工作职责： 1、确保餐厅的日常管理，包括但不局限于工作的监督，报告，信用额度核对，电脑数据备份及主帐的核对等。 2、确保日常设设施备用品的维护保养和必需库存，所有物品记录有序。 3、按照卫生健康安全，危机管理部门，灾难处理方法，救火程序执行。在宾客服务经理不在场的情况下，参与救助行动。 4、了解健康食品安全的要求，并可以给出适当的建议并做好管理。 5、掌握酒店产品知识，并且为员工提供相关的培训。 6、熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 7、遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 8、检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 9、针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 10、协助准备制定每位员工的排班表，及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等） 11、协助前台与团队的进行沟通联络，关心客人。 12、询问客人的满意度，如有意见及时反馈给相关人员。并且做好顾客意见记录。 13、与客房部及工程部门通力合作，保证部门设备的完好与清洁。 14、与厨房的员工建立良好的沟通。 15、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1、大专及以上学历 能运用计算器材准确无误的进行各种数据运算。 2、1－2年酒店餐饮或前台工作经验。 3、具备一定的英语功底，能用英语有效的倾听和进行沟通。 4、熟练操作酒店电脑系统。 5、擅长于处理宾客关系，能有效快速的应对处理各种问题。 6、以较强的人际交往能力提高客人满意度。 7、学习能力强，能在强压下胜任工作。 8、熟练普通话交流。

【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮经理和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成社区各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好餐饮经理和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理或厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、大专学历，有同岗位工作经验2年以上，能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

工作职责： 【岗位职责】 1、督促管理当值期间接待工作，确保提供优质高效的服务。 2、与员工有效的沟通，提供明确指示，关注员工的表现并给予激励。 3、在遵循酒店规章制度，维持优质高效服务的基础上设法解决所有宾客及员工遇到的困难和问题。 4、管理餐厅，用敏锐的判断力和决断力对当值期间的突发状况予以迅速解决。 5、友好诚挚的问候，耐心倾听，沟通并解决所有宾客与员工的困难和问题。在团队中起到表率作用，能应酒店需求调整工作时间。 6、通过培训及一致的管理，领导和激励团队员工。 7、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知服务经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 8、维护顾客档案和信息，确保预订的有效性和准确性。 9、维护酒店电脑系统信息数据的准确性，便于系统操作，确保运营设备的正常运转以及工作区域的整洁清洁。 10、了解酒店周边地区的信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 11、确保信息的有效传递，尚未完成的事情逐一移交至有关人员，让宾客满意。参加日常例会及其它会议。 12、确保餐厅的日常管理，包括但不局限于工作的监督，报告，信用额度核对，电脑数据备份及主帐的核对等。 13、确保日常设设施备用品的维护保养和必需库存，所有物品记录有序。 14、按照卫生健康安全，危机管理部门，灾难处理方法，救火程序执行。在宾客服务经理不在场的情况下，参与救助行动。 15、了解健康食品安全的要求，并可以给出适当的建议并做好管理。 16、掌握酒店产品知识，并且为员工提供相关的培训。 17、熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 18、遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 19、检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 20、针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 21、协助准备制定每位员工的排班表，及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等） 22、协助前台与团队的进行沟通联络，关心客人。 23、询问客人的满意度，如有意见及时反馈给相关人员。并且做好顾客意见记录。 24、与客房部及工程部门通力合作，保证部门设备的完好与清洁。 25、与厨房的员工建立良好的沟通。 26、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 【岗位要求】 1、大专及以上学历 能运用计算器材准确无误的进行各种数据运算。 2、3年酒店餐饮工作经验； 3、具备一定的英语功底，能用英语有效的倾听和进行沟通。 4、熟练操作酒店电脑系统。 5、擅长于处理宾客关系，能有效快速的应对处理各种问题。 6、以较强的人际交往能力提高客人满意度。 7、学习能力强，能在强压下胜任工作。 8、熟练普通话交流。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度达标 2、监督员工工作表现，制定排班表并协调人员分工 3、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象 4、定期检查设施设备状况，确保用餐环境安全整洁 5、协助制定并执行服务标准与操作流程 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验者优先 2、良好的沟通协调能力与团队管理意识 3、能适应早晚班轮换工作制 4、具备基础的英语交流能力 5、工作细致认真，具备较强的服务意识与应变能力

