肇庆上什主管/厨师招聘网_最新肇庆上什主管/厨师招工招聘信息

上什主管

7.5千-8.5千

惠州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

惠州市顺悦轩餐饮管理有限公司

团膳 | 50-99人

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岗位职责全面负责上什区域日常运营管理，合理安排岗位分工与出品流程，确保蒸、炖、煲、烤等环节高效顺畅、高峰期稳定出餐。严格把控菜品质量与出品标准，指导并监督团队操作规范，保证口味统一、品相稳定、食品安全达标。负责区域设备日常检查、维护与保养，落实卫生、成本、物料管控及安全操作制度。配合厨政团队进行新品研发、老品优化及工艺提升，持续提高出餐效率与出品品质。任职要求具备餐饮厨房上什工作经验，熟悉粤菜 / 中式餐饮上什全流程，能独立管理区域运作。精通蒸、炖、煲、焖等烹饪技法，技术扎实，懂标准化、能批量出品，有管理经验优先。具备现场统筹、团队带教与沟通协调能力，执行力强、责任心重、注重细节。能适应餐饮工作强度，恪守食品安全与卫生规范，服从管理、团队意识强。

上什主管（学校食堂）

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
岗位晋升
技能培训
带薪年假
人性化管理
领导好

广东天人山水旅游管理有限公司

其他景区 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责食材的蒸、煲、炖、扣、发等工作，保证餐食的品质与安全； 2、监控原料使用情况，减少边角料浪费； 3、检查各种原材料、器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的备餐工作； 4、组织下属参加培训、考核、总结菜肴享调经验，共同研究创新品种； 5、传达厨师长分配的各项指令，组织下属认真落实；【岗位要求】 1、有同岗位相关工作经验3年以上，有学校饭堂工作经验优先考虑； 2、具备良好的沟通协调能力，吃苦耐劳，适应饭堂工作环境； 3、身体健康，具备餐饮类健康证。

上什领班(J15635)

4千-4.6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
管理规范
节日礼物
洲际员工价
员工生日礼物
年度旅游

深圳国际会展中心皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责厨房上什岗位（主要涵盖蒸、炖、煲、焖等中式热菜制作）的日常出品管理与质量把控，确保菜品口味、火候、装盘符合标准； 2. 协调本岗位人员分工，合理安排备料、烹制及出餐节奏，保障高峰时段出品效率与稳定性； 3. 严格执行食品安全与操作规范，落实餐具、灶具、工作台面的清洁消毒及食材储存管理要求； 4. 配合厨师长完成菜单执行、新品试制、成本控制及日常损耗记录等工作；任职资格： 1. 具有1年以上中型以上餐饮企业上什岗位实操经验，熟悉广式、粤式或主流中式蒸炖类菜品制作流程； 2. 具备基本的食品安全知识和厨房操作技能，持有有效健康证明； 3. 熟练掌握蒸箱、煲仔炉、炖盅等上什常用设备的操作与日常维护； 4. 具备良好的团队协作意识与执行力，能适应快节奏、高强度的后厨工作环境； 5. 对食材特性、调味搭配及火候控制有较准确判断力，具备基础菜品创新与改良能力。

上什主管/厨师

6千-7千

珠海 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
员工生日礼物
员工活动
五险

珠海华业建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责中厨房所有通过蒸、炖、煲、焖等技法制作的菜肴及干货原料的涨发工作，确保出品质量稳定、风味纯正； 2.负责所有蒸柜的使用与管理，精准掌控火候与时间； 3.负责餐厅所有老火靓汤、炖汤、明火煲汤的准备工作与烹制全过程； 4.根据食谱和季节变化，准备汤料，精准控制煲制时间与火候，保证汤品风味浓郁、汤色醇正； 5.负责各类高档干货原料的泡发，如海参、鲍鱼、鱼翅、花胶、香菇、干贝等； 6. 严格按照发制流程操作，确保食材发制到位，最大程度保持其营养与口感，并有效控制成本； 7.配合炒锅、砧板等其他岗位的工作，确保出菜流程顺畅、高效。岗位要求： 1.酒店中餐厨房上什岗位工作经验，熟悉粤菜者优先； 2.熟悉各类食材的特性，尤其精通干货涨发的全套工艺； 3.通蒸、炖、煲、焖等烹饪技法，能精准把握不同菜品的火候与时间； 4.具备扎实的汤品知识，能独立制作高品质的靓汤和炖汤。 5.有团队合作精神，服从管理。

