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日料厨师长

1万-2万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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山东淮鲁粤餐饮

中式餐饮 | 50-99人

发布于 2023-08-17

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工作职责： 1. 负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2. 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4. 妥善处理客人对出品的投诉； 5. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1. 有高档日料厨师长工作经验； 2. 拥有较高的烹饪技术； 3. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

全日餐厅厨师长

8千-1.1万

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
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管理规范
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宝鸡如意茵香茂御酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 01-22

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投递简历

岗位职责 1、监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰； 2、管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算； 3、熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准； 4、组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。岗位要求 1、具备良好的沟通能力及管理能力； 2、工作积极主动，富有创造性。

日厨厨师长 Japanese Chef

8千-1.2万

湛江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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湛江民大喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 09:18

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岗位职责： 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 管理日厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持行政总厨工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10. 遵守喜来登的管理制度。 11. 遵守喜来登员工手册。 12. 遵守酒店和喜来登的规章制度。专业知识技能： · 具备有与本职位相配的日餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 · 能够指导和管理小组工作。 · 能够领导自己的员工。 · 能够培训和激励员工。 · 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。

日厨房厨师长

8千-1万

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
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包吃包住
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上海外高桥喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

Sous Chef 西厨副厨师长

6千-8千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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岗位晋升
带薪年假
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

常州星河万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-28

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日料副厨师长

寿司师傅

6千-8千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

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武汉汉阳威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-29

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【岗位要求】同岗位工作经验2年以上。接受过专业技术训练有丰富的技术及行政经验

日餐厅厨师长

1万-1.4万

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
包吃包住
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节日礼物
人性化管理
管理规范

烟台威斯汀酒店及烟台雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12:45

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监督日厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。协助行政总厨维持厨房的运营。注重食品的质量，呈现方式及风味。做好备菜及履行正确的贮藏标准。维持采购，收货及食品贮藏标准。确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。准确计算食品的成本。遵循食品的适当处理及正确的保存温度。确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部。按预算购买适当的供货及管理存货。

Chef de Cuisine - Japanese Kitchen日本餐厅厨房厨师长

1.5万-2.5万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-23

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投递简历

服从公司的安排，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。

日餐厨房主管

4.5千-5.2千

成都 | 2年以上 | 初中

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五险一金
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带薪年假
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包吃包住
人性化管理

成都怡心湖日航酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:56

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投递简历

【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道。 3、负责厨房卫生工作。 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。【岗位要求】 1、初中及以上，厨师证书。 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求. 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、五星级酒店主管经历2年及以上的相关经历。 5、知晓日料多种烹饪技巧和知识，并熟练掌握。

日料厨师长

1.5万-2万

扬州 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
年度旅游

扬州京华大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-29

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岗位职责：1.要求有日式料理美食烹饪经验；2.负责店面厨房出品质量的把控，确保菜品符合公司要求； 3.做好厨房内部员工的技能培训，提升员工专业素养； 4.制定厨房设备养护计划，并监督执行； 5.厨房卫生的监督检查工作； 6.新品开发.季节性菜品及菜单菜设计；7.处理厨房突发状况，确保厨房高效运转。任职要求：1.3年以上日料主厨工作经验；2.拥有良好的食品卫生和成本控制意识；3.具备良好的西餐烹饪知识；4.具有良好的服务意识和团队协作精神，有较强的的抗压能力。

日本餐厅厨师长 - Japanese Restaurant CDC

1.5万-2.5万

上海-静安区 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

阿丽拉上海 Alila Shanghai

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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投递简历

需具有robatayaki 炉端烧工作经验。 Experience in Robatayaki is required. 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房，使之成为独立的盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.

Chef de Cuisine - Kobachi （日珍）

1万-1.5万

上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
工作在云端
集团免费房
提供食宿
包吃包住
岗位晋升

上海金茂君悦大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 08:54

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§ 确保厨务部所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。 Ensures that all guest contact culinary employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. § 对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. § 提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. § 与同事保证良好的沟通和和睦的人际关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.

饼房厨师长

5.5千-6.5千

晋城 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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晋城丹河voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:47

