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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    专业知识技能: 1、督导饼房的日常工作和服务,以确保各项政策、程序和标准的正常运作以满足和超越客户的期望为目标; 2、参加所有工作人员的甄选工作;激励员工并使其发挥完美的工作表现,并在必要时对他们进行的绩效评估; 3、对食品营运方面的基本原则有全面的了解; 4、有效控制成本,提高顾客满意度; 5、完成设定的行政职务,如主持和参加会议、撰写报告、工作日志和工作职责相关的文件。 职位要求 1、具备大专或以上学历;具有专业证书; 2、3年以上五星级酒店同职位管理经验; 3、相关专业从业7年以上工作经历; 4、年龄:35周岁以上,女40周岁以下、男45周岁以下。
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    发布于 03-26
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    专业知识技能: 1、督导饼房的日常工作和服务,以确保各项政策、程序和标准的正常运作以满足和超越客户的期望为目标; 2、参加所有工作人员的甄选工作;激励员工并使其发挥完美的工作表现,并在必要时对他们进行的绩效评估; 3、对食品营运方面的基本原则有全面的了解; 4、有效控制成本,提高顾客满意度; 5、完成设定的行政职务,如主持和参加会议、撰写报告、工作日志和工作职责相关的文件。 职位要求 1、具备大专或以上学历;具有专业证书; 2、5年以上酒店/餐饮同职位管理经验; 3、相关专业从业7年以上工作经历; 4、年龄:35周岁以上,女40周岁以下、男45周岁以下。
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    发布于 04-10
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    1、全权负责饼房日常工作分配及运作。 2、控制饼房出产的标准。 3、监测收货的食品质量。 4、协助行政总厨设计新的饼房计划并提出改进方案。 5、保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。 6、正确操作所有的设备、器具和机器。 7、必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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    发布于 04-10
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-15
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    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织西点师制作各种产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好西点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出西点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西点制作,有一定的创新意识 。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2022-09-30
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    岗位职责 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作; 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责; 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作; 4、控制、监测并领导整个饼房的运作; 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作; 6、负责饼房员工岗上培训。 岗位要求 1、XXX学历,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
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    发布于 04-18
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    【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作; 2、承担饼房行政总厨赋予的饼房的工作职责; 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作; 4、控制、监测并领导整个饼房的运作; 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作; 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、大专学历,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织西点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 岗位要求 1、中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包及蛋糕制作,有一定的创新意识 。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-08
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    岗位职责 1. Ensure dim sum production meets the standard of quality.    确保点心出品符合质量标准。 2. Assist Executive Chinese Chef and Chinese Sous Chef at all time.    协助行政总厨和副厨师长。 3. Have general good knowledge of food techniques.    有丰富的食物知识。 4. Report any complaints or problems to Executive Chinese Chef or Chinese Sous Chef.    向总厨和副厨师长汇报任何投诉或问题。 5. Be familiar with kitchen equipments.    熟悉厨房的设备。 6. Complete other duties as assigned.    完成其他指派的工作。 岗位要求 Education:             Secondary school and professional Chinese cooking school 文化程度:               高中毕业和专业烹饪学校   Certification:         Culinary Mastery Certification. 文凭证书:               厨师证   Experience:           Minimum five or six years hotel experience as Dim Sum Che 工作经验:               至少5-6年的酒店点心师傅工作经验   Other:                   Have good understanding of people and general knowledge of food 其它要求:              有良好的食物知识及与人沟通的能力
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    岗位职责 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作。 2、承担行政总厨赋予的餅房的工作职责。 3、完成所有与饼房相关的工作。 4、控制、监测并领导整个饼房的运作。 5、全权负责起饼房的运作。 6、负责饼房员工岗上培训。 岗位要求 1、高中学历,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    1、负责大堂吧、饼房档口日常管理及菜肴出品,协同上级处理日常事务。 2、有较强的经营思维能力及新菜研发。 3、精通厨务管理及标准菜谱的的制作。 4、在餐饮部总监和行政总厨的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。 5、协助餐饮部总监和行政总厨做好厨房成本费用管控。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    岗位职责 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作; 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责; 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作; 4、控制、监测并领导整个饼房的运作; 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作; 6、负责饼房员工岗上培训。 岗位要求 1、熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验8年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作; 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责; 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作; 4、控制、监测并领导整个饼房的运作; 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作; 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、中专学历,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 南通 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责 1、保证所有的厨房正常工作。 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、同岗位工作经验3年以上 2、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
  • 饼房厨师长