三上什

3千-3.8千

揭阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
管理规范
领导好
帅哥多
美女多

揭阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责厨房上什岗位的日常操作，包括干货泡发、高汤熬制、蒸制菜品等工作。 2.按要求完成各类食材的初步加工处理，确保食材品质符合标准。 3.协助主厨完成特色菜品的蒸制工作，掌握火候与时间控制。 4.维护上什区域设备设施，保持工作区域整洁卫生。 5.严格执行食品安全标准，确保操作过程符合卫生规范。 6.配合厨房团队完成其他相关工作。

Chinese Kitchen Commis I/II 中厨房一二级厨师（上什/点心/烧腊/打荷/砧板）

3千-4千

广州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
双休

广州汇华希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并跟进单点菜单和每日菜单，季节菜式。 2.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、工服的整洁、操作台的整洁和卫生、器具的清洁。知道污染食品的危险和适当检查、彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动 3.遵照行政总厨或直接主管要求的任何新菜单的改动，和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 4.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果有需要，则向行政副总厨汇报所有问题。准备必要的维修单递送工程部门。 5.保持较高的食品质量，在服务前对食品进行检查 6.所有需要的食品项目从库房到厨房内的使用与厨师的关联岗位要求 1.1-2年烹饪经验4-5星级酒店餐厅或个体级别较高的餐厅工作 2. 健康证 3.对厨房设备的知识 4.对厨房产品的知识

中厨上什厨师（高级/中级/初级）

5千-5.5千

深圳 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

免费机票
带薪年假
年底双薪
包吃包住
节日礼金
人性化管理
员工生日礼物
五险一金
补充医疗保险
员工班车接送

深圳深航国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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招聘【上什中级厨师】1名岗位职责： 1、按照部门主管要求完成岗位的各项出品工作。 2、负麦厨房的打荷和菜品装盘。 3、按照厨房操作流程标准进行操作。岗位要求： 1、中专及以上学历。 2、会中式烹调基本功，有厨房工作经验1-2年以上。 3、良好的沟通和团队协作意识。 4、严格遵守厨房食品安全，食品卫生、厨房消防安全等规章制度。

上什厨师

5千-6千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
五险一金
定期体检

珠海静云山庄

精品酒店 | 50-99人

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工作地点：珠海东澳岛。【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工序。 2、严格按照标准食谱和操作流程进行菜品制作，确保出品质量和口味稳定。 3、负责各类干货食材的泡发、处理和保存工作。 4、维护和保养上什区域设备设施，确保操作安全和卫生达标。【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪知识和技能，熟悉蒸、炖、煮等烹饪技法。 2、了解各类干货食材特性及处理方法。 3、具备良好的团队协作意识和服从管理意识。

头上什

6千-8千

广州 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日福利
生日派对
年终奖金
月休八天
职业规划

广州花园酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，制作各类汤羹、炖品、清蒸菜肴等 2、严格按照标准操作流程进行食材准备和加工，确保出品质量稳定 3、负责蒸柜、炖盅等专用设备的日常维护与清洁保养 4、根据营业需求合理控制食材用量，协助成本管控 5、配合厨师长完成新菜品的研发和试制工作 6、遵守食品安全卫生管理制度，保持工作区域整洁卫生【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪知识，了解蒸制类食品的制作工艺 2、能承受一定的工作压力，适应快节奏工作环境 3、身体健康，持有有效的健康证明 4、工作细致认真，有责任心和团队协作精神

帮厨（上什）

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

泰康之家·鹏园

康复照护服务 | 100-499人

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1.备料炖汤，根据预定情况和营业规律备足当日所需炖品; 2.根据销售品种的需要按规定的规格进行对原料斩件、切割加工，斩骨类应用专用工具; 3.准备饭市料，将已消毒所需盛器放入储物柜，要求按规定摆放，取用方便; 4.检查剩余调味料是否变质，并添加补充; 5.隔汤，海鲜调味入柜; 6.检查汤，补充炖汤; 7.收餐后，结合本餐销售情况进行检查所剩汤水，并按照下个凡是所需品种，数量进行增补; 8.开餐结束要保管剩余调料，擦洗蒸柜，清理工作区域及用具卫生。

