新星行政总厨招聘网_最新新星行政总厨招工招聘信息

厨师长

1.5万-2万

阿勒泰 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
意外险
年终奖
全勤奖
绩效奖金
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

M Hotel 度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、食材采购计划及成本控制，确保符合酒店定位与客户需求。 2、严格把控食品安全与卫生标准，执行厨房操作规范，定期检查设备维护与库存管理，杜绝安全事故与浪费。 3、统筹协调后厨团队工作，合理排班、分配任务，组织员工培训与技能考核，提升整体出品效率与质量。 4、结合阿勒泰地域特色，研发创新融合菜式，定期更新菜单，配合酒店营销活动设计主题餐饮方案。 5、负责菜品出品的质量监督，与楼面保持紧密沟通，妥善处理客户反馈，及时优化菜品口味与呈现。 6、控制食材损耗与人力成本，制定并执行预算计划，定期向管理层提交运营报告与改进建议。【岗位要求】 1、精通各类菜系烹饪技术，擅长新疆特色菜或融合菜研发者优先，具备独立设计菜单与成本核算能力。 2、具备至少3年同等岗位管理经验，熟悉酒店后厨标准化流程，有带领10人以上团队经验者优先。 3、持有有效的健康证与厨师相关资格证书，熟悉国家食品安全法规及卫生操作规范。 4、抗压能力强，能适应酒店轮班制及节假日高峰期工作节奏，具备优秀的沟通协调与突发事件处理能力。 5、热爱餐饮行业，富有创新精神，对食材品质与客户体验追求，能接受阿勒泰地区驻店工作安排。

中厨厨师长

1万-1.5万

喀什 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
员工生日礼物
管理规范
技能培训

月星集团

房地产综合开发 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

拌面菜厨师

6千-8千

喀什 | 8年以上 | 学历不限

喀什市壹大碗拌面馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责拌面菜品的制作，包括食材准备、切配、炒制等全过程，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据餐厅需求，研发新式拌面菜品，丰富菜单内容，提升顾客体验； 3、严格把控食材质量，确保原材料新鲜、卫生，符合食品安全标准； 4、维护厨房设备，保持工作区域整洁有序，遵守厨房操作规范； 5、配合餐厅运营需求，高效完成出餐任务，确保高峰期菜品供应及时； 6、协助管理厨房团队，指导初级厨师提升专业技能。【岗位要求】 1、8年以上拌面菜厨师工作经验，熟悉新疆拌面制作工艺及调味技巧； 2、精通各类拌面菜品的烹饪方法，能独立完成高质量出品； 3、对食材特性有深刻理解，擅长把握火候与调味比例； 4、具备较强的菜品创新能力，能根据市场需求调整口味； 5、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 6、无学历要求，但需具备扎实的实操能力与丰富的行业经验。

烹调师

1万-1.5万

宁波 | 5年以上 | 学历不限

宁波易稷进出口有限公司

其他 | 1-49 人

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岗位职责 1、负责公司日常用餐制作，熟练烹制各类家常中餐、简约西餐、健康轻食、简易日料，根据日常需求搭配菜品、把控餐食口感与品相，满足日常接待及私人用餐需求。 2、负责厨房日常卫生清洁、食材整理、厨具保养，严格把控食材新鲜度，杜绝浪费，保障厨房操作环境干净整洁、规范有序。 3、主动配合公司日常运营工作，提前备好餐食物料，根据用餐人数、接待标准灵活调整菜品，工作积极主动，无需督促即可完成本职及相关辅助工作。 4、严格服从领导各项工作安排，配合公司各类临时接待、加餐、菜品调整等工作，遵守会所各项规章制度。任职要求 1、技能要求：精通基础中餐制作，熟练掌握简约西餐、健康轻食、简易日料的烹饪技法，菜品口味佳、摆盘整洁，能够适配精致用餐标准。 2、经验要求：具备专业私人会所、高端私宴或高端接待厨房工作经验，熟悉会所用餐流程、接待标准，了解高端客户用餐需求。 3、地域与语言：长期定居宁波，熟练掌握宁波话，可无障碍本地沟通交流。 4、个人条件：自带私家车，出行通勤便捷；身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。 5、职业素养：工作认真负责、积极主动、执行力强，做事细致严谨，有良好的服务意识和团队意识，绝对服从领导工作安排，配合度高。薪资福利薪资面议，根据个人工作经验、技能能力核定，待遇优厚；工作环境高端舒适，工作氛围轻松，长期稳定岗位，福利完善。

