• 糕点房厨师长 Pastry Chef

• 王府半岛酒店
• 2020-04-07 11:21:08

岗位职责• 协助饼房总厨制定计划、管理方针、成本控制并协调组织厨房日常食品准备工作• 对厨房的出品负有责任，确保高质量出品并且始终保持一致• 确保遵守酒店规定的成本控制规范和原则• 协助饼房行政厨师长确保酒店高标准的服务和不断提高酒店形象• 负责清洁所在厨房的清洁和卫生，包括食品制作区域和储存区域岗位要求• 具有相关岗位五星级酒店五年以上工作经验•熟练的英语服务及沟通能力• 熟练掌握餐饮部运作及相关法规您的申请将被严格保密保留两年，并且您的申请仅被用于集团内部招聘的目的。

• 饼房厨师长 Pastry Chef

• 厦门安达仕酒店
• 2020-04-07 09:06:19

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房，使之成为独立的盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.拥有至少两年在酒店或高级餐厅——最好是国际豪华品牌——担任厨师长或副厨师长的工作经验；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生操作、职业健康和安全标准方面的知识；有MS Office 和菜品配方维护系统的基本知识者优先。Minimum 2 years experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands.  Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

• 饼房厨师长 Pastry Chef

• 广州柏悦酒店
  处理神速

  处理神速
• 2020-04-07 16:52:14

岗位职责1.确保厨务部的各项活动及标准均与集团策略保持一致2.控制、监测并领导整个饼房的运作；3.及时分析当地的，国内的和国际的市场及供应商趋势，保证酒店的竞争力；4.不断创新，提高餐厅的营业率；5.根据关键的业绩指数，估计成本。岗位要求1.具有饼房相关管理工作经验3年以上。2.熟悉西饼和面包制作，有一定的创新意识。

• 饼房厨师长

• 泉州滨江皇冠假日酒店
• 2020-04-07 14:16:44

岗位职责1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。工作要求1.专科学历以上，熟练的专业英语交流能力。2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• 饼房厨师长

• 七一世外桃源酒店
• 2020-04-07 10:43:09

岗位职责1.饼房的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种饼房原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。6.严把饼房出品质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。岗位要求1.有5年以上五星级酒店西厨房饼房工作经验 ，2年以上同岗位管理经验，为人正直，有责任心。2.有较强的原料加工与制作能力。

• Pastry Chef 饼房厨师长

• 深圳深铁皇冠假日酒店
• 2020-04-07 09:18:15

岗位职责1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.XX学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验X年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• Pastry Head/Sous Chef 饼房厨师长/副厨师长

• 太原凯宾斯基饭店
• 2020-04-07 09:03:20

Plan, organise, control and direct the work of employees responsible for the preparation and presentation of a broad array of cakes, pastries, desserts, petits fours and breads which meet customer expectations.计划、组织、控制并指导员工的工作，负责所有蛋糕、面包、西点及甜品的准备及制作，以满足客人的需求。Supervise the Pastry kitchen staff in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines.监督饼房所有员工根据餐饮部标准及菜单标准准备并呈现出品。 Oversee all matters related to food purchasing for pastry and bakery.监督饼房及包房所有食品采购的相关事宜。 Check food preparation, individual costs, quality, quantity inventories and portion control on a daily basis.检查食品的准备、单品成本、质量、盘点及份量控制。 Liaise with the Chief Steward in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas of the Pastry/Bakery kitchen, such as machinery and small kitchen equipment.保持与管事部经理的联系，以确保饼房及包房所有区域的卫生保持高标准的清洁，包括各种机器及小型设备的清洁。 Maintain a hygienic kitchen and personal hygiene.保持厨房卫生和员工个人卫生。

• 饼房厨师长

• 大连凯宾斯基饭店
• 2020-04-07 08:36:40

1.良好的管理能力和沟通能力，责任心强；2.国际五星级酒店品牌同等职位工作经验2年；                                                                    3.熟悉饼房、包房、巧克力房的管理；4.英文良好。