入驻本酒店中餐门店现诚聘人员，门店为自主经营管理。 工作地点：东华假日酒店二楼 应聘方式：可直接投递简历，或致电招聘负责人古女士 13750530288，欢迎咨询。 试用期7000元，转正8000元 月休四天、法定节假日、社保，全勤奖200元/月，包吃包住 【岗位职责】 1. 协助店长统筹餐厅日常运营，管控服务、出品及现场秩序 2. 负责员工排班、现场督导，处理顾客投诉与突发问题 3. 把控餐前准备、高峰期运营收尾，管控物料损耗 4. 配合做好人员培训、卫生及食品安全检查工作 【岗位要求】 1、有相关工作经验5年以上。 2、良好的个人仪表、性格开朗、自信。 3、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括中餐厅、西餐厅或大堂吧的运营监督与服务质量管理； 2、制定并执行餐厅服务标准与流程，确保服务高效、规范，提升顾客满意度； 3、负责餐厅员工排班、培训及绩效管理，指导员工提升专业技能与服务意识； 4、监督餐厅卫生、食品安全及设施维护，确保符合行业标准及酒店要求； 5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并优化服务流程； 6、协助制定餐厅营销计划，推动营业额增长，完成经营目标； 7、定期盘点餐厅物资，控制成本，减少损耗。 【岗位要求】 1、1年以上餐厅管理或相关岗位工作经验，熟悉中餐、西餐或大堂吧运营流程； 2、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 3、良好的沟通协调能力，能妥善处理顾客及员工关系； 4、工作细致认真，责任心强，具备较强的抗压能力； 5、对餐饮行业有热情，愿意长期从事酒店餐饮服务工作； 6、能适应倒班工作制。

岗位职责： 1. 协助餐厅经理和及主管完成餐厅的财务、服务和其他相关目标； 2. 对餐饮部服务员进行工作上的指导，为他们提供协助，并与他们紧密合作；在餐厅繁忙时段及需要的时候，能够履行服务员的职责，为客人提供服务； 3. 与厨房和饮品准备团队保持联系，保证服务流程的顺畅； 4. 了解并记录客人对餐厅的反馈意见及评论，并与餐厅经理进行讨论分析。 岗位要求： 1. 至少备具备一年以上国际品牌五星级酒店餐饮团队管理工作经验； 2. 国语标准，英语流利，会粤语者可优先； 3. 具有良好的宾客服务意识； 4. 可接受24小时轮班工作及落场班工作。

岗位职责 1、确保执行餐厅政策方针和公司的品牌标准。 2、和厨房保持有效的沟通。 3、问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 4、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 5、维护良好的客户关系和提高个人的修养 6、培训员工按照酒店标准提供高质量的服务。 7、接受餐厅经理安排的其它工作。 岗位要求 1. 高端餐厅及星级酒店经验者优先，能熟练掌握西餐厅服务流程。 2.交际沟通能力强，抗压性强，寻求长期发展者优先。 3.对餐厅盘点，人员分配及培训，有一定经验。 4. 形象气质佳，能接受早晚班调整。  5000-5500，包吃包住，月休四天，缴纳五险。

