一、• 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行 Effectively manage the restaurant by ensuring the following: o监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o 遵守开始营业和结束营业的程序。 Adhere to opening and closing procedures o 遵守规定的结账程序。 Adhere to bill paying procedures o 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc o 亲自迎送80%以上的客人。 Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers o激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts     二、•在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动计划  。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant •特别活动的概念管理工作。 Manage special event concepts • 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 Anticipate market changes and review operations when necessary • 对竞争对手进行分析。 Conduct competitor analysis • 创造良好的公众宣传机会。 Create positive publicity opportunities • 管理顾客数据库并有效的加以使用。 Manage customer database and utilize effectively •推销酒店的设施。 Up-sell property facilities   三、•管理工资和饮料成本。 Manage wage and beverage cost • 进行预测工作。 Forecasting • 有效的控制存货。 Stock control • 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system •和上级领导一起进行人力规划和管理需求 Works with Superior on manpower planning and management needs。 • 和上级领导一起编制和管理部门预算。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 四、财务职责 Financial Responsibilities • 餐厅营业收入目标 Restaurant Revenue Target 五、·专业的处理客人的投诉。 Handle guests complaints professionally 专业的处理客人的投诉。 Handle guests complaints professionally 六、职业健康和安全责任 Occupational Health and Safety Responsibilities • 了解职业健康及安全政策和程序，并确保所有的程序都是在职业健康与安全职责指导方针下安全的执行。 Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same. • 了解应注意的事项并坚持职业、健康和安全法规、政策和程序。 Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures. •熟悉财产安全、急救和消防及应急程序，加强在你管辖区域的所述事宜。 Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and enforce these in your areas. •能对危险情况采取行动并就可能发生的危险向经理报告。  Initiate action to correct a hazardous situation and notify manager of potential dangers.

岗位职责: Administration 行政 • Assume responsibility for all related Administrative function for the outlet 负责指定部门的相关行政工作。 • Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 根据部门的标准和程序手册，监督执行情况。 • Conducts regular departmental communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 • Knowledgeable and responsible for all outlets related systems to include (POS, payroll management, work orders, cashiering and Table management) 充分了解和熟知并负责相关部门的后台运营系统（POS终端，薪资管理，工作指令，收银账户操作和餐桌管理）。 Customer and Colleague Experience 宾客服务 • Responsible to drive the guest engagement and guest relations of your specific outlet. 推动所负责部门的良好客户关系。 • Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供同样优质服务。 • Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following , through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 • Personally and frequently verifies that guests in the outlet are receiving the best possible service and responsible for all guest recovery and corrective actions 经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务，跟进服务补救并采取行动计划。 • Spends time in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective associates and functions to the fullest expectations. 在餐厅区域花时间巡视（高峰时段）以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到最佳满意度。 Financial 财务 • Maximizes associates productivity through the use of prioritizing, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. 将员工的工作能力通过多项技能、多项任务和有弹性的日程安排运用而达到最大化，以完成经营上的财政目标和顾客期望。 • Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. 关注工作效率水平的提高以及在适用的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求以达到 所有设备的最佳调配和能源使用效率。 • Achieves the monthly and annual budget target for Revenue and Covers 达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 • Assists in the preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. 协助餐饮部年度经营计划的准备工作。 • Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information 确保与财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 • Responsible for the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 • Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 确保使用新技术和设备，简化工作系统提高工作效率。 Other Duties 其他 • Exercises responsible management and behavior at all times and positively representing the hotel management team. 在任何时间表现负责的管理和行为，并以积极的形象代表酒店管理团队。 • Ensures high standards of personal presentation and grooming. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 • Maintains strong, professional relationships with relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organizations. 与竞争酒店、商业伙伴和其他组织的相关代表保持强而专业的关系来往。 • Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. 根据行业、公司和酒店对于餐饮职能要求的变化做出反应。 • Attends training sessions and meetings as and when required. 需要时参加培训课程和会议。 任职资格: • Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. • 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力 • Good Leadership skills. 良好的领导能力 • Good organization skills. 良好的组织能力 • High energy level with presentation skills. 具备优秀展示技巧 • Proficient in the use of Microsoft Office 精通微软办公软件 • English Fluent in both writing and speaking 流利的英语说、写能力 • With 3 years above 5 starts hotel working experience at western restaurant. 具有5星级以上酒店西餐厅同等3年以上相关工作经验

1、有餐饮店长工作经验者优先； 2、形象好，气质佳，有较强的沟通应酬能力和市场拓展能力，抗压能力强； 3、工作主动、责任心强、有团队合作精神； 4、 能全面主持全店的经营管理工作。

1. 负责餐厅每天的运营，合理控制成本 2. 预计生意情况并有效安排员工和食品 3. 保持部门的安全和卫生随时达到标准 4. 负责部门员工培训工作 5. 收集与反馈客人对菜品品种和菜品质量的反映和要求，会同厨师长定期分析菜单； 6. 督导贵宾、宴会服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务

岗位职责 1.负责全日制餐厅全面统筹、安排及日常管理工作； 2.制定全日制餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 3.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作； 4.协助餐饮部经理/总监制定各项餐饮推销计划与策略； 5.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 6.处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 7.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作； 8.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议，与菜单、酒水单的制定及定价； 9.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 岗位要求 1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动员工的积极性； 4.具有食品安全知识及中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展； 5.身体健康，品貌端正，形象气质佳；

餐饮部店长（经理，副经理级别）8-10k+绩效提成 运营新店，轻食方向 具备成熟市场判断力，产品研发能力，运营能力。从0到10参与新店开发，管理等工作，对业绩直接负责，行业经验丰富 。

岗位职责： 1、负责风味餐厅的全面经营管理工作； 2、制定风味餐厅的经营计划； 3、负责制定风味餐厅营销策略、服务规范和程序并实施； 4、负责主持日常餐厅会议，协调部门内的工作； 5、负责与餐厅主厨共同提高食品的质量，创新品种； 6、完成上级交办的各项任务。 专业技能： 1、专业要求：酒店管理类； 2、英语技能要求：英语听、说、读、写熟练；； 3、基本技能：具备优秀的文字处理能力、语言表达能力； 4、业务技能：熟练掌握餐厅各岗位操作技能、具备餐厅管理知识与技能培训能力； 5、管理技能：成熟稳重，有责任心和事业心，并具有优秀的统筹协调与沟通能力； 6、计算机技能：熟练掌握OFFICE办公软件。