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工作地点:
职位分类:
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薪资: 1万-1.8万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-长宁区 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.专科学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供吃

岗位要求烹饪管理专业毕业, 拥有相关证书熟悉并能传递烹饪管理,菜单设计及操作技巧具有国际品牌酒店2年以上副厨师长或4年以上厨师领班的工作经验Employee SpecificationQualification in Kitchen Production and ManagementKnowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skillsMinimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards请将个人简历及全身彩色近照电邮至:careers.parkhyattshanghai@hyattintl.com, 或传真至:+86-21-68883400+86-21-68883400亦或寄信至:上海市世纪大道100号 上海柏悦酒店 人力资源部 邮政编码:200120请在简历中注明应征部门与职位,并请清晰完整写出正确的电子邮件地址,人力资源部将电话通知或将《面试通知》根据指定电子邮件地址发送给人选。所有人选简历均会存入集团人才库,恕不退还。通过点击以下发送申请键,您确认已阅读《环球凯悦员工隐私权政策》,并同意我们根据《环球凯悦员工隐私权政策》使用您提交给我们的个人信息。特别是,您同意我们能够将您的个人信息交由我们的人力资源部经理及员工在美国及世界其他辖区内审阅及参考。请浏览网址 employeeprivacy.hyatt.com查看《环球凯悦员工隐私权政策》。By clicking the Submit button below you confirm that you have read and agreed to the use of the information you give us in accordance with the Global Privacy Policy for Employees and in particular, you agree that we can make your information available for review and consideration in the U.S. and other jurisdictions around the world by our human resource staff and managers. To view the Global Privacy Policy for Employees, please visit: (URL employeeprivacy.hyatt.com) 请浏览网址www.employeeprivacy.hyatt.com查看《环球凯悦员工隐私权政策》。通过提交简历,您确认已阅读《环球凯悦员工隐私权政策》,并同意我们根据《环球凯悦员工隐私权政策》使用您提交给我们的个人信息。特别是,您同意我们能够将您的个人信息交由我们人力资源部经理及员工在美国及世界其他辖区内审阅及参考。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-长宁区 食宿:提供食宿

岗位信息:西饼房中工 ,男性,身高170CM 以上,形象端正,身体健康,能上早班。 1. 有四、五星级酒店工作经验者优先; 2. 能独立当班,熟练完成各种硬包和软包等产品的制作。

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量;2.服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容;3.协调上下级的关系;4.主动为店内面包产品进行改良及创新;5.负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力;2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识; 3.具有西饼房相关管理工作经验。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海-崇明

岗位职责1.协助西厨房厨师长负责每天饼房的运作;2.承担餅房的工作职责;3.协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作,熟悉FSMS;4.控制、监测并领导整个饼房的运作;6.负责饼房员工岗上培训。岗位要求1.国际联号酒店同等岗位5年以上。3.有一定的创新意识。

