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Sous Chef - Events Cold Kitchen 餐厅副厨师长 - 宴会冷房

1万-1.2万

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
人性化管理
年度旅游

上海浦东文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-07

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投递简历

职责范围负责酒店内其相关部门的食品质量，全面管理食品加工房的各方面事务。需要有良好的成本意识，控制食品。保持与行政总厨和行政副总厨的良好沟通，包括相关的内部沟通，及时汇报客人的意见和建议。传达必要的信息给厨师团队。管理厨师团队以确保烹饪符合酒店标准的高质量的食物并良好的摆放在所在餐厅和酒店。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作，使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。培训厨房员工使其可以达到酒店和厨师办公室制定的相关要求和标准，并保留相应的文件。保证部门培训计划，有效的、连续的实施培训计划给厨房员工。保证食品的卫生、许可及安全标准是总是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通职位要求教育水平持有高中、旅游或烹饪学校证书以上工作经验 5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 2年以上管理经验工作知识能胜任本职工作良好的英语水平个人品质能够适应不同班次积极创新具备良好的自制力及团队合作精神能够适应快节奏的工作环境能够领导一个年轻的厨师团队

西餐冷菜厨师

6千-8千

红河 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
领导好
人性化管理
包吃包住
美女多
帅哥多
技能培训

河口建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:42

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投递简历

1、按时上下班，工作中遵守酒店和部门的各项规章制度。 2、负责冷菜间的原材料领取和入厨验收工作，保证厨房原材料所需充足 3、配合领班完成上级委派的任务，做好每日冷菜食品的原材料加工烹调制作、装盘美化等工作，保证食品质量符合标准。 4、管好、用好本岗位的厨具、用具和设备;下班前认真检查各项工作的完成情况，并关好水、电、气等开关。 5、操作过程中发现食品质量不符合要求、工序操作不符合规格、工具或盛器不敷使用等问题时须及时向领班汇报:完成上级交给的其它工作，

热房厨师主管

6千-8千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
管理规范

千岛湖洲际度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

岗位职责： 1、与其他厨师主管密切合作；参与其他特色餐厅的活动。 2、监督和协调厨房各部分工作，包括准备和烹调所有食物。 3、管理工作时间安排，值班人员，缺勤和病假，检查每日出席单。 4、协助培训，安排和监督厨房的员工；确保所有厨师在当值期间完成自己的本职工作。岗位要求：餐饮技能或相关专业的大专或职业证书及2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

西餐冷菜厨师

6千-8千

保定 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
包吃包住
管理规范
技能培训
带薪年假
人性化管理
岗位晋升

雄安温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

西餐冷菜厨师

5千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住
双休
季度奖金
岗位晋升
年度旅游

北京乾元国际商务酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

1.保持菜品的出品质量，做好监督，控制食材成本。 2.有良好的沟通协调能力，责任心强。 3.合理安排工作，制定具体工作细节，培训和研发新品。 4.有良好的服务意识，和团队合作精神，有上进心。 5.主动自律，以身作则，严格要求自己，严格执行公司各项规章制度。

冷房厨师

7千-9千

上海-虹口区 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
工作餐
年终福利
员工生日礼物
技能培训
人性化管理

上海北外滩经营管理有限公司

会展/会务 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

西厨冷菜厨师

6千-7千

北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
节日礼物

北京亚洲大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

西餐厨师（冷/热菜）

5.5千-6.5千

北京-朝阳区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物

北京鹏润国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

冷餐副厨师长

5.5千-6.5千

白山 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
技能培训
提供免费食宿
集团内部调动
管理规范
领导好
年度旅游

