有同岗位工作经历

负责管理全日餐厅，为客人提供优质的对客服务，培训人才并在既定指导方针下开展工作。 Ø  和各部门团队准备部门的年度营销计划，作为年度营业计划基础。 Ø  确保一个适用于他所有餐饮运作部门的有效营销方法。 Ø  想法设法，协助管理餐厅部门的收入和利润最大化。 Ø  充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望，确保各餐厅管理团队对于相应产品线（菜单）的开发。 Ø  维护并跟踪质量目标，关注细节，跟进报告和客人的评论、媒体报道、神秘者。 Ø  通过阅读，观察竞争对手，杂志等等了解本地、地区、国家发展趋势。 Ø  有效地回应内部审计报告，跟进客人的评论的调查。 Ø  完成所有任务,确保休息日之前做好交接。 Ø  在操作开始前2小时与主管沟通好，以确保正确的服务流程。 Ø  每周组织对客区域和后台区域的清洁、卫生和维护检查。 Ø  所有人才在工作中都必须服从直属上司所发出的一切合理要求，并在正规场合一定时间里完成工作。 Ø  所有人才都要求体现酒店节能意识并有效地操作节约成本的程序。 岗位职责 Ø  良好的口头及书面沟通能力 Ø  至少5年酒店相关运做经验，最好具有国际连锁酒店工作经验 Ø  酒店管理专业毕业 Ø  全日制大专（含）以上学历 Ø  餐饮服务的各方面丰富经验

确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。Ensures that associates also provideexcellent service to internal customers in other departments as appropriate.礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。Handles all guest and internal customercomplaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following throughto make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。Maintains positive guest and colleagueinteractions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。Establishes a rapport with guests maintaininggood customer relationships. 经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。Personally and frequently verifies thatguests in the Outlet are receiving the best possible service. 在餐厅区域花时间巡视（高峰时段）以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到最佳满意度。Spends time in the Outlet (during peakperiods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective associatesand functions to the fullest expectations. 将员工的工作能力通过多项技能、多项任务和有弹性的日程安排运用而达到最大化，以完成经营上的财政目标和顾客期望。Maximises associate productivity throughthe use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet thefinancial goals of the business as well as the expectations of the guests.关注工作效率水平的提高以及在适用的的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求以达到所有设备的最佳调配和能源使用效率。Focuses attention on improvingproductivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costswithin acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiencyof all equipment. 确保遵守品牌承诺以追求利润最大化为原则进行部门运作。Ensures that the outlet is operated inline with maximising profit while delivering on the brand promise. 达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 Achieves the monthly and annual personaltarget and the outlet’s revenue.

1.        认真贯彻执行餐厅经理下达的各项任务，不断提高管理技术业务上精益求精； 2.        在餐厅经理休息时，准时出席餐饮部每天例会，将公司的指示及时传达； 3.        管理督促员工遵守酒店的规章制度，餐厅制度和服务程序，保证餐厅营运顺畅； 4.        热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，营业时间坚持在一线指挥督导，及时发现和纠正服务中产生的问题，令客人在餐厅得到满意的服务； 5.        掌握员工的思想动态，关怀、爱护员工，适当检查员工的日常考勤情况、仪容仪表，根据员工的工作表现作评估， 给与晋升与降级； 6.        常与厨师保持良好的联络沟通，将客人对食物的意见及时告知厨师长，共同商谈餐牌系列的改良，按要求及时更换菜单； 7.        及时检查餐厅设备情况，做好维修保养的工作，并负责餐厅的防火安全工作； 8.        在餐厅经理休息时，主持每天餐前或餐后例会及每日督导员工的例会，加强沟通，提高服务质量； 9.        向餐厅经理提出对餐厅营业、服务、食物、酒水等创新建议； 10.    督导员工排班表； 11.    检查餐具、用具清洁，陈设布局，保护餐厅环境卫生，布局大方、高雅； 12.    协助餐厅经理加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品使用情况，控制各种成本； 13.    与酒店各部门保持良好关系； 14.    清楚了解餐厅的营业预算、成本预算及实际的营业收入，当知道实际营业收入低于预算,而成本高于预算时，协助餐厅经理找出原因并设法完成指标； 15.    协助餐厅经理参与每年的年度预算制定（营业额成本、人手编制、固定资产增购等）； 完成领导交给的其他相关工作或任务。

