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职位分类:
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薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:其他
地区:上海 食宿:食宿情况

岗位职责1.有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量;2.服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容;3.协调上下级的关系;4.主动为店内面包产品进行改良及创新;5.负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。  

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订饼房生产计划,全面负责饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行香格里拉集团的卫生标准,确保厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.按计划监督更新饼房出品。岗位要求1..具有饼房相关管理工作经验3年以上。2.熟悉西式面包及糕点制作,有一定的创新意识 。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

- 具有西饼房相关管理工作经验5年及以上;- 熟悉西式面包制作和各式蛋糕点心制作;- 制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制;- 进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关;- 有一定的创新意识;- 上级领导交代的其他工作。

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 1万-1.4万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-舟山

1.制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心;2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度;3.为相应的餐厅,餐饮营业场所等制作食品,并协助厨房的各项工作,确保客人及时的得到高品质的食物;4.保持厨房卫生整洁,达到或超过地方卫生局的检查标准和酒店的要求;5.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、负责日常西餐厅西点的制作和出品;2、负责厨房卫生;3、负责部门员工的管理和培训。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 5.3千-5.7千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-内江 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.拟定点心成本及控制毛利率。5.负责本组员工的考勤工作。6.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责1.有甜品制作3年以上的工作经验,能熟练制作各种甜品、面包、饼干等2.主要负责甜品、下午茶的出品。能认真钻研业务,紧跟潮流与时俱进,不断提高制作水平,具备一定的管理和成本控制能力3.注重质量,严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.良好的执行能力,具有团队合作精神,有积极进取的心态,高效的工作标准和高水平的执行意识7.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。2.熟悉西式面包甜品制作,有一定的创新意识 。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京

Planning, organizing, coordinating, staffing, controlling all Culinary operations in Pastry , Bakery. The Pastry Chef must develop long-range plans while resolving daily challenges across the entire spectrum of the department.  The Pastry Chef must thoroughly understand the basic management principles for each component of the culinary operations.计划, 组织, 配合, 安排员工, 控制所有饼房营运. 糕点厨师长在每天处理日常工作时, 同样要有对所有分部门的长远发展计划. 厨师长必须对各分部门的食品和酒水营运方面的基本原则有全面的了解。 Responsible for the efficient operation of Bake Shop, to include the preparation of bake goods and desserts for Brasserie Café, Banquets, Room Service, Pastry Shop, Lobby Lounge, and Executive Lounge.有效管理糕点房, 包括西餐厅, 宴会厅, 客房送餐, 美食店, 大堂吧及行政酒廊的面包和甜品

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:陕西-西安

岗位职责: 1、控制、监测并领导整个饼房的运作;2、负责饼房员工岗上培训;3、接受上级的其他任务。岗位要求:1.中专学历以上,熟练的英语交流能力。2.三年以上饼房厨师经验,一年以上主管管理经验;3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。4 具备良好的问题解决能力和培训能力。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.组织员工制作各种西点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好西点制作质量关。4.协助厨师长拟定和控制成本,完成部门预算。5.提出面点新品种报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.国际品牌或大型西点房至少1年以上副厨师长职位工作经验。2.良好的团队管理能力。3.熟悉西点制作,有一定的创新意识 。4.薪资面议

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

岗位职责1.To ensure the good co-ordinate of orders.   确保所有订单的质量一致性2.To monitor the quality and quantity of all food items being served.   控制好产品的质量和数量3.To ensure the attractiveness and maintain quality standards as   the relate sanitation and cleanliness.   确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准4.To keep Sous Chef aware of all items of interest.   协助厨师长了解所有工作项目5.To check all employees regularly for cleanliness appearance and awareness of pride in their personnel hygiene and in their uniforms.   按时检查员工外表清洁,个人卫生和制服6.To have a positive attitude working.    积极认真的工作态度7.To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance.   态度积极诚恳,热心本职工作并把握机遇去学习新的技能和知识提 高自身能力8.To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals.   通过合作和支持同事完成团队目标,维持团队的高度凝聚力9.Ad hoc assignment from the Sous Chef.   完成厨师长交代的其他任务。岗位要求1.High School Diploma or equivalent. Better is major cooking   高中或相等的学历。最好是专业烹饪学校毕业2.At least 3 years experience in 5 star hotel at a Pastry Chef Level   至少3年以上5星级酒店餅房管理经验。3.Strong Pastry and Bakery Skills     丰富的饼房和包房的技能4.A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions   是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单 设计和食品促销的经验。