长白山国际旅游度假区开发有限公司万达锦华度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

1.坚持每天参与各个层面的运营能厅的摆台情况 2.确保按时为客人提供高标准的服务与食品 3.随时检查已准备好的食品的味道与温度 4.保持各类菜肴整体外观配套一致，且外观和修饰要符合酒店标准 5.监督并全面实施根据配料卡进行分量控制，使浪费和变质最小化 6.检查库房和冰箱，做好正确储备和废物利用 7.确保厨房和其他部门之间的交流畅通而有效 8.与收货部和库房密切合作，确保所收货物符合酒店规定的质量标准 9.特别注意为客人提供的食品的新鲜度，外观和温度 10.监督食品品味部门的工作 11.与厨师长一同在开宴前检查摆台情况 12.具体协调各餐厅/宴会部/食品生产部门之间的关系，并且有责任监督所有厨师长和厨房员工的工作 13.检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况，确保按时为客人提供高标准的服务与食品 14.参加每周与行政总厨的例会，讨论将来的经营战略，评估当前行动的进展情况并且按照要求参加其他部门的会议 15.更新配料卡和菜单，制定促销计划

西餐冷菜主管 Chef de Partie of Cold Kitchen

5千-6千

北京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
员工活动
年底奖金
领导好

北京朝阳悠唐皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:23

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投递简历

Key Responsibilities 主要职责 Ø In absenceof Chef, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown 在厨师长缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 Ø Prepares, cooks, serves and stores the following dishes. 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 Ø Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks,Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 Required Skills 技能要求 Ø Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 Ø Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力。 Ø Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。

西厨冷菜厨师

5千-6千

温州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
岗位晋升
午餐补贴
领导好
员工生日礼物

温州开元名都大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:53

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投递简历

1.根据厨房的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标； 2 定期参加部门及厨房会议，提出合理化建议，了解每日的预定情况； 3 召开班前例会，督促员工做好班前的各项准备工作，并做好餐前检查； 4 督导员工严格按规格切配和烹饪，负责检查菜肴出品的质量，检查盘饰的效果，发现问题及时纠正，保证就收订单与出菜有条不紊； 5 负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理，荤素分开，符合卫生要求； 6 按照《食品卫生与安全最低标准》做好冷菜间的食品再加热管理及冷菜留样管理工作； 7 负责各类原材料的申领工作，督导员工节约资源，合理使用原料及调料，做好成本控制，杜绝浪费； 8 监督下属员工执行食品卫生法规； 9 监督卫生工作，包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作卫生； 10 督导员工按规程操作生产，对各类设备进行有效控制和维护、保养、确保安全生产； 11 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动； 12 做好本班组的人才开发和培养工作； 13 协助上级负责与其他部门的联系与信息沟通； 14 完成上级交办的其他工作；

西厨冷菜厨师/主管

3千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
包吃包住
带薪年假
午餐补贴

厦门国际会展酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

高级西冷厨师

5千-6千

合肥 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理
管理规范

合肥泓瑞金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

1、身高172cm以上，中专及以上学历水平，能吃苦耐劳，责任心强。 2、有丰富的西餐冷菜经验，要求星级酒店2年以上同岗位工作经历。 3、擅长带领团队，有一定业务技能培训能力。 4、能推陈出新，有一定的创新能力。 5、不得有触犯国家法律、法规被依法拘留、追究刑事责任等违法行为 6、薪资面议。

西厨冷房

5千-7千

苏州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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江苏国泰南园宾馆有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-07

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投递简历

岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

西餐厨师

5千-7千

中山 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
技能培训

中山市摩椒元素餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

发布于 05-08

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投递简历

1：负责菜品出品、备料及协助主厨管理厨房日常工作 2：熟悉西餐菜品制作程序流程 3：具有同岗位2年以上的西餐厨师岗位 4：富有责任心、爱岗敬业、团队合作精神强

Chef De Partie 西厨主管

5千-6千

上海-浦东新区 | 2年以上 | 大专

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技能培训
带薪年假
包吃包住
人性化管理
五险一金
员工生日礼物
岗位晋升

