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工作地点:
职位分类:
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薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

基本职责:1. 确保所有厨房事项均已经根据生产计划实施到位。2. 每日对所有冷藏柜和冷冻柜至少进行两次检查,确保设施正常工作、保持清洁。3. 必要时或经要求,协助其它食品生产区域进行工作。4. 确保与所有其它同事和部门保持充分合作和良好的工作关系。5. 确保对厨房内的所有储存物品不断轮换。6. 在整个食品制备过程中,确保始终遵守最高的卫生标准。7. 负责各自环节中的清洁情况。8. 确保所有设备获得定期维护和清洁。9. 始终保持工作站的清洁和整洁。10. 按照所有合理要求行事,或在公司制定的参数范围内按照工作时间或工作区域的变动要求进行工作。11. 参加重要简报会和培训会议。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供吃

1.  具备奢华品牌酒店相同或相似岗位工作经验2.  良好的创新意识及服务理念3.  具备管理厨房卫生、成本管理以及团队的带动、培训和管理能力       和经验4.  良好的英文沟通能力

薪资: 5千-6千 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供吃

主要职责:1.  负责本厨房所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。2.  不断更新自助餐及零点菜品的种类。3.  控制厨房内的成本达到标准。4.  监督并随时检查厨房内的卫生,食品保质期等。5.  完成临时性任务。任职资格:1.  身体健康,热爱酒店行业。2.  熟悉本岗位工作职责,从事本专业10年以上,任职本岗位3年以上。3. 了解所从事的专业的基本工作术语和原料名称的中、英文 。

薪资: 3.5千-6千 经验:2年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 5千-8千 经验:2年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京

包吃包住工作经验丰富有丰富的操作能力认真负责有fine dining工作餐厅经验优先

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点、生日蛋糕等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务;6.遵从食谱和摆盘,以确保出品质量;7.提供给采购原料清单;岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:教育/院校
地区:北京-朝阳区 食宿:不提供食宿

岗位职责:1、从事法式西点示范、讲解、辅导实操教学工作。2、积极参加教研活动,参与教学大纲编订和修改3、钻研专业理论和实践技能,改善教学方法,提高教学质量。4、完成本课程的考证任务,辅导学生考证通过率要达标。任职要求1、熟练掌握法式西点原料学知识、熟练各类甜点制作工艺,具有较强的业务综合能力;

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2、准备各种果冻和较少的生面;3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4、确保有足量的面包供应。福利待遇:1、五险一金、商业险、医疗二次报销、包吃住;2、各种带薪假期(年假、病假、产检假等);3、高额年终奖、节日礼品、工会福利等;4、丰富的员工团建活动、年度旅游等;5、领导nice,工作环境好。 

薪资: 1万-1.2万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

1.协助行政主厨做好后厨运作。2.能识别出哪些成品更优质,外形更赏心悦目,味道更沁人心脾。3.坚持执行食品加工和正确保存的标准。4.在购买,采用及储存食品时能坚持执行相关的标准。5.确保自己的行为符合一切地方及国家(卫生部)的规定。6.接受餐饮部的原料分配和垃圾处理安排。7.精确预算并尽量降低制作成本。8.能操作并维护所有厨房设备,发现故障立即上报。9.要确保所有厨师及其助手在工作中遵守一切安全准则并向安全生产部报告一切事故。10.负责本部门的所有设备财产管理。11.正确操作设备并向主管报告有关设备维修,损坏及护理事宜。12.能高效地调查,报告及跟踪相关的意外事件。13.依据本部门的财政预算进行原材料的购买及储存。14.厨艺及装盘技能出色。                                              15.培训新来的员工进行安全操作并督导他们遵循安全政策,从而避免意外的发生及由此带来的额外开支。16.参加培训后厨新来员工包括如何选料,制作及创造独特口味方面的技能。17. 对员工的工作方式进行培训,指导,并提出合理化建议,以期制作的食品能达到更高的满意度。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