• 饼房厨师长 Pastry Chef

• 长沙大王山朗豪酒店
• 2020-04-07 15:37:07

岗位职责1.监督饼房准备和生产的运营，确保执行所有相关的餐饮的政策、标准及程序。2.必要时协助西厨行政总厨维持厨房的运营。3.注重确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。执行朗廷酒店集团对于食物制作及其摆盘的指南,以确保提供给客人品质如一的 美食。5.遵循食品的适当处理及正确的保存食品其温度控制的原则。6.在设置菜单的价格之前准确计算食品的成本。岗位要求1.  具有五星级品牌酒店西饼房工作8年以上经验，部门管理经验3年以上。                                                                                                 2.有出色的沟通协调能力，并具备相关专业的英语交流能力。3.具有全面的食品加工及卫生标准知识及完美的西饼制作技巧。4.具备创新意识和思维，并有良好的团队管理能力。

• 饼房厨师长Pastry Chef

• 湘湖逍遥庄园
• 2020-04-07 17:01:04

岗位职责 1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 岗位要求 1.大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3.熟悉西式点心制作，有一定的创新意识 。

• 饼房厨师长

• 合肥乐富强铂悦酒店
• 2020-04-07 14:54:05

岗位职责Responsibility1.协助行政副总厨制定甜品菜单及食品节。 To assist the Executive sous Chef with the planning of dessert menus and food promotions.2.监控食品的质量和数量，确保最大限度的节约原材料。     Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.3.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地完成。Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner.4.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的措施保持区域最高的标准。Responsible for overseeing the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertakes steps necessary to maintain the highest possible standards in this area.5.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards.岗位要求Position Requirements1.8至10年四/五星级酒店饼房管理经验。8-10 years as Chinese Restaurant Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.2.具有解决问题、组织和培训能力。Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.

• 饼房厨师长

• 上海卓越铂尔曼大酒店
• 2020-04-06 09:51:29

岗位职责1.制订饼房生产计划，全面负责饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• 饼房厨师长

• 舟山希尔顿酒店
• 2020-04-07 19:07:00

岗位职责1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• 西饼房副厨师长

• 七一世外桃源酒店
• 2020-04-07 10:43:09

岗位职责：1、无论何时尽可能地购买当地新鲜产品，通过有限的菜单的频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。2、考虑客人人数，市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和尽量利用库存和现有食物，3、回顾菜单，分析烹饪配方，确定选材，进行人员分配，计算管理费用的成本及菜式定价。4、指导食物配置来控制成本。5、根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。6、为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。7、密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。8、观察食物准备及烹饪的方法，食物的尺寸规格，以及食物的装饰，确保食物按照所规定的标准去准备。9、在食物上碟前和服务客人过程中，检验被服务给客人的食物。10、对食物的消费，采购，食物原材料及供应进行评估。11、设计特殊的菜肴器皿，发展创新的烹饪处方。12、建立及加强食品营养及餐厅的卫生环境。任职要求：1、五星级酒店同等岗位3年及以上工作经验。

• Pastry Chef饼房厨师长

• 大连硬石酒店
• 2020-04-07 08:48:32

岗位职责1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制成本。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。7.及时按时监督更新柜台的糕点陈列品。岗位要求1.大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• 饼房厨师长

• 深圳博林圣海伦酒店
• 2020-04-07 17:15:18

岗位职责：1.确保饼房出品全程均达标。2.确保饼房不断创新推出消费者喜爱的产品。3.严把质量关和食品卫生关，确保饼房食品卫生安全达标。4.与行政总厨讨论菜单和定价、新品推广。5.负责原材料及供应品的采购下单和验收。6.核算饼房成本，控制毛利率和各项成本。7.负责饼房团队的高效运作。岗位要求：1.中专及以上，精通西饼房运作、标准、设施、产品等，熟练掌握西饼房制作技法。2.具有国际联号酒店同等岗位5年以上经验，优秀候选人可以放宽，具全面实施饼房管理的能力和魄力。3.极具创新意识和学习能力，有成功的创新产品案例。4.能激励团队、培养后备人才。5.有国际联号酒店工作经验者优先