中/西餐厅咨客

3千-3.4千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
年度旅游
年底双薪
丰厚薪资
五险一金
带薪年假
节日礼物
包食宿
年度体检

广州美林湖温泉大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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气质佳，性格开朗，温柔大方，沟通能力，限女性，162CM以上。

上什厨师（急招）

5千-5.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
员工生日礼物
法定节假日
岗位晋升
带薪年假

深圳市中保国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐厅厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制各类菜品、炖汤、煲仔饭等 2、严格按照标准食谱操作，确保菜品质量和出品稳定性 3、负责上什区域食材的预处理和准备工作 4、维护上什区域的卫生清洁，符合食品安全标准 5、协助厨师长进行新菜品的研发和改良【岗位要求】 1、具备基本的上什岗位操作技能，熟悉蒸、炖等烹饪技法 2、能够适应酒店厨房快节奏的工作环境 3、有团队合作精神，服从工作安排 4、持有健康证，注重个人卫生 5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先

厨房主管-中厨房(J18350)

4千-4.5千

大理州 | 3年以上 | 中专

五险一金
人性化管理
岗位晋升
带薪年假
技能培训
包吃包住
帅哥多
美女多
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管理规范

大理实力希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

中餐厨师主管-上什

4千-5千

南宁 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
年终奖金
技能培训

南宁万达文华酒店Wanda Vista Nanning

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责中餐厨房上什岗位的日常运营与管理，确保出品质量符合酒店标准； 2、主导炖、煲、蒸、扣等菜品的制作与创新，严格把控食材选用与火候技巧； 3、完成备料、加工及出品流程，保证出餐效率与食品安全； 4、协助行政总厨制定菜单及成本控制方案，定期检查库存并合理调配物资； 5、负责上什区域设备维护与卫生管理，落实酒店食品安全及厨房操作规程； 6、配合团队完成宴会、自助餐等大型活动的特殊菜品制作与调度。【岗位要求】 1、具备3年以上中餐上什工作经验，有酒店或高端餐饮从业经历者优先； 2、熟悉粤菜蒸、炖、煲等烹饪技法，能独立完成高汤制作及干货发制； 3、具有较强的团队管理意识与沟通协调能力，能有效带领班组完成工作任务； 4、工作严谨细致，责任心强，能适应酒店行业排班及高强度工作节奏； 5、注重食品安全与卫生规范，持有健康证，无不良从业记录。

上什

4.5千-5千

厦门 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
人性化管理
管理规范
节日礼物
系统化培训
月度美食节
技能培训

厦门海旅温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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基本职责 1.协助中餐行政总厨进行开餐准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 2.遵守当地的卫生和安全法规，或它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 3.协助部门一起制作热门菜单。 4.协助餐饮计划和组织成功的餐饮活动。 5.制定菜谱，并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持准确记录。 6.制定食品制作和管事运作目标，以及战略、工作程序和政策。 7.与部门主管一起决定所有食品、材料和设备的库存。 8.协助行政总厨制定所有食品和设备采购的标准。 9.负责每天的开档收档、检查每天冰箱情况、检查每天订单、炖汤备货并整理好冰箱卫生。任职要求 1.年龄20-40岁，有酒店/相关餐饮岗位一年以上独立实操经验优先，基本功扎实。 2.愿意服从部门工作安排。 3.身体健康，无传染及传染病史。 4.初中以上学历。

金华皇冠假日酒店-上什厨师

5千-6千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
法定三薪
提供食宿
免费工作餐
带薪年假

金华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责上什菜品的制作，包括蒸菜、炖菜、煲汤、炖盅等，确保出品符合酒店质量标准与口味要求。 2、根据宴会及零点菜单，提前准备所需原料、调料，合理控制食材成本，减少损耗。 3、熟练掌握蒸箱、炖炉等设备操作规范，定期检查设备运行状态，及时报修或保养。 4、严格执行食品安全与卫生管理制度，做好食材存储、加工区域的清洁消毒工作，确保无交叉污染。 5、配合厨师长进行新菜品研发与改良，根据季节变化调整上什菜品结构。 6、协助做好厨房日常运营，包括原料验收、库存盘点、台账记录等，确保物资充足有序。 7、培养带教新员工或实习生，传授上什技艺与操作规范。【岗位要求】 1、学历、经验不限，具备上什岗位实际操作能力，能独立完成蒸、炖、煲、扣等技法。 2、熟悉各类干货涨发（如鲍鱼、海参、花胶等）及汤底熬制工艺者优先。 3、责任心强，工作细致认真，注重出品质量与卫生安全。 4、具备良好的团队协作意识，能适应高强度、快节奏的厨房工作环境。 5、持有效健康证明，无不良嗜好，服从上级工作安排。 6、年龄不限，身体健康，能适应轮班制及节假日加班。

