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  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 2023-08-17
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    工作职责: 1. 负责处理厨房的运作及行政事务,制定各种工作计划; 2. 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 4. 妥善处理客人对出品的投诉; 5. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训; 6. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题; 7. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,合理地控制食品成本。 职位要求: 1. 有高档日料厨师长工作经验; 2. 拥有较高的烹饪技术; 3. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-22
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    岗位职责 1、监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰; 2、管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算; 3、熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准; 4、组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。 岗位要求 1、具备良好的沟通能力及管理能力; 2、工作积极主动,富有创造性。
  • 湛江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    岗位职责: 1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 管理日厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 4. 在厨房运作方面支持行政总厨工作,保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作 。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品 7. 发展食谱卡和产品 。 8. 参与菜单的制作发展 。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 10. 遵守喜来登的管理制 度 。  11. 遵守喜来登员工手册。  12. 遵守酒店和喜来登的规章制度 。 专业知识技能: ·  具备有与本职位相配的日餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 ·  能够指导和管理小组工作。 ·  能够领导自己的员工。 ·  能够培训和激励员工。 ·  能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    相关工作经验
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    日料副厨师长
  • 寿司师傅

    6千-8千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    【岗位要求】 同岗位工作经验2年以上。 接受过专业技术训练 有丰富的技术及行政经验
  • 烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    监督日厨房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序。 协助行政总厨维持厨房的运营。注重食品的质量,呈现方式及风味。 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 维持采购,收货及食品贮藏标准。 确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 准确计算食品的成本。 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 确保所有的经理,员工遵循工作安全规则,所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部。 按预算购买适当的供货及管理存货。
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-23
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    服从公司的安排,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。 及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。 负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。 审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。 根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。 督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。 热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。 加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。 加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。 认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。
  • 日餐厨房主管

    4.5千-5.2千
    成都 | 2年以上 | 初中

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作。 2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道。 3、负责厨房卫生工作。 4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。 【岗位要求】 1、初中及以上,厨师证书。 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求. 3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4、五星级酒店主管经历2年及以上的相关经历。 5、知晓日料多种烹饪技巧和知识,并熟练掌握。
  • 上海-静安区 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    需具有robatayaki 炉端烧工作经验。 Experience in Robatayaki is required. 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房,使之成为独立的盈利中心,并在严格按预算范围经营的同时,最大程度地提高顾客满意度,确保餐厅的盈利。 To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限

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    • 技能培训
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    • 工作在云端
    • 集团免费房
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    §  确保厨务部所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。 Ensures that all guest contact culinary employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. §  对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. §  提供及时、有效而个人化的服务,确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时,迅速汇报,确保高效的服务。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  与同事保证良好的沟通和和睦的人际关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.
  • 日料厨师长

    1.5万-2万
    扬州 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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    • 五险一金
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    • 年度旅游
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    岗位职责:1.要求有日式料理美食烹饪经验;2.负责店面厨房出品质量的把控,确保菜品符合公司要求; 3.做好厨房内部员工的技能培训,提升员工专业素养; 4.制定厨房设备养护计划,并监督执行; 5.厨房卫生的监督检查工作; 6.新品开发.季节性菜品及菜单菜设计;7.处理厨房突发状况,确保厨房高效运转。任职要求:1.3年以上日料主厨工作经验;2.拥有良好的食品卫生和成本控制意识;3.具备良好的西餐烹饪知识;4.具有良好的服务意识和团队协作精神,有较强的的抗压能力。
  • 救生员

    3千-5千
    六盘水 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险
    景区 | 100-499人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责宾客入水后的绝对安全、勤巡视池内的动态,发现溺水者要迅速处理,做好抢救工作并及时向领导报告。 2.认真做好每天的清场工作。 3.负责池内水质的测验和保养及环境卫生。 4.上班集中精神,不得与无关人员闲谈,救生台不得空岗。 5.勤在池边观察,注意游客的动向,防止发生意外,保证宾客的安全,对宾客可作技术指导。 6.定时工作区域,杜绝隐患。 岗位要求 1. 熟悉服务知识、掌握游泳和救生急救技术,懂得游泳卫生消毒知识,取得救生证书优先考虑。 2. 能按服务工作规范的质量标准独立进行工作。 3. 有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。
  • 六盘水 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-24
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    • 投递简历
    岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 岗位要求 1.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 2.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 3.身体健康,仪表端正。
  • 西餐主管

    4千-5千
    六盘水 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-24
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助餐厅负责人做好日常管理工作、服务工作; 2、负责餐厅员工业务培训,不断提高员工业务素质、服务技巧; 3、妥善处理客人投诉,改善服务质量加强现场监督,及时发现、纠正服务中出现的问题; 4.、协助餐厅经理进行员工排班、督导工作; 5、完成上级领导交代的其他工作。 任职要求: 1、 3年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景;具主管经验优先考虑。 2、良好的组织、协调能力,具有熟练的餐饮服务技能。 3、形象气质佳,并具有解决问题和培训的能力。 4、英语口语良好,有高星级酒店相关经验优先考虑。
  • 中餐主管

