手机求职
掌上求职
随心而动
下载方式
① 扫描二维码下载
② APPSTORE,豌豆荚等应用市场搜索“最佳东方”下载
最佳东方微信号 最佳东方微信号:veryeast
欢迎来到最佳东方,在此注册得到职位推荐,了解已申请职位的最新动态,关注你感兴趣的公司。 立即注册
职位分类:
列表 明细
薪资: 1万-1.7万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责:1、研究制作菜单及菜谱,根据季节变化推出创新菜和特色菜。2、负责厨房日常管理和技术管理,协调并检查各班组工作。坚持走动式管理,检查下属员工出勤、卫生、仪表仪容情况,填写相关表格。3、召开厨房例会,贯彻传达酒店,部门例会精神,总结和布置每日的工作。4、熟悉每个厨师的专业技能情况,合理安排技术岗位,对厨师进行业务指导和技术考核,组织实施技术培训。5、关心厨师生活,做好思想工作,调动厨师积极性。6、根据当天的零点和宴会客人流量,填写请购单和领料单,验收货物的质量和数量。加强贵重物品的管理,控制成本,减少损耗,提高净料率,杜绝跑,冒,滴,漏。7、每天根据菜单和生产任务,指挥各班组做好开餐工作,负责大型宴会和贵宾菜肴的制作,检查各厨师的出品质量,严把菜品质量关。8、经常与餐厅保持联系,听取宾客意见,不断提高厨房管理水平与菜品质量。9、负责厨房的卫生与安全工作,严格遵守《食品卫生法》,杜绝食品中毒现象发生,加强防火防范。10、安排员工的班次,指导员工日常工作,确保班组各环节的正常衔接,11、负责每日对本班组员工工作进行考核评估。12、组织班组员工的企业文化和专业技能培训。13、完成上级交办的其他临时任务。14、参加部门例会,每日召开班组例会,传达酒店及部门的例会内容,布置工作任务任职要求:1、热爱酒店行业,能把工作当作事业。2、身体健康,性格开朗。3、从事中餐烹饪工作5年以上。4、具有5年以上高星级酒店中餐厨师长管理工作经验。5、能够严格遵守食品卫生的相关要求。6、具有厨房工作的管理经验。7、富有团队和奉献精神,有良好的服务意识。8、必须对海景的企业文化和管理模式有较深层次的了解,有深刻的认同,并有较强的贯彻执行力。

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:文化艺术
地区:江苏-苏州 食宿:提供吃

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上2.有丰富的技术及行政经验。3.有在5星级饭店工作经验者优先。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-上饶 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.中餐厨师长要负责中餐厨房的日常操作,确保酒店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。2.在预算范围内提供高质量食品并保证利润。3.计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。4.控制所有设施及成本,增加餐饮部利润。5.同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。岗位要求:1.接受过专业的技术训练。2.丰富的技术及行政经验。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山西-大同 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验三年以上。2.接受过专业技术训练,达到二级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于五年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山西-大同

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验三年以上。2.接受过专业技术训练,达到二级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于五年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-荣昌 食宿:提供食宿

 一、层级关系1、直接上级:中厨厨师长2、直接下级:中厨炒锅主管、砧板主管、烧腊主管、点心主管二、任职要求有十年厨房工作经验和三年厨房管理经验。三、岗位职责1、协助厨师长做好厨房生产组织工作,制定厨房人员的工作安排,每日上班后检查厨房人员到岗情况,卫生情况及原料准备情况。2、督促分部主管做好原料供应,检查原料质量,在生产过程中有效控制各类物品的消耗,保证食品的成本率。3、检查库房原料储存,协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制,监督投料,降低用料消耗,控制成本。4、巡视各部门的食品卫生和环境卫生,监督厨房人员的个人卫生,严格监督冷荤原料质量检查,食品留样抽样化验,保证客人食品绝对安全。5、经常与下属员工接触,沟通了解分析员工心态,使每一位员工都安心工作,安全生产。6、组织下属员工参加培训、研究菜肴、创新品种、学习企业理念加强消防意识,确保工作安全进行。7、每月配合财务部成本核算员进行原料库存盘点工作和员工考勤表工作。

