岗位职责 1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 岗位要求 1.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2.确保有足量的备品供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉西饼的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店从事西饼制作工作经验优先。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验五年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位要求 1、大专学历以上，熟练的语言交流能力。 2、具有5年以上高星级品牌酒店或者餐厅工作经验。 3、有高规格接待经验，擅长西厨房英语，担任过西饼房管理岗位，擅长法式甜点，各式饼类，具备巧克力装饰糖艺及翻糖蛋糕技能。 4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、2年以上相关岗位工作经验或食品加工培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

Primary Responsibilities主要职责 1· Maintains excellent grooming standards at all time. 保持良好的仪容仪表。 2· Prepares, cooks, serves and stores the following dishes. 备食品备料、烹饪及服务和储存。 3· Appetizers, savories and salads 开胃食品、小食、沙拉和三明治。 4· Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency. 项目所需要的冷热汁酱并保持出品的一致性。 5· Prepares in advance food, material and equipment needed for the service. 提前对食品、原料和设备的需求做好准备工作。 6· Cleans and re-sets working area. 清洁及重新布置工作区域。 7· Maintain a hygienic kitchen according to HACCP. 根据国际HACCP维护厨房的卫生标准。 8· Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information. 及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和人才意见以及其他相关信息。 9· Establishes and maintains effective talent working relationships. 建立和维护有效的人才工作关系。 10· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled. 出席和参与每日的例会和其他会议。 11· Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 12· Adjust service to suit guests requests, personalize to meet needs. 根据顾客需求，提供个性化服务。 13· Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 14· By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets. 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 15· To abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. 遵守所有的规则，规章，政策和酒店的流程。 Knowledge and Experience知识与经验 1• 1-2 years as Chinese Kitchen Commis 1 in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards. 1-2年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅 2• Ability to work well under pressure in a fast paced environment. 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。 3• Retail or customer interaction experience. 具有销售/对客服务经验。 4• Food and /or beverage knowledge (personal interest/ professional). 对餐饮有一定了解（个人爱好/专业）。

岗位职责：  1、制订西点生产计划，全面负责西点的准备与制作；  2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨房整洁，确保食品安全；  3、进行厨房监督，对厨房岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。  岗位要求：  1、必须有相关制作经验与管理经验；  2、熟悉精通各类蛋糕、面包、饼干、翻糖、巧克力装饰件等制作工艺；  3、至少10年以上工作经验，要看作品（不同类型的作品集合）；

岗位职责： 协助饼房厨师长管理和运营包房厨房，确保所有出品符合品牌标准和酒店要求，有效合理地控制成本，促进经营目标的实现。 任职要求： - 至少5年及以上品牌酒店相关工作经验 - 熟知食品卫生安全政策和知识 - 具备良好的沟通能力和执行能力 - 熟悉厨房的职位和职责 - 具备开发新产品的能力

急招烘焙坊厨师长/主管！！ 【岗位职责】 1、负责制订烘焙坊的生产计划，全面负责烘焙坊的面包、蛋糕和点心的准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保消费客户的饮食安全。 3、负责拟定烘焙坊厨房生产材料采购计划，并及时落实相关材料的采购情况。 5、负责面包、蛋糕和点心的数量和规格，并及时与经营负责人共同促进销售任务的达成。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、与经营负责人深入沟通并了解客户消费倾向，定期组织更新一次在售面包、蛋糕和点心。 8、完成其他上级交代的工作任务。 【岗位要求】 1、中专学历以上，相关面点专业出身，工作经验5年以上，同岗位2年以上。 2、熟悉烘焙坊/面包房厨房的日常管理流程和要求，具有2年以上的团队管理经验。 3、熟悉面包、蛋糕、西式点心的制作，有一定的创新意识 。 4、具有良好的沟通协调能力和组织管理能力，有一定的经营风险意识。 5、熟悉电脑办公软件操作，掌握一定的英文读写能力。

岗位职责： 1、监督饼房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序； 2、注重食品的质量，呈现方式及风味； 3、做好备菜及履行正确的贮藏标准； 4、确保遵守当地政府（卫生部门）的规定； 5、操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障； 6、确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部； 7、负责所有部门的财产和设备的管理； 8、按照饼房的基本原则积极参与培训饼房员工； 9、按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味； 10、执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 岗位要求： 1、强大的组织技巧及完美的糕饼技巧； 2、具有国际五星级酒店餐饮管理经验； 3、全面的食品加工及卫生标准知识； 4、良好的沟通技巧。

岗位职责 1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关 岗位要求 1.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

1、全权负责饼房日常工作分配及运作。 2、控制饼房出产的标准。 3、监测收货的食品质量。 4、协助行政总厨设计新的饼房计划并提出改进方案。 5、保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。 6、正确操作所有的设备、器具和机器。 7、必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

有相同岗位经验者优先

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点、蛋糕、早餐甜点及其他简单的烤制等食品； 2.确保有足量的面包食品供应； 3.负责操作间的日常卫生、能源关闭、设备清洁及原材料的收藏等工作； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

1、负责每天饼房的运作，确保维持饼房食品高品质； 2、确保月度库存盘点正确并做好成本控制； 3、负责饼房员工岗上培训； 4、具有星级酒店饼房相关管理工作经验2年以上； 5、熟悉西式甜品及面包制作，有一定的创新意识。

