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薪资: 1万-1.2万 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 有从事西餐厅或星级酒店者优先考虑;岗位职责:(1)负责厨房生产的管理、计划和组织工作,根据生产要求安排工作班次,搞好厨房员工的培训、成绩评估及激励工作;(2)负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格;(3)制定标准菜谱,进行食品生产质量控制;(4)根据对客人人数的统计和预测,作好厨房生产计划工作;(5)现场指挥开餐时的厨房生产工作,保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准,协调厨房的生产及餐厅和厨房的衔接工作;(6)负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求;(7)负责厨房中的烹调和成本控制工作,杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点;(8)负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作;(9)负责厨房中烹调和加工设备的管理,检查设备的保养和维修状况;(10)抓好食品卫生及员工个人卫生管理工作,保障食品卫生符合标准;(11)抓好安全防火工作,确保安全生产。【公司总部地址】杭州市西湖区教工路1号010幢201室 (面试、入职报到需要到总部)如有任何疑问,可于工作日09:00-18:00致电人力资源部 刘女士

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

MAJOR FUNCTION  责任概要 : Administer the Chinese culinary operation in such a manner as to create and deliver superior product and service for our guests in accordance with policies and procedures adopted by the hotel.  The Executive Chef Chinese must develop long-range plans while resolving daily challenges across the entire spectrum of the department. The Executive Chef Chinese must thoroughly understand the basic principles of each component of the management system for food and beverage operations.用有效的管理方法领导中厨房的日常营运, 呈献给给人质量上乘的食品, 并根据酒店政策和程序给客人提供优质的服务. 中餐行政总厨在每天处理日常工作时, 同样要有对所有分部门的长远发展计划. 总厨必须对各分部门的食品和酒水营运方面的基本原则有全面的了解.JOB SPECIFICATION 职位要求 : 1.Minimum 8 years Chinese kitchen experience and at least 4 years Executive Sous Chef experience.至少8年中厨房工作经验及4年行政副总厨经验2.Minimum  Vocational School and kitchen training最低要求职校并相关厨房培训3.Good communication skills.很好的沟通能力4.Culinary License厨师资格证

薪资: 3万-5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

五官端正;正直,诚实,勤劳,热情良好的沟通能力具有国际性酒店同岗位工作经验

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-荣昌

 酒店行政总厨岗位职责一、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。六、巡视各厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。七、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关。八、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况,制定年度采购计划。九、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。十、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。十一、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议,确保日常运作,<莲~山 课件>不断提高出品质量、提高营业和利润水平。十二、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。十三、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色。十四、亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助.切实调动他们的积极性。十五、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态,防止发生事故。十六、严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。十七、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。十八、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式.熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人的名牌菜式,能组织指挥各类宴会的菜肴制作,操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。十九、完成餐饮部总监布置的其他工作。

薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚

有同岗位工作经验者优先!

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-东莞

职位描述:1、完成餐饮经营目标、利润和客人满意度,并不断完善和开发菜品;2、开发和实施符合酒店的目标市场定位的菜单和餐厅策略;3、制定和完善酒店宴会、厨房和餐饮的整体运作来支持酒店的整体目标;4、负责中餐厨房的日常操作,确保酒店内食品、成品或半成品保持一贯质量、口味及外观;5、计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。任职资格:1、高中以上文化,五年以上同岗位工作经验,熟悉电脑操作;2、精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3、具有中餐食品原材料加工、成本核算方面的知识,擅长控制产品质量和成本消耗。

薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责 1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量 2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。 6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。 岗位要求 1.高中/大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。待遇:税后年薪26万-34万

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1、对各分店后厨仪容仪表进行检查;2、对各分店后厨操作流程进行监督;3、检查各分店后厨原材料是否先进先出;4、对各分店后厨的出品质量进行监督;5、完成总务副总交代的其他工作。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-宿州 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-绍兴

