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薪资: 8千-1.5万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;10、完成上级交代的其他工作。任职要求:1、年龄35-45岁,相貌端正,身体健康。户籍湖北或在武汉工作过。 2、文化程度:烹饪、酒店管理相关专业大专及以上学历。    3、资格证书:获得国家劳动部门核发的厨师等级证书。4、工作经验:具备5年以上星级酒店中厨房管理岗位工作经验。 5、基本要求: (1)全面了解酒店对食品质量的要求和标准,督导厨师制作食品,并解决生产中的实际问题;(2)熟悉酒店后厨管理;具有良好的组织协调能力;具备良好的团队素质;(3)具有食品卫生学、营养学等相关知识;通晓食品卫生法及相关法律、法规。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.保证厨房正常工作。2.监管食品贮备及出品质量,确保菜品出品有一个完整的系统。3.确保能遵从和效仿行政总厨给出的标准,程序和政策。4.能对大规模食品材料准备,处理方法及设备使用有全面的了解。5.监管厨房设施设备,确保它们正常运转。6.对食品贮备,服务管理及技能技巧有自己的认识。岗位要求 1.有国际品牌酒店,同岗位工作经验5年以上。2.做过大型宴会及自助餐工作经验。3.会中式砧板、炒锅优先。4.有丰富的成本控制意识,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.5万-2.5万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在社会大型餐饮担任厨师长五年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。上班时间:9:00——21:00  月休4天

薪资: 1千-1千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中技以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级酒店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-8千 经验:10年以上 企业类型:其他IT/互联网
地区:福建-漳州 食宿:提供食宿

1. 根据公司定位,改进、研发菜品工艺、优化制作流程;2. 控制、分析行馆后厨预算执行情况,根据生产实践中出现的问题、市场供应情况、产品质量和生产工艺等方面的考虑,向餐饮负责人提供菜品优化建议和反馈提出优化建议;3. 对厨房员工配置踢出合理化建议、调度行馆后厨人员;4. 控制行馆后厨生产成本,监督、评价生产成本控制效果,并提出改进意见;5. 制定、组织、开展行馆后厨安全应急预案管理等。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

薪资: 5千-8千 经验:3年以上 企业类型:教育/院校
地区:北京-朝阳区 食宿:提供住

岗位职责:1、从事中餐实操技术示范、讲解、辅导教学工作;2、积极参加教研活动,参与教学大纲编订和修改;3、钻研专业理论和实践技能,改善教学方法,提高教学质量。任职要求:1、专科及以上学历或高中及以上学历且有相关的高级技能证书。2、3年以上酒店实际操作工作经验,烹饪相关专业毕业或有相关教学经验者优先。 

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-烟台

严格按照洲际集团的FSMS标准负责管理中厨房的运作,确保所有食品按照洲际集团的高标准,高质量出品。正常完成每次接待,执行并准备新的项目和菜单。协助行政总厨并及时汇报中厨房的各项工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。皇冠假日酒店正在寻找这样的员工:充满活力、自信十足、雄心勃勃;在自己的岗位上发挥出色表现,并帮助我们的宾客取得成功。负责中厨房的日常运作,协助餐饮总监执行并准备新的项目和菜单。向餐饮总监汇报中厨房的各项工作。负责中厨房的营业额,营业费用及劳力的预测及控制工作,定期盘点,合理控制损耗,加强财产管理。审核原料的购买和收货。具备谨慎责任意识,并遵守各种与工作场所的健康与安全相关的IHG政策与程序,对酒店及客人信息保密。具有酒店厨师长岗位3年以上相关工作经验者。熟悉中餐的相关运作,能吃苦耐劳,有责任心,有领导能力,有团队精神。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-安康

承担起行政总厨赋予的某一个厨房的工作职责。同时也要负责家庭成员上岗培训。协助中餐行政总厨完成所有与厨房相关的工作。他控制、监测并领导整个厨房的运作。当专职厨师长不在时要全权负责起厨房的运作。

薪资: 5.5千-6.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-安康

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薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-安康

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薪资: 6.5千-7.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-安康

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薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州