行政总厨 Executive Chef

3万-4万

烟台 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

烟台洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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行政主厨将指导所有厨房事务并准备精美餐点，无论宾客何时用餐，在酒店的哪间餐厅用餐，您都要协助为宾客打造难忘的体验。您还需要始终确保餐点质量、厨房维护和库存均符合我们的高标准，确保厨房时刻顺畅运行。员工团队指导厨房的日常事务，计划和分配工作，确保始终拥有人数适合的员工团队通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工需要时推荐或发起人力资源相关行动为团队的发展创造一个良好的工作环境；紧密团结各部门，培养“一个团队”的意识与其他部门保持日常的沟通与协调，从而提高团队工作效率和服务质量与酒店所有部门的领导沟通，了解厨房需求，确保及时响应宾客体验鼓励宾客提出反馈，以提高宾客满意度回答宾客有关菜肴和厨房服务的问题与VIP宾客就菜单进行商讨并作相关跟进协助餐饮总监策划活动企业责任您将确保我们的餐点始终符合标准——我们制定了标准，但需要您来执行，才能为宾客提供独特而难忘的用餐体验洞悉市场，关注竞争对手的活动和行业创新，发展出一套您独有的厨房理念确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费确保所有厨房设备和环境的清洁卫生，且正常运行始终遵守政府法规和公司的政策与程序确保酒店设置食品安全系统，积极参与并通过年度审计其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻财务回报为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告协助准备酒店年度预算，并设定部门目标维护厨房准备和出售的所有菜肴的成本和文档记录权责划分负责监管大型豪华酒店或度假酒店的厨房团队。这类酒店拥有可容纳500多人就餐的多个大型餐厅和宴会设施。您的职能还包括监管下属经理和/或主管以及专业厨师我们对您的要求拥有烹饪领域的学位或证书至少2年行政副厨师长经验必须熟练掌握当地语言至少一年的管理工作经验，或教育背景加烹饪/厨房运营经验达到同等水平

中餐行政总厨

1.8万-2.5万

武汉 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
管理规范
带薪年假

武汉汉阳威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到至高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、身体健康，精力充沛。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

行政总厨

1.9万-2.5万

珠海 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
意外险
年终奖
法定三薪
包吃包住
带薪年假
月休8天
团建聚餐
集团内部调动
岗位晋升

珠海世荣兆业喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、主导菜品的研发与创新，制定符合喜来登客群口味的菜单体系。 2、负责制定和落地标准食谱（SOP）及出品规格，确保每一道菜肴的口味、摆盘及温度呈现的一致性。 3、具备审美能力，提升菜品的视觉艺术感与用餐体验。 4、全面负责厨房日常运营，包括人员排班、设备维护、万豪卫生安全（食品安全规范）、工作安全及动线管理。 5、对厨房团队（中、西、宴）进行技术指导和培训，提升团队能效，建立人才梯队。 6、精准管控食材采购成本、毛利率及损耗率，在不降低品质的前提下优化运营成本。 7、负责VIP贵宾、政商宴请及私人定制的全流程菜品设计，具备极强的现场统筹和应变能力任职要求： 1、必须拥有国际五星级餐厅行政总厨或餐饮厨房负责人任职经历，熟悉喜来登出品标准及万豪食品安全标准者优先。 2、熟悉粤菜，且具备深厚的传统功底与融合创新能力。 3、15年以上烹饪经验，其中至少5年以上国际五星级酒店厨房管理和成本控制经验。 4、有餐饮新项目筹备经验者优先，有艺康食安认证者优先。

行政总厨

2万-2.2万

景德镇 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
年终奖
提供食宿
节假日福利
月休8天
带薪病假
集团内部调动
法定三薪
结婚生育福利
职业发展规划

