广西行政总厨招聘网_最新广西行政总厨招工招聘信息

行政总厨（南乡清泉谷温泉）

1.8万-2万

贺州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
人性化管理
年度旅游

贺州市南乡大汤温泉开发有限公司西溪森林温泉度假邨

温泉 | 100-499人

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此岗位为南乡清泉谷温泉行政总厨，要求必须会中餐、粤菜、带过团队、负责采购、成本管控、菜品研发经验！！！【工作内容】 1、全面负责厨房日常运营管理与菜品研发，确保出品质量稳定并符合酒店餐饮标准； 2、制定年度菜单规划及成本控制方案，严格监控食材采购、库存管理及损耗率； 3、统筹后厨团队建设与排班管理，定期组织技能培训与考核，提升全员专业素养； 4、主导食品安全与卫生检查工作，严格执行国家食安法规，杜绝安全隐患； 5、协调前厅服务部门，优化宾客用餐体验，处理重大客诉并持续改进服务流程。【任职要求】 1、大专及以上学历，烹饪工艺或酒店管理相关专业，持有高级厨师长及以上职业资格证书； 2、五年以上高星级酒店或高端餐饮行政总厨经验，具备成熟的菜品研发与成本管控能力； 3、精通中餐或粤菜菜系制作流程，熟悉现代厨房管理体系及食品安全法律法规； 4、具备优秀的团队领导力与跨部门沟通协调能力，能适应高强度工作节奏； 5、作风严谨，责任心强，对美食有极高追求，拥有良好的职业道德与服务意识。

行政总厨

1万-1.5万

崇左 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
五险一金

大新明仕那里酒店

其他景区 | 100-499人

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 8、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、与本各部门建立良好的联系。 11、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 12、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 13、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、2年以上总厨工作经验，熟练掌握部分菜系的制作，具备开发新菜的能力。 2、中厨背景，擅长川菜，有五星级酒店经验优先。 3、后厨团队管理，具有就好的团队协作能力。

中/西餐厨师团队

1万-1.5万

北海 | 3年以上 | 中专

技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
午餐补贴
提供住宿
国企
月休4天

广西北海涠洲岛文化旅游集团有限公司

旅游线路开发商 | 100-499人

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岗位职责：1、负责中餐/西餐、轻食的烹饪制作，根据卫生标准严格操作，保证食品的质量；2、负责对厨房所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导；3、每日检查餐厅用料是否齐全，及时申购补充；4、与餐厅经理一起制定菜单、开发新菜品5、完成上级交待的其他工作。任职要求：1、中专以上学历，3年以上相关工作经验；2、熟悉中餐/西餐、轻食制作流程，熟悉掌握菜肴制作技术，具有较强的菜品创新能力；3、热爱厨艺工作，能吃苦耐劳，具有较强的责任心和团队合作意识；4、必须有自己的烹饪团队一起上岛。

主厨（厨师长）

6千-8千

北海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
每周双休

北海站希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责： · 负责餐厅出品，包括早餐，客房点餐，晚餐及员工餐出品； · 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须对具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动组织及参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作，和在厨房以外的地点完成工作。 · 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 每月根据市场情况进行菜品的调整 · 与厨师沟通断货的产品。 · 根据员工的标准进行灵活调整厨房内部的岗位。 · 与外包洗碗工保持紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 配合采购和控制产品成本 · 培训部门新员工。 · 提前审阅部门安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。 · 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 · 确保菜谱和成本的存在和更新。 · 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持责任区域最高的标准。 · 参加酒店会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 · 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 · 与厨师团队紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 · 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 · 召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度。 · 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。岗位要求： · 高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 · 五至七年管理厨房经验，四/五星级酒店的西餐厅或级别很高的个体餐厅并有5年主厨的经历。 · 具备一定的英文掌握能力。 · 具有创造性及认真研发精神。 · 是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者； · 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； · 计算机基本操作知识。 · 在食品安全体系方面的知识。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 能够准确设计菜谱并按照菜谱操作。 · 参与过额外的厨房课程或研讨会。 · 较强的团队合作意识。

行政总厨

1万-1.3万

崇左 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

绩效奖金
节假日加班费
年度薪资调整
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
工龄奖金
带薪年假
周末双休
岗位晋升

扶绥乐养城乐养酒店

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及食品安全管理； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保菜品出品质量稳定，符合酒店品牌定位； 3、合理规划厨房人员配置，组织员工培训，提升团队专业技能及工作效率； 4、监督食材采购、验收及库存管理，优化成本结构，降低损耗； 5、定期分析经营数据，提出菜品调整及创新方案，提升客户满意度； 6、确保厨房卫生、消防及安全规范符合国家及行业标准。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先； 2、8年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房管理经验，3年以上行政总厨任职经历； 3、精通粤菜、桂菜或融合菜系，具备扎实的烹饪功底及创新能力； 4、熟悉厨房成本核算、供应链管理及食品安全法规； 5、具备优秀的团队管理能力，能有效协调前厅与后厨协作； 6、年龄33-50岁，身体健康，责任心强，能适应高强度工作。

中餐行政总厨Executive Chinese Chef

2万-2.5万

桂林 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
豪华员工公寓
员工年度出游
丰富员工活动
精美生日礼物
丰厚提成奖励
营养工作餐
岗位晋升

桂林香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1.同岗位工作经验五年以上。 2.接受过专业技术训练 3.有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

行政总厨

1.5万-2万

崇左 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

岗位晋升
包吃包住
五险
团建活动

大新长留山居度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制，确保出品符合酒店标准及顾客需求。 2、制定并执行厨房操作流程及卫生标准，确保食品安全及厨房环境符合国家相关法规要求。 3、监督厨房团队的工作表现，合理分配任务，组织员工培训，提升团队专业技能及服务意识。 4、负责食材采购计划的审核与执行，优化供应链管理，控制成本并确保原材料质量。 5、定期分析厨房运营数据（如成本率、毛利率等），提出改进方案，提升经营效益。 6、协调与其他部门（如前厅、采购、财务等）的沟通合作，确保餐饮服务高效运转。 7、处理厨房突发问题（如客诉、设备故障等），及时制定解决方案并落实。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技术功底及丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪工艺及流行菜品趋势。 2、精通厨房成本核算及供应链管理，能有效控制成本并提升利润率。 3、具备优秀的团队管理能力，能激发员工积极性，打造高效协作的厨房团队。 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关职业资格证书（如厨师证、健康证等）优先。 5、具备较强的抗压能力及应变能力，能适应高强度工作环境。 6、对菜品创新有敏锐洞察力，能根据市场需求调整菜单及烹饪方式。