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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 面议 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供吃

主要职责:1.  负责本厨房所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。2.  不断更新自助餐及零点菜品的种类。3.  控制厨房内的成本达到标准。4.  监督并随时检查厨房内的卫生,食品保质期等。5.  完成临时性任务。任职资格:1.  身体健康,热爱酒店行业。2.  熟悉本岗位工作职责,从事本专业10年以上,任职本岗位3年以上。3. 了解所从事的专业的基本工作术语和原料名称的中、英文 。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-东城区 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作;2.承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责;3.协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作;4.控制、监测并领导整个饼房的运作;5.当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作;6.负责饼房员工岗上培训。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。2.具有西饼房相关管理工作经验6年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述 Responsibilities1. Complete daily duties:   Set up workstation with required mis en place, tools, equipment and supplies according to standards.   Inspect the cleanliness and working condition of all tools, equipment and supplies; ensure everything complies with standards.   Check production schedule and pars.Establish priority items for the day.   Inform the Pastry Cook of any supplies that need to be requisitioned for the day's tasks.2. Inspect the cleanliness and organization of the work station; rectify any deficiencies; maintain throughout the shift.3. Prepare and produce dessert menu items for Restaurants, Room Service and Banquets following recipes, according to department standards.4. Inform the Executive Chef of any shortages before the item runs out.5. Maintain proper storage procedures, Minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost.6. Review status of work and follow-up actions required with the Pastry Cook before leaving. 岗位职责1. 完成以下日常工作:   按要求准备工作区域所需的原材料,工具及设备。   检查工作区域卫生情况,包括饼房工具,设备是否干净。   检查每日制作进度,安排每日必须先完成的项目。   带领员工完成每日任务。2. 严格检查工作区域卫生,按照酒店的标准保持工作区域清洁。3. 按照各部门要求为餐厅,客房部及宴会准备所需甜点。4. 如有任何甜点不足,立即通知相关部门及行政总厨。5. 合理控制库存,减少浪费。6. 离开酒店前检查工作进度,安排需要立即跟进的工作。 Qualifications1.  Experience: Minimum five years’ experience as a Pastry Cook at a 5 star hotel or restaurant.2.  Education:  Diploma of above; culinary certificate preferred.3.  General Skills: Must be able to perform job functions with attention to detail, speed and accuracy.4.  Technical Skills: Ability to work well under pressure of meeting production schedules and timelines; ability to maintain good coordination; ability to work with all products and ingredients involved; ability to use all senses to ensure quality standards are met; ability to produce creative and artistic products; ability to work cohesively with co-workers as part of a team. 任职资格1.  5年以上同等职位工作经验。2.  大专以上学历,学习饼房厨师专业者优先。3.  能准确,迅速,细致的完成本职工作。4.  在有较大压力及时间限制下准时完成工作;能与各部门良好沟通,相互协作;了解所有的产品及相应的原材料;富有创造力,能不断更新产品种类;能领导与饼房团队共同完成指定的目标。 

薪资: 3.5千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.高中学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

北京嘉里大酒店Kerry Hotel, Beijing北京嘉里大酒店位于京城中央商务区的核心腹地,经由人行天桥即可轻松往来于众多购物、娱乐等场所,无缝连接。一应俱全的先进设施、独特简约的设计与热情自然的服务使其成为现代灵动生活的富集之地。北京嘉里大酒店坚持以“人”为核心,邀您加入我们,成为这支正能量队伍的一份子。Kerry Hotel, Beijing is an urban lifestyle destination where the hotel and neighborhood seamlessly connect and create a space where everyone is welcome. It is vibrant and buzzing with life and activity defined by a spirited style and a careful attentiveness.People are the heart of Kerry Hotel, Beijing, and we invite you to be a part of this positive energy.DUTIESJob Summary: 职责概要: To maintain a high standard of all food preparation, service and hygiene in his respective Kitchens, according to the standards required by the management.按照饭店管理标准,在食品的准备工作、服务和卫生方面保持各自厨房的高标准。 Key Areas:主要职责:1) Attitude 工作态度2) Operations 运营管理3) Hygiene and Sanitation  卫生4) Staffing / Human Relations  员工管理 / 人事关系5) Training / Development  员工培训 / 员工职业发展6) Cost Control  成本控制7) HACCP  卫生证书 REQUIREMENTS Physically fit 身体健康Oral and written fluency in English / Chinese英语/中文的口语和书写流利College level and above大专或以上学历Additional improvement programs in F&B额外的与餐饮业相关的经验Minimum 5 years’ experience in an International class hotel 至少5年的在国际酒店工作的相关经验The chef must have a sound knowledge of  Asian style food 必须对亚洲菜肴的制作方法及知识充分知悉Must have excellent product knowledge & know the current trends and creativity.具备极好的产品知识及知道当前的流行趋势和创造力。Understanding and willingness to work with local people as will work along with a Chinese and Thai Chef in the outlet. 与当地员工互相谅解并积极肯干的工作People and customer oriented 顾客/员工至上Motivator and self- starter 鼓励他人,严于律已Team builder 团队合作者Displays initiative and creativity 工作积极主动Commitment to professional values 追求职业价值Sense of humor 幽默感Engaging  吸引Spirited    生机勃勃Empowered     授权Willing to work long hours 愿意超时工作Willing to commit to 2 year or more in our expanding company愿意在集团工作两年以上Flexible and adaptable to different working locations灵活机动, 能适应各种不同的工作环境Computer Knowledgeable 电脑知识Finance knowledgeable 财务知识

