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薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-保亭 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房及员工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验优先2.接受过专业技术训练3.有丰富的技术及行政经验4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识

薪资: 3万-4万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

负责日常厨房运营工作从每个餐段的准备工作到执行

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-金山区 食宿:面议

岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。 2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

 为同事提供支持的同时,始终如一地提供专业、友好和主动的服务向厨房员工汇报每日当值情况管理用于食物生产的物资和设备的库存、定价、成本控制、使用以及发放精确计算菜单成本 确保所有厨房员工都了解标准与期望每天与餐厅经理联系,保持客人反馈渠道的畅通通过开发和展示创意菜单,保持并提高食品质量 保持冷藏设备中产品的清洁和正常运转 平衡运营、管理和员工的需求确保根据工作效率指南合理安排和调度员工确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护 遵循厨房政策、流程和服务标准在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策 上级主管安排的其它任务

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:精品酒店
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中厨房岗位工作经验10年以上。2.有五星级相同经验者优先3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1.中专以上学历,同岗位工作经验1年以上。 2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在国际星级饭店工作不得少于10年。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.1万-1.3万 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 建立健全厨房管理制度,明确工作流程。2. 负责厨房生产的管理、计划和组织工作,根据生产要求安排工作班次,处理好厨房员工的培训·成绩评估、激励和奖励工作。3. 负责制定菜单·开发新菜品·确定菜肴价格。4. 制定出品标准,进行食品生产质量控制。5.指挥/指导厨房日常出品工作和常规成本控制。6.负责监管厨房日常安全卫生检查记录工作。岗位要求:1. 30岁以上,身体健康,仪容整洁,谈吐得体。2. 大学专科以上学历和5年以上厨师经验或3年以上厨房管理经验。3.熟悉食品安全制度及营养学。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,淮阳菜系。3.有丰富的技术及行政经验4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-遵义 食宿:提供食宿

工作单位及地点:茅台国际大酒店——贵州省遵义市仁怀市茅台镇国酒茅台(遵义)迎宾馆——贵州省遵义市新蒲新区 岗位职责1.向行政总厨/出品总监负责,监督中厨房、宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。7.负责完成上级交代的其他工作任务。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于五年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

1. Directs and controls all subordinate pastry staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.直接负责饼房工作和日常运作并满足打到客人的需求。2.Co-ordinates with Executive Chef in ensuring that pastry operations function efficiently and on time, and production quantities are met.协助行政总厨有效的管理饼房,确保饼房的食品出品。3.Assists in the controlling and monitoring of all kitchen expenses and maintaining standards of hygiene and cleanliness in all pastry kitchen and related areas. 饼房成本控制及确保工作区域符合卫生标准。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:北京-朝阳区 食宿:提供住

岗位职责:1.对厨房的日常工作进行管理,保证部门工作的顺利进行;2.制作菜肴,并监督.带领员工完成开餐.备餐的各项工作,保证出品质量;3.与相关部门做好工作沟通与协调;4.加强厨房内各种设备的管理,合理使用,经常进行清洁和保养;5.检验食品质量,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费.损坏;6.本部门的安全.消防工作。任职要求:    初中及以上学历;1年以上相关工作经验;接受过相关专业培训具备相关专业知识;45岁以下,身体健康,体貌端正;具有高度责任心和敬业精神。

薪资: 1万-1.4万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1.身体健康,没有犯罪记录,品行端正2.持有当地政府规定的课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证3.有专业经验的餐饮技能或职业证书4.熟知酒店的政策与程序并且能够有效的与各部门沟通5.较强的组织和策划能力6.有较强的语言表达与书写能力,能够清晰准确地获取和传达信息给客人、技术人员、管理层以及团队成员,并能将信息整理成报告7.具有电脑操作能力(包括微软办公软件)8..10年以上厨师工作经历,熟悉中餐菜品制作管理经验

薪资: 9.5千-1.4万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1.身体健康,没有犯罪记录,品行端正2.持有当地政府规定的课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证3.有专业经验的餐饮技能或职业证书4.熟知酒店的政策与程序并且能够有效的与各部门沟通5.较强的组织和策划能力6.有较强的语言表达与书写能力,能够清晰准确地获取和传达信息给客人、技术人员、管理层以及团队成员,并能将信息整理成报告7.具有电脑操作能力(包括微软办公软件)8..10年以上厨师工作经历,熟悉菜品制作管理经验