上海张江voco 酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-07

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投递简历

1.协助厨师管理食品生产和管事部的日常工作 2.按照洲际酒店集团的指导方针，协助餐饮总监制定培训计划并编写培训材料，并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。 3.协助餐饮总监为所有食品制作和管事部门人员制作并保持最新的运营手册。 4.依照洲际酒店集团指导方针，协助行政总厨一起制作热门菜单，使客人花的钱物有所值。 5.协助餐饮总监计划和组织成功的餐饮活动。 6.制定菜谱，并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录。 7.制定食品制作和管事运作目标，以及战略、工作程序和政策。 8.协助行政总厨按照洲际酒店集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准 9.参与酒店收益计划和市场项目的准备工作 10.监视当地竞争对手的情况，并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较

西厨冷菜厨师

4.8千-5.3千

杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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集团实力雄厚
品牌酒店管理
人性化管理
有竞争力薪酬
技能培训
岗位晋升
五险一金
包吃包住
带薪年假
管理规范

杭州华盛达雷迪森广场酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:37

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投递简历

1. 参加班前班后会议，落实每天工作计划，保持西厨房环境、设施设备完好整洁。 2. 实施岗位业务培训，不断提高职业质素和烹调技能。 3 .做好与厅面的信息沟通，确保工作的效率。 4. 熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。 5 .参加培训、学习企业理念加强消防意识，确保工作安全进行。 6. 负责区域卫生工作，保证厨房的干净整洁。

西厨冷菜厨师

2.2千-5.3千

昌江 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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管理规范
领导好
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五险一金
年终奖金

海南棋子湾开元度假村

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有1年以上厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

冷餐厨师主管

4千-5千

银川 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
岗位晋升
技能培训
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银川万达嘉华酒店Wanda Realm Yinchuan

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:50

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投递简历

1. 执行冷餐厨房培训计划，为员工配备工作所需的工具和设备。 Implement training plan, in the kitchen for the employees to work with the tools and equipment. 2. 执行冷餐厨房食品、原材料的库存量标准。 The execution of the kitchen food, raw material inventory standard. 3. 按酒店程序及标准，进行冷餐厨房的食品、设备的采购。 According to hotel procedures and standards, the kitchen food, the purchase of equipment. 4. 根据酒店安全规定，协助本部门的安全工作。 According to the safety regulations, assist the department of work safety. 5. 熟悉酒店安全、急救和紧急情况的处理程序，并能正确的使用相关的设备。 Familiar with hotel safety, first aid and emergency treatment program, and the correct use of related equipment. 6. 完成上级安排的其他工作。 Complete other tasks assigned by superior. 7. 促进团队协作，确保有效的互动交流。 Promote teamwork, ensure the effective interactive communication.

凉菜厨师

3千-5千

昆明 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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管理规范
领导好
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年底双薪
包吃包住
人性化管理

昆明佳华广场酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 08:56

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投递简历

有投必应

岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有X年厨房冷菜工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。

西厨冷菜主管

4千-5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

南京香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 08:44

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投递简历

岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

西厨厨师

5千-6千

南京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南京仙林大学城希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 05-08

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

西厨房冷房厨师

4千-5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
技能培训
包吃包住
岗位晋升
领导好
员工生日礼物

上海浦东温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

高级厨师 - 厨房 Demi Chef

4千-5千

上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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人性化管理

上海中山公园凯悦尚萃酒店&凯悦嘉荟酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

岗位职责我们向您敞开大门在凯悦，我们为您职业生涯的每一个阶段打造舒适的职场体验。我们培养好奇心，帮助您学习新技能，支持您的个人和职业发展。通过尝试新的角色，新的就职机会来规划您的职业旅程。在这里，大门永远向您敞开，令您拓展视野。您会在此与我们一同探索前所未有的事业发展机会。职位描述冒险精神，轻松自在，享受当下

西厨冷房主管

5千-6千

上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限

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年度旅游
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岗位晋升
包吃包住
人性化管理
商业医疗保险

上海复旦皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 企业规模

发布于 05-07

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投递简历

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。