• 厨师主管-饼房 Chef de Partie-Pastry

• 丽江金茂酒店 凯悦臻选
• 2019-04-24 18:40:33

烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。Cooks and ensuresfoods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hyatt International standards. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。Strictly adheres tofood apportionment policy to effectively control costs. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept. 紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。Tests cooked foodbefore plate-up and service. 确保所有的厨房设备干净整洁。Ensuresthe cleanliness of all kitchen equipment. 确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in aproper and safe manner. 适当分配职责和责任，以使员工掌握技能并获得资源；在确保运营及安全标准的同时，关心并发展员工。Delegatesappropriately duties and responsibilities to equipped and resourceful Associates,nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safetyare maintained.

• Pastry Chef饼房厨师长

• 武汉卓尔万豪酒店
• 2019-04-24 18:29:43

Major Functions责任概要 :Administer the Patry Kitchen operation in such a manner as to create and deliver superior product and service for our guests in accordance with policies and procedures adopted by the hotel.  The Pastry Chef  must develop long-range plans while resolving daily challenges across the entire spectrum of the department. The Pastry Chef must thoroughly understand the basic principles of each component of the management system for food and beverage operations.用有效的管理方法领导西饼房的日常营运, 呈献给给人质量上乘的食品, 并根据酒店政策和程序给客人提供优质的服务. 西饼厨师长在每天处理日常工作时, 同样要有对所有分部门的长远发展计划. 西饼厨师长必须对各分部门的食品和酒水营运方面的基本原则有全面的了解.JOB SPECIFICATION职位要求:1.Minimum 5 years Pastry kitchen experience and at least 2 years Pastry Sous Chef experience. 至少5年西饼房工作经验及2年西饼副总厨经验2.Demonstrated excellent Marriott leadership competency skills. 被万豪集团肯定资历优秀3.Minimum Vocational   School and kitchen training. 最低要求职校并相关厨房培训

• 饼房厨师长 Pastry Chef

• 海口香格里拉大酒店
• 2019-04-24 18:16:46

岗位职责1.制订饼房生产计划，全面负责饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行香格里拉集团的卫生标准，确保厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。7.按计划监督更新饼房出品。岗位要求1..具有饼房相关管理工作经验3年以上。2.熟悉西式面包及糕点制作，有一定的创新意识 。

• Pastry chef饼房厨师长

• 东莞虎门美思威尔顿酒店
• 2019-04-24 18:15:19

岗位职责1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。4.下达备餐任务、数量、规格。5.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。

• 饼房厨师 Pastry Commis

• 广州富力君悦大酒店
• 2019-04-24 18:12:53

· 时刻为客人提供礼貌专业的服务。· 提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。· 全面落实酒店餐饮部的各项标准。· 具有饼房相关工作经验者优先。 所有广州富力君悦大酒店的职位用以下应聘方式： 请将个人简历及一寸彩色照片电邮至：GUAGH-Careers@hyatt.com亦或寄信至：广州市天河区珠江新城珠江西路12号邮政编码：510623酒店星期一至星期五9:00 – 15:00 公开面试时间，可直接携带个人一寸彩照到酒店应聘。请在简历中注明应征部门与职位，并请清晰完整地写出你正确的电子邮件地址及联系电话。所有人选简历均会存入集团人才库，恕不退还同时您可以登陆凯悦招聘网站：http://www.explorehyatt.jobs

• 西饼房厨师长 Pastry Chef

• 广州白云机场铂尔曼大酒店
• 2019-04-24 18:05:06

Supervise production of all pastry kitchen items, ensure production and consistent quality, within the limits of established policies, procedure of F/B recipes, oversee and direct all aspects of Pastry Kitchen operation, delegate work to his subordinates, organize his work efficiently.1、监督西饼房所有出品，以确保出品达到酒店规定的标准。指导西饼房各方面的工作，为员工作好表率，并有效地组织好工作；Responsible for the preparation, production, presentation of all pastries and bakery items to ensure highest quality at all time.2、负责所有饼房食品的准备、烹饪、装饰并使其达到质量标准。

• 饼房领班 Demi Chef -Pastry

• 内江滨江假日酒店
• 2019-04-24 17:59:27

岗位职责1.负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。岗位要求1.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• Pastry/ Bakery Commis 饼房/面包房厨师

• 深圳瑞吉酒店
• 2019-04-24 17:57:42

岗位职责1.根据工作标准、为客人及员工准备食品。2.当接到指示时立即进入工作状态。3.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。4.熟知菜单及配料成分。岗位要求1.良好的沟通能力和团队合作能力。2.中专及以上学历，烹饪专业优先。3.饼房/面包房相关知识，有相关工作经验优先。