景德镇陶溪川英迪格及逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

西餐行政总厨

1.5万-2万

湖州 | 3年以上 | 大专

西西里计划酒店(安吉)有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责西餐厨房的日常运营与管理，制定并执行菜单、成本控制及食材采购计划； 2、主导菜品研发与创新，结合酒店定位与季节变化设计特色菜品，确保出品质量与一致性； 3、监督并指导厨房团队各岗位工作，包括厨师、厨工等，组织培训提升专业技能与食品安全意识； 4、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合HACCP及相关法规，定期检查设备维护与清洁； 5、协同餐饮部其他部门（如宴会、客房送餐等）完成大型活动、宴会及特殊需求的菜品供应； 6、负责厨房团队排班、绩效考核及人员管理，优化工作流程以提升效率与团队凝聚力； 7、监控食材库存与损耗，合理控制成本，协助财务进行成本核算与分析。【岗位要求】 1、学历、工作经验及年龄不限，具备5年以上西餐厨房管理经验者优先； 2、精通西餐烹饪技法与经典菜系（如法餐、意餐等），熟悉食材特性及搭配； 3、具备优秀的团队领导力与沟通协调能力，能有效管理厨房团队； 4、抗压能力强，能适应酒店行业灵活工作时间； 5、对成本控制、菜单设计及创新有独立见解，有星级酒店或高端餐饮同岗位经验者优先。

行政副总厨

1万-2万

苏州 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
人性化管理

苏州阳澄半岛英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。 2、参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 3、监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 4、监督制作标准以确保质量。 5、监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 6、与库管人员一起控制食品采购水平。 7、管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。 8、熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 9、在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 10、按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 11、积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解酒店的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 12、依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的职业标准。 13、组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 14、完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 15、随时保证厨房卫生达到符合酒店政策要求的标准，并遵守安全食品处理条例。 16、确保遵守HACCP(食品危害分析和关键控制点)指导方针。每日检查监控程序。 17、确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 18、准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 19、执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 20、进行人力规划和管理需求。 21、编制部门预算。任职要求: 1、完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3、具有解决问题和培训能力。 4、餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 5、5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

行政总厨

1万-1.5万

铜仁 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

提供食宿
包吃包住
带薪年假
技能培训

贵州梵雅管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，包括菜品研发、食材采购、成本控制及卫生安全监督。 2、制定并执行标准化菜单与出品流程，确保菜品质量、口味及呈现符合酒店定位及客户需求。 3、统筹厨房团队的人员调配、技能培训与绩效考核，提升整体工作效率与协作水平。 4、严格把控食材验收、储存及使用环节，优化成本结构，实现毛利目标。 5、定期检查厨房设备设施维护状况，确保安全生产与合规操作。 6、配合酒店营销活动，设计特色菜品或主题菜单，提升餐饮竞争力。【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪、餐饮管理或相关专业优先。 2、3年以上酒店或大型餐饮企业行政总厨或同等岗位经验，熟悉酒店厨房全流程管理。 3、年龄25-55周岁，身体健康，能适应酒店行业工作节奏。 4、精通黔菜及融合菜系，具备菜品创新与成本核算能力。 5、持有高级厨师职业资格证书及食品安全管理相关证书者优先。 6、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力。

Executive Chef 行政总厨

2万-2.5万

湖州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
定期体检
提供食宿
节假日福利
高温补贴
每周双休
生日福利
工龄奖金
带薪年假