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-荣昌 食宿:提供食宿

 厨师的职责是:在总务主管的领导下,积极工作,对本职工作认真负责,加工烹调食品菜肴精心操作,保证口味和质量。食品要烧熟煮透,烧好的菜要及时送进熟食间,生熟严格分开,隔餐要回锅熟透。    配菜时要注意规格、质量,档次按配比标准执行。 开饭时,耍及时掌握窗口供需情况,调剂各窗口余缺,及时补充,确保供应,不得脱销。 保持灶面及周边环境清洁卫生,调料盆放在固定位置,做到清洁卫生,操作工具用毕洗净擦千,放在架上。    每天售余的成品、半成品,妥善处理,安全存放。 注意个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。 注意搞好防火工作,安全使用煤气,防止火灾,另,应配合后勤管理员的工作。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-桂林 食宿:提供食宿

岗位职责:1、全面负责中厨房的组织、指挥和烹饪工作;2、了解市场供应情况和菜价,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。3、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。4、 做好每月的工作计划、培训计划、材料领用以及工作总结。任职资格:1.拥有四星级及以上酒店的同岗位工作经验;或有数年副厨师长的工作经验;2.有较好的成本控制意识;3.较好的团队带领能力;4.有大型中式宴会接待的工作经验、有高档菜品的制作能力,最好擅长制作粤式菜品;

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:浙江-杭州 食宿:面议

  厨师薪资待遇等面议

薪资: 3.2千-4千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责:1.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗、窜岗,保证按时开餐;2.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品;3.负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量;4.必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟;5.服从调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作;6.为员工准备三餐伙食,具有一定的经验;7.节约原材料和控制成本。任职要求:1..男女不限,年龄25—45岁,身体健康;2.能独立更换菜单,更新菜品;3.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能严格按照标准操作;4.能吃苦,有敬业精神,责任心强。

薪资: 8.5千-1.2万 经验:8年以上 企业类型:景区
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

任职资格:1、江苏常州当地人,或者江苏地区工作经验;熟悉常州本地菜;2、身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识精通;6、有后厨团队管理经验;

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-淄博 食宿:提供食宿

  淄博万豪大酒店招聘粤菜厨师一名

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织中厨房的各项出品。2.检查部门员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好出品制作质量关。4.协助厨师长拟定中厨房成本及控制毛利率。5.提出中厨房新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责部门员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.大专学历以上,沟通表达能力好。 2.具有中厨房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉中厨房出品制作,有一定的创新意识 。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-宁波

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。岗位要求1.具备相应的厨房管理从业经验2.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。3.身体健康,作风正派。

薪资: 7千-1.1万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1. 负责处理厨房的运作; 2. 负责制订厨房的各种工作计划; 3. 把控厨房的出品、质量和食品成本; 4. 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 5. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 6. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 任职资格: 1. 年龄28岁以上,身体健康、精力充沛,有五常管理经验者优先; 2. 具有强烈的责任心,团结,服从工作协调及安排; 3. 五年以上后厨工作经历,并有两年以上厨师长工作经验; 工作时间: 只做午市和晚市,月休四天。 有意者可电话详聊。

薪资: 5.8千-6.4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位要求1、初中及以上学历,同岗位工作经验2年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州

岗位职责 1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。 3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。 4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。 6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。 8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。 9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有X年厨房烧腊工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

 具备管理能力和良好的沟通能力。有五星级酒店或者会展工作,具有浙江本地菜或粤菜炒锅经验,5年同等工作者优先.