薪资: 5.5千-7.5千 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:提供食宿

VOL GROUP餐饮集团:1、Mr&Mrs Bund法国餐厅2、Bar Rouge酒吧3、UltraViolet米其林三星餐厅4、The Cut Steak & Fries美式牛排馆(上海/北京)5、璞本 Pu Ben粤菜馆6、POLUX By Paul Pairet法式餐厅岗位描述1. 根据工作标准,准备和制作食品。 Adhere to the company rules and regulations at all times.2. 协助厨师主管维护厨房高效率的运行。 Assists the Chef de Partie in maintaining smooth and efficient operation of the section.3. 严格按照厨房的菜单指示准备食材和配料。 Prepares and cooks food according to standard procedures, Recipe Book, photographs and given instructions.4. 熟悉管理流程,如果厨房主管缺席能马上接收相应的工作。 Familiarizes himself with Section organization.5. 确保实习生和厨房助手都在按照标准的菜谱,准备食材和烹饪。 Might take in charge over the section in case of CDP on leave or absent from work.6. 根据指示并按照工作标准准备、加工和食物的装盘工作。 Cooks, prepares and bakes food for guests as per the standard recipes and ensure that Commis 1, 2, Kitchen Helper or Trainees are using them.7. 保持高标准的个人卫生及形象。 Maintains high standards of personal hygiene, grooming and presentation.8. 严格遵守卫生条规和操作手册 Follows the outlined standard and procedures precisely.9. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers.10. 遵守所有的餐厅的安全保障指示 To comply with all restaurant and Safety and security guidelines11. 参加所有相应级别的培训。 Attends all scheduled training at his, her level.12. 坚持和保证遵守所有的政策程序,员工手册。 Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulation.13. 随时准备一个工作笔记,有任何的烹饪技巧,新的菜单研发想法马上记录下来。 At all the times you should carries in your pocket a note book in order to write down any recipes or new cooking methods.14. 上菜前必须检查保证准确误 Check the mise en place before any service.15. 检查所有的冷库确保卫生和准确的储备方式。 Check that all the fridge are clean and proper stored.任职资格1、五年及以上酒店及社会餐饮同岗位工作经验2、吃苦耐劳,有团队精神3、足够的领导能力4、能适应高强度工作公司福利 BENIFITS:1. 公司缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及公积金,并根据正常工资基数缴纳(不是按最低基数)Company will pay social insurances and accumulated funds according to the national and municipal regulations.2. 公司提供工作餐/餐贴Company will provide free lunch3. 做五休二,加班时间按照劳动法规定支付加班工资,国定假日上班支付三薪Working time of company is 40 hours per week over 5 working days with 2 days off a week. Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay.4. 公司提供夜班津贴,高温费,献血补助Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance.5. 定期组织员工活动/聚餐等Company will organize activities/dine together routinely.6. 公司发放节日福利Company will provide festival benefits.7. 员工均享有带薪年假,外地员工每年另享有返乡假Annual leave pay, Return false.8. 公司配备国际化专业培训团队,定期组织培训Company will provide professional training in free.9. 公司配备完善的绩效考评体系,公平公正的奖金发放制度,合理的调薪/晋升机制Company will provide broad space for development.10. 推荐员工伯乐奖Company will provide Recommended award.

薪资: 4.5千-6千 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:提供食宿

VOL GROUP餐饮集团:1、Mr&Mrs Bund法国餐厅2、Bar Rouge酒吧3、UltraViolet米其林三星餐厅4、The Cut Steak & Fries美式牛排馆(上海/北京)5、璞本 Pu Ben粤菜馆6、POLUX By Paul Pairet法式餐厅岗位描述1. 根据工作标准,准备和制作食品。 Adhere to the company rules and regulations at all times.2. 协助厨师主管维护厨房高效率的运行。 Assists the Chef de Partie in maintaining smooth and efficient operation of the section.3. 严格按照厨房的菜单指示准备食材和配料。 Prepares and cooks food according to standard procedures, Recipe Book, photographs and given instructions.4. 熟悉管理流程,如果厨房主管缺席能马上接收相应的工作。 Familiarizes himself with Section organization.5. 确保实习生和厨房助手都在按照标准的菜谱,准备食材和烹饪。 Might take in charge over the section in case of CDP on leave or absent from work.6. 根据指示并按照工作标准准备、加工和食物的装盘工作。 Cooks, prepares and bakes food for guests as per the standard recipes and ensure that Commis 1, 2, Kitchen Helper or Trainees are using them.7. 保持高标准的个人卫生及形象。 Maintains high standards of personal hygiene, grooming and presentation.8. 严格遵守卫生条规和操作手册 Follows the outlined standard and procedures precisely.9. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers.10. 遵守所有的餐厅的安全保障指示 To comply with all restaurant and Safety and security guidelines11. 参加所有相应级别的培训。 Attends all scheduled training at his, her level.12. 坚持和保证遵守所有的政策程序,员工手册。 Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulation.13. 随时准备一个工作笔记,有任何的烹饪技巧,新的菜单研发想法马上记录下来。 At all the times you should carries in your pocket a note book in order to write down any recipes or new cooking methods.14. 上菜前必须检查保证准确误 Check the mise en place before any service.15. 检查所有的冷库确保卫生和准确的储备方式。 Check that all the fridge are clean and proper stored.任职资格1、三年及以上酒店及社会餐饮同岗位工作经验2、吃苦耐劳,有团队精神3、足够的领导能力4、能适应高强度工作公司福利 BENIFITS:1. 公司缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及公积金,并根据正常工资基数缴纳(不是按最低基数)Company will pay social insurances and accumulated funds according to the national and municipal regulations.2. 公司提供工作餐/餐贴Company will provide free lunch3. 做五休二,加班时间按照劳动法规定支付加班工资,国定假日上班支付三薪Working time of company is 40 hours per week over 5 working days with 2 days off a week. Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay.4. 公司提供夜班津贴,高温费,献血补助Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance.5. 定期组织员工活动/聚餐等Company will organize activities/dine together routinely.6. 公司发放节日福利Company will provide festival benefits.7. 员工均享有带薪年假,外地员工每年另享有返乡假Annual leave pay, Return false.8. 公司配备国际化专业培训团队,定期组织培训Company will provide professional training in free.9. 公司配备完善的绩效考评体系,公平公正的奖金发放制度,合理的调薪/晋升机制Company will provide broad space for development.10. 推荐员工伯乐奖Company will provide Recommended award.