1、五年以上中型以上酒店厨师长管理工作经验,擅长绍兴本土菜肴的烹饪,有一定的厨师圈子与关系,懂得厨房的日常管理,善于创新与推出新菜品。2、绍兴本地人或在绍兴工作的外来人员,熟悉绍兴本土文化。3、年龄在45岁以内。4、具有良好的沟通协调能力,团队协作与吃苦耐劳精神,有较强的抗压能力。

薪资: 1万-1.6万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-泰州 食宿:提供食宿

岗位职责           1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与店长一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求                 1.初中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

岗位职责/职位描述职位概述主管厨房的运营工作,包括食物准备、食品质量、设备维护以及库存管理等,确保遵守酒店质量标准,达成营收目标,控制食物及其他消耗品的成本。围绕洲际酒店集团及其品牌的五个核心价值:信任,正直,尊重,团队精神和服务,促进企业文化的发展以及其品牌主张。工作职责财务回报:l   为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。l   参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。l   对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。 员工团队:l   处理厨房日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导,并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩。l   遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训,并配备完成工作所需的各种工具和设备。l   通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。l   根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。 宾客体验:l   获取宾客反馈,不断提高食品品质及成品质量。l   协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。l   协助餐饮总监设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。 企业责任:l   确保所有菜品制作和成品均符合配方要求和相应标准。l   为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。l   维护相关流程,确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资,避免浪费,防止偷盗。l   确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。l   遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。l   完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理。责任范围该职位将负责监管为提供综合服务的大型豪华酒店或度假村酒店内的大批厨房员工,这类酒店通常拥有可容纳 500 多人就餐的多个大型餐厅和宴会设施。职能可能包含监管下属经理和/或主管以及专业厨师。任职要求具有烹饪学历或证书,具备丰富中餐厨师经验,至少1年主管岗位经验,或具有其他同等烹饪学历及经验。必须掌握本地语言。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责/Job Responsibilities-  组织,监督并参与所有食品的准备工作。   To organize, supervise and participate in the work of all production personnel engaged in the preparation of Chinese food.-  参与到中式菜单和特色食品的准备以及宴会活动的组织   To participate creatively in the preparation of Chinese menus and special food items, as well as in the organization of banqueting events.-  控制厨房食品的成本。   To be responsible for the maintenance of a relatively low food cost in the Chinese Kitchen-  与行政总厨,餐饮部,宴会及餐厅经理协调有关宴会食品的准备工作。   To co-ordinate with the Executive Chef, Food & Beverage, Events and Restaurant Manager in matters concerning the Chinese food preparations and Chinese banquet functions.-  贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。   To follow and enforce the hygiene and safety standard set by the Hotel and Food & Hygiene Department.-  熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。   Familiar the Hotel's fire and safety procedures and operation of kitchen and fire fighting equipment.-  保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。    Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly.-   为客人提供新鲜食物,都要持续保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。    Serves fresh food to all the guests, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.岗位要求/Job Requirements-   要求具有烹饪领域的领导经验;    Previous leadership experience in the Culinary field required;-   有烹饪领域的文凭/证书者优先;    Diploma Certification in a Culinary discipline preferred.-  食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。    Food service permit or valid health/food hand

薪资: 1.2万-1.5万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:吉林-通化

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-东城区 食宿:面议

Position Summary职位概述The Chinese Executive Chef is responsible for the operations of Chinese Kitchen and the delivery of the highest standard of food quality as per Hotel standards and procedures. Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him. Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation. He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen team members. He is also to be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising中餐行政总厨要负责中餐厨房的日常操作,确保酒店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。

薪资: 8.5千-1.4万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

  岗位要求:1、根据餐饮部的经营目标和下达的生产任务,负责中西餐市场开发及发展计划的制定;2、负责菜单的制定,根据市场需求变化,及时调整与更换菜单,使之与餐厅市场定位相适应;3、检查厨房物料损耗和使用情况,做好成本及费用控制工作;4、协助餐饮总监做好重要接待活动的策划、组织和落实工作;5、其他厨房管理工作。 其他要求:1、学历要求:厨师烹饪专业毕业、大专及以上学历;2、工作经验:3年以上厨房管理经验;3、专业资格要求:拥有国家颁发的特级厨师证书,掌握各种烹饪技术;4、基本素质:具有分析餐饮市场的能力和开发菜肴新品的能力;工作认真,一丝不苟,任劳任怨,有事业心和责任感。