西餐厅经理（招聘1人）岗位描述： 1. 对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。 2. 根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。 3. 调查和了解市场的情况，掌握酒店和餐厅经营情况。制定短期经营目标和经营计划。 4. 与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单。适时拟出食品节建议，制定食品节计划并组织实施。 5. 安排下属班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营。 6. 熟知食品/酒水知识，能够向宾客提供合理的建议。 7. 保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。 8. 对任何不能单独处理的事情，要立刻向直接上级领导汇报，包括自己无十分把握处理的事情及任何客人投诉。 9. 参加餐饮部例会，并在开餐前召开餐厅班前会布置任务，完成上传下达的工作。 10. 负责参与摆台标准的制定，实施及保持。 11. 检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 12. 保持自身仪容仪表的高标准。 13. 督导领班的日常工作，检查每位员工的仪容仪表。 14. 抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，优质高效的工作。 15. 织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 16. 按时完成部门经理月报，将餐厅全月工作经营状况加以全面总结后,呈报餐饮部总监。 清吧经理（民谣吧经理，空缺1人）岗位描述： 运营管理方面全面负责民谣吧的日常运营管理工作，制定并执行运营策略和计划，确保民谣吧能持续稳定地开展经营活动，达成既定的经营目标，如营业额、客流量等指标。 把控民谣吧的营业时间、演出安排、酒水供应等各个环节，保证整体运营的有序性和连贯性，根据不同时间段、不同季节等因素合理调整运营重点和节奏。 定期对民谣吧的运营情况进行复盘总结，分析各项数据指标，如销售额、顾客满意度、成本支出等，找出存在的问题和不足之处，及时制定改进措施并推动落实。 人员管理方面负责民谣吧全体员工的招聘、培训、考核、激励等工作，组建和培养一支高素质、专业的服务团队、演出团队（如果有驻场乐队等）以及后勤保障团队等，提升员工整体业务水平和工作积极性。合理安排员工的工作岗位、班次和职责，协调各部门及人员之间的工作关系，营造积极和谐、团结协作的工作氛围，及时处理员工之间的矛盾和问题，确保团队高效运转。监督员工的工作表现，实施绩效评估，根据评估结果给予相应的奖惩，同时制定员工职业发展规划，为员工提供晋升机会和发展空间。营销推广方面制定并执行民谣吧的营销推广策略，结合民谣主题特色，通过线上线下多种渠道进行宣传，如社交媒体营销、线下活动合作、与音乐类自媒体合作等，提升民谣吧的知名度和影响力，吸引更多目标客户群体。策划并组织各类主题活动，如民谣音乐会、歌手大赛、民谣主题派对等，丰富民谣吧的活动内容，增加顾客的参与度和粘性，提高顾客的复购率。关注市场动态和竞争对手情况，及时调整营销策略，保持民谣吧在市场中的竞争优势，例如推出特色优惠套餐、会员制度等吸引顾客。财务管理方面负责民谣吧的财务管理工作，制定预算方案，严格控制成本开支，包括酒水采购成本、员工薪资、场地租赁费用、演出费用等，确保各项费用支出在合理范围内，保障民谣吧的盈利水平。监督财务收支情况，审核各类财务报表，进行财务分析，为运营决策提供数据支持，例如根据销售数据决定酒水的进货量、根据成本分析调整价格策略等。做好资金管理工作，确保民谣吧有足够的流动资金用于日常运营、支付货款等，合理安排资金的使用和回笼。客户关系管理方面注重顾客体验，收集顾客的反馈意见和建议，及时处理顾客投诉，不断优化服务和产品质量，提高顾客满意度和忠诚度，建立良好的客户口碑。建立客户关系管理系统，对顾客信息进行分类整理和分析，针对不同类型的顾客制定个性化的营销和服务方案，例如为老顾客提供专属优惠、生日福利等。维护与民谣音乐圈、媒体、合作单位等相关外部机构和人员的良好关系，拓展人脉资源，为民谣吧的发展创造有利的外部环境，比如邀请知名民谣音乐人来演出、与媒体合作进行宣传报道等。演出管理方面（如果有演出环节）负责民谣演出的策划、组织和协调工作，筛选和邀请合适的民谣歌手、乐队等来驻场演出，根据演出效果和顾客反馈不断优化演出阵容和节目安排。把控演出质量，确保演出内容符合民谣吧的风格定位，与现场氛围相契合，同时保障演出设备的正常运行，做好演出前的调试和准备工作以及演出后的设备维护等工作。协调演出人员与其他工作人员之间的关系，处理演出过程中出现的各类突发情况，如演出人员临时有事无法到场等，及时采取补救措施，保证演出顺利进行。