薪资: 1万-1.3万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1.身体健康,没有犯罪记录,品行端正2.持有当地政府规定的课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证3.有专业经验的餐饮技能或职业证书4.熟知酒店的政策与程序并且能够有效的与各部门沟通5.较强的组织和策划能力6.有较强的语言表达与书写能力,能够清晰准确地获取和传达信息给客人、技术人员、管理层以及团队成员,并能将信息整理成报告7.10年以上厨师工作经历,熟悉菜品制作管理经验

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1.身体健康,没有犯罪记录,品行端正2.持有当地政府规定的课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证3.有专业经验的餐饮技能或职业证书4.熟知酒店的政策与程序并且能够有效的与各部门沟通5.较强的组织和策划能力6.有较强的语言表达与书写能力,能够清晰准确地获取和传达信息给客人、技术人员、管理层以及团队成员,并能将信息整理成报告7.5年以上厨师工作经历,熟悉菜品制作管理经验

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1.身体健康,没有犯罪记录,品行端正2.持有当地政府规定的课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证3.有专业经验的餐饮技能或职业证书4.熟知酒店的政策与程序并且能够有效的与各部门沟通5.较强的组织和策划能力6.有较强的语言表达与书写能力,能够清晰准确地获取和传达信息给客人、技术人员、管理层以及团队成员,并能将信息整理成报告7.5年以上厨师工作经历,熟悉菜品制作管理经验

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-东城区 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,具有五年以上同岗位工作经验。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:8年以上 企业类型:养老地产
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.接受驻店总经理的指令,督导和绩效考核,并向其汇报每天工作;2.每天参加酒店会议后和厨房员工召开例会,贯彻酒店经营计划与领导精神并安排下达各部人员当天的每项工作任务;3.负责中西厨房全面的生产、管理工作,随时和餐饮经理互供各种相关的工作信息和对餐厅经营提供建议。组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生 产优质产品;4.根据酒店的经营目标和方针以及各项生产任务指标,根据各餐厅的特点和要求,负责各餐厅菜单和厨房菜谱的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的 审定工作;5.主持制订厨房部的各项规章制度,并加以贯彻执行,加强对厨师长和各部主管的考核和检查,不断完善厨房管理;6.协调各厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动;7.根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤考核工作。8.督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备用具更换添置计划;9.定期听取各厨房的工作汇报,及时处理运行工作中出现的问题;10.审定各厨房工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程度及其标准;11.及时了解市场待业竞争状况,制定和完善本部门在市或行业中的策略,了解并掌握酒店的经营管理状况,以及本部门产品的供需状况,做到知己知彼;12.负责菜点出品质量的检查、控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴,根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出时令菜式,增加花式品种,  以促进销售;13.制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺保,保持酒店的餐饮特色,不断优化厨工队伍的素质,优化餐饮经营;14.制定本部门所有产品的质量、数量标准和操作标准,——各类菜点均以照片等形式张贴在相关厨房,并不断地加以保持和提高;15.制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划,并认真实施。任职要求:1.男 年龄:30-45岁  形象良好 沟通能力强 有良好的职业道德;2.有酒店厨房管理工作经验3年,同等职位管理工作经验3年以上;3.有过岗位资格培训,并执有《岗位培训证书》者优先;4.熟悉食品卫生法、消防安全管理条例。了解旅游及有关涉外法规,熟悉饭店的有关政策和规章制度;5.能正确理解上级的工作指令,对厨房生产和管理实行全面控制,圆满的完成工作任务;6.能合理有效的调配厨房的人力、物力和财力,调动下级工作的积极性,善于同有关部门沟通。7.能熟练的撰写工作报告、总结和各种计划,能简明扼要地向部下下达工作指令;8.能及时准确地进行餐饮市场预测和分析,不断更新菜肴品种。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:养老地产
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-宝鸡 食宿:提供食宿

