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  • 全国 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-17
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    【岗位职责】 1.负责门店质量检查工作,每日按不同时间、不同部门、从员工到经理、从前厅到出品对门店进行巡回督导、检查; 2.以事实为依据,以规章制度为准绳,采用不定时的检查方式在门店进行劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、服务质量、出品质量、工作完成情况全方位检查; 3.作详细检查记录,发现重大、紧急问题后及时通知部门领导,及时解决整改; 4.对质检结果负责,出具质检奖罚通知单,对质检整改情况进行复查; 5.将每日质检记录整理汇总后上报; 6.汇总,分析质检通知单,并能提出合理化建议,报质检副总; 7.参加门店每月一次的质量分析会。 8.完成上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。 【岗位要求】 1.熟练餐饮所需质检的流程及制度; 2.工作认真、细心,可以独立完成; 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 传菜主管

    4千-5千
    潍坊 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-13
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    根据预订情况合理安排人员,保障菜品出品速度.
  • 餐厅主管

    4千-5千
    潍坊 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-13
    • 收藏
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    (1)严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序,主持并参与部门的日常工作。 (2)根据业务需要,合理安排员工的当值、休假时间。 (3)检查员工上岗前的仪表仪容,监督员工的工作纪律,维持餐厅的工作秩序。 (4)随时检查、指导下属的工作,为客人提供高效、优质的服务。 (5)根据餐厅的营业情况,参与新菜单的制定和食物价格的调整,主动做好促销工作。 (6)与厨师保持良好的合作,餐前应掌握当天厨房的重点特色推广,并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。 (7)根据餐厅的营业需要,定期向餐饮部总监提出餐饮推广计划或建议。 (8)亲自迎送餐厅的重要客人。 (9)出席酒店和餐饮部的各类工作会议,主持部门例会,传达和贯彻酒店及部门的有关指令和信息。 (10)制定部门的年度营业预算,提出更新或购置设备的建议,严格控制部门的各项营运开支。 (11)制定负责区域设备设施的维护保养计划,检查餐厅的清洁卫生工作。 (12)与宾客建立良好的关系,虚心听取客人的意见,妥善处理客人的投诉。 (13)开展员工的思想工作及业务培训工作,建立员工提出合理化建议或意见的渠道和奖惩制定,定期评估员工的工作表现。 (14)随时了解饮食服务和产品的新动向,完善服务以适应市场需求。
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