安吉索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 2.管理所有厨房人员的调配，采取与品牌文化、工作方法、沟通、招聘等一致的管理方式。 3.帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。 4.对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 5.遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。 6.准备资本支出预算，并核查新设备的需求，以确保产品质量、产出及生产力。 7.维持设备处于良好的运行状态，避免事故与昂贵的设备维修。确保设备平稳运行，最大限度的发挥设备使用寿命。 8.负责所有餐厅、送餐服务和酒店自助餐的菜单，。 9.负责下属的职业发展和晋升，在必要的情况下，留职查看和采取法律惩戒措施。 10.负责所有市场清单，仓库下单和紧急订单的批准和最终的授权。 11.协助食品卫生员进行食品安全的检查，以确保食品安全标准在酒店很好的执行。 12.了解会议信息，新的促销活动或其他相关信息，并通知到相关的厨房人员。 13.根据部门食材和操作需求，做好申请工作。 14.负责最终的授权和批准其所有下属的假期, 其他形式休假，加班要求等类似的休假。 15.负责监督厨房主管们的工作表现，确保生产力最大化。 16.负责跟进餐厅和宴会中食品的摆盘与制定的食物的准备标准的一致性。 17.负责监督和控制能源、燃料、水、天然气和其他与运营相关的物资的消耗。 18.按照食品安全管理体系和危害分析关键环节控制点及部门标准，按照清洁时间表执行，保持部门的环境卫生和个人卫生。 19.负责确保厨房新鲜食品的供应和其他操作用品的供应。 20.负责本部门所有设备的准确操作，维保和设备所需的工作条件。 21.执行直属上司要求的其他相关职责和特殊分配的工作。 22.检查所有易腐食品&每日收货的其他食品，并确保合理地存储。 23.检查餐盘&自助餐摆台以确保达到质量标准、食谱以及摆台要求。 24.监督本部门所有食品的准备、制作和摆盘，随时监管和保证质量。 25.管控腐坏和食物浪费，降至最低。 26.定期检查所在部门的冰箱、存储区和工作区，确保所有设备处于正常工作状态，并确保所有物品都被安全存储。 27.协调其他部门确认物品的可用性，以做好出品的准备工作。 28.熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示。 29.检查所有工作所需物品的数量是否充足，并确保在规定时间内完成。 30. 在酒店外的个人交流，如与客户、供应商、政府官员、竞争对手和其他当地社区的成员的交流。 31.协调作用和配合其他餐饮部门&销售的活动。 32.公司政策声明行政总厨可能会被派往一个临时分配的国内或国外的姐妹酒店或与餐饮相关公司。 33.确保食品质量和食品出品标准操都按照标准和要求执行。 34.确保出品都是根据标准的食谱所做。 35.协助或执行对准备区域的物理方面的检查。 36.掌握国际和当地美食烹饪的原理。 37.按照成本管控原则，准备食物。 38.具有准备标准化食谱卡的能力。 39.每月与财务代表盘点厨房的食物库存。 40.检查库存申请单和市场清单。【岗位要求】 1.6年以上的相关经验 2.具有相关管理技能 3.了解，熟悉HACCP知识 4.熟悉电脑操作知识 5.具备一定的沟通技巧、有一定英语基础 6.具备处理客人与人才关系问题的技巧 7.具备一定的决策能力、解决问题的能力

行政总厨

1.5万-3万

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
节日礼物
员工生日礼物
领导好

贵州珍酒销售有限公司

酒业 | 2000人以上

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【岗位职责】菜品研发：主导研发与珍酒文化相融合的特色菜品及宴席菜单，打造“酒食共生”的沉浸式餐饮体验。厨房管理：全面负责厨房的日常运营，建立标准化SOP，严控食材采购、库存管理及食品安全卫生。成本控制：把控厨房毛利率，优化成本结构，对经营数据进行分析与改进。团队建设：负责后厨团队的组建、培训与绩效考核，提升团队专业技能与服务意识。活动支持：配合市场及品牌部门，完成高端商务接待、品鉴会及文化推广活动的出餐任务。跨部门沟通：与本各部门建立良好的联系。【岗位要求】从业背景：40岁以下，拥有5年以上高端社会餐饮、星级酒店或私人会所行政总厨工作经验。菜系技能：精通湘菜、川菜、黔菜或融合菜，具备极强的创新能力和扎实的烹饪基本功。管理能力：具备优秀的后厨统筹管理能力，熟悉5S管理及食品安全法规。文化素养：对白酒文化有一定了解或浓厚兴趣，具备将饮食文化转化为产品的能力者优先。综合素质：具备良好的职业操守、抗压能力及团队领导力，能接受阶段性加班或接待任务。灵活机动，应变能力强。建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。【福利待遇】薪酬：面议，优秀者不设上限五险一金 + 带薪年假提供专业培训及广阔的晋升空间

中厨行政总厨 Executive Sous Chef-Chinese

1.8万-2.3万

西安 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
员工生日礼物
万豪员工价
职业发展
节日礼品
集团内部调转
提供食宿