1. 和各部门团队准备部门的年度营销计划，作为年度营业计划基础 2. 确保一个适用于他所有餐饮运作部门的有效营销方法 3. 想法设法，协助管理餐厅部门的收入和利润最大化 4. 充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望，确保各餐厅管理团队对于相应产品线（菜单）的开发 5. 维护并跟踪质量目标，关注细节，跟进报告和客人的评论、媒体报道、神秘者 6. 通过阅读，观察竞争对手，杂志等等了解本地、地区、国家发展趋势 7. 有效地回应内部审计报告，跟进客人的评论的调查 8. 完成所有任务,确保休息日之前做好交接 9. 在操作开始前2小时与主管沟通好，以确保正确的服务流程 10. 每周组织对客区域和后台区域的清洁、卫生和维护检查 11. 所有人才在工作中都必须服从直属上司所发出的一切合理要求，并在正规场合一定时间里完成工作 12. 所有人才都要求体现酒店节能意识并有效地操作节约成本的程序。

SUMMARY 岗位概述    Plan, organize, control and direct the work of employees in the Hotel’s Western Restaurant while ensuring guest satisfaction. Priority to whom is knowledgeable or with experience on mixology.    做好计划工作，组织，监管和指导酒店全日餐厅的员工，确保顾客的满意，具调酒师经验或背景者优先。    ESSENTIAL FUNCTIONS核心职责     Select, train, evaluate, lead, motivate, coach, and discipline all employees in the Hotel’s Western Restaurant to ensure that established cultural and core standards are met; daily activities and planning for outlet operation.   挑选，培训，评估，指导，鼓励，教诲和训练酒店西餐厅的所有员工，确保建立符合餐厅长远营运战略计划的文化及核心标准。负责餐厅日常的营运及发展计划。  The ability to be visible in the operation, provide recognition, promote good public relations, and handle complaints, concerns or special requests for guests, clients, and group contacts.   在营运过程中，具备卓越的实际操作能力，保持良好的公众关系，处理各类投诉，满足顾客，委托人，公司联系人的一些特殊请求。  Describe and ensure quality of all food items, ingredients, and preparation methods, as well as provide expert knowledge of wine and spirits in an elegantly appointed environment dedicated to an attentive and distinctive experience for breakfast, lunch, or dinner.  确保所有食品，原料及加工工艺的品质，在优雅的环境中向顾客提供专业的酒水知识，为顾客提供一个与众不同的用餐经历。  Take in charge of corresponding outlet during the absence of F&B Manager.  当餐饮部经理因任何原因缺勤时，全权负责所属部门的营运。  Control labor and operating expenses through effective scheduling, budgeting, purchasing decisions, and inventory and cash control.  通过有效的行程安排，预算单，采购决定，库存清单管理及现金管理，控制劳动力和营运花销。  Prepare and serve a selection of wines, spirits, and mixed drinks from the menu while ensuring proper pouring, mixing, and blending according to established recipes and established Four Seasons Standards.   准备和供应菜单上的精选葡萄酒、烈酒和混合饮料，同时确保按照既定食谱和四季酒店的既定标准进行正确的倒酒、混合和调配。   Confirm guest orders including any special needs or requests from the food server using the hotel’s point-of-sales system; check completed orders with the guest’s original order; anticipate guest needs, ascertain satisfaction, and offer suggestions, and respond urgently and appropriately to guest concerns and requests.   使用酒店的销售点系统确认客人的订单，包括餐饮服务员提出的任何特殊需求或要求；将已完成的订单与客人的原始订单进行核对；预测客人的需求，确定满意度，提出建议，并对客人的关切和要求做出紧急和适当的回应。   Provide knowledge of wines, spirits and mixed drinks including origin, taste, and preparation methods; maintain a working knowledge of liquors, wines, beets, ports, Armagnacs, eau de vies, cognacs and specialty drinks.    提供有关葡萄酒、烈酒和混合饮料的知识，包括产地、口味和调制方法；保持对酒类、葡萄酒、甜菜、波特酒、雅马邑酒、白兰地和特色饮料的了解。    Maintain an accurate inventory count, process log entries for voids and spillage, cut and prepare fruits and other beverage garnishments.   保持准确的库存清点，处理空隙和溢出的日志条目，切割和准备水果及其他饮料装饰品。   The ability to be visible in the operation, provide recognition, promote good public relations, and handle complaints, concerns or special requests for guests, clients, and group contacts.    在营运过程中，具备卓越的实际操作能力，保持良好的公众关系，处理各类投诉，满足顾客，委托人，公司联系人的一些特殊请求。   Be responsible for all bar job, bar area hygiene, beverage inventory, beverage service.   负责所有的酒吧工作，酒吧区域卫生，饮料库存，饮料服务。  Attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments.  参加日常营运会议，确保与各部门保持良好的合作关系。  