工作概述：负责餐饮部各餐厅及酒吧的工作，根据餐饮经理的指示,处理各餐厅及酒吧的日常工作，公平分派工作给下属，使服务和出品处于高水平，训练和督导员工工作。服从上级安排的各餐厅及酒吧工作 岗位职责： 1、向餐饮经理报告日常操作状况； 2、检查餐厅及酒吧的陈设、摆位、员工的仪容仪表、纪律、出勤情况； 3、关心爱护下属，合理编排员工的排班表及假期，解决员工的实际问题； 4、根据需要合理调动人力，安排员工工作，带领下级严格按操作规范进行服务接待工作； 5、根据员工表现做好评估工作，提升优秀员工，执行纪律； 6、 制定餐厅及酒吧各类清单，定期检查补充控制餐厅各类成本，防止浪费，减少损耗； 7、处理顾客投诉和其他部门投诉，调解员工纠纷；安排员工的适当用膳时间； 8、检查餐厅及酒吧的清洁工作和营业前的准备； 9、沟通上下级之间的联系，向下传达上级的指示，向上反映员工情况； 10、参加培训增广知识，不断提高服务技巧和服务质量； 11、 考虑宴会的每一工作细节，确保宴会顺利进行；确保宴会场地的布置安排与任务单相一致；负责各类用具的回仓情况；

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 6、能对立完成VIP接待服务； 7、完成上级交代的工作任务。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验一年以上。 2、有一定的酒店自助餐、宴会专业知识与管理经验。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、负责中/西餐厅日常运营管理，确保服务质量符合酒店标准，涉及送餐部及大堂吧工作。 2、监督员工工作表现，定期进行培训和考核 3、处理客人投诉及突发事件，维护客户关系 4、控制餐厅成本，管理物资库存 5、制定排班表并监督执行 6、与其他部门协调合作，确保运营顺畅 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业工作经验者优先 2、良好的沟通协调能力和团队管理能力 3、能够承受工作压力，适应倒班制 4、熟悉餐厅运营流程和服务标准 5、具备基础的英语沟通能力 6、形象端正，服务意识强

工作职责： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 • 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 • 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 • 能够达到产品知识的要求。 • 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 • 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 • 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 • 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 • 在工作中随时检查员工的产品知识。 • 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 • 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 • 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 • 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 • 完成账单检查表以准备餐厅服务。 • 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 • 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 • 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 • 确保所有服务都符合标准。 • 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 • 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 • 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 • 协助餐饮部副经理进行就职培训及在职培训。 • 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 • 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 • 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 领导技能及培训技巧。 • 外向性格、可以长时间的工作。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调 2、督导服务员执行标准化服务流程，确保用餐环境整洁及服务质量达标 3、处理顾客投诉及突发事件，及时解决运营中的各类问题 4、监督食品出品质量与摆盘标准，配合厨房做好餐品质量控制 5、负责餐厅物资管理，包括餐具盘点、耗材申购及库存控制 6、组织员工进行服务技能培训，提升团队专业水平 7、完成营业数据统计与分析，协助制定运营改进方案 【岗位要求】 1、女性要求1.62米以上，男性要求1.72米以上，具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉中西餐服务流程及标准，掌握基础食品安全知识 3、具备较强的现场协调能力和突发事件处理能力 4、工作细致认真，能承受高强度工作压力 5、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先 6、身体健康，能适应早晚班轮换工作制

工作地点： CHARCOAL SH（上海市黄浦区西藏南路地区） 工作时间： 大小周（月休6天），8小时工作+1小时休息 薪酬福利： 包吃住，年终奖 主要岗位职责 1. 参与前厅日常营运管理，督导基础员工落实标准化服务流程，把控就餐服务品质，维护高端就餐氛围与门店品牌形象。 2. 负责前厅人员排班、岗前培训、现场管理，统筹餐前开档筹备、餐中服务管控、餐后收尾及班组交接工作。 3. 熟知门店菜品、酒水特色，带领团队做好客情接待、菜品推介，主动处理宾客就餐投诉及突发问题，提升宾客满意度。 4. 管控前厅环境卫生、餐具物资、酒水物料管理，落实门店卫生及物资管理标准，控制前厅运营损耗。 5. 对接后厨、管理层，同步营运信息，上报前厅工作问题、客情数据，执行上级各项管理工作安排。 任职资格： 1. 2年及以上高端餐饮/星级酒店前厅管理工作经验，熟悉高端餐饮服务管理体系； 2. 服务意识强，待人亲和有礼，具备现场应急处理、客诉沟通及团队管理能力； 3. 工作严谨负责，执行力强，具备良好团队协作与统筹协调能力； 4. 持有酒水专业证书、具备基础英语口语沟通能力者优先； 5. 形象气质良好，年龄20-30岁。