西安高新区喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、监督中厨房、宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

厨师长

6.3千-8.1千

东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
年终奖
法定三薪
加班补贴
包吃包住
节假日福利
高温补贴
团建聚餐
员工旅游
职业发展规划

毅风酒店（东莞）有限公司

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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1. 出品管理与菜单规划根据毅风品牌早餐标准，制定并依照菜单食谱制定早餐菜单的轮换计划，确保出品符合品牌 "彩虹饮食" 理念全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，监督厨师按照标准菜谱准备食品，确保所有出品味道、温度、外观达到一致的标准要求合理利用原材料并结合季节性及东莞本地特色食材，准备符合毅风品牌彩虹菜单饮食的出品不断检查每日早餐出品情况，主动听取客人意见，持续改善出品质量确保所提供的冷热菜温度达到食品安全管理标准要求 2. 成本控制与物资管理保证足够的食物库存并合理控制食物成本熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料库存情况，防止变质和短缺配合财务对食材进行定购，监测收货的食品质量和数量，严格验收把好质量关根据酒店入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则，精准备餐减少浪费 3. 团队管理与培训完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和班次运作能力培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作，带教新员工快速上手合理排班，确保早餐时段员工餐供应的人力配置关心员工，维护良好的团队氛围 4. 食品安全与卫生管理保证厨房食品安全管理规范符合食品安全操作规范和当地卫生部门要求严格执行 6T 管理规范监督厨房环境卫生，确保操作台、墙面、抽油烟机、水槽、隔油池等区域清洁达标负责餐具清洗消毒管理，严格执行 "一清二洗三消毒" 流程负责联系和安排灭虫除害工作，确保厨房无苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫 5. 设备维护与安全管理掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好状态并得到合理使用，加强日常管理，防止事故发生每日收市后组织厨房安全自查具备基本防火知识，确保厨房消防安全确保厨房通风良好，不放置易燃杂物，拆封酒精使用密闭容器保存 6. 员工餐与其他负责酒店员工每日员工餐的供应工作，确保质量与食品安全服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度完成副总经理及其他直线领导分配的其他职责任职要求：基本条件中专及以上学历，烹饪、餐饮管理等相关专业优先持有有效食品卫生健康证 3 年及以上酒店厨房管理工作经验，其中 1 年以上厨师长 / 主厨岗位经验有国际品牌酒店或中高端精选服务酒店厨房管理经验优先熟悉酒店早餐出品、自助餐管理、食品安全规范能力素质具备出色的烹饪技术和出品把控能力，能严格执行标准化菜谱，确保出品品质稳定认同毅风品牌 "彩虹饮食" 理念，具备健康饮食、营养搭配的专业知识具备较强的成本管控意识，能有效控制食材消耗和餐饮成本具备优秀的团队管理能力，能合理排班、培训带教、激励员工具备良好的沟通协调能力，能高效对接前厅、财务、采购等跨部门工作具备食品安全管理专业知识，熟悉当地卫生部门要求和 6T 管理规范具备安全防范意识，熟悉厨房消防、设备安全操作要求能适应筹开期高强度工作节奏，接受早班和节假日值班熟练使用 Office 办公软件及酒店进销存系统身体健康，能承受厨房较大的工作强度加分项有朗廷、万豪、希尔顿、洲际、凯悦等国际酒店集团工作经历有酒店筹开期厨房从 0 到 1 搭建经验熟悉毅风品牌餐饮操作标准和彩虹饮食理念有东莞本地酒店工作经验，熟悉本地食材供应链和用工市场具备广式早茶、岭南特色菜品制作经验，能结合东莞本地特色创新出品我们提供具有市场竞争力的薪资 + 绩效奖金 + 开业奖金五险一金、带薪年假、员工宿舍、员工餐、节日福利等筹开期完整参与酒店从 0 到 1 的全过程，主导厨房体系搭建，积累宝贵筹开经验国际化品牌背书，广阔的内部晋升与跨店发展机会东莞核心区位，地铁上盖，通勤便利

行政总厨

1.5万-1.7万

宁波 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
月休8天
工会福利
带薪年假
五险一金
生日福利
补充医疗保险
岗位晋升
集团内部调动

