• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 帅哥美女多
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。与主管共同负责部门预算的准备和管理工作,并严格控制部门食品成本。协助协调部门年预算的准备工作。协助酒店的战略计划、目标及餐饮部预算的准备工作。建立并解释管理酒店的主要指示,始终重视酒店的决定及建议的财政经费问题。与财务总监决定所有食物、材料和设备的最小和最大存储量。处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效和职业发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训,为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。根据洲际酒店集团的指导方针,为厨房食及其它餐饮部员工制定培训计划,培训材料以及实施培训。协助计划未来所需要的员工。协助根据公司要求的招聘工作。为新员工准备详细的入职介绍计划。协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况。根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定。培训及训练员工,并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。定期与员工沟通,保持良好的关系。给厨房帮忙人员提供讲解说明, 包括厨房主管,厨师助手,厨房服务员和管事员有任何困难,客人的意见和相关信息,要和他/她的上级保持沟通建立和保持有效的员工工作关系。任职要求:负责整个中厨房的全面监管和运营工作,并控制其食品成本和新产品促销。职能包含监管中厨房、宴会厨房所有主管及员工,关注市场动态,及时更新各餐点种类,收集客人信息对餐点进行及时调整,使客人满意。进行内部沟通和其他部门进行有效的合作,配合管事部合理控制破损,与前厅服务人员进行及时沟通,积极参与酒店活动及培训会议,了解酒店更新信息,并与销售部协作,共同完成销售目标。了解FSMS《食品安全管理体系》在酒店中的运作,保证食品安全。
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 北京 | 8年以上 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费三餐
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    风险投资/产业投资 | 2000人以上
    发布于 06:14
    • 收藏
    • 投递简历
    工作内容:1、承接内部会所菜系的研发,菜谱制定;2、内部会所接待重要领导菜品选择,制做;3、精通江浙菜系,熟悉温州菜;4、完成会所负责人交代的其他行政性工作。任职要求:1、沟通协调能力强,善于处理复杂局面,有丰富的团队管理经验;2、有知名企业厨师工作经验优先;3、有高端会所工作经验更佳;4、至少5年以上厨师工作经验,年龄30-50岁;5、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等;6、身体健康、精力充沛,持有健康证,品行端正,无不良嗜好。
  • 厨师长

    1.3万-3.5万
    南京 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 出国旅游
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 06-26
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 北京 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费三餐
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    风险投资/产业投资 | 2000人以上
    发布于 06:14
    • 收藏
    • 投递简历
    工作内容:1、承接内部会所菜系的研发,菜谱制定;2、内部会所接待重要领导菜品选择,制做;3、擅长温州菜;4、完成会所负责人交代的其他行政性工作。任职要求:1、沟通协调能力强,善于处理复杂局面,有丰富的团队管理经验;2、有知名企业厨师工作经验优先;3、有高端会所工作经验更佳;4、至少5年以上厨师工作经验,年龄30-50岁;5、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等;6、身体健康、精力充沛,持有健康证,品行端正,无不良嗜好。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 领导好
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    会所 | 500-999人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    1、精通潮州菜系的多种烹饪方法,并有8年以上潮州菜系工作经验。2、具有管理思维,能带团队,也能独立钻研。3、人品正,能服从企业管理,跟随经营需要实时调整。4、中高端会所或中高端酒店5年以上工作经验,在厨师长管理岗位5年以上管理经验,条件优秀者可适当放宽工作要求。5、能够合理的对原材料及食材把控及研究。
  • 阿坝 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    Job Summary:1. To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. 2. To assist in the production of and maintenance of a high standard of quality food preparations, presentations and the continuous and consistent improvement of the people, product and profit as per the Ritz Carlton Gold Standards.3. To actively participate in the training, development the Culinary colleagues, according to the monthly training plan4. Maximize motivation, morale and consistently maintain discipline and discipline related documentation following hotel guidelines and local legislation.5. Must possess a high level of creativity and high quality standardsCandidate Profile:1. 6 years experience in the Chinese Kitchen professional area2. Basic oral and reading English Understanding 3. Leadership, Managing Execution, Building Relationships, Generating Talent and Organizational Capability, Learning and Applying Personal Expertise
  • 株洲 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 带薪病假
    • 希尔顿大学
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    1、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。2、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。3、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。4、必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。5、知道关于住宿率、宴会、预测计划和收益。6、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本7、紧密配合行政总厨最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 行业领先者
    • 工作餐
    • 年底花红
    • 白领公寓
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督市集员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有市集出餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、中专学历,同岗位工作经验10年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、擅长广东菜及东南亚菜。
  • 上海-静安区 | 3年以上 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 人性化管理
    • 专业培训
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 气派年终奖
    • 职业发展快
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    Jing An Shangri-La,Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport,including direct underground passages to the Metro Lines 2 and 7. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage.  上海静安香格里拉坐落于静安区中央商务区的中心地带,是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房,6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区,楼宇底层连接地铁2号线或7号线,其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。 We are currently looking for a BBQ Sous Chef to join our Kitchen team.As a BBQ Sous Chef, we rely on you to: •Overall supervision of BBQ section, control BBQ items in terms of quality and quantity•Training, supervision and control of the work of the BBQ section team according to the standards required by the management.•Maintain a high standard of all food preparation and service in the Kitchen according to the standards•Achieve excellence for the food production brigade by training and coaching team members for continuous products consistency and enhancement•Perform any other related duties and special projects as assigned by supervisor We are looking for someone who has: •Has a minimum of 3 years experience in an Internaional Hotel in a similar position•Knows the HACCP regulations•Demonstrates leadership •Has experience in managing people•Is rigourous, flexible and enjoys teamwork 工作概述: •全面监督烧腊部门,从质量和数量上控制烧腊出品•根据管理层要求的标准,培训、监督和控制烧腊组的工作•根据标准,保持厨房内所有食物准备和服务的高标准•通过培训和指导团队成员,以确保团队的出品一致性及质量提升•执行主管分配的任何其他相关职责和特别项目 岗位要求: •3年以上国际酒店相关工作经验•熟悉HACCP政策•有领导能力•有管理人员经验•严谨,灵活,喜欢团队合作  If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!
  • 厨师长