• Chef of Pasty 西饼房厨师长

• 合肥包河福朋喜来登酒店
• 2020-04-07 08:40:30

1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7.监督更新糕点陈列品。 岗位要求 1.具有西饼房相关管理工作经验X年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。 3.有国际连锁品牌酒店工作经验者优先。

• 西点房烘焙师

• 珠海市蜜蜂科技有限公司深圳分公司
• 2020-04-07 11:36:32

岗位职责：•  每日以Bee+专业形象为每一位顾客留下美好的第一印象；•  根据厨师长安排，依照食谱制作烘焙产品，保证产品的稳定出品；•  参与各类烘焙产品制作，独立负责相关环节操作；•  保障工作区域安全、卫生、维持清洁及秩序；•  热情服务，全情投入门店各项运营工作；•  积极参与培训，不断提高业务技能。任职资格：•  积极向上，热爱餐饮行业；•  熟悉烘焙产品制作的全过程；•  有效执行上级安排的各项工作；•  能够适应倒班制；•  具备良好的抗压能力及学习能力，沟通协调能力强，责任心和服务意识强，具有创新和拼搏精神。

• 饼房主管

• 海南碧桂园金沙滩温泉酒店
• 2020-04-07 17:06:21

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• 饼房厨师长Pastry Chef

• 舟山希尔顿酒店
• 2020-04-07 19:07:00

岗位职责This position is concerned with ensuring and maintain a high quality for all Pastry items and being responsible for organizing and supervising in the production and presentation of Pastry Section.西点厨师长负责保证提供高质量的产品并对西点房进行运营和管理To supervise production of all kitchen items.负责厨房所有的产品To established work procedures and mise en place.确立工作流程和准备工作Scheduling staff with Executive Chef.协助行政总厨管理员工Test and develop new dish items undo supervision of Executive Chef.自愿开发和尝试新菜式To be award of food cost control and maintain the cost.关注食品的成本控制To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进To develop and complement training programs and conduct training sessions.开展并完成培训计划，组织培训会议To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准

• 饼房厨师长

• 烟台金沙滩喜来登度假酒店
• 2020-04-07 14:38:43

丰富的饼房和包房的技能；良好的产品和专业知识；领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧；好的工作技巧及创造性；至少5年以上5星级酒店管理经验。 

• 西饼房主管

• 东莞松湖湾华美达广场酒店
• 2020-04-07 10:40:11

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。4.协助西厨总厨拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.大专以上学历，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• Pastry Sous Chef 饼房副厨师长

• 三亚仁恒置业有限公司皇冠假日酒店
• 2020-04-07 10:31:20

·         制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作：o    烤面点o    处理和存储商品o    卷心菜面点o    杏仁酱馅松饼o    烘烤并填充甜馅o    卷心菜和泡夫类可口食品:·         制作和装饰发酵面点，包括以下食品的制作o    牛角包o    法式牛油面包o    德式面包o    丹麦式酥皮饼o    萨伐仑松饼和兰姆糕·         制作和装饰下午茶食品，包括：o    适合用作酒店下午茶的食品o    果馅饼和派 ·         制作和装饰甜点，包括：o    冻甜点o    热甜点o    冷甜点o    特色甜点·         制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕，包括o    传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕o    将其制作完毕后进行装饰o    进行准备后将其送给客人o    为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理o    制作各种奶酪蛋糕·         制作杏仁蛋白软糖o    制作杏仁蛋白软糖模型o    制作各种花和人物模型o    制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖·         制作法式点心o    制作各种花色小蛋糕o    制作各种冰花小蛋糕·         保持卫生标准和规则·         保持厨房的卫生·         清洁并整理工作区域·         保持个人卫生·         和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。·         和行政总厨一起编制和管理部门预算。

• 饼房厨师长Pastry Chef

• 汕尾保利希尔顿逸林酒店
• 2020-04-07 09:30:14

岗位职责1.制订西饼房出品计划，全面负责饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。7.按时监督更新柜台的糕点陈列品。岗位要求1.中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• 饼房厨师长

• 聊城高新假日酒店
• 2020-04-07 08:35:05

岗位职责1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.高中学历以上。 2.具有西饼房相关管理工作经验1年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。