薪资: 5千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-湘西 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。2.在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔,在盒中使馅饼、生面成形。3.将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱,并将烤好的成品取出。4.准备各种果冻和较少的生面。5.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。6.确保有足量的面包供应。7.确保餐厅有足量汉堡包、热狗包供应。岗位要求1. 有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验3年以上2. 熟悉西餐的相关知识及礼仪。3. 熟练面包制作工艺及高超技能。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-松江区 食宿:提供食宿

1、必须具备5年以上同等5星级酒店工作经验;2、具有良好的外表、和开朗的性格;3、熟练的英语听说能力,能够熟练掌握办公软件。4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。5、在食品安全体系方面的知识。6、掌握良好的西饼或中式点心制作知识和操作能力。 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-密云 食宿:面议

  ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 ·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 ·依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 ·检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 · 协助盘点总库存以及食品库存 。 · 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 · 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 · 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 · 依照部门的标准保持食品加工表。 · 控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。 · 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 · 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 · 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 · 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 · 下班前与厨师主管沟通当天工作,并做好下一步安排。 · 成功完成培训。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:提供食宿

财务回报:确保所有食品严格按照配方制作。参与准备部门年度预算,并设定部门目标。对所有在西餐厅运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。员工团队:管理好西饼房的日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导 并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩。遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训,并配备完成 工作所需的各种工具和设备。通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。宾客体验:获取宾客反馈,不断提高食品品质及成品质量。协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。协助餐饮总监/行政总厨设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。企业责任:确保所有菜品制作和成品均符合配方要求和相应标准。参与所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。维护相关流程,确保食物、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资,避免浪费,防止偷盗。确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。 完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-渝北区 食宿:提供食宿

岗位职责1.有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量;2.服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容;3.协调上下级的关系;4.主动为店内面包产品进行改良及创新;5.负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力;2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识; 3.具有西饼房相关管理工作经验。

薪资: 3千-6千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

Pastry Chef De Partie 饼房主管/ Demi Chef De Partie 饼房领班

薪资: 1千以下 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

1. Strong Pastry and Bakery Skills丰富的饼房和包房的技能2. Good Product and Technical Knowledge良好的产品和专业知识3. Leadership and training skills and basic English communications skills领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧4. Good creative work skills.好的工作技巧创造性5. Preferred-Completed Technical education in Hospitallity or Culinary school中专毕业或全日制的专业烹饪学校毕业6. At least 5 years experience in 5 star hotel at a Pastry Chef Level至少5年以上5星级酒店管理经验7. Access and use food & beverage computer programs掌握并使用餐饮电脑系统

薪资: 1千以下 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

1. Fluent in spoken English基本的英语口语沟通能力2. Min. 5 years relevant working experience in international hotels相关工作经验5年或以上3. Innovation and creative创新能力4. Strong leadership and management skills良好的领导技巧和管理能力

薪资: 1千以下 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

1. Strong Pastry and Bakery Skills丰富的饼房和包房的技能2. Good Product and Technical Knowledge良好的产品和专业知识3. Leadership and training skills and basic English communications skills领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧4. Good creative work skills.好的工作技巧创造性5. Successful completion of Technical School preferred中专或烹饪学校毕业6. At least 5 years experience in 5 star hotel at a Pastry Chef Level至少5年以上5星级酒店管理经验7. Access and use food & beverage computer programs掌握并使用餐饮电脑系统

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津 食宿:提供食宿

工作和职责1、Directly responsible for Bakery Shop Kitchen area, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the Hotel.  2、Develop and maintain the Hotel’s cuisine concepts and standards for food preparation and presentation. 3、Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food stocks and control systems are in place in all food operations areas. Have all shelves and bins clearly labeled in both Mandarin and English. Organize the section storeroom and refrigerated storage areas systematically with labels (In Mandarin and Chinese) and store very item in the same place each time.4、Rotate all goods to maintain freshness. To be aware of storage requirements for specific food types ‑ shelf life, temperature etc. Be on the lookout for "dead" stock and take steps to use or sell it.5、To closely monitor the requirements in his section. Orders the food items at the right time, and in the right quantity for the intended use.6、 To enforce the Six Continents hotels food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.7、Supervises and prepares daily mise en place and assures that all sections are ready for service. During serving time, check every dish that is served to customers.8、Daily check the set-up of the da

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.大专以上学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

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