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薪资: 3万-5万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中国厨房的运作,并按照酒店的标准和程序提供最高质量的食物。2. 确保酒店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。3. 在预算范围内提供高质量食品并保证利润。4. 计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。5. 关注竞争对手的食品、价格及质量。6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。7. 遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。8. 紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。9. 具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注岗位要求1.具有国际奢华品牌酒店同等职位至少一年以上工作经验优先考虑。2.擅长菜品创新和研发,精通闽菜优先考虑。3.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.出色的组织领导能力、分析决策能力、应变能力和解决问题能力。 

薪资: 2万-3.8万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

To be responsible for the proper efficiency and profitable functioning of the kitchen,ensuring that the functions are provided in the highest food quality, consistent with cost control and profitability margins all work is carried out in line with the hotel’s guidelines, the departmental business plan and hotel corporate guidelines and service concepts. Enforces the highest standards of sanitation and hygiene in all associate related satellite kitchens, supports the Executive Sous Chef actively in creating modern associate restaurant menus.负责厨房运营,保证食品的最高质量,控制食品成本,在酒店的指导原则下获得利润最大化。执行食品卫生要求,协助行政副总厨制作员工餐厅菜单。

薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房的工作,控制所有设施及成本。2.负责出品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.熟悉及具备北方菜系烹饪技巧和经验。2.有酒店从业经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。3.有食物原料及食品营养知识。4.身体健康,作风正派。5.能根据季节变化及客户要求合理调配菜单,有创新精神,能根据市场变化推陈出新;有良好的食品安全卫生意识。

薪资: 1.5万-2.4万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

Have a variety of boiled, fried, stewed, deduction, simmer, stew, steamed, baked, boiling, soup, and the dry goods such as cooking techniques.掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术。A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。Can convert recipes and follow them through.能够设计菜谱并按照菜谱操作。PC and basic software knowledge.计算机基本的软件知识。Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to dissolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。。Maintain excellence in leadership abilities.保持优秀的领导能力。With a very Proactive and positive attitude to work, and demonstrate flexibility.具有非常积极和正确的态度对待工作。Minimal 2 years working experiencein similar role;至少具有2的年同等职位国际酒店工作经验

薪资: 1.8万-2.6万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

1. 国际联号高端酒店厨房管理经验2年以上;2. 熟悉成都餐饮市场;3. 有项目筹备经验;4. 名师或知名餐饮品牌工作经验、获过省级以上餐饮比赛奖项者优先;

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于五年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1. 对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新;2. 处理厨房日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标;3. 为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩;4. 遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工;5. 确保员工获得恰当培训,并配备完成工作所需的各种工具和设备;6. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量;7. 协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动;8. 获取宾客反馈,不断提高食品品质及出品质量;9. 协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题;10. 协助中餐行政总厨设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等;11. 确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和相应标准;12. 确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。岗位要求1. 有3年以上星级酒店或者社会餐饮中厨房管理经验;2. 熟悉各类食材的烹饪,擅长烹饪粤菜和海鲜;3. 有强烈的事业心,责任感和勇于开拓的创新精神;4. 具备一定的财务技能和知识,能操作电脑办公软件;5. 具有出众的问题解决、推理、激励、组织和培训等能力;6. 优秀的沟通能力,具备与宾客、员工和第三方高水平地交互,及展现酒店、品牌和公司良好精神面貌的能力。

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:内蒙古-包头 食宿:面议

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

1、指导部门员工,组织部门培训、例会等,以身作则,品格优良。2、参加酒店内部不同层次的运营工作。3、严格按照卫生管理规定,达到最高标准,保证食品安全。4、控制厨房原材料和耗品成本,使之在合理范围内。5、高标准出品管理,定期推陈出新,满足客户需求。6、与餐饮前厅沟通,不断提升客户关系。7、高标准要求厨房安全管理工作,消防安全、设备安全等。职位要求:1、大专及以上学历,4星级及以上高端酒店行业经验10年以上。2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平,善于推陈出新。3、熟练掌握成本核算,食物原料及食品营养知识。4、身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:天津

‍组织编制厨房菜谱,并对食品成本进行控制及管理。Organization ofthe draw up of the menu, food cost control and management.监督厨房资产管理并确保设施设备处于完好状态。Supervise theclub kitchen assets management and ensure the equipments in good condition.监督管理厨房食品质量、成本,满足客人需要。Supervise andmanage the food quality and cost, to meet customer needs.制定厨房培训计划并监督施行,为员工配备工作所需的工具和设备。Make training plan and supervise the implementation of the kitchen, equip tools and equipments that needed for the work for employees.根据会所经营情况,制定厨房食品、原材料的库存量标准并监督执行。According to club operation situation, draw up the standard and supervise the implementation of the food and raw materials inventory.监督厨房的食品、设备的采购,确保符合会所程序及标准。Supervise the food and equipment procurement of club kitchen, to ensure that compliance with the club procedures and standards.掌握餐饮运营物品发展的最新动态,以期提高服务水平。To know the latest development of catering operation items, in order to improve the level of service.备注: 擅长粤菜炒锅,冷菜

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1. 维护酒店形象,提高服务意识。2. 制定部门工作计划,并定期向上级领导汇报工作。3. 根据酒店的经营目标和生产任务,负责菜肴的开发及发展计划的制定。4. 督促和检查下属员工认真贯彻执行各类工作计划,提高厨房的工作效率和工作质量。5. 督导下属履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。6. 负责厨房的组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配。7. 负责审定及验收厨房每天所需原材料,负责厨房原料、调料申领单的审签。8. 负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导,审批器械检修报告单。9. 主动征询宾客建议,建立良好的对客关系,最大限度地满足宾客的需求,提高服务质量。10. 负责制定厨务部的培训计划并组织实施,提高部门员工的专业工作技能。11. 按时完成上交办的其它工作。