Observe physical condition of facilities and equipment in the outlet and make recommendations for corrections and improvements as needed.  做好部门内所有设施和设备的维护工作，如需要，对于设备的改进提出建设性建议。  Comply with Four Seasons’ Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in EmPact.   遵守四季员工手册工作行为规范中的第一部分和第二部分。  Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors.  与员工和主管保持专业，和谐的工作关系。  Assist with the service of food and beverages to guests.   协助向顾客提供餐饮服务。  Assist in making dining reservations and seating of guests.  协助顾客用餐预定及领位工作。  Assist with the cleaning of operational areas.  协助清洁营运区域。      OTHER其他    All information should be confidential.  所有信息须保密。  Keep good communication with all departments to ensure good coordination with them.   与各部门保持良好的沟通,确保与其他部门处于良好合作状况  Perform any other tasks assigned by direct manager  完成直属经理安排的其他工作    KNOWLEDGE AND SKILLS任职要求：    Education 教育水平：  College degree or equivalence and above  大专或同等学历以上。    Experience 工作经验：  Minimum 5 years’ experience in related position with Four Seasons or other organization   至少5年于四季酒店或国际五星级酒店同等职位工作经验。    Skills and Abilities 技能及能力：  Being calm and patient and be of service passion. Team player. Being fair and responsible. Be passion and love working.   冷静耐心，具备服务热情。有强烈的事业心与责任心，具备团队精神，秉公办事。  Requires a working knowledge of the Food & Beverage aspect of Four Seasons services, policies or operations and general knowledge of the hotel. Working knowledge is generally learned on-the-job.   对四季酒店的餐饮服务、政策或操作有一定的了解，并对酒店有一定的了解。工作知识一般是在工作中学习的。  Requires knowledge or the ability to operate computer equipment including word processing and spreadsheet software.   有操作计算机设备的知识或能力，包括文字处理和电子表格软件。  Good knowledge of Word, Excel and PowerPoint   熟知电脑操作及办公软件应用。   Logic, eye for details, approachable and willing to help   逻辑性强、注重细节、平易近人及乐于帮助他人。  Has a working knowledge of Four Seasons cultural and core standards, policies, and standard operating procedures  具备四季文化和核心标准、政策以及标准操作程序的工作知识  Has strong leadership and interpersonal skills, is able to prioritize and adapt to the changing needs of the operation  具有较强的领导能力和人际交往能力，能够优先考虑并适应不断变化的业务需求  Has proven ability to manage multiple priorities with lean resources while delivering high-quality results  具备管理多个优先事项的能力，同时提供高质量的结果  Has the ability to operate computer equipment and other food & beverage systems  具备电脑设备及其他餐饮系统的操作能力  Is proactive, hands on and able to operate autonomously  主动、亲力亲为并能自主操作  Requires reading, writing and oral proficiency in the English and Chinese language  具备英语和中文的阅读、写作和口语能力  Has a positive attitude with a generous and uplifting team approach  具有积极的态度和慷慨、令人振奋的团队精神  Has the ability to anticipate and prioritize the needs of the guest proactively  能够主动预测并优先考虑客人的需求  Is energetic and has a professional approach to his/her craft  精力充沛，对自己的工作有专业的态度  Flexible with his/her schedule with the ability to work all shifts, weekends and holidays  能够适应工作时间灵活，能在周末和节假日轮班工作  Join us and Enjoy… ► An opportunity to build a life-long career with global potential and a real sense of pride in work well done ► Best-in-industry training ► Complimentary stays at Four Seasons properties (based on availability) with discounted meals ► Incentive bonus/ competitive salaries ► Employee service awards ► Annual employee party/ social and sporting events Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: Official Website: http://jobs.fourseasons.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts Very East: http://job.veryeast.cn/784080 WeChat: 杭州四季HR

