食品成本承担重要的职责4.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力5.督导厨房对食品原料的管理,始终符合SOP的数量和分量。合理控制食品成本6.检查厨房所属各岗位员工的操作规范7.定期对厨房员工进行培训,使之不断提高技能任职要求:1.三年以上厨师长相关工作经验;2.具有较强的责任心,勇于开拓共和创新,作风干练;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食材材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.具有成本控制管理经验、熟悉厨房的设备知识;

薪资: 1千-1千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中技以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级酒店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京

户籍:不限性别:不限身高:男1.70以上     女1.62以上学历要求:高中以上文化程度。 英语水平要求:无持证要求:持有《岗位资格证书》初级以上合格证书。工作经验要求:热爱本职工作,具有较强团队意识,服从分配,勤奋好学。具备1年以上西厨房工作经验

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