    9千-1.1万
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    岗位职责 1、制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求 1、熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
  • 南京 | 1年以上 | 大专

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    发布于 03-25
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    【岗位要求】 大专及以上学历,良好的沟通能力和抗压能力。 具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 熟悉西点制作,有一定的创新意识。
  • 常州 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    岗位职责 1、制订饼房生产计划,全面负责饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 岗位要求 1、大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有饼房相关管理工作经验8年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 南京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 04-17
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 行使西点和面包产品的产品经理职能,遵照酒店标准和财务目标,确保其为餐厅和宴会的整体成功做出贡献。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To function as the Production Manager for all pastry and bakery products, making sure that they contribute to the overall success of outlets and banquets, in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 最好具有食品制作领域的学徒经历或专业学历,并以西点为专业;至少两年在大型机构内担任西点厨师长或副厨师长的工作经验。必须具有良好的实践、经营能力,以及充分的行政管理能力和创新天分。 Ideally with an apprenticeship or professional diploma in Food Production with pastry specialisation. Minimum 2 years work experience as Pastry Chef, or Assistant Pastry Chef in larger operation. Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.
  • 饼房厨师长

    8.5千-1.1万
    徐州 | 5年以上 | 高中

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    发布于 04-18
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    • 投递简历
    To perform all Pastry Kitchen & Bakery related work and assist the Executive Chef in the day-to-day operation of the kitchen. He assumes total responsibility, controls, and checks and supervises Pastry Kitchen and Bakery as designated by the Executive Chef. He assumes the responsibility for “on the job” training function. 协助西餐行政总厨负责每天饼房的运作。要承担起西餐行政总厨赋予的饼房的工作职责。协助西餐行政总厨完成所有与饼房相关的工作。他控制、监测并领导整个饼房、包房的运作。当西餐行政总厨休假时要全权负责起饼房的运作。同时也要负责饼房员工岗上培训。
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    发布于 04-10
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    1、协助制作发酵面点、烘烤类面点、下午茶食品以及甜点; 2、完成并且装饰、装盘并供应给客人; 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作; 4、确保有足量的面包供应。
  • 成都 | 10年以上 | 学历不限

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    咖啡厅 | 100-499人
    发布于 03-21
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    岗位职责:  1、制订西点生产计划,全面负责西点的准备与制作;  2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨房整洁,确保食品安全;  3、进行厨房监督,对厨房岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。  岗位要求:  1、必须有相关制作经验与管理经验;  2、熟悉精通各类蛋糕、面包、饼干、翻糖、巧克力装饰件等制作工艺;  3、至少10年以上工作经验,要看作品(不同类型的作品集合);
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 04-03
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    岗位职责: 1、监督饼房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序; 2、注重食品的质量,呈现方式及风味; 3、做好备菜及履行正确的贮藏标准; 4、确保遵守当地政府(卫生部门)的规定; 5、操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障; 6、确保所有的经理,员工遵循工作安全规则,所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部; 7、负责所有部门的财产和设备的管理; 8、按照饼房的基本原则积极参与培训饼房员工; 9、按照菜谱参与员工的培训,包括配料,备菜及独特的口味; 10、执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 岗位要求: 1、强大的组织技巧及完美的糕饼技巧; 2、具有国际五星级酒店餐饮管理经验; 3、全面的食品加工及卫生标准知识; 4、良好的沟通技巧。
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