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力

职责义务： 1. 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： （1）监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 （2）遵守开始营业和结束营业的程序。 （3） 遵守规定的结账程序。 （4） 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 （5）亲自迎送80%以上的客人。 （6）激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 2. 与厨师和餐饮总监交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 3. 参与菜单和酒单的编写。 4.在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 5.特别活动的概念管理工作。 6.善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 7.对竞争对手进行分析。 8.创造良好的公众宣传机会。 9.管理顾客数据库并有效的加以使用。 10.推销酒店的设施。 11.积极的实行节约成本的方法。 12.尽可能再利用能源。 13.在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 14.管理工资和饮料成本。 15.进行预测工作。 16.有效的控制存货 17.通过各营业点销售系统分析餐饮统计数据。 18.和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 19.和上级领导一起编制和管理部门预算。

• Responsible for staff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according to established practices and maximize on labor potential; Plans work assignments based on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.  Adjust schedules to meet emergencies, coordinates with other managers regarding emergency staffing. 负责所有的员工出勤编排及薪酬控制，确保精准的符合已制定的要求并最大化劳动力潜能，以客房入住率、活动要求及贵宾名单等来分配工作。调整时间来处理紧急事件，并就紧急事件与其它部门经理协调。 • Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference.  维持合适的销售、客人投诉、解决方案、人事及设备记录。 • Maintains established par stock of food and also Beverages par stock for smooth operation. 维持并制定平均库存量等来确保一个平稳的操作。 • Maintains established par stock for Beverages to ensure that according to hotel standard. 确保按照酒店的标准维持和制定平均库存。 Make frequent suggestions to Management in reference to improvement of general operation, F&B promotions, cost control and profitability.  频繁的就总体操作、餐饮促销、成本控制及收益等提出建议。 • Establishes control procedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 在服务前后都需制定收银的的协调控制程序 • Completes weekly restaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of its fixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request as necessary.  完成周期餐厅内视察，检查餐厅的整体情况，固定设备的修理，试用及操作设备，有必要的情况下申请设备维护。 • Participates in the planning of menus & beverage lists. 参与菜单和酒水单的计划 • Responsible for holding daily briefings and monthly communication meetings to discuss various aspects of food service and preparation with employees.  负责开展每日例会及每月沟通会议来与员工讨论所遇到的各种问题。 • Implements and enforces safety regulations and house rules 执行和强调安全制度和各种常规 • Attends to guest complaints, requests or inquiries regarding food and services and immediately takes all required corrective measures. 投身于客人任何有关食物和服务等的投诉、要求或询问等，并及时的采取正确的措施。 • Be familiar with changes and trends in the competition and the market place. 熟悉市场上的变化及趋势和竞争等。 • Observes and records employee performance, hence able to make recommendations regarding employee promotions. 观察和纪录员工的表现，在升迁等问题上提出建议。 • Trains personnel according to established procedures; conducts orientation of all new employees and ongoing training of all staff.  按照以指定的程序培训员工，组织新员工的酒店介绍和所有在职员工的培训。 • Conducts interview with prospective employees. 与预见的员工组织面试。 • Establishes effective employee relations and maintains the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees.  制定有效率的员工关系并维持高效率并专业的道德规范及良好的态度对客人、客户及部门经理及员工。 • Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、7年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少专科毕业