 ·         Produces food of high quality according to standard recipes ·         按照标准菜谱制作高质量的食品·         Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:·         协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:o    Meat disheso    荤菜o    Meat marinadeso    腌肉o    Carve meatso    割肉o    Fish and shell fisho    水产品o    Sauces for fish and shell fisho    水产品用酱 o    Garnishing techniques and methods of service for fisho    对鱼进行装饰的技巧和方法o    Pastry, cakes and yeast goodso    西饼、蛋糕和发酵食品 o    Petits fourso    法式小点心o    Dessertso    甜点o    Chinese Regional Dishes o    中国地方菜§   Guangong dishes§   粤菜§   Sichuman dishes§   川菜§   Beijing dishes§   北京菜§   Shanghai dishes§   上海菜    o    Thai Regional Disheso    泰国菜§   Salads§   沙拉§   Dressings§   沙拉酱§   stocks and soups§   汤§   curries§   咖哩o    Indian Regional Disheso    印度菜§   appetizers §   开胃菜§   curries§   咖喱§   vegetables §   蔬菜 §   Lentils§   豆§   Breads§   面包o    Malay and Nonya Disheso    马来和娘惹菜§   sambal, acar and urap§   咖喱饭调味品、开胃菜和生菜§   appetizers§   开胃菜§   aeat and seafood curries§   肉和海鲜咖喱§   rice dishes§   米饭 §   noodle dishes§   面条o    Indonesian Disheso    印尼菜§   sambal, acar and urap§   咖喱饭调味品、开胃菜和生菜§   appetizers§   开胃菜§   meat and seafood curries§   肉和海鲜咖喱§   rice dishes§   米饭§   noodle dishes§   面条o    Japanese Disheso    日本菜§   Gohanmono§   米饭§   Stocks and soups§   汤§   Sashimi§   刺身§   Tmpura§   天妇罗§   Nabemono§   锅类§   Noodles§   面条o    Vietnamese Disheso    越南菜§   appetizers and their dressings§   开胃菜和调味品§   stocks and soups§   汤§   chicken, meat, seafood and vegetable dishes§   鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴o    Asian Disheso    亚洲菜§   liquid and solid deserts§   液体和固体甜点§   steamed sweet rice based desserts§   甜米加甜点§   baked desserts§   烤制甜点o    Dim Sumo    点心§   sweet and savoury dim sum§   可口甜点§   deep fried dim sum§   油炸点心o    Buffet Foodo    自助餐§   Preparation§   制作§   Storage§   储存   ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流。·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards·         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  ·         与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。·         Establishes and maintains effective employee working relationships·         与员工建立并保持良好的工作关系。·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。·         Attends and participates in training sessions as scheduled·         按计划参加培训活动。·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。·         Cleans and re-sets his/her working area·         清洁并整理工作区域。·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  o    House Rules and Regulationo    酒店的规则和规定o    Health and Safetyo    健康和安全o    Groomingo    仪容o    Quality o    质量o    Hygiene and Cleanliness o    卫生和清洁·         Performs related duties and special projects as assigned执行被分派的相关任务和特殊项目。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

-   Holds a qualification in Kitchen-   Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills-   Good Guest Relations Skills-   Basic Computer Skills especially in MS Office, and Receipe Maintenance System-   Effective trainer, experienced in the delivery of skills training-   Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards-   Minimum two to four years work experience as Sous Chef in a hotel or large restaurant with good standards-   Preferably with experience in luxury international brands

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-荆州 食宿:提供食宿

  岗位职责:1、全面负责厨房生产,组织工作,每天上班查阅报表,掌握分析昨天接待人次,确保原料需要量,签发当日的领货单。2、检查各部生产情况落实生产任务,发现问题并及时纠正。3、参加例会汇报工作情况,听取上级命令,结合厨房实际情况组织贯彻落实。4、正式开餐前督促各部主管做好食品材料的准备工作,检查食品的出成率,保证食品的质量和成本控制及生产需要。5、保持与餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员联系,保证厨房生产协调开展。6、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作保证下一餐的生产需要.7、每日下班前做工作总结,了解餐厅的销售情况,制定次日工作安排。任职资格:1、有十年的厨房工作经练,四年以上的管理经练,30岁以上。

薪资: 8千-1万 经验:1年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

  岗职责位:1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等;            2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;            3、负责灶台的卫生清理、正常使用。   岗位要求;1、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;            2、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验2年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

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