1. Prepare the standard operation procedure of kitchen, the policy of food safety and sanitation, etc. Supervise all kitchen personnel to implement strictly.2. Setting canteen weekly menu with varieties.3. In control of number for each meal and ensure the food quantity.4. Control monthly cost effectively including food and other expenses.5. Effectively monitor the quality of food, and make sure the food served is always up to standard.6. Responsible for the hygiene and cleanliness of both kitchen and restaurant, and provide a clean environment for staff to have meals.7. Supervise subordinates and bring their initiative into play, so as to make sure the normal operation of the canteen, and its quality and efficiency.8. Conduct necessary departmental training to improve staff cooking skills and service skills.9. Keep good communication with staff of each department, try to listen and find out staff’s comments and suggestions on canteen food.10. Complete other tasks assigned.1、制定员工厨房的操作流程、安全及食品卫生管理等制度,并督促员工严格执行。2、制定员工餐厅每周的菜单,品种要多样。3、掌握每餐的用餐人数,确保采购的数量。4、控制好每月餐厅的各项成本,包括食品和其他费用支出。5、对菜肴质量进行有效监督,确保菜肴的质量。6、抓好厨房和餐厅的卫生工作,为员工提供一个洁净的用餐环境。7、管理好下属员工,充分发挥员工的积极性,确保餐厅的正常运营及工作质量和效率。8、组织安排好部门内的员工培训,提高他们的烹饪和服务技能。9、保持与员工的良好沟通,经常了解及听取员工对菜肴的意见和建议。10、完成其他领导接待的工作。

薪资: 3.2千-4千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责:1.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗、窜岗,保证按时开餐;2.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品;3.负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量;4.必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟;5.服从调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作;6.为员工准备三餐伙食,具有一定的经验;7.节约原材料和控制成本。任职要求:1..男女不限,年龄25—45岁,身体健康;2.能独立更换菜单,更新菜品;3.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能严格按照标准操作;4.能吃苦,有敬业精神,责任心强。

薪资: 6千-1.2万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:其他
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

 最迟可2019年3月1日入职 任职资格:(1)担任过国际品牌五星级酒店西餐副厨师长及以上职务,具有5年及以上业界从业经验;(2)熟练运用office办公软件;(3)能够熟练运用英语进行日常沟通与交流。 职责描述:(1)能够独立开设相关专业课程,完成备课、讲课、辅导、实验,能后制定教学进度(2)编写学科考试题、标准答案和评分标准;根据教学需要及学院下达的任务,参与有关教材、教学大纲、教学参考资料等编写工作;(3)参与集体备课、观摩教学、教学经验交流等教学研究活动,并有一定的研究能力;(4)完成领导交办的其他工作。

薪资: 8千-1万 经验:10年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-南通 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验8年以上。2.接受过专业技术训练,达到特级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1千以下 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-东营 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

全面负责厨房的运营和厨房员工的管理,确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单,控制经审批的食品及人工成本。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

负责酒店所有宴会及会议用餐时段厨房的准备和执行工作。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

 为同事提供支持的同时,始终如一地提供专业、友好和主动的服务向厨房员工汇报每日当值情况管理用于食物生产的物资和设备的库存、定价、成本控制、使用以及发放精确计算菜单成本 确保所有厨房员工都了解标准与期望每天与餐厅经理联系,保持客人反馈渠道的畅通通过开发和展示创意菜单,保持并提高食品质量 保持冷藏设备中产品的清洁和正常运转 平衡运营、管理和员工的需求确保根据工作效率指南合理安排和调度员工确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护 遵循厨房政策、流程和服务标准在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策 上级主管安排的其它任务

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-济宁 食宿:提供食宿

1、高中以上学历或厨师二级等级证书,5年厨房工作经历。2、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作同等管理岗位不得少于2年以上管理经验。3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4、身体健康,精力充沛。 

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1、从事粤菜、琼菜5年以上工作经验;2、熟悉后厨各个岗位的操作流程和标准;3、能组建厨师班子;4.带过团队,有一定的团队管理经验和培训下属能力;5、中、高级职称、参赛获奖者优先录取。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3.身体健康,精力充沛。

薪资: 6.5千-7.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

工作职责:1. 参与菜单的计划和成本核算工作,和行政总厨一起编制和管理部门预算。2.  保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。3. 为客人提供新鲜食物,都要持续保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。4. 密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。5.  确保食物准备及烹饪的方法,食物的尺寸规格,以及食物的装饰等,按照所规定的标准去准备。6. 管理和培训属下员工,和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。7. 建立及加强食品营养及餐厅的卫生环境。岗位要求:1. 参与菜单的计划和成本核算工作,和行政总厨一起编制和管理部门预算。2.  保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。3. 为客人提供新鲜食物,都要持续保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。

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