【岗位职责】 1、协助全日制餐厅经理处理部门各项事宜。 2、协助完成全日制餐厅的各项经营目标，做好协议客户和老客户跟踪回访，确保服务质量和宾客的满意度。 3、查看每天客情，做好客情分析，重点客户的跟进维护。餐后对于客人提出的意见和建议及时反馈，做好售后工作。 4、协助厨师长开好菜单，并根据客户不同口味爱好及时反馈给厨师长进行调整。 5、做好对客服务和部门员工的培训工作。 6、认真完成领导交办的其他事项。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度或同等学历，多年星级酒店相关管理经验。 2、具备良好的英语口头交流及基本相关工作内容书写能力。 3、具有积极合作的精神，以热心的态度对待所有的工作。 4、具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持，达到团队的共同目标。

【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少专科毕业 5、有星级酒店同岗位工作经验者优先

【岗位职责】 1、管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动，确保符合服务的规范和运营的程序； 2、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度； 3、有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行； 4、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动计划； 5、人力规划和管理需求，系统分析餐饮统计数据； 6、完成餐厅营业收入目标； 7、完成公司领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、全日制大专（含）以上学历及三年以上酒店服务管理经验优先； 2、原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正； 3、具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识； 4、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及餐厅环境维护 2、制定并实施餐厅服务流程与操作规范，确保服务品质符合酒店标准 3、监督食品出品质量与摆盘标准，定期与厨房团队沟通优化菜单 4、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工服务技能与职业素养 5、分析经营数据，制定销售策略并控制成本，完成月度营收目标 6、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系 7、协调与其他部门的合作，确保宴会、会议等活动的餐饮服务顺利执行 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉西餐运营模式及服务流程 2、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理人员关系 3、敏锐的市场洞察力，具备成本控制意识和经营分析能力 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户投诉及跨部门协作 5、流利的英语沟通能力（需应对国际宾客），掌握基础办公软件 6、适应弹性工作时间，能承受高强度工作压力 7、对西餐文化有深刻理解，具备葡萄酒等酒水知识者优先

【岗位职责】 1、负责协助西餐厅经理的对餐厅进行经营管理； 2、负责协助制定西餐厅的经营计划，做好经理助手，按质、按量、按时完成上级分配的任务； 3、负责协助制定餐厅营销策略、服务规范和程序并实施； 4、协助西餐经理做好每日营业报表与月度经营数据分析； 5、负责主持日常餐厅会议，协调部门内的工作； 6、负责与餐厅主厨共同提高食品的质量，创新品种； 7、处理客人投诉，并及时上报餐厅经理； 8、负责检查餐厅设备运行的情况，建立物资管理制度； 9、负责检查餐厅安全和防火工作。 【岗位要求】 1、专科以上学历，三年以上同级别酒店或餐厅经理工作经验； 2、熟练掌握OFFICE办公软件、熟悉OA操作，熟练掌握餐厅各岗位操作技能、餐厅管理知识与技能培训及良好外语口语技能； 3、具有很强的组织协调与沟通能力。

【岗位职责】 1、协助餐厅经理负责全日制餐厅的日常运营管理工作，确保服务品质与运营标准符合酒店要求 2、监督并指导团队执行标准化服务流程，提升顾客用餐体验及满意度 3、负责餐厅排班、员工培训，优化团队工作效率 4、协助制定并执行餐厅营销计划，完成月度营收目标 5、管理餐厅物资库存，控制运营成本，减少损耗 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、2年以上国际联号星级酒店工作经验 3、熟悉餐厅运营流程及服务标准，具备扎实的餐饮专业知识 4、优秀的团队管理能力，能有效激励和培养员工 5、良好的沟通协调能力及突发事件处理技巧

岗位职责： ·         以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐厅经理。 ·         在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 ·         积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 ·         确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 ·         熟悉部门服务标准。 ·         可以清楚的向其他员工解释服务标准。 ·         能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 ·         确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。