薪资: 5千-8千 经验:2年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京

包吃包住工作经验丰富有丰富的操作能力认真负责有fine dining工作餐厅经验优先

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供吃

¡  拥有相关工作或培训经历¡  良好的组织和协调技巧,能够坚持到底完成工作¡  精通电脑操作技巧,特别是办公软件和电子邮件¡  至少两年酒店或大公司相关工作经验¡  具有旅游/酒店行业知识优先

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-延庆 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助行政总厨拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成总厨交派的其他工作。岗位要求1.高中学历以上。 2.具有饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉面包、西点制作,有一定的创新意识 。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-延庆 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.高中学历以上 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

SCOPE  范围Is in charge of the day to day duties in his respective outlet负责相关领域的每日日常运营工作 OVERALL OBJECTIVES 总体目标The job of Butchery Kitchen Commis Chef is executed satisfactorily when:-Should be in abidance with the expectations defined in the job responsibilities应遵守工作职责中所明确的职位预期-Individual productivity, work efficiency个人生产能力,工作效率-Attendance and Punctuality出勤并且准时-Man days of training attended工作日参加培训-Achievement of food cost for the kitchen完成厨房的食品成本目标-Setup and achieve Kempinski DNA commitments制定并完成凯宾斯基DNA承诺-Specialist in related job field相关工作领域的佼佼者-Is directly responsible for the efficient performance of the following:对以下经营业绩负直接责任 RESPONSIBILITIES主要职责Financial:财务工作:-Helps to direct, control and co-ordinate the activities of all chefs and kitchen attendants, engaged in preparing and cooking food, to ensure an efficient, profitable and smooth food serve at all times协助管理,控制和协调厨房内所有厨师和员工的各项活动。从事食品的准备和烹饪时,要始终保证有效,有利及流畅的食品供应-Daily makes sure that there is no wastage in storeroom, refrigerators and freezers每日对库房,冰箱和冻库进行检查,确保没有浪费-Minimizes spoilage, utilizes food surpluses and portion control将食品腐败降至最小化,对剩余食品加以利用并控制分量-Checks the quality and quantity of food received from the markets and stores检查直购和库房提货的质量和数量-Is always looking for cost saving and environment ideas不断寻求关于节省成本和环境保护的想法-Assists in operating his outlet at an acceptable food and staff cost协助所在厨房运营合理的食品和员工成本-Maximizes his productivity, in order to minimize payroll cost将员工生产力达到最大化,薪资成本最小化 Operational:运营工作:-Ensure that all food is prepared and served according to the standard set by Executive Chef确保食品根据行政总厨所制定的标准进行准备和操作-Produces cooking and presentation of food负责食品的烹饪和摆盘工作-Makes sure standard recipes are used, and food is presented according to pictorials根据标准制程和图解进行制作和摆放食品-Makes sure that all machines, furniture (fridges, benches, etc.), equipment and utensils are clean and in working condition at all times. Checks all areas assigned to him in regards to sanitation and hygiene to prevent contamination of any kind确保所有机器、家具(冰箱,工作台等)、设备和工具,始终保持干净和良好的工作状态。保证所负责区域的环境卫生和消毒,预防任何形式的感染-Makes sure the kitchen is always in a safe condition to prevent accidents要确保厨房始终处于安全的状态,预防事故的发生-Is responsible in making the through flow of information work from him all the way to the low rank’s level负责将信息的流通,始终可以将信息传达给低级别的员工-Maintains interdepartmental communication to avoid frictions of any kind维护与各部门之间的沟通避免摩擦的发生 Marketing:市场工作:-Represents the Culinary team in an absolute correct manner when in public areas代表厨房部出现在公共场合时,要展示出绝对正确的方式和行为 Employee Handling: 人员工作:-Maximizes his and the team member’s productivity moral and consistently maintain discipline following hotel guidelines and local legislation将自己和团队的道德生产力最大化,始终贯彻执行酒店的规章制度和当地的法律法规-Motivates all staff to perform their duties by demonstrating professionalism, organisational skills and team spirit通过展示专业精神,组织能力和团队合作激励全体员工履行自己的职责-Ensures all staff adhere to grooming and presentation standards确保所有员工达到仪容仪表的标准-Reports all accidents, health and safety hazards to the Jr. Sous Chef向初级副厨师长及时汇报所有事故,健康及安全风险等问题 Administration:行政工作:-Maintains all hotel records and forms as prescribed by local hotel management and policies正确填写酒店管理层及相关政策所制定的所有记录和表格 General:总述:-In summary, it is not the intention to list all the responsibilities pertaining to this position, but to highlight the most important aspects综上所述,对于此职位的所有相关职责并没有全部列出,但是所列明的部分为最重要的方面-Additional responsibilities and tasks can be added at any time according to the needs of the business and of the hotel.附加工作职责和任务可随时根据经营和酒店需求进行添加