    1.5万-2.5万
    宁波 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 技能培训
    精品酒店 | 500-999人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责;1、按酒店规定着装,保持服装的干净、整洁,提前到岗。给员工召开风暴例会,讲解问题及整改注意事项。2、严把质量关,对验收的品质要细心检查,厨房区域内杜绝三无、过期、变质国家明令禁止的原料存在,对员工上报的食品问题要第一时间处理。3、在执行总经理的督导下,全面负责厨房的组织、指挥、烹饪、5H工作。4、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位。做到餐前检查、餐中指导、餐后检查的工作。定期给厨房员工专项培训技能课程。5、严格落实厨房餐具管理制度及酒店各项规定,按标准流程进行日常管理。6、5H的严格执行,对厨房辖区内的各岗位进行常检查及时整改。7、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作(尤其是贵重水产的提前申购)。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。每天按时对销售菜肴进行改价(以酒店规定毛利额度为准)。8、厨房部食品安全、生产安全的监督,杜绝恶性食品安全、生产安全的事故发生。不定期给厨房员工开展专项培训。9、定期了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,各门店之间相互交流、学习,做到推陈出新。10、与前厅部保持良好联系,在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法。严格执行退菜管理制度,对每餐的退菜进行仔细查验,并对责任人进行处罚,例会上讲解注意事项及整改意见。11、每月一次与采购部调查了解市场货源价格、其他餐饮公司的海鲜进价与售价,做好菜肴的合理定价。以掌握良好的毛利率。12、开源节流控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费,注重水、电、气的节约。13、做好每周、月的工作计划、培训计划、工作总结。14、认真做好每日的原料、物品盘存的监督工作。15、审核好各岗位申购单是否合理。16、下班前五分钟行“5H”(1)检查餐具归位是否正确;(2)检查岗位卫生是否清洁;(3)检查原料调料小料固定存放;(4)检查设施设备是否正常;(5)检查用具摆放是否统一;(6)检查电源水源是否关闭。17、完成上级交代的其他工作。任职要求:1、高中及以上学历,年龄45岁以下,烹饪专业毕业。2、了解宁波菜系,擅长中厨管理,并有自己的独特菜品研发和创新特长(奖项、荣誉可作加分)。3、曾在星级酒店或中大型餐饮业就职,在任期间经营业绩优良,具备5年以上同岗位管理经验。4、工作积极主动,责任心强,能吃苦耐劳,喜欢连锁餐饮服务业。
  • 中厨厨师长

    1.4万-2万
    南宁 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,定期设计及开发新菜。岗位要求1、高中学历,同岗位工作经验10年以上。2、接受过专业技术训练,粤菜厨师出身。3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。6、良好的沟通能力,良好的培训和品控能力。
  • 厨师长