岗位职责 1. 在厨师长的指导下，与库存部门一起对所有与酒店食品管理相关工作进行持续性的监控。 2. 组织和监督厨房饼房员工的培训，提升甜品的创新制作和甜点厨艺技能的提升。 3. 随时保证厨房卫生达到最高标准，严格遵守食品安全卫生管理条例。 4. 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有损坏和故障设备。 5. 定期为所在部门的员工做岗位培训，帮助团队成员提升成长。 6. 负责员工的排班并对员工的日常工作表现进行基本的评估和月度绩效面谈与沟通。 7. 通过固定资产的维护，适时适量的下单使用易耗品，控制成本。 8. 关注美食多媒体信息和市场创意风向标，定期研发新式精致甜点并定期推广，吸引客户。 9. 根据内外部订单需求，严格按照标准完成甜品、下午茶套餐或茶歇外卖出品。 10. 熟悉厨房的各类紧急预案，确保合理处理紧急突发事件。 11. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 （请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。）

北京四季酒店 概要 我们在寻找面包房厨师长，需要你对工作具有热情，热爱你所从事的职位。 我们聘用勤奋上进的员工作培训，在一个能令他们尽展所长的工作环境下, 让他们发挥出类拔萃的工作表现。我们的企业文化孕育了成功的事业，并给予多方面的回报。我们希望员工能够: 拥有良好的团队合作精神，并畅所欲言的沟通 持续的提高他们的工作技巧和表现 能够意识到自己行为所代表的责任及会导致的后果 充分了解自己行为会对客人、同事以及公司的形象产生的影响 加入我们 我们的信念，首重于如何互相对待，彼此树立榜样, 在与宾客，商业伙伴和同事间的交往之中，我们致力寻求互相沟通谅解的方式，也希望能夠得到别人同样的对待 北京四季酒店向员工提供和客人一样的关怀，四季酒店从 1998 年起。获“财富”杂志评为一百家最理想的工作机构之一 工作职责 1.在厨房中协助整个部门的运营，严格遵循集团餐饮部规章制度、酒店餐饮标准以实现财务目标 2.确保所有与客人有直接接触的厨房团队成员随时为客人提供满意的服务 3.与客人和同事保持良好的互动，建立良性工作关系 工作要求 1.本科相关学历，酒店或餐饮管理及厨房相关学历优先考虑 2.至少1年的部门主管或副厨师长管理经验 3.部门运营相关经验及工作中能够学习到相关的经验 4.能够操作电脑及餐饮相关系统能力 5.良好的英语口语、阅读及书写能力 6.能够讲普通话及具备在中国工作的许可 加入我们你能够享有： 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 优秀的行业培训 免费入住四季酒店，餐饮折扣优待 红利分享及优厚的工资 雇员服务奖 年度员工派对/社交和体育活动 想要了解更多，请登录以下网站并关注我们： 四季酒店官网职位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店领英网站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts 四季酒店微信号：北京四季HR

岗位职责 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 4、下达备餐任务、数量、规格。 5、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 6、定期监督更新一次柜台的糕点陈列品。 岗位要求 1、高中以上学历，3年以上饼房相关管理工作经验。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。 3、接受试菜。

岗位要求 1.中专学历以上。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。 4.协助饼房厨师长管理部门，并落实部门工作。 任职要求： 1.有国际酒店同岗位工作经验。 2.有一定的管理能力。

RESPONSIBILITIES职责: · Keep and strictly abide by the HACCP / P&P and SOP of      the hotel. 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 · To make sure all equipment are in good condition and well maintained. 确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 · To fully understand, implement and maintain the standard staff policies and procedures. 充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 · To perform all related job tasks as requested by the Executive  Chef. 执行行政总厨安排的所有相关工作任务。 · Attend management meeting in absence of department. 代表部门出席会议。 · Record the employee attendance; And make record of late or absent employees. 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。 · Arranged, adjust the shift of time to rest. 安排,调整当班员工的休息时间。 · Staff on duty for the arrangement of the task; And check. 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·Ensure that the every shift staff have prepare work according to the policies. 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 · In accordance with the standards of division and specified recipe to make dishes on the menu. 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 · Observation,  research new menu foods. 观察,研究新的菜单食品。 · Focus on unstable employee performance, ensure they follow department asked to finish the work, adjusting part of the shortage of staff. 关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 · To ensure that the customer services, when employees have problem the chef should help them immediately. 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 · To ensure the waiter knows the menu. 确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。 · Ensure that the customer services, in the busy time if the department need any help please told the executive chef. 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 · According to the department stander and keep the products records. 依照部门的标准保持食品加工表。 · According to the requirement of the health department and the hotel to keep the right way to food storage. 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 · Control and maintain the cost of food, and to reduce the waste to a minimum. 控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 · Ensure that all employees in the pre-departure to complete the assigned work that day. 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 · Communication with the executive chef of the daily work before finish on duty, and make the arrangements. 下班前与行政总厨沟通当天工作，并做好下一步安排。  ·Organize and complete the training success. 成功组织并完成培训.