上什主管

6千-8千

遵义 | 2年以上 | 学历不限

技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
五险一金
节日礼物
领导好

遵义中建建国酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、在中厨房厨师长的领导下主持中厨房的日常管理工作，保证餐厅客人的餐饮需求，提供优质的菜点出品。 2、当中厨房厨师长未在岗时，履行厨师长的职责。 3、负责厨房的工作协调并检查各班工作任务的落实，出现问题及时向厨师长汇报，并提出改进意见，使各环节的工作能正常运转。 4、加强成本控制，严把食品原材料进货关、存储关、加工关，管理关，提高毛利率。 5、根据餐厅近期的客流量和宴会预订的情况，填写每日食品申购单。 6、严格检查菜品质量，杜绝不符合质量要求的成品上桌，给予下属必要的技术指导，保证产品质量。出现菜品质量问题，一定要查处原因并做出严厉处理。 7、定期对下属进行绩效评估，向上级提出奖惩建议。 8、实施对所管辖范围内工具、设备设施进行清洁和维护保养，以便能正常使用。 9、监督实施厨房的节能降耗措施，严格按照节能方案执行，负责填写每日安全节能检查表。 10、根据经营情况和食品原材料季节的变化，申购一些时令蔬菜，适时推广时令菜。另一方面多听取客人的意见，了解宾客就餐需求，定期制定或更换各种菜单。 11、负责搞好厨房的清洁卫生和食品卫生工作，保证就餐宾客的食品安全。 12、对厨师进行业务指导，组织并实施各项培训工作。 13、协调厨房与其他各部位的工作关系。 14、参加厨房的班前会和饭店指定的会议。完成领导交办的其他工作任务。

上什主管

4.5千-6千

成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
集团内部调动
五险一金
带薪年假
包吃包住
管理规范
完善培训体系
领导好
生日福利

成都交子静湖酒店

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人

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岗位职责： 1、负责各类汤品、蒸菜备货及出品制作， 2、空档期协助砧板开展原料切配，日常主动配合厨房团队协同作业； 3、严守食品安全与后厨卫生标准，依规落实岗位操作，有同岗经验优先。任职要求： 1、具备基础蒸制烹饪技能； 2、能适应高温工作环境； 3、有团队协作意识接受厨师长工作安排； 4、持有健康证； 5、完成本职工作后，服从酒店统一调度，主动配合支援各部门临时协助工作。

头杂

5千-6千

西安 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
带薪年假

西安西咸诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1. 负责鲍参翅肚花胶等干货涨发与保管盘点；2. 熬制厨房顶汤、二汤、浓汤，煲制例汤与各类原盅炖汤；3. 完成所有蒸菜、扣碗菜品的制作、把控火候与出品质量；4. 岗位区域卫生清洁、设备日常保养，原料领用与损耗管控；5. 配合厨房整体出餐，完成上级安排的其他工作。

上什厨师

4.5千-5.5千

西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
人性化管理
岗位晋升
免费工作餐
节日问候

西安璞蕴酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.按照部门质量标准制作上什菜品。2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。3.配合上什副厨师长厨房的日常运营管理与团队统筹，确保上什出品质量、效率及厨房运作规范。工作职责1.负责中厨房蒸、炖、煲等熟食的制作管理与档口运营。确保相关菜品的品质、供应及团队高效协作。2.配合上什副厨师长统筹厨房日常生产。合理安排食材采购、存储、加工及烹饪环节，保证菜品及时、有序供应。3.严格把控食材质量与成本，监督库存管理，减少浪费，控制厨房运营成本。4.制定并执行蒸、炖、煲类菜品的标准流程，确保口味、口感、品相统一。