1. Directs and controls all subordinate staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met 指导并监督下属员工确保日常运营并达到客人期望值 2. Provides guidance and assistance to the outlet employees helping them in the execution of their duties and responsibilities 为下属员工提供指引并辅助他们履行应完成的任务及责任 3. Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations 执行对服务流程标准的监督以保证员工符合规定的标准同时达到或超越客人的期望 4. Liases with the kitchen, stewarding, bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility 与厨房，管事部，酒吧，客房部及工程部等相关部门协调以确保每日运营顺利进行 5. Assists in the planning and execution of promotional activities as directed 按要求辅助上级计划与执行食品的促销活动 6. Maximizes revenue in the outlet by implementing upselling procedures 通过实践产品推销技巧实现利润最大化 7. Assists in monitoring and controlling the financial performance of the outlet controlling costs and expenses 在成本与花销的控制等财务事项中发挥监督与控制的作用 8. Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking 监督及管理酒店的盘点并积极参与盘点的具体工作 9. Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary 彻底并反复检查以确保运营的准备工作，服务程序，卫生情况，设备的维修及保养，员工形象及礼貌等就绪无误，若有缺失则立即采取行动 10. Assists in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed 按照要求在保持高效的准备工作及及时总结报告中起到积极作用 11. Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employee 帮助选拔，培训及评估下属员工 12. Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees 锻炼,劝勉,规范及发展下属员工 13. Handles customer complaints if possible, or reports them to supervisors. 尽可能处理客人的投诉，或向主管报告 14. Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by 坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。

-Responsible for theservice operation in assigned area -Reporting toRestaurant Manager -Fully in charged forall service quality standards in the assigned area. -Proper planning,scheduling and assigning staff taking in consideration their capability -Welcoming of guestsand checking on their satisfaction during meal times -Assist in conductingthe daily menu presentation -Supporting of aprofessional and sales orientated F&B Service -Ensuring the correcthandling of all products, materials and equipment -Ensuring absolutecleanliness and order in accordance with PH rules -Making sure serviceprocedures are followed according to standards (e.g. menus, decoration) -Organization andexecution of F&B related ship functions and special events -Orientation andtraining of all employees according to training plans. -Ensuring staff isknowledgeable on all food & beverage offerings -All assignedpaperwork is completed in the timely manner -Responsible for guestsatisfaction, and to report all guest related issues reported to RestaurantManager immediately. -Taking care ofreservation and seating when instructed -Professional andefficient communication with the Executive Chef and the Galley team -Administrationassigned duties -Scheduling allrestaurant staff -Monitoring Time &Attendance system and taking necessary action if needed. -Monthly inventory,durable order -Guest allergies andspecial needs -Restaurant pestmanagement logs, and PH related conducting of inspections and record keeping -Scheduling andconducting of training in accordance with VOC standards and operational needs. -Guest attendance,cruise and maintenance report -Management andmotivation of the assigned service crew -Supervision andmotivation of restaurant team -Planning andfacilitating Food & Beverage training -Evaluating employeeson a regular and planed bases -Developing andCoaching employees -Responsible for cost control and adherenceto set budgets in assigned area -All Restaurantrelated cost control in accordance to the budget -Conduction of stocktakes; inventory according to company procedures -Breakage preventionplan, education of employees

