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薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

  此岗位工作地点在随州碧桂园凤凰酒店。  多年饼房工作经验,能吃苦耐劳。承受加班。擅长做面包和各式网红蛋糕。

薪资: 1.2万-2.5万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。4.下达备餐任务、数量、规格。5.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。

薪资: 4.5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-西双版纳 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助西厨房厨师长负责每天饼房的运作;2.承担餅房的工作职责;3.协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作,熟悉FSMS;4.控制、监测并领导整个饼房的运作;6.负责饼房员工岗上培训。岗位要求1.高中学历以上,熟练的专业英语交流能力。2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:云南-丽江 食宿:提供食宿

工作地点:大理州·大理悦云·雅阁度假酒店岗位职责1.制订饼房生产计划,全面负责饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

北京嘉里大酒店Kerry Hotel, Beijing北京嘉里大酒店位于京城中央商务区的核心腹地,经由人行天桥即可轻松往来于众多购物、娱乐等场所,无缝连接。一应俱全的先进设施、独特简约的设计与热情自然的服务使其成为现代灵动生活的富集之地。北京嘉里大酒店坚持以“人”为核心,邀您加入我们,成为这支正能量队伍的一份子。Kerry Hotel, Beijing is an urban lifestyle destination where the hotel and neighborhood seamlessly connect and create a space where everyone is welcome. It is vibrant and buzzing with life and activity defined by a spirited style and a careful attentiveness.People are the heart of Kerry Hotel, Beijing, and we invite you to be a part of this positive energy.DUTIESJob Summary: 职责概要: To maintain a high standard of all food preparation, service and hygiene in his respective Kitchens, according to the standards required by the management.按照饭店管理标准,在食品的准备工作、服务和卫生方面保持各自厨房的高标准。 Key Areas:主要职责:1) Attitude 工作态度2) Operations 运营管理3) Hygiene and Sanitation  卫生4) Staffing / Human Relations  员工管理 / 人事关系5) Training / Development  员工培训 / 员工职业发展6) Cost Control  成本控制7) HACCP  卫生证书 REQUIREMENTS Physically fit 身体健康Oral and written fluency in English / Chinese英语/中文的口语和书写流利College level and above大专或以上学历Additional improvement programs in F&B额外的与餐饮业相关的经验Minimum 5 years’ experience in an International class hotel 至少5年的在国际酒店工作的相关经验The chef must have a sound knowledge of  Asian style food 必须对亚洲菜肴的制作方法及知识充分知悉Must have excellent product knowledge & know the current trends and creativity.具备极好的产品知识及知道当前的流行趋势和创造力。Understanding and willingness to work with local people as will work along with a Chinese and Thai Chef in the outlet. 与当地员工互相谅解并积极肯干的工作People and customer oriented 顾客/员工至上Motivator and self- starter 鼓励他人,严于律已Team builder 团队合作者Displays initiative and creativity 工作积极主动Commitment to professional values 追求职业价值Sense of humor 幽默感Engaging  吸引Spirited    生机勃勃Empowered     授权Willing to work long hours 愿意超时工作Willing to commit to 2 year or more in our expanding company愿意在集团工作两年以上Flexible and adaptable to different working locations灵活机动, 能适应各种不同的工作环境Computer Knowledgeable 电脑知识Finance knowledgeable 财务知识

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-常州

1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制;2.拟定点心成本及控制毛利率;3.下达备餐任务、数量、规格;4.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关;5.良好的沟通能力及管理能力。

薪资: 4千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.有基础的英语阅读能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