宁波文创港英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，制定并执行厨房工作计划，确保高效、有序运作。 2、主导菜品研发与菜单设计，结合宁波本地食材与文化特色，打造具有竞争力的餐饮产品。 3、严格把控食材采购、验收、储存环节，监控成本，确保毛利率符合经营目标。 4、监督食品制作全过程，确保出品质量、口味、摆盘符合酒店标准，提升顾客满意度。 5、建立并维护食品安全与卫生管理体系，落实FSMS规范，确保符合国家及行业标准。 6、负责厨房团队的人员招聘、培训、考核与激励，提升团队技能与凝聚力。 7、协调与前厅、采购、财务等部门的沟通，处理突发事件，保障厨房与餐厅顺畅联动。 8、定期分析经营数据，调整菜品结构与定价策略，协助完成餐饮部营收指标。【岗位要求】 1、具备多年厨房管理经验，有星级酒店或高端餐饮西厨背景行政总厨或副厨岗位经历者优先。 2、精通各类菜系（尤其是西式及融合菜）的烹饪技法，熟悉宁波本地食材及口味特色。 3、熟悉厨房成本控制、预算管理、库存管理流程，具备较强的财务意识。 4、优秀的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能适应快节奏工作环境。 5、持有健康证及食品安全管理相关证书者优先。 6、学历、年龄、性别不限，欢迎有海外或国际品牌酒店工作背景者加入。

西厨行政总厨

1.5万-1.7万

丽水 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

丽水银泰万豪酒店及丽水银泰源宿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西餐厨房的日常运营与管理，制定并执行菜品标准、操作流程及质量控制体系。 2、主导西餐菜单的研发与创新，结合市场趋势及本地食材特性，设计具有竞争力的季节性菜品。 3、严格把控食材采购、库存管理及成本核算，确保厨房运营符合财务预算及利润目标。 4、监督厨房卫生、安全及食品安全合规，落实HACCP标准，确保零事故、零投诉。 5、领导、培训并考核厨务团队，提升员工技能水平，建立高效协作的后厨团队。 6、与宴会、餐厅前线部门保持密切沟通，根据客户反馈优化出品，保障用餐体验。 7、定期组织菜品品鉴与市场调研，跟进行业动态，持续提升酒店西餐品牌影响力。【岗位要求】 1、精通西餐烹饪技术及厨房全流程管理，具备扎实的菜系理论与实操能力。 2、熟悉各类西餐食材特性、烹饪技法及营养搭配，能够独立完成菜单设计与成本测算。 3、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能有效处理突发事件。 4、对食品安全、厨房卫生法规有清晰认知，能推动标准化落地。 5、高度责任心、创新意识及严谨的工作态度，热爱餐饮文化。 6、拥有国际品牌酒店或高端西餐厅行政总厨经验者优先考虑。

行政总厨

1万-1.2万

北京-大兴区 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
领导好
管理规范
节日礼物
员工生日礼物

北京大兴国际机场希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

Cluster Executive Chef

3万-5万

广州 | 8年以上 | 学历不限

员工免费房
包吃包住
岗位晋升
技能培训
五险一金
带薪年假
员工生日礼物
月度美食节
舒适员工公寓

广州柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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This is a cluster role for the position of Executive Chef, overseeing both Park Hyatt Guangzhou and Grand Hyatt Guangzhou. You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Executive Chef is responsible to function as the Production Manager for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. Ideally with an apprenticeship or professional diploma in Food Production. Minimum 2 years' work experience as Executive Chef. Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.

中厨厨师长

1万-1.5万

台州 | 2年以上 | 中技

五险一金
定期体检
免费工作餐
提供员工宿舍
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

台州仙居花间府紫垣

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，制定并执行厨房工作计划 2、设计开发新菜品，定期更新菜单 3、控制食材采购成本，确保菜品质量 4、监督食品卫生安全，严格执行厨房操作规范 5、管理厨房团队，安排员工排班及培训 6、协调与其他部门的工作配合【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，有西厨经验佳 2、有厨房管理经验，能独立负责厨房运营 3、熟悉食材特性及成本控制 4、了解食品安全及卫生管理要求 5、具备团队管理能力 6、工作责任心强，能承受工作压力