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【汉茗唐·高奢私宴】品监专员

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全国 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-17
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【岗位职责】 1.负责门店质量检查工作，每日按不同时间、不同部门、从员工到经理、从前厅到出品对门店进行巡回督导、检查； 2.以事实为依据，以规章制度为准绳，采用不定时的检查方式在门店进行劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、服务质量、出品质量、工作完成情况全方位检查； 3.作详细检查记录，发现重大、紧急问题后及时通知部门领导，及时解决整改； 4.对质检结果负责，出具质检奖罚通知单，对质检整改情况进行复查； 5.将每日质检记录整理汇总后上报； 6.汇总，分析质检通知单，并能提出合理化建议，报质检副总； 7.参加门店每月一次的质量分析会。 8.完成上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。【岗位要求】 1.熟练餐饮所需质检的流程及制度； 2.工作认真、细心，可以独立完成；该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

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发布于 04-16
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黄山 | 经验不限 | 学历不限

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黄山悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 16:14
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【岗位职责】 1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、高中学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。
西厨炉头

6千-7千

黄山 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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黄山松柏高尔夫乡村俱乐部有限公司

高尔夫 | 100-499人
发布于 04-03
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1.负责按照《出品操作标准》制作西餐厨房热菜部分的菜式及成品、半成品的备货工作 2.负责厨房热菜部分设备与用具的维护、清洁与保养工作 3.负责热菜部分食品原材料的采购下单与库存管理工作 4.熟知西餐热菜加工过程，并能实际操作，通晓食品卫生法及相关法律、法规 5.掌握酒店对西餐热菜的质量标准，能熟练使用加工设备

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