【岗位职责】 收集客人对产品质量和服务水平的反馈。 监督员工的服务水平，发现运行的需要和完成财政目标。 确保每位员工有适当的补给品，器具和制服。 保证员工按照原则提供优秀的对客服务。 处理员工问题和关系。 处理客人的问题和抱怨，必要时寻求帮助。 规定员工的基本服务行为。 努力提高服务成绩。 和同事重视客人反馈卡和满意度调查结果 监督每天轮班的运行良好。 当经理不在的时候，管理餐厅及有关区域。 与厨师以及经理讨论任何有关于食物成本和服务水平的方面。

· 在总监缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。  · 具备第三方渠道运营与分析能力。 · 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · 监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 · 执行交接班程序。 · 遵守正确的结账程序。 · 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 · 监督现金的处理和存放程序。  · 编制每日存款和流动资金报告。 · 制定并指导员工执行现金安全制度。  · 处理异常的付款情况。  · 监督服务设备的维护保养。 · 监督客用设施和服务的标准。  · 控制存货和监督保安成序。  · 协助菜单和酒水单的设计工作。  · 监督餐厅及茶楼的服务。 · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · 和上级领导一起编制和管理部门预算。 · 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 · 特殊设施和活动的管理工作。 · 有效的预测市场的变化，并在必要时审评运营工作。 · 推销酒店的设施。 · 积极的实行节约成本的措施。 · 尽可能再利用能源。 · 管理工资和饮料成本。 · 进行预测工作。 · 有效的控制存货。 · 分析统计数据，按照客人的喜好改变运营方法。 · 混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，间休，午餐时间和晚班)。 · 在客人点餐时与客人交谈，发现客人的喜好，同时建立友善的关系。 · 其他由上级分配的合理任务。

职位描述 岗位职责： 1. 负责餐厅的服务管理工作； 2. 认真做好餐前准备工作，确保符合标准； 3. 能够与客人建立良好关系，让客人感到宾至如归； 4. 餐后及时清台，保持餐厅整洁及环境良好； 5. 餐厅日常培训； 6. 负责实现餐厅的营业收入指标和利润指标，与厨房团队的密切合作，进行各种推广活动，不断提升餐厅的收益。   任职资格： 1. 具有3年以上工作经验/五星级酒店/高端社会餐饮经验，同岗位经验优先。 2. 熟悉前台服务流程，善于安排各个环节的工作，能保证餐厅管理的协调发展。 3. 通过培训、指导、管理、激励等方式提升员工个人能力，调动员工积极性。 4. 良好的职业操守和品德、认真务实、以身作则、有奉献精神。 5. 良好的英文口语与书写能力。

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、至少2年同岗位管理经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4.  具备丰富有效的团队管理能力

岗位职责 为部门员工制定和实行培训计划。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 正确地管理每位员工的加班时间和考勤 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、有米其林餐厅工作经验优先考虑； 2、有海外工作经验有限考虑； 3、有黑珍珠餐厅同岗位工作经验； 4、具备优秀的专业的餐厅运营知识 5、具备优秀的英语和普通话表达能力

工作职责： Assist the Restaurant Manager in being responsible for the restaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel. 协助餐厅经理管理餐厅区域，以确保营运顺利进行，在酒店的原则下很好的运行。 Assist in maintaining the overall welfare of our associates by providing them with the training and resources to take care of our guests. 帮助维护部门员工的福利，为他们提供培训和资源来以照顾客人。  Assist to achieve departmental budget goals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure. 通过增加销售收入和控制成本费用维持盈利从而达到部门的预算目标。 Work with the Restaurant Manager to be responsible for the monthly department Profit & Loss Statement. 和餐厅经理一起对每月盈利和损耗负责。 Assist in accurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & food production.协助经理准确地了解客人的需要从而确保提供好的服务和食物。 Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始终负责维持部门的安全和卫生的标准。 任职资格： Minimum of two years of restaurant operations management experience. and at least 1 year in a supervisory position. 两年以上餐厅运作管理经验,并有一年以上的管理经验。 Demonstrated leadership qualities. 出色的领导能力。 Demonstrated good technical knowledge of restaurant operations. 出色的餐厅营运知识。 Demonstrated strong hospitality and communication skills. 出色的交际能力。 Proficient in English and Chinese. 英语和中文熟练