• Pastry Chef 饼房厨师长

• 苏州文博诺富特酒店
• 2019-04-24 17:55:34

岗位职责1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.XX学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验X年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• Commis 1 for Pastry

• Opera BOMBANA
• 2019-04-24 17:50:07

Cooks, prepares and bakes food for guests and      associates as per the standard recipes.根据标准食谱卡、为客人及同事准备、烹饪和制作食品；Follows the outlined standard and procedures      precisely.遵守本部门的标准及程序；Maintain high standards of personal hygiene,      grooming and presentation.保持高标准的个人卫生及形象；Ensures correct and safe use of all equipment,      machinery and tools.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具；Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all      areas of the pastry including storage, cool rooms, Freezers, dry      stores.保证饼房区域达到卫生标准，包括库房、冷冻室、冰箱及干储室的干净、整洁；Adhere to according the occupational safety legislation, polices and procedures.坚持遵守职业安全法规、政策和程序；Comply company all guidelines, inclusive of      Employee Handbook and related policies and procedures.遵守公司的所有工作指南,包括员工手册及相关规章制度；To assist management in other matters as      requested.处理上级安排的其他工作。 

• Pastry Commis 2 饼房二级厨师

• 上海浦东绿地铂骊酒店 The Qube Hotel Shanghai Pudong
• 2019-04-24 17:48:51

Pastry Commis 2 饼房二级厨师1 有相关星级国际酒店饼房厨师经验2 有良好的部门协作力

• 西饼房副主管

• 东莞市会展国际大酒店
• 2019-04-24 17:31:29

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.中专学历以上，熟练的专业能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• 饼房副厨师长

• 芜湖金鹰国际实业有限公司金鹰尚美酒店
• 2019-04-24 17:27:46

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.高中学历以上。 2.具有西饼房相关管理工作经验6年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• Pastry Chef 饼房厨师长

• 贵阳安纳塔拉度假酒店
• 2019-04-24 17:24:40

1.Planning, organizing, coordinating, staffing, controlling all Culinary operations in Pastry , Bakery. The Pastry Chef must develop long-range plans while resolving daily challenges across the entire spectrum of the department.  The Pastry Chef must thoroughly understand the basic management principles for each component of the culinary operations.计划, 组织, 配合, 安排员工, 控制所有饼房营运. 糕点厨师长在每天处理日常工作时, 同样要有对所有分部门的长远发展计划. 厨师长必须对各分部门的食品和酒水营运方面的基本原则有全面的了解。2.Responsible for the efficient operation of Bake Shop, to include the preparation of bake goods and desserts for Brasserie Café, Banquets, Room Service, Pastry Shop, Lobby Lounge, and Executive Lounge.有效管理糕点房, 包括西餐厅, 宴会厅, 客房送餐,  大堂吧的面包和甜品。

• 西饼房副厨师长

• 天津香格里拉大酒店
• 2019-04-24 17:24:28

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• 面包房副厨师长/主管

• 天津东凯悦酒店
• 2019-04-24 17:22:57

营运管理Operational §  无论何时尽可能地购买当地新鲜产品，通过有限的菜单的频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. §  考虑客人人数，市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和尽量利用库存和现有食物，Participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu. §  回顾菜单，分析烹饪配方，确定选材，进行人员分配，计算管理费用的成本及菜式定价。Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. §  指导食物配置来控制成本。Directs and strictly adheres to food apportionment policy to control costs.§  根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。Assists in the process of introducing and testing the market with new products, which are market-orientated in terms of price, and product. §  为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. §  密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。Closely supervises cooking and other Kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. §  观察食物准备及烹饪的方法，食物的尺寸规格，以及食物的装饰，确保食物按照所规定的标准去准备。Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. §  在食物上碟前和服务客人过程中，检验被服务给客人的食物。Tests cooked foods before plate-up and service. §  对食物的消费，采购，食物原材料及供应进行评估。Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. §  设计特殊的菜肴器皿，发展创新的烹饪处方。Devises special dishes and develops innovative recipes. §  建立及加强食品营养及餐厅的卫生环境。Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for restaurant.