薪资: 1.2万-1.8万 经验:不限 企业类型:房地产综合开发
地区:辽宁-沈阳

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。岗位要求1.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.2万-1.6万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:西藏-拉萨 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

1.确保所有出品均依照品牌标准及酒店要求;2.确保控制食物成本并达成营运计划的目标;3.确保所有厨房员工对酒店其他部门的同事,也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务;4.多在厨房里观察员工和客人/员工和其他部门同事的互动, 并确保关系良好、正常。有需要时指导员工;5.利用工作轮换,丰富员工的工作内容等方法来提高工作效率和积极性,在达成酒店财务目标的同事达成客人期望。 Job Description1.Ensuring that all products are in accordance to the Brand Standards and Hotel required Standards of Performance;2.Ensures that food cost are kept in line and that Business Plan objectives are achieved;3.Ensures that all culinary Associates also provide excellent service to internal customers as appropriate;4.Spends time observing Associates to guests / Associate to Associates’ interactions.  Ensuring these are always appropriate and coach Associates when necessary;5.Maximises Associate productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. 

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-上饶 食宿:提供食宿

感谢关注上饶万达嘉华酒店的招聘信息!  岗位要求:态度端正,形象气质佳;有国际品牌酒店相关工作经验优先。

薪资: 2万-4万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

·         Has high knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation in all areas of the kitchen·         熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示。·         Ensures food quality and food production standard practices are well maintained at all times·         确保食品质量和食品出品标准操作都得到良好的维持。·         Ensures that production is done according to the standard recipes at all times·         确保出品都是根据标准的食谱所做。·         Assist or execute inspections of physical aspects of the preparation areas·         协助或执行对准备区域的物理方面的检查。·         Attends to clients’ food tastings/or as required by guests·         参与客户的试菜/或满足客人要求。·         Responsible of creating new innovative dishes·         负责制作新颖的菜品。·         Responsible in creating new menus, upgrading food quality and presentations·         负责创建新菜单、提高食品质量和摆盘展示。·         Attends kitchen inspection walk-through with the Stewarding Department·         与管事部一起参加厨房检查。·         Establishes and maintain effective employee relations in the department·         建立和维护部门内有利的员工关系。·         Follow hotel rules and regulation at all times· &nb

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验8年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:物流/运输
地区:云南-德宏 食宿:提供食宿

 岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量 2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。 6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉酒店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。

薪资: 3万-5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明

Key Responsible:主要工作职责:FINANCIAL RETURNS:·Complete forecasts, plans, and departmental production reports formanagement.·Participate in the preparation of the hotel’s annual budget and the setting of departmentalgoals.·Maintain updated and accurate costing and documentation of all dishes prepared and sold in thefood and beverageoperations.财务回报·为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。·参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新OUR PEOPLE:·Manage day-to-day kitchen activities, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching, and regular feedback tohelp manage conflict and improve team memberperformance.·Educate and train team members in compliance with brand standards, service behaviours, and governmental regulations. Ensure staff has the tools, training, and equipment to carry out jobduties.·Promote teamwork and quality service through daily communication and coordination with other departments. Assist sales, catering and banquet staff with banquets, parties and other specialevents.·Recommend and/or initiate salary, disciplinary, or other staffing/human resources-related actionsin accordance with company rules andpolicies.员工团队·处理厨房日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩。·遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训,并配备完成工作所需的各种工具和设备。·通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。·根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。GUEST EXPERIENCE:·Solicit guest feedback to improve food and presentationquality.·Assist with addressing customer questions and issues relating to kitchenservices.·Assist Food and Beverage Director with menu planning, food and beverage coordination,table arrangements, decoration options,etc.企业责任·确

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