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岗位职责： 1、全面负责整个饼房的日常运作、指导并监督饼房出品工作，以合理的成本，为餐厅和宴会供应高品质的食物，为酒店创造利润。 2、遵照行政总厨的要求，制定甜品菜单或推广计划，或者对已有菜单进行改进；协助行政总厨制定季节性甜品菜单及食品节计划。 3、听取客人意见，了解饼房产品的销售情况，不断提高产品质量。 4、制定饼房的出品标准和操作流程，确保饼房员工的纪律性和操作规范；检查食品供应的质量达到酒店标准；检查员工个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。 5、确保饼房的出品按照计划和要求、高质量的呈现在指定区域。 6、与管事部紧密合作，确保饼房范围内用品、设备和环境处于高质量的清洁和最低程度的破损。 7、选拔和培养有良好表现和工作态度的员工，制定培训计划并跟进实施结果；根据运营情况对饼房厨师进行排班。 8、负责厨房原料使用情况和库存数量，签批原料进出单及填写厨房原料使用报表，经常检查原料情况，防止变质、短缺。 9、负责饼房的清洁、卫生和厨房设施设备的维护。 10、完成上级交办的其他工作。任职要求： 1、5年及以上本地或国际酒店餐饮厨房相关岗位工作经验。 2、协助直接上级管理指定厨房，符合餐厅营运理念和品牌标准，确保营运在预算范围内的同时，最大限度令客人满意及帮助餐厅赢利。 3、根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。 4、为客人提供的菜品能充分体现餐厅风格及经营理念。 5、协助和展开提高员工技巧和知识的培训活动。

饼房厨师主管

4千-4.8千

晋城 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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包吃包住
人性化管理

晋城丹河voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:47

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岗位职责： 1、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。给早餐自助和午餐晚餐零点做准备工作，时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 2、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向高级厨师长/餐厅厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 3、紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 4、检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向Executive Sous Che汇报所有问题；准备递送工程部门的维修单。 5、遵照厨师长或直接主管要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。任职要求： 1、大专及以上学历，2年或以上酒店相关岗位工作经历。 2、对自我职业发展具有较好的规划及愿景。 3、具有良好的服务导向。 4、具有较好的团队协作精神。 5、形象气质符合酒店业标准。

中餐厅厨师主管

4千-4.8千

晋城 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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包吃包住
人性化管理

晋城丹河voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:47

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投递简历

岗位职责： 1、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。给早餐自助和午餐晚餐零点做准备工作，时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 2、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向高级厨师长/餐厅厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 3、紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购，最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 4、检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向Executive Sous Che汇报所有问题；准备递送工程部门的维修单。 5、遵照厨师长或直接主管要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。任职要求： 1、大专及以上学历，2年或以上酒店相关岗位工作经历。 2、对自我职业发展具有较好的规划及愿景。 3、具有良好的服务导向。 4、具有较好的团队协作精神。 5、形象气质符合酒店业标准。

中餐及宴会厨师长

7千-1万

晋城 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理

晋城丹河voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:47

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任职要求： 1、中专及以上学历，受过专业技术训练。 2、10年或以上国际连锁酒店工作经验。 3、熟悉食物原料及食品营养知识，具备所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 4、熟悉厨房管理、成本控制，提供适当的和有趣的培训项目，去评估和激励厨房员工。

康体经理

4千-6千

晋城 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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晋城高平开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-29

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【岗位职责】 1、主持康体部工作；实施各经营项目；提供经营与日常管理的方案。 2、巡视各营业网点，确保营业的正常进行。 3、抽查各种设施，确定能正常营业。 4、抽查员工上岗情况，确定设备正常运作；对人员、物资、服务质量、安全、防火负全责。 5、处理重大宾客投诉，尽量满足宾客要求，维护酒店利益。 6、对员工进行培训，并制定相关管理规范，保证服务质量。【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验1年以上。 2、掌握酒店基础管理知识，懂得成本管理与核算，熟悉康乐设施管理，了解市场营销学和公关知识。 3、熟悉工商管理法规、治安消防条例及音像管理规定。 4、具有级织，指挥、计划、控制和协调能力。 5、有拓展市场，发展业务的能力。 6、有较好的文字组织和语言组织表达能力。

PA经理

4千-6千

晋城 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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晋城高平开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-29

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1.监督并参与公共区域的清洁工作，确保与酒店或相关标准一致。 2.检查每天的工作指示，以高标准要求检查会议室和其他区域。 3.监督员工的直接清洁工作，并确保工作质量。 4.定时检查所有楼层区域和公共区域，通知主管不足之处。 5.迅速响应关于客房部服务和设备的投诉，并采取改正措施。 6.检查清洁用品和设备储存情况，控制清洁用品的消耗量。 7.检查所有的园区、植物和酒店的内外树木，确保得到适当保养。 8.督导和管理员工，确保高效工作。 9.负责制定服务规范、程序和推销策略并组织实施。 10.巡查各区域，检查员工的工作状况，并督导员工按规定完成各项工作。

管事主管

3.5千-5千

晋城 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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晋城高平开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-29

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【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历，具有一年以上五星级酒店同岗位工作经验。 5、身体健康，精力充沛。

管事经理

4千-6千

晋城 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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晋城高平开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-29

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投递简历

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历，具有五星级酒店同岗位工作经验一年以上。 5、身体健康，精力充沛。