协助厨师长管理指定厨房作为独立利润中心,符合餐厅营运理念和凯悦酒店集团标准,确保营运在预算范围内的同时,最大限度令客人满意及帮助餐厅赢利To assist the Chef de Cuisine in running the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt Hotels Corporation standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.无论何时尽可能购买当地新鲜产品,通过有限的菜单的频繁更换,确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items.综合考虑客人人数、市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率,协助计划或参与菜单设计并利用库存和现有食物。Participate in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.回顾菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items.指导食物配置来控制成本。Directs and strictly adheres to food apportionment policy to control costs.根据市场导向的价格及产品,引进及尝试市场中出现的新产品。Assist in the process of introducing and testing the market with new products, which are market-orientated in terms of price, and product.为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,也要坚持保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。Serve fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。Closely supervises cooking and other Kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰,确保食物按照规定标准准备。Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.在食物装盘及服务前,对食物进行检查。Tests cooked foods before plate-up and service.对食物的消耗、采购、食物原材料及供应进行评估。Estimate food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies.设计特殊/创新菜肴,发展创新烹饪配方。Devises special dishes and develops innovative recipes.建立及加强食品营养及餐厅卫生环境。Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for restaurant.

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

协助发展,维持及更新部门营运编制,反映出组织内的政策与程序,工作流程及表现标准。确保编制的回顾以反映出准确的变更。Assist with the development and maintenance of a detailed Department Operations Manual that reflects Policies & Procedures, work processes and standards of performance within the Division. Ensure annual review to accurately reflect any changes.协助准备餐饮的年度计划,确保部门目标能完全与酒店目标一致并满足员工需要。 Assists with the preparation of the annual Food and Beverage Business Plan, ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the Hotel and needs of employees. 与行政总厨紧密合作,准备及定期更新餐饮预算,确保达到预期目标及有效控制成本。Assists with the preparation and regular update of the Food & Beverage Departmental Budget, in close cooperation with the Executive Chef, ensuring targets are met and costs are effectively controlled.确保厨房的各项活动与酒店的战略保持一致,同时充分落实酒店的指示。Ensure that culinary activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate.协助监督和更新饼房的工作手册。Assist in overseeing the preparation and update of the Pastry Departmental Operations Manual.组织部门的例会,保证酒店内部信息的有效沟通。Conducts regular communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary.

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-马鞍山

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.大专及以上学历,国际品牌或星级酒店同岗位工作经验。2.精通西饼房业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

-       In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known        在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。-       Participate in the planning and costing of menus        参与菜单的计划编制及成本计算-       Develop and write standard recipes        积极发展于手写菜单配方的标准-       Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly        确保全面了解的产品知识,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向,提出一些适当的建议,并对厨房的运作作出相应的调整-       Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget        和上级领导一起编制和管理部门预算。-       Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person        与库管人员一起控制食品采购水平。-       Maintain personal hygiene        保证个人卫生-       Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards        指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。-       Establishes and maintains effective employee working relationships        与员工建立并保持良好的工作关系 。-       Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled        按计划参加并参与每日例会及其它会议。-       Attends and participates in training sessions as scheduled        按计划参加培训活动 。-       Works with Supervisor in manpower planning and management needs         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。-       Identifies training needs, develops formal training plans and conducts training sessions for accounting and operational staff in coordination with other departments        确定培训需要, 与其它部门合作制定正式培训计划,对财务和运营人员进行培训。

