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  • 厨师

    5.5千-6.5千
    北京-朝阳区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    服务式公寓 | 100-499人
    发布于 10:02
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    • 投递简历
    岗位职责- 贯彻linglong主厨制定的菜品标准。- 了解餐厅当天提供的所有菜品并做好开餐准备。- 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。- 服从餐厅工作时间及排班安排。- 确保菜品制作的流畅,按要求执行营业开始前与营业结束后的准备、收尾工作。- 在制作菜品时小心谨慎,尊重主厨原创。- 熟悉设备及物料的使用,综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。- 定期接受主管的专业知识培训,提升自己的专业技能。岗位要求- 热爱餐饮行业,具备2年厨房工作经验(菜系不限)。- 时间安排灵活者优先, 能够轮班工作。- 工作稳定,爱学习,认真负责,能吃苦,性格好,有耐心,有责任感。
  • 打荷主管

    5千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 15:38
    • 收藏
    • 投递简历
    1、了解客情,熟悉零点及菜单,负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况。 2、负责检查打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作。 3、负责安排当天调味品的领取工作。  4、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。 5、开餐时指挥安排炉灶各菜系菜肴的分发和协调工作,严格控制出菜顺序和起菜速度。 6、严格执行“专菜专做”工作原则,以确保菜肴出品的质量。 7、负责监督切配岗出品的质量、数量和炉灶岗菜肴出品的质量,严把菜肴质量关。                   8、安排本组员工的值班、轮休,负责本组员工工作表现的考核、评估。                                 9、检查下属员工的仪表仪容及个人和包干区卫生,督促员工做好收尾工作和安全工作。      10、完成厨师长交办的其他工作。
  • 打荷

    3千-4千
    成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 15:10
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    • 投递简历
    岗位职责1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2、确保食品的清洁、新鲜。3、检查菜单与配料是否相符。4、摆盘,装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5、协助清洗厨房用具及其它设备。6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2、了解食品卫生法;3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4、有一定的文字语言表达能力。
  • 打荷主管

    8千-1万
    温州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 04-25
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    • 投递简历
    该岗位隶属于百强地产集团旗下的酒店餐饮服务集团,工作稳定,晋升机会多,待遇丰厚。实际工作地点为:上海市徐汇区。上什,切配、厨师均可向此岗位投递简历。------------------------------------------岗位职责:1、负责部分菜品的烧制2、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作,du配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。3、备齐每餐所需餐具,并保持整洁,提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。4、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。5、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴,随时保持工作区域卫生和个人卫生。6、完成上级交办的其它工作。职责要求:1、能服从公司规定2、吃苦耐劳3、肯学习4、有学历的优先其他:1、公司提供食宿2、提供学习成长为主厨的机会3、工作环境舒适4、一月休息四天,节假日正常休息
  • 武汉 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1.接受领班分派的工作,按操作标准进行初加工。2.对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生。3.保证原料的营养成分,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各需处。4.操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。5.熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。6.注意下脚料的综合利用,降低食品成本。7.负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。岗位要求1.对工作有责任心。2.能吃苦耐劳,对工作细心、耐心。3.身体健康,精力充沛。
  • 打荷

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 02-13
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、掌握客流量及顾客进餐情况,控制和调整出菜速度,严格贯彻食品卫生制度, 把好质量关。2、根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味品、小料的准备工作。3、掌握各种零点及宴会菜肴的装盘及装饰技巧,协助炒锅厨师做好菜品的出盘、装盘工作,并做好盘边的装饰。4、协助灶台人员调理上菜次序、饭菜程序、原料的初热加工,以及做好出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作,并负责切配烹制后需加工的菜品。5、严把菜品质量关,保证菜品质量。做六休一
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