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

1.  管理食品的生产及管事部的运营,以达到其顺利的完成及部门的沟通,并将结果传达给行政总厨,告知没有按要求达到的预期目标和相关的信息。2.  在行政总厨缺席的情况下,代替其履行工作职责。3.  控制与分析,有关内容如下:a)     销售b)    成本c)     食品标准d)    食品质量e)     设施设备的清洁与保养f)     客人的满意度g)    市场4.  有效地建立和保持与其他部门员工之间的关系。5.  监督指导例如会议厅的展示,租用及性能赋值,咨询等工作。6.  协助行政总厨促进所有厨房员工的培训,根据相关指导方针,促进指导培训食品生产方面的培训实例。7.  协助行政总厨监督指导食品生产和管事部的运营并更新操作手册。8.  协助行政总厨提供能吸引客人的菜单。9.  协助行政总厨,计划与组织酒店内部关于餐饮方面的促销活动10.每日例会及必要的会议。11.出席参与其他会议及有关的行政会议。12.协助行政总厨进行食品的配方的工作及控制好所有餐饮部运营当中已销售的菜肴的成本。13.协助行政总厨更新酒店政策与方针,所有文档的更新。14.协助行政总厨制定食品生产及管事部的目标与策略发展,政策与程序。15.协助行政总厨确定最小限度及最大限度的所有食品及设备方面的库存。16.根据相关指导方针,协助行政总厨制定食品的标准及设备的采购。17.参与酒店的营收计划准备工作及市场分析。18.密切关注并知晓竞争者在餐饮方面的操作。19.餐饮销售生意的监督指导与挖掘。20.履行有关的工作和指派的特殊任务。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

岗位要求1.熟练的专业英语交流能力;2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识; 3.具有西饼房相关管理工作经验。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

制订面包房工作计划,按照部门质量标准制作,烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品。提出更好的建议。严格执行国家卫生法律,保证厨房食品卫生及厨具整洁,确保客人饮食安全。控制产品成本及毛利率。确保菜品准备、数量、规格。对各岗位进行监督、技术性指导,确保对食品质量和数量。每月检查柜台糕点陈列品更新情况。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区

保证食品的质量,礼貌待人,合理使用原材料,防止食物中毒。保持厨房设备设施的清洁,协助员工做好开餐准备工作。执行所有与面包房饼房相关的工作,并协助行政总厨完成厨房的日常运作。承担行政总厨赋予的面包房饼房全部责任,及控制,检查和监督。以及承担“在职”培训职能。

薪资: 1.2万-1.4万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

岗位要求1.熟练的专业英语交流能力。 2.有多年西饼房相关管理工作经验。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

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