薪资: 6.5千-9.5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

-    Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget     和行政总厨一起编制和管理部门预算。-    Works with Executive Chef in manpower planning and management needs     和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。-    Prepares and present baked pastries including the preparation of:     制作提供烘烤面点,包括以下食品的制作:     Baked pastries      烤面点     Handling and storage of commodities      处理和存储商品     Chou pastry dishes     卷心菜面点     Gateau pithiviers     杏仁酱馅松饼     Bake and fill a variety of sweet pate dishes     烘烤并填充甜馅     Savoury products from chou short and puff     卷心菜和泡夫类可口食品-    Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of:     制作和装饰发酵面点,包括以下食品的制作     Croissants     牛角包     Brioche     法式牛油面包     Kuchen     德式面包     Danish pastries     丹麦式酥皮饼     Savarins and babas     萨伐仑松饼和兰姆糕-    Prepare and present afternoon tea items including:       制作和装饰下午茶食品,包括:     Those suitable to be served for afternoon tea in a hotel     适合用作酒店下午茶的食品     Flans and pies     果馅饼和派 -    Prepare and present desserts including:     制作和装饰甜点,包括:     Frozen desserts     冻甜点     Hot desserts     热甜点     Cold desserts     冷甜点     Specialty desserts     特色甜点-    Prepare and present gateaux, tortes and cakes including:     制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕,包括     Traditional gateaux, torten and cakes     传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕     Finish and decorate them     将其制作完毕后进行装饰     Prepare for service and serve them to guests     进行准备后将其送给客人     Design, prepare, cover and decorate cakes for festive occasions     为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理     Prepare a range of cheesecakes     制作各种奶酪蛋糕     Prepare marzipan work     制作杏仁蛋白软糖     Prepare modeling marzipan    制作杏仁蛋白软糖模型     Prepare a range of molded flowers and figures     制作各种花和人物模型     Manipulate marzipan to cover cakes     制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖     Prepare Petits Fours     制作法式点心     Prepare a range of petits fours secs     制作各种花色小蛋糕     Prepare a range of petits fours glaces     制作各种冰花小蛋糕-    Maintain hygienic standards and practices     保持卫生标准和规则-    Maintain personal hygiene     保持个人卫生-    Maintain a hygienic kitchen     保持厨房的卫生

薪资: 1千以下 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求具有西饼房相关管理工作经验3年以上。熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量;2.服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容;3.协调上下级的关系;4.主动为店内面包产品进行改良及创新;5.负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。岗位要求1.熟练的专业英语交流能力;2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识; 3.具有西饼房相关管理工作经验。

薪资: 6千-8千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 5千-6千 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-芜湖 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.高中学历以上。 2.具有西饼房相关管理工作经验6年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 8千-1万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订西饼房生产计划,协助行政饼房厨师长全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。岗位要求1.具有5星级酒店西饼房相关管理工作经验2年以上。2.熟悉西式面包、糕点制作,有一定的创新意识 。

薪资: 8千-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

在我们的世界里,您,永远被置于首位。因为,我们处处以人为本。我们现正寻找具有非凡天赋的人才,加入我们杰出的、并不断发展的团队。工作职责 Job Discription1、根据标准的菜谱制作食品Produces food according to standard recipes 2、酒店厨房专业知识及能力Kitchen management professional knowledge and skills3、具有很强的计划、组织、沟通、协调能力Organizing and Planning Skills,communication skills,Coordination Skill4、具备优秀的书面和口头表达能力  Excellent written and verbal communication5、为宴会和餐厅提供食品时,保证其质量和标准Ensure that food quality and standards are maintained at all times when preparing for restaurant and banquet functions.    6、根据需要,协助食品储存工作。Assist in food stock taking as required. 7、遵守管理制度的各项条例。Adhere to all rules and regulations set by the management8、确保为客服务前做好一切准备。Ensure that mise-en-place is completed prior to service9、协助行政总厨。Assist the Executive Chef as required .

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

1.身体健康,没有犯罪记录,品行端正2.持有当地政府规定的课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证3.有专业经验的餐饮技能或职业证书4.熟知酒店的政策与程序并且能够有效的与各部门沟通5.较强的组织和策划能力6.有较强的语言表达与书写能力,能够清晰准确地获取和传达信息给客人、技术人员、管理层以及团队成员,并能将信息整理成报告7.5年以上厨师工作经历,熟悉面點制作管理经验

薪资: 2千-4.5千 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责甜品制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防餐厅遭受损坏和丢失。3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4.每日准时供应不同的面包,甜品和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。5.经常教育和训练员工提高制作甜品的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。6.负责茶歇工作室的准备和装饰工作。7.负责热菜所需的各种面包、汉堡面包和各种甜点的制作。

薪资: 3千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:面议

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验X年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

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