    4千-5千
    六盘水 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-24
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    • 投递简历
    1. 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 2. 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 3. 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 4. 保持操作台的干净和整齐。 5. 和厨房保持有效的沟通。 6. 为团队准备培训课题。 7. 在培训中借助餐厅经理。 8. 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 9. 在团队中展现个人精神和严守时间。 10. 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 11. 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 12. 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 13. 依据库存的要求来采购物品。 14. 准备每周排班。 15. 在经理缺席期间负责运营。 16. 接受餐厅经理安排的其它工作。 17. 为客人服务酒水和食品。 18. 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 19. 实施培训课程和时间表格。 20. 全面的食品和酒水知识。
  • 六盘水 | 3年以上 | 中专

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    景区 | 100-499人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1、协助部门经理做好横向业务联络和处理来函来电等日常行政管理工作。 2、负责拟写公函、便函、简报及公文等文件,经部门经理审批后外发。 3、做好对外业务洽谈部门会议等各类会议的记录工作。 4、负责整理并保管销售人员的销售报告、工作汇报及销售计划等。 5、负责整理并保管部门所有营业推销、各类信息资料、各种表格及其他有关文件。 6、根据部门接受预订的情况记录,及时做好入住客人流量的统计及客源层次的分析工作。 7、负责撰写月度部门工作总结及市场分析报告,并做好部门留档工作。 8、负责部门所签订的商务散客、旅行社、长包房合同复印并进行分类留存。 岗位要求 1、中专以上学历。有同星级酒店工作3年以上,相关职位工作X年以上经历。 2、熟悉公关、新闻、广告及酒店知识。了解国家对新闻出版、广告等规定。 有一定的摄影专业知识。 3、有较强的文字功底和艺术鉴赏能力。 4、能用英语进行交谈,熟练使用电脑及上网操作 5、有较好的组织协调能力、语言表达能力及理解能力。有敬业精神及团队意识。
  • 六盘水 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-24
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    • 投递简历
    1.负责所分配的客房和服务区域的整洁 2.当客房处于”请勿打扰”状态时,尊重客人的隐私 3.尽可能地为客人提供帮助,响应客人的要求 4.按照程序和标准打扫和补给客房 5.随时保证万能钥匙的安全 6.保持手推车的整洁和充分的补给 7.维持所有的装备处于良好的工作状态 8.保持布草房的整洁和井井有条 9.向楼层主管汇报任何布草,家具,固定物或装置的丢失或损害 10.向客房主管报告养护的不足 11.按时穿戴正确的制服和名牌 12.随时提供有礼貌的和专业的服务 13.与本部门和其它部门的同事保持良好的工作关系 14.需要时提供开夜床服务 15.为客户提供高质量的服务 16.确保满足客人的需要和合理的要求 17.寻找机会不断地改善服务质量 18.采取恰当的方式解决客人的投诉 19.促动酒店产品和服务的销售 20.保持高水平的产品和服务的知识,以便为客人解释服务和便利设施并将这些服务和便利设施销售出去 21.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 22.坚持酒店的清洁和养护 23.保持维护所在工作区域的高度整洁
  • 大堂副理

    5千-6千
    六盘水 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-24
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助酒店管理层负责及整个酒店的运作以及对客服务过程中所产生的问题信息; 2、在前厅经理的直接领导下,负责当班期间整个酒店的正常运作; 3、负责处理宾客的问题和投诉以及迎领工作; 5、负责整个酒店的安全和日常的设备检查工作; 6、解决当班期间发生的安全问题; 7、完成上级领导交办的其他工作事项。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,有同岗位工作经验; 2、形象气质佳,精通电脑操作,具备较强的英文听说读写能力; 3、反应敏捷,敢于承担责任,执行力较强,具有较好的管理和协调能力; 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 安保经理

    6千-8千
    六盘水 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险
    景区 | 100-499人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    全面负责酒店安全工作,维护内部治安秩序,防火防盗、防止各类事故和事件,保证宾客和酒店员工的人身及财产安全。 遵从旅馆业治安管理,维护社会治安秩序; 严格执行会客登记制度和值班巡查制度,加强内部安保力量配置。加大对楼层的巡查力度,发现来访人员要积极予以登记。 建立和完善各项治安防范制度和措施,确保相关技防设备正常运行,对场所内的建筑结构,消防设备,物品保管,输送通道等进行安全检查,发现安全隐患及时整改。 加强从业人员职业道德教育培训,采取有效措施,防止场所内发生违法犯罪行为。发现违法犯罪行为及时报告并配合公安机关做好查处工作 全面负责安全保卫方面的管理和操作,承担人员、车辆、物品出入的管控,访客人员的管理以及防盗防损的管理责任; 制定本部门内部各项规章制度、培训方案;监督、管理大厦安保及监控中心的运作;组织召开部门工作会议做好部门每月工作、训练计划;  熟悉治安、消防各岗位的职责、任务、工作要求、考核标准,掌握辖区内保安工作的规律特点,加强重点岗位的安全防范; 联络业主,了解、解决客户投诉有关安全方面的问题,并迅速制定整改计划,教育全体人员,起到防微杜渐的作用; 定期向总经理汇报有关安全、消防工作情况并提出整改报告,协调、配合其它部门解决有关安全方面所有问题,并提供相关咨询; 如遇有关安全、消防方面的紧急突发事件发生时,负责处理现场工作,应在知情后第一时间到达现场,关键时刻起带头作用; 建立安保员基本情况档案,及时掌握重点岗位人员的情况,全方位地预防安全事故的发生; 协助项目与公安、消防、交通等部门的工作,建立良好的内部与外部协助关系。
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