岗位职责:
1. 确保厨房安全运营:消防、食品(无过期、无变质及三无产品)、财产、人身安全等;
2. 按照年、季、月、周、日营业目标,做好分解动作,确保目标完成;
3. 按照产品质量、卫生标准及出品标准、6S 标准,对全体员工的工作状态及各项标准进 行检查、评估、培训陪练、考核;
4. 熟练掌握报货、验货、储存标准,严把原材料质量关;
5. 负责线上外卖订单出品质量的监督,确保线上订单出品质量无差评;
6. 确保厨房毛利率达标,杜绝浪费;
7. 跟踪执行员工餐标准,保证员工满意度;
8. 熟悉厨房设施设备维护与保养、陪练员工正确使用,确保安全正常使用。
任职资格:
1.三年以上连锁餐饮厨师长工作经验,有成本管控意识,人员培训经验,懂sop操作流程
2.年龄26-40岁
薪资福利:
1.月收入6-8k
2.上班时间:9:30-14:00,17:00-21:30,月休三天