• 面包副厨师长 Sous Chef-Baker

• 郑州银基冰雪酒店
• 2019-04-24 17:14:36

1.身体健康，没有犯罪记录，品行端正2.持有当地政府规定的课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证3.有专业经验的餐饮技能或职业证书4.熟知酒店的政策与程序并且能够有效的与各部门沟通5.较强的组织和策划能力6.有较强的语言表达与书写能力，能够清晰准确地获取和传达信息给客人、技术人员、管理层以及团队成员，并能将信息整理成报告7.5年以上厨师工作经历，熟悉面點制作管理经验

• 西餅房厨师长 Pastry Chef

• 郑州银基冰雪酒店
• 2019-04-24 17:14:25

1.身体健康，没有犯罪记录，品行端正2.持有当地政府规定的课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证3.有专业经验的餐饮技能或职业证书4.熟知酒店的政策与程序并且能够有效的与各部门沟通5.较强的组织和策划能力6.有较强的语言表达与书写能力，能够清晰准确地获取和传达信息给客人、技术人员、管理层以及团队成员，并能将信息整理成报告7.10年以上厨师工作经历，熟悉西式糕点制作管理经验

• 点心师傅

• 湖南玲珑王国际大酒店
• 2019-04-24 17:02:22

 1、对酒店面点食品供应和面点食品质量负有直接责任；2、按时完成行政总厨下达的各项工作任务，并定期汇报；3、负责收集顾客对菜点的反馈信息，汇总并制定整改措施，不断地研制、创新菜式，保持特色不变的基础上推陈出新；4、接受过餐饮业的专业培训，熟知餐饮业各种原材料的产地和季节特点，善于鉴别菜品的品质和口味；5、精通各种面点的制作方法，熟练的掌握各种面食技巧，广泛的面点制度知识；6、掌握食品原料学，烹饪学、食品营养卫生等方面的知识；7、熟悉餐饮生产的全过程，掌握管辖区域各岗位的岗位职责和工作程序，善于安排各个环节的工作；8、完成领导交办的其他工作。

• 饼房主厨

• 真和逸庭酒店
• 2019-04-24 17:01:08

岗位职责1.全面负责饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。7.定期监督更新一次糕点陈列品。岗位要求1.高中学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有饼房相关管理工作具有较强的创新意识 。

• 饼房主管Pastry Chef de Partie

• 雅士亚豪生酒店
• 2019-04-24 16:49:05

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• 饼房厨师

• 大连凯宾斯基饭店
• 2019-04-24 16:16:16

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品；2.做好并保持工作区域和设备的清洁工作；3.为人正直、吃苦耐劳。岗位要求1.中学以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验优先；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.熟练面包制作工艺及高超技能。

• 饼房厨师长

• 大连凯宾斯基饭店
• 2019-04-24 16:16:15

1.良好的管理能力和沟通能力，责任心强；2.国际五星级酒店品牌同等职位工作经验2年上；                                                                    3.熟悉饼房、包房、巧克力房的管理；4.英文良好。

• 饼房厨师长

• 三亚亚龙湾君澜度假酒店
• 2019-04-24 16:09:13

全面负责中西饼房的生产管理工作，研究产品的开发和创新。1. 主要职责* 在厨师长的领导下，全面负责饼房的生产管理工作，贯彻酒店的各项规章制度；研究中西餐饮食经营特点、产品风味，结合客源需求，选择产品种类，负责制定中西餐宴会、零点和自助餐菜单及套餐的菜单。2. 主要职责—（职务的主要工作）* 根据餐饮部的经营目标和下达的生产任务，负责零点菜肴的开发及发展计划的制定；* 督促和检查下属员工认真贯彻执行各类工作计划,提高零点厨房的工* 认真仔细地的做好每天的工作总结，及时向上级汇报工作；* 定期参加部门例会，提出合理化建议，主持饼房会议；* 负责饼房的组织管理，监督厨房领班对人员调配，班次安排等工作；* 督导下属带头履行岗位职责和各种生产规格标准，负责重要宴会或* 编制食品原料申购计划；* 负责用原料、调料申领单的签审，定期检查库存食品，采取有效措*  负责饼房所有设备、器具正确使用的检查与指导，提出设备添置的建议，审批器械检修报告；●  就有关计划、菜单、设备的改变或创新向餐饮部提出建议；●  对饼房部位的操作及特别事宜加以检查、指导；●  建立健全食品出品，趋势、标准等加以审合；●  对价格，供货来源，食品、盘存等加以审合；3. 资格* 学历要求：厨师烹饪专业毕业、大专及以上学历；* 外语水平：中级英文水平；* 工作经验：具有一年以上饼房厨师长或两年以上相应管理工作经历；* 培训纪录：参加过专业厨房管理培训班；* 专业资格要求：拥有高级烘焙师职称，有国家认可的高级烹饪证；* 基本素质：掌握较全面的菜肴烹饪知识，熟悉饼房生产流程和菜肴质量标准；有一定的组织安排、协调管理能力；有较强的事业心，热爱本职工作，认真负责，具有较好的执行力。

• 筹备酒店-西饼房厨师/厨师长

• 西安新兴温德姆酒店
• 2019-04-24 15:59:44

为新开业酒店做准备 招西饼房厨师 高级厨师 厨师长  岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；2.确保有足量的面包供应；3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。