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量;2.服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容;3.协调上下级的关系;4.主动为店内面包产品进行改良及创新;5.负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。岗位要求1.中技学历以上,熟练的专业英语交流能力;2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识; 3.具有西饼房相关管理工作经验。

薪资: 8千-1.5万 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责 1. 制定饼房出品计划,负责餐食的准备与烹调3. 监督出品质量,指导岗位操作技能4. 控制产品成本及毛利率5. 产品创新及开发,能够研发出具有创意的新品6. 对部门食品卫生严格把关,保持厨具整洁,确保客人饮食安全7. 负责部门员工的培训及管理 岗位要求1. 具有3年以上国际五星级酒店饼房工作经验2. 中专以上学历,具备英文沟通能力3. 具备基本的计算机及office软件操作能力4. 较强的管理能力、与责任心

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-密云 食宿:面议

  ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 ·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 ·依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 ·检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 · 协助盘点总库存以及食品库存 。 · 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 · 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 · 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 · 依照部门的标准保持食品加工表。 · 控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。 · 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 · 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 · 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 · 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 · 下班前与厨师主管沟通当天工作,并做好下一步安排。 · 成功完成培训。

薪资: 1万-1.2万 经验:不限 企业类型:文化创意
地区:北京-朝阳区 食宿:面议

岗位职责1.负责每天饼房的运作;2.按照下达的任务单,组织制作各种甜点产品;3.注重质量,严格把好面点制作质量关;4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率;5.根据不同主题提出新品及营销方案;6.负责本组员工的考勤工作;7.对甜点团队进行技术指导和业务培训。岗位要求1. 基本功扎实,创新能力强;2.具有西饼房相关管理工作经验。如有意向请发作品集及个人简历至:ritali@iomaart.cn,收到简历后我们会尽快联系您。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

主要职责:按照分配的任务提供出品参与制定新菜单和菜谱的设计和制定。确保劳动成本不超出预算。按照员工的知识和技能标准分配和指派任务。在试餐时向饼房行政厨师长提出自己的建议。提交年假计划并获得饼房行政厨师长批准。监督和检查各厨房区域确保干净整洁。准确的按照菜谱提供出品并随时更新。与管事部密切合作保持厨房良好的运作水平。在饼房行政厨师长不在的情况下参加各种会议参与管理制定星期排班表并得到饼房行政厨师长的批准管理协助管理制定员工培训计划。向饼房行政厨师长推荐关于员工的调动,提升或解雇将具体的职责和权限委托给下属。确保厨房员工排班符合酒店生意状况。和饼房行政厨师长协作奖励和保持员工的良好道德规范。指导部门内部沟通会议和例会指导员工个人培训。在得到饼房行政厨师长授权后可以批准员工加班检查员工出勤率。成本控制协助饼房行政厨师长控制食品成本不超过预算。尽量避免不必要的浪费和过量存货,不利于保证食品质量确保遵守酒店规定的成本控制规范和原则。监控实际库存量和等级,控制成本。以避免浪费和最大量使用原材料的情况下提高酒店收益。确保食品和服务供应充足。遵循标准协助饼房行政厨师长确保酒店高标准的服务和不断提高酒店形象。参加必要的培训课程,例会和会议。不断寻找方法提高酒店质量,树立良好的酒店形象。鼓励员工之间积极合作。不断努力提高自己的专业技能,努力实现制定的计划和目标。积极鼓励酒店文化建设,帮助酒点达到良好的形象,等级和目标。像客人和员工展示积极,充满活力和热情的形象。遵守酒店消防安全标准。厨房的器具和设备随时保持正常运转。卫生清洁标准负责清洁所在厨房的清洁和卫生,包括食品制作区域和储存区域。确保食品质量符合食品安全标准。负责监督相关厨房的卫生标准。按照HACCP的规定准确填写温度记录表。确保所有厨房员工遵守仪容仪表规范。维持厨房所有设备的保养和维修,提高设备的使用寿命。向上级主管报告损耗和报废情况。客人服务保持和不断提高食品质量。提供创新的烹饪方法和菜肴。展示给客人富有创造力和视觉享受的服务。执行标准熟悉各种食品配料,餐饮运作流程,送餐提供和酒店服务标准。具有向客人和下属员工讲解菜品的能力,适时安排员工培训。具有安排员工关于厨房出品制作培训的能力。在必要时处理投诉的能力。从其他部门和客人处得到积极的评价。与员工,同事和经理保持良好的专业的工作关系。具有很强的抗压能力

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