主要职责:按照分配的任务提供出品参与制定新菜单和菜谱的设计和制定。确保劳动成本不超出预算。按照员工的知识和技能标准分配和指派任务。在试餐时向饼房行政厨师长提出自己的建议。提交年假计划并获得饼房行政厨师长批准。监督和检查各厨房区域确保干净整洁。准确的按照菜谱提供出品并随时更新。与管事部密切合作保持厨房良好的运作水平。在饼房行政厨师长不在的情况下参加各种会议参与管理制定星期排班表并得到饼房行政厨师长的批准管理协助管理制定员工培训计划。向饼房行政厨师长推荐关于员工的调动,提升或解雇将具体的职责和权限委托给下属。确保厨房员工排班符合酒店生意状况。和饼房行政厨师长协作奖励和保持员工的良好道德规范。指导部门内部沟通会议和例会指导员工个人培训。在得到饼房行政厨师长授权后可以批准员工加班检查员工出勤率。成本控制协助饼房行政厨师长控制食品成本不超过预算。尽量避免不必要的浪费和过量存货,不利于保证食品质量确保遵守酒店规定的成本控制规范和原则。监控实际库存量和等级,控制成本。以避免浪费和最大量使用原材料的情况下提高酒店收益。确保食品和服务供应充足。遵循标准协助饼房行政厨师长确保酒店高标准的服务和不断提高酒店形象。参加必要的培训课程,例会和会议。不断寻找方法提高酒店质量,树立良好的酒店形象。鼓励员工之间积极合作。不断努力提高自己的专业技能,努力实现制定的计划和目标。积极鼓励酒店文化建设,帮助酒点达到良好的形象,等级和目标。像客人和员工展示积极,充满活力和热情的形象。遵守酒店消防安全标准。厨房的器具和设备随时保持正常运转。卫生清洁标准负责清洁所在厨房的清洁和卫生,包括食品制作区域和储存区域。确保食品质量符合食品安全标准。负责监督相关厨房的卫生标准。按照HACCP的规定准确填写温度记录表。确保所有厨房员工遵守仪容仪表规范。维持厨房所有设备的保养和维修,提高设备的使用寿命。向上级主管报告损耗和报废情况。客人服务保持和不断提高食品质量。提供创新的烹饪方法和菜肴。展示给客人富有创造力和视觉享受的服务。执行标准熟悉各种食品配料,餐饮运作流程,送餐提供和酒店服务标准。具有向客人和下属员工讲解菜品的能力,适时安排员工培训。具有安排员工关于厨房出品制作培训的能力。在必要时处理投诉的能力。从其他部门和客人处得到积极的评价。与员工,同事和经理保持良好的专业的工作关系。具有很强的抗压能力

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-东城区

主要职责:1.提供厨房所需的出品。2.协助厨师长管理日常订货和内部调转。3.确保劳动成本不超出预算。4.按照员工的知识和技能标准分配和指派任务。5.在试餐时向厨师长提出自己的建议。6.监督和检查各厨房区域确保干净整洁7.准确的按照菜谱提供出品并随时更新。8.与管事部密切合作。9.协助管理制定员工培训计划。10.将具体的职责和权限委托给下属。11.协助厨师长确保厨房员工排班符合酒店生意状况。12.监控实际库存量和等级,控制成本。13.确保食品质量符合食品安全标准。14.负责监督相关厨房的卫生标准。15.按照HACCP的规定准确填写温度记录表。

薪资: 6千-9千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-东城区 食宿:提供吃

岗位职责:协助饼房厨师长负责每天饼房的运作。要承担起行政总厨赋予的饼房的工作职责。协助饼房厨师长完成所有与饼房相关的工作。控制、监测并领导整个饼房的运作。当西饼房厨师长不在时要全权负责起饼房的运作。根据饭店的规章制度和餐饮部的要求负责饼房员工岗上培训。在西饼房厨师长的指导下,负责西饼厨房各方面的工作。岗位要求:有丰富的饼房和包房的技能。良好的产品和专业知识。领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧。好的工作技巧创造性。

薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

监督并执行西饼,糕点,甜点,巧克力和冰激凌等食物的出品,确保其符合我们的菜谱和标准每天工作中,认知并履行丽思卡尔顿酒店的哲学内涵,黄金标准,优质服务三步骤和12条服务信念根据客人所点的菜式检查并准备所需的食材为主管准备预采购表,确保收到的食物质量符合采购标准确保正当搬运和储存半生或全熟的食物,把浪费率减至最低维护所有厨房设备在最佳状态,若有需要时,指示主管对其进行保养维修确保在准备食物过程中工作台面干净卫生,每时每刻均有厨师在旁操作监控创新糕点西饼,准备试食样品每月检查仓库培训新员工和厨房实习生,为他们安排正确的工组准备每月的值班和安排员工的公众假期和年假根据主管的要求分配工作岗位并完成工作任务以之前设立的样品标准,管理和保持自助餐设立与装饰 

薪资: 1万-1.2万 经验:不限 企业类型:文化创意
地区:北京-朝阳区 食宿:面议

岗位职责1.负责每天饼房的运作;2.按照下达的任务单,组织制作各种甜点产品;3.注重质量,严格把好面点制作质量关;4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率;5.根据不同主题提出新品及营销方案;6.负责本组员工的考勤工作;7.对甜点团队进行技术指导和业务培训。岗位要求1. 基本功扎实,创新能力强;2.具有西饼房相关管理工作经验。如有意向请发作品集及个人简历至:ritali@iomaart.cn,收到简历后我们会尽快联系您。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-延庆 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助行政总厨拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成总厨交派的其他工作。岗位要求1.高中学历以上。 2.具有饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉面包、西点制作,有一定的创新意识 。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供吃

岗位职责1.检查食品所应达到的味道、温度和成色。2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理。3.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。4.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。5.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。岗位要求1.中专以上学历。 2.具有西饼房相关管理工作经验1年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

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