    1.5万-2万
    惠州 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、全面负责厨房的组织领导工作,拟定各岗位人员编制的工作安排和调换;拟定厨房工作的规章制度以及各项工作的控制指标;2、主要负责餐饮部要求制定的培训计划,督导实施培训工作,确保有良好知识、技能及工作态度,并使其达到岗位要求;督导员工遵守公司的各项规章制度;3、保持餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系,保证厨房生产协调开展;4、负责公司的经营目标和下达的经营指标,负责制定厨房的阶段性实施计划,负责餐厅菜单的制作和更换;5、组织和指挥后厨按餐饮部的规定成本生产优质的菜品,控制成本、节约费用、增加营业额,满足宾客需求;6、协助行政总厨做好菜单制定,季节性新品研发,食材成本管控与分析;出品作业标准化督导。岗位要求1、年龄35-48周岁,中专及以上学历,烹饪专业,知名社会品牌餐饮或星级酒店厨房主管或厨师长以上(粤菜为主)2、熟练掌握粤菜各项烹饪技巧,通晓八大菜系及其他国外菜系,能融会贯通,能独立开发菜品及掌握培训技巧。3、身心健康,为人正直,诚实可靠,积极上进。4、符合企业文化核心价值观要求。
  • 广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 法语培训
    • 体验法式优雅
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
     Control and analyses, on a on-going basis the following:控制并分析以下各项:Quality DIVISIONs of production and presentation. 饭菜质量及外观Guest satisfaction. 客人满意程度Merchandising and Marketing.销售及促销Operating food cost.饭菜成本Cleanliness, sanitation, hygiene.干净、卫生、清洁 Assume part or the entire responsibilities of Chinese Chef when requested.如果需要,要完全或部分负责中厨厨师长的工作。 Perform related duties and special projects as assigned.完成布置的其它工作。 Responsible for the production, preparation and presentation of all food items in areas concerned to ensure highest quality at all times.负责本部所有食品的准备,烹饪及装饰,以确保达到质量要求。 Assist or execute inspections of physical aspect of the food preparation areas.协助并监督厨房的卫生。 Attend to specific guests as required.关注重要客人。 Interact with individuals outside the hotel including but not limited to, clients, suppliers, government officials, competitors and other members of the local community, when requested to do by Executive Chef.根据厨师长的要求,会见饭店外的客人,如:供货商,政府官员,同行及其它人员。 Hire, develop and retain quality Sous chef and chefs.招聘,发展维持有能力的厨师长及厨师 Appraise the performance subordinate Sous chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师长,并有效的指导积极的改进 Conduct annual performance appraisals for subordinate sous chef为下属厨师长做年度评估 Support subordinate sous chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.为下属厨师长的培训项目提供有效的支持,使之达到其职位的期望和相应 Establish and maintain effective employee relations in his section.建立并保持本部良好的人事工作关系。 Conduct, under the guidance of the Executive Chef, such functions as interviewing, hiring, employee orientation, performance appraisal, coaching, counseling, and suspension if necessary, to ensure appropriate staffing and productivity.在总厨的指导下,对人员进行面视、聘用、熟悉环境、表扬、培训、劝告及停职等方面的工作. Develop formal training plans and conduct on the job training sessions for kitchen employees.制定正式的培训计划并指导厨房员工的培训。 Report directly to the Executive Chef直接向行政总厨汇报。 Provide functional assistance and direction to the kitchen operation.协助并指导厨房的工作。 Coordinate functions and activities with other Food & Beverage Departments.协调与各部门的工作关系,并搞好各种活动。 Maintain interdepartmental working relationships.保持良好的内部工作关系。  Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目
  • 上海-闵行区 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 希尔顿员工价
    • 英语培训
    • 团队建设
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    Under the general guidance of the Executive Chef within the established policies & procedures of Hilton, leading to guest satisfaction, employee satisfaction and profit for the Hotel.在行政主厨的指导下, 根据希尔顿酒店既定的政策和程序, 使酒店的客人和员工满意并为酒店创造利润。Responsible for the administration and operation of the Chinese kitchen.负责中厨房的行政管理和运作。Responsible for the implementation of consistent quality standard in food preparation and presentation of food from the Kitchen for the Chinese restaurant and banquet.始终保证由厨房供应给餐厅和餐饮部的食物准备和出品的高品质标准。
  • 上海-浦东新区 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 领导好
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 氧吧里的酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、大专y及以上学历,同岗位工作经验5年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 行政总厨