该岗位底薪+提成模式，具体薪资面试沟通。 1.熟练掌握点菜的技巧和独立开菜单的能力。能有效完成酒店各项接待任务和个人绩效工作指标。 2.负责与客户之间的联系，外出拜访客户，密切与客户的沟通，建立良好的客户关系。 3.主动熟悉和了解酒店中餐厅对外销售方针，贯彻执行部门安排的工作，并能了解各类客源信息，定期向餐饮总监汇报情况。 4.准时递交销售计划及执行情况的报告，并有效的帮助酒店餐饮的日常销售工作。 5.完成上级领导交办的其他工作。

岗位职责：1、检查餐前准备工作及餐厅摆设达标，负责监督各岗位上菜情况并与各部门保持互动沟通；2、负责编制各岗位排班表和出品部沟通菜品质量；3、协助完成下属考勤工作，负责员工的培训并进行现场督导；4、负责对本领域可能存在的风险进行识别、分析，并制订相关的管理措施； 5、上级交办的其他工作。 岗位要求：1、2年以上同等岗位工作经验，高中及以上学历； 2、简单计算机操作能力和一定的写作能力； 3、形象良好，亲和力十足。

点心餐厅经理岗位职责/职位描述 Responsibilities 工作职责 1.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 2.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 3.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 5.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 6.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 Job Specs 职位要求 1.3-5年以上同岗位工作经验； 2.精通餐饮的业务知识，熟练掌握中餐及东南亚餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5. 粤语、英语交流者更佳。

岗位要求： 1、大专及以上学历，形象气质佳。 2、有2年以上中餐厅主管/餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序。 3、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 4、能够督导服务员进行工作，反应灵敏。 5、较强的内外协调能力及执行能力。 6、具备餐厅成本管控及数据分析能力。

一、岗位概述负责酒店餐饮厅面日常运营、服务管理、人员管理、现场管控及客诉处理，保障餐厅服务规范、卫生达标、运营有序、顺利完成经营指标。二、主要工作职责1. 现场管理：负责餐厅日常营业、餐前检查、餐中巡场、餐后收尾，把控服务质量、上菜节奏与翻台效率。2. 人员管理：负责员工排班、仪容仪表检查、日常培训、现场督导，带领班组完成接待工作。3. 服务与客诉：负责日常接待、宴会服务跟进，及时处理客人投诉与各类突发问题。4. 物资与成本：管理餐具、布草、酒水及耗材领用盘点，控制损耗，做好每日台账与对账。5. 宴会对接：负责会议、婚宴、团建等宴会布置、流程跟进、餐前检查、现场统筹。6. 卫生与安全：落实食品安全、环境卫生、消防安全，排查现场隐患，规范操作流程。7. 日常汇报：记录营业情况、客诉、工作问题，落实酒店各项规章制度并完成上级安排工作。三、任职要求1. 有酒店餐饮服务及管理经验，熟悉餐饮服务流程。2. 具备团队管理、沟通协调及临场应变能力，能处理客诉。3. 服从管理，能适应轮班、早晚班及节假日在岗，持有健康证。

【岗位职责】 1、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事交流。 2、能够积极的向客人介绍酒店的服务、设施及设计故事。 3、协助确保员工按照品牌标准提供服务 4、上级领导交办的其他事宜 【岗位要求】 1、具有积极合作的精神及较强的应变能力 2、形象气质佳

专业及技能 : 1）熟悉服务流程及工作内容 2）英文读写和会话良好 3）具备较强的交际与解决问题的能力 4）有团队精神，能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作 5）具备一定的酒水知识 其它技能要求： 1) 健康状况：身高165以上优先，有一定抗压能力； 2) 礼貌：礼貌问候，以及面带微笑，友善的目光接触，乐于与人交谈； 3) 仪态：行为举止优雅得体自信； 4) 口齿清楚：说话流利大方，无明显口音，普通话标准， 5) 表达：完整表达或回答问题，思路灵活敏捷； 6) 态度：积极向上，乐于进取，善于接受新鲜事物，处事稳重。性格外向、有创造力。工作态度积极而端正，适应性强。自信，沉着，善于交流。 7）至少2年以上相关岗位经验，具有奢华酒店、餐厅背景优先