薪资: 6.5千-9千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州

岗位职责/Job Responsibilities-  参与菜单的计划和成本核算工作,和中餐行政总厨一起编制和管理部门预算。   Participate in the planning and costing of menus,  works with Chinese Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget.-  协助组织特别活动和特别食品促销活动。   Assist with organizing special events and special food promotions.-  保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。   Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly.-  为客人提供新鲜食物,都要持续保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。   Serves fresh food to all the guests, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.-  密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。   Closely supervises cooking and other Kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.-  确保食物准备及烹饪的方法,食物的尺寸规格,以及食物的装饰等,按照所规定的标准去准备。   Ensure methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to be prepared in prescribed manner.-  管理和培训属下员工,和中餐行政总厨一起进行人力规划和管理需求   Supervise and Training of assigned employees,  works with Chinese Executive Chef in manpower planning and management needs.-  建立及加强食品营养及餐厅的卫生环境。   Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for restaurant.    岗位要求/Job Requirements-  要求具有烹饪领域的领导经验;   Previous leadership experience in the Culinary field required;-  有烹饪领域的文凭/证书者优先;   Diploma Certification in a Culinary discipline preferred.-  食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。   Food service permit or valid health/food handle

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-安顺

1.Previous similar experience in 4/5-star hotel over 1 years.1年以上四、五星级酒店相关工作经验2.Good communication and Management良好的管理能力及沟通能力3.Good communication and English 良好的英语表达能力及沟通能力4.Pre-opening hotel experience in prefer.有酒店开业筹备经验者优先 

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-揭阳 食宿:提供食宿

1.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品;4.检查所有食品的准备情况;5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;6.研究当地餐饮市场,积极开创新菜;7.具备一定的工作经验,有五星级酒店工作经验者优先考虑。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在三星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有宴会菜品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.有烹饪领域的领导经验;2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄 食宿:提供食宿

 厨师长工作职责级别:厨师长汇报给:行政总厨职位监督:厨房个岗位职责范围、主要职责:1、核查厨房每日工作,确保卫生区域卫生、防疫、整洁。2、协助总厨制定VIP、零点等宴会菜单。3、协助总厨沟通楼面所有工作事项。4、监督厨房各职能部门准备工作是否充分。5、协助总厨进行厨房员工队伍建设,培养、培训厨房员工。6、在日常工作中严格执行落实规章制度到每一个厨房部员工。7、监督厨房日常工作流程,确保流畅性。8、执行绩效考核管理规章。9、调动员工工作积极性。10、监督厨具日常保养、维护,监督员工遵守安全操作程序。11、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。12、监督厨房每日各项准备工作,督促落实每项准备工作的完成情况,确保厨房工作场地安全,卫生符合操作规程。13、监督大型宴会、VIP宴会卫生安全保障工作的完成、检查大型宴会、VIP宴会准备工作的流畅性,疏导本部门问题环节,并向总厨汇报。15、检查大型宴会、VIP宴会的留样工作是否规范符合标准。16、检查午市、晚市的餐前开档工作,确保酱料、原料、油料充足,指导厨房员工工作。17、监督、督导厨房各职能部门主管日常工作安排。18、检查厨房每日收档后卫生工作。19、监督检查厨房各职能部门、主管填写检查表,并查看其是否属实。20、确保厨房提供安全的、美味的、充足的宴会菜品。21、有任何困难、顾客信息或其他信息、协调本部门与其他职能部门解决,并向总厨汇报。工作摘要:1、召集厨房各职能部门、主管协调解决各种工作事宜。2、午、晚两市带班上岗。3、厨房部门员工休假日程安排。4、落实各种宴会菜品、菜单的搭配准备工作。5、确保工作信息在厨房全体职能部门的流畅性。6、协助总厨进行各种培训工作。7、及时解决各种工作中出现的问题并上报总厨。8、确保厨房每日收尾工作达到卫生标准。实质性的职责和责任1、为厨房不断完善各项工作并承担责任。2、坚持并有效落实贯彻酒店行为准则,具体落实到全体厨房部。 

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

显示选中职位
  • 热门职位
  • 热门地区