    2万-3万
    阜阳 | 8年以上 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-26
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。6、以皖北菜、豫菜为主,其他勿扰!
  • 北京 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费三餐
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    风险投资/产业投资 | 2000人以上
    发布于 06:14
    • 收藏
    • 投递简历
    工作职责:1、承接内部会所菜系的研发,菜谱制定;2、内部会所接待重要领导菜品选择,制做;3、熟悉粤,江浙,精通温州菜优先;4、完成会所负责人交代的其他行政性工作。任职要求:1、沟通协调能力强,善于处理复杂局面,有丰富的团队管理经验;2、有星级酒店餐厅工作经验;3、有高端会所工作经验更佳;4、至少5年以上厨师工作经验,年龄30-50岁;5、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等;6、身体健康、精力充沛,持有健康证,品行端正,无不良嗜好
  • 杭州 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 出国旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    1、负责筹备酒店的菜单制定及更新,定期研发新菜品,推出新菜单;2、有效合理控制各类成本,尤其是对毛利率的管理;3、制定厨房生产的运转程序、生产流程和各项规章制度,并组织实施,输出结果;4、及时处理客户对菜品质量的投诉,并提出改善措施,提高口碑;岗位要求1、10年以上餐饮行业管理经验,3年以上同等职位工作经验;2、熟悉各类菜系的烹调及研发创新,具有连锁店或星级酒店菜品制作及研发经验;3、具有较强学习及创新能力,团队管理能力突出,对团队建设有较强的经验。
  • 中厨厨师长

    1.2万-1.6万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 出国旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 荆州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 年底奖金
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 节日礼物
    • 周年奖金
    • 全球员工价
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 00:43
    • 收藏
    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
      岗位职责:1、全面负责厨房生产,组织工作,每天上班查阅报表,掌握分析昨天接待人次,确保原料需要量,签发当日的领货单。2、检查各部生产情况落实生产任务,发现问题并及时纠正。3、参加例会汇报工作情况,听取上级命令,结合厨房实际情况组织贯彻落实。4、正式开餐前督促各部主管做好食品材料的准备工作,检查食品的出成率,保证食品的质量和成本控制及生产需要。5、保持与餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员联系,保证厨房生产协调开展。6、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作保证下一餐的生产需要.7、每日下班前做工作总结,了解餐厅的销售情况,制定次日工作安排。任职资格:1、有十年的厨房工作经练,四年以上的管理经练,30岁以上。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    昆明 | 10年以上 | 初中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 竞争力薪酬
    • 专业化培训
    • 八小时工作
    • 节假日福利
    • 每周两日休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房日常管理工作,控制成本,增加餐饮部的利润;2、追踪落实检查厨务体系规范流程标准;3、了解并熟知所有食品准备的标准和程序;4、研究当地餐饮市场,积极进行菜品研发;5、制定厨房各岗位培训计划并负责组织实施,根据部门总体工作安排,计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作;6、协调并配合完成餐饮部和销售部的促销活动。岗位要求1、5年以上五星级酒店同岗位工作经验;2、擅长烹饪制作川、滇、粤菜;3、良好的管理能力,富有责任心和创新能力;4、良好的沟通协调能力和判断力。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    南昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 筹备经历
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。执行金茂酒店对餐饮准备及出品的标准,始终保持为客人提供高质量的服务。2、协助餐饮总监制定中餐和宴会菜牌、厨房菜谱及食品价格。3、检查所有食品的准备情况、检查存货及成品。4、在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。7、负责中厨房、宴会厨房的工作计划、组织、协调、人员分配、控制出访所有运营工作。制定长期计划,处理部门日常需要解决的问题。同时透彻了解管理集团制定的各项制度,以便餐饮部更好的操作运营。8、保证食品安全,所有工作区域必须保证食品的正确的加工处理,包括:保鲜日期、正确储存方法、加工利用等。9、定期的调查、创新及保持酒店的餐饮理念,使餐饮的前期准备和出品达到标准。10、通过正确得当的前期准备、备货、申购、食品安排及控制系统,控制餐饮成本。 11、按工作程序做好与中餐厅、采购部、管事部的横向联系,并及时对部门间争议提出界定要求。12、负责制定中厨房和宴会厨房的工作程序和规章制度,报批通过后施行。13、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。14、受理直接下级上报的合理化建议,按照程序处理。岗位要求1、有丰富的技术及行政经验,其中在国际联号饭店工作不得少于5年以上。2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3、良好的食品安全与卫生知识与意识。
  • 北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、协调、组织和参与和厨房/宴会有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。2、任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。3、对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。4、检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,检查厨师的仪容仪表及个人卫生。5、任何其行政总厨指派的工作。岗位要求1、有丰富的技术及行政经验。2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3、能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。4、保持优秀的领导能力。
  • 合肥 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 领导好
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 购买五险
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 企业规模
    发布于 06-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、同岗位工作经验2年以上。2、接受过专业技术训练3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区

    联系我们
    • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
    • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
    • 服务邮箱:service@veryeast.com
    • 联系我们

    扫码下载最佳东方APP

    扫码关注最佳东方微信号

    未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-2021