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:安徽-合肥 食宿:面议

招聘中厨房厨师长:任职资格 要求同星级酒店同岗位8年以上从业经历,熟悉各菜系知识及操作,精通本帮菜(徽菜);具备良好的沟通及团队协作;能灵活有效解决专业问题;视角敏锐,擅长菜品创新;懂得成本核算,食物原料及营养常识; 能承受一定的工作压力;合则约见,薪资面议

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验8年以上。2.接受过专业技术训练3.有丰富的技术及行政经验,其中在国际五星级饭店工作不得少于6年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-无锡

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-嘉兴

1.严格执行酒店各项管理制度,负责酒店厨房的各项工作;2.负责配合餐饮部制定餐厅经营策略,达成各项经营管理指标3.负责健全厨房组织架构,完善厨房设备布局和管理体系。4.负责产品定位,定价,成本折算,保持良好的毛利率,主导菜单的编制,制定成本。5.负责菜品装盘设计,监管出品质量,确保出品即精品。6.负责厨房管控要求,常态检查厨房日常工作,确保厨房的卫生及添加剂使用等完全符合检查标准。7. 负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量;8.制订厨房原料采购计划,检查原料使用和库存情况,防止物资挤压超过保质期;8.收集宾客意见,针对市场行情,不断研发新品,推出时令菜式;9.负责管控维护好厨房所有的设备、设施和生财器具,确保餐损率控制在合理范围内。10.高度关注,控制好厨房的安全生产和各级消防责任分担。 岗位要求1. 同岗位工作经验五年以上。2.熟悉厨房整体运营管理及各项业务流程,标准规范,熟悉自助餐厨房和中餐厨房运营模式。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.有效落实并完成每月部门工作计划及员工考核。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1、熟悉中式及粤菜美食。2、具备吃苦耐劳,爱岗敬业品德,责任心强,5年相关工作经验。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1.组织,监督并参与所有食品的准备工作。2.确保厨房区域干净,卫生。3.必要时,对宴会食品准备区域的员工进行招聘并采取纪律措施。4.与行政副经理,餐饮部,宴会销售及餐厅经理协调有关宴会食品的准备工作。5.每日检查冰箱,仓库及厨房区域。6.统筹制作材料的备货工作。7.用餐时段负责所有菜品质量。8.履行主管人员的其它职责。9.了解并执行所有酒店政策法规。10.鼓励员工遵守相关政策。11.强调团队合作在厨房整个运营中的重要性。12.为了改善工作标准,经常进行员工在职培训。13.贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。14.知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。

薪资: 1.2万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-盐城 食宿:提供食宿

急聘岗位!待遇从优!要求淮扬菜系知名中厨长!有意者请迅速致电本单位招聘负责人,谢谢!岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.精通淮扬菜系厨艺,研究当地餐饮市场,极积开创新菜。任职资格1.高中以上学历,同岗位工作经验7年以上。2.接受过专业技术训练,淮扬菜厨艺佳。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、素食烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地素食餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练,达到特级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

岗位职责Responsibility1.根据行政副厨师长的指示,跟进新菜单、每日特色菜和促销活动中出现的新菜谱或工作方法的变化。Follow up on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus, daily specials,  and promotional activities as per instructions given by the Executive Sous Chef.2.确保菜谱和成本的存在和更新。Ensures that recipes and costing are established and updated.3.监控食品的质量和数量,确保最大限度的节约原材料。     Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.4.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地完成。Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner.5.负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的措施保持区域最高的标准。Responsible for overseeing the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertakes steps necessary to maintain the highest possible standards in this area.6.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards.岗位要求Position Requirements1.8至10年四/五星级酒店中餐厨房管理经验。8-10 years as Chinese Restaurant Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.2.具有解决问题、组织和培训能力。Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:内蒙古-包头 食宿:面议

岗位职责/职位描述1.拥有在厨房生产和管理的资格证书2.拥有厨房管理,菜单规划和操作技能3.良好的客户关系技巧4.熟练运用办公软件,具有基本的电脑技能5.全面了解厨房卫生规范和健康安全标准6.至少3年的中餐烹饪工作经验

薪资: 6千-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:内蒙古-包头 食宿:面议

岗位职责:1.组织,监督并参与所有食品的准备工作。2.确保厨房区域干净,卫生。3.必要时,对宴会食品准备区域的员工进行招聘并采取纪律措施。4.与行政副经理,餐饮部,宴会销售及餐厅经理协调有关宴会食品的准备工作。5.每日检查冰箱,仓库及厨房区域。6.统筹制作材料的备货工作。7.用餐时段负责所有菜品质量。8.履行主管人员的其它职责。9.了解并执行所有酒店政策法规。10.鼓励员工遵守相关政策。11.强调团队合作在厨房整个运营中的重要性。12.为了改善工作标准,经常进行员工在职培训。13.贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。14.知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。

薪资: 1.2万-1.8万 经验:5年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责:1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量。2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到菜品出品质量标准。6.了解宾客需求,与门店总经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责厨师团队人员的团队管理及建设,人才梯队的搭建。8.上级交办的其他事宜。任职要求:1.大专及以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到特级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

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