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薪资: 5千-1.2万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-通州区

职责描述:负责宴会、零点上什菜品的准备和出品。具有娴熟的烹调技艺,熟知海鲜的特性和蒸锅菜的特点及加工工艺,配料准确统一。任职要求:- 烹饪专业或受过中厨烹饪专门训练- 熟知食品卫生安全知识和政策- 具备良好的沟通能力和执行能力

薪资: 4千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-济宁-金乡 食宿:提供食宿

岗位职责1. 主要配合上什主管做好煲汤、蒸箱、燕鲍翅发制工作。2. 做好用具设备、制汤、干料涨发、蒸制半成品等准备工作。3. 了解半成品原料和制汤原料使用情况。4. 遵守操作规程,处理加工原料要符合质量与烹调要求,做到投料准确、调味适当、火候标准,供应及时。5. 确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。6. 按时高效完成上级领导交派的其他任务。任职资格1.熟悉上什的工作流程,1年以上同岗位工作经历。2. 工作积极主动,注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-宿州 食宿:提供食宿

1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade.组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known进行交接班说明,监控上什食品成本和出品质量,确保了解酒店的活动和运营要求。Prepares, cooks, serves and stores the dishes:进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。

薪资: 5千-7千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

This position is concerned with the efficient and professional service of food and beverages within the restaurant, ensuring that the restaurant returns a budgeted profit through tight cost and stock control. Direct supervision of team member is necessary, while ensuring that all guests receive optimum service in accordance with the standards, policies and procedures of the hotel.厨房初级副厨师长的职位要求:能够提供专业快捷的服务,通过成本及库存控制来获得计划盈利。直接督导人才的工作,通过遵守餐厅和本酒店的规章制度以确保为客人提供符合 标准的完美服务。

薪资: 3千-7千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波-余姚 食宿:提供食宿

有同岗位厨师工作经验1年以上

薪资: 6千-6.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。2.有3年星级酒店厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。

薪资: 4.5千-6.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、服从领导的安排,严格遵守操作程序2、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州-吴中区 食宿:提供食宿

1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.上什大工要求:3年以上上什工作经验,做过大型宴会上什工作,会发蒸燕鲍翅等;2.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。应聘人员录用后,将提供:1. 2-6人间宿舍(配空调、浴室、投币洗衣机、公共厨房)。交通十分便利、与市中心金融街、美食街相邻。2. 免费工作餐。3. 中秋礼品、春节晚宴、年终奖、年度表彰大会等。4. 薪资待遇优厚,完善的晋升机制。

薪资: 4.5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区

岗位描述:1、 负责烹饪各种清蒸的河海鲜制作。2、 负责浸发高级干货,涨发包括鲍鱼、海参、鱼翅、鳌肚、燕窝、干贝等,严把质量关,并做好各类珍品的用量统计及保管工作。3、 掌握蒸、煲、烤、炖、扣全面的技能操作。4、 负责煲汤的制作及其它高档炖品;5、 制作高汤、上汤、浓汤、二汤等汤底供炉灶及高档食品烹饪使用;6、 负责本厨房蒸饭供应工作。做到充分供应量,并保证足够的热量。7、 开餐结束后,清洁整理食品,妥善放入冰箱或指定地方。8、 保持工作台面,蒸箱卫生干净,及工作区域清洁卫生。9、 完成上级指派的各项任务岗位要求:1、形象端庄,讲究个人卫生;                      2、有星级酒店相关工作经验优先。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。2.有1年厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。

薪资: 4.5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-密云区 食宿:提供食宿

烧腊主管/上什主管岗位职责/职位描述职责:·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。·执行厨师长安排的所有相关工作任务。·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。·协助盘点总库存以及食品库存 。·依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。·观察,研究新的菜单食品。·关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。·为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。·为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。·依照部门的标准保持食品加工表。·根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。·消毒并清洗砧板和工作台。·将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。·为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。·根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。·控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。·确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。·下班前与副厨师长沟通当天工作,并做好下一步安排。.·成功组织并完成培训.

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-南宁

岗位职责:1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤和炖品等。3.管理及维护部门良好的工作关系,不断培训员工,以便提高出品的质量。4.根据上级要求,完成其他工作。岗位要求:1.2年及以上相关工作经验。2.身体健康,能吃苦耐劳。为人正直,有责任心。

薪资: 4.5千-5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

招聘岗位: 二上什岗位职责:1.协助头上什,进行煲,炖,蒸,熬等烹饪工序。2.负责厨房的干活泡发流程。3.负责保管餐食材料。4.完成厨房主管的交待的其他工作。

薪资: 3千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

职责描述:负责宴会、零点上什菜品的准备和出品。具有娴熟的烹调技艺,熟知海鲜的特性和蒸锅菜的特点及加工工艺,配料准确统一。任职要求:1.烹饪专业或受过中厨烹饪专门训练。2.熟知食品卫生安全知识和政策。3. 具备良好的沟通能力和执行能力。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位要求:精通蒸箱的使用有厨房上什工作经验2年以上做事认真仔细,服从管理。福利待遇:每天上班6.5小时,周休1天,免费提供食宿。带薪年假,工龄津贴,国假加班费、年终奖等。苏州市范围内可直接至酒店面试

薪资: 3.5千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-厦门

1、具备相应的从业经验2年及以上。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

职位内容:1. 注意个人卫生和遵守劳动纪律。2. 检查食品质量,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费损坏。3. 完成开餐、备餐的各项工作任务。4. 严格按照程序操作,保证出品质量。5. 按照菜式的投料标准和烹制方法制作菜肴。6. 清理工作台面,保持工作区域的清洁卫生,减少浪费。7. 按照操作规程使用各种设备,清洁各种用具,并摆放好。8. 合理使用厨房内各种设备,经常进行消毒,清洁和保养。9. 严格遵守卫生制度,保证食品安全。10. 在餐前检查所有的食品和出品。11. 完成上级指派的其他任务。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好。2.熟练的掌握本岗位各种出品的蒸制技艺.3.负责本岗位所有用具的保管,每晚坚持将蒸箱换水,出现异常的情况,马上通知工程部来维修。4.按规定定期本岗位的原料盘点。5.负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气安全。6.负责岗位的食品卫生和分管区域卫生。7.不断提高技艺,完成领导交给的其他任务岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年以上厨房切配工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-池州 食宿:提供食宿

岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品5、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-东城区

1.负责集团会所浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝等高级干货及蒸、煮、炖食品制作;2.掌握不同食品的蒸制要求,使菜系达到色香味俱佳的效果;3.负责与灶炉人员,配合打荷工作;4.负责做好善后工作;5.领导交代的其他事宜;任职要求:1.2年以上的相关工作经验,能熟练掌握上什具体操作流程,并具有较强的基本功;2.熟悉各类干货烹煮;3.吃苦耐劳,有较强的上进心和学习能力;4.服从领导安排交代的其他事宜;

薪资: 3千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位概述:负责浸发干货、熬制上汤及制作蒸、煲、炝、扣等各类食品。1.负责做好上岗前准备工作。2.负责浸泡涨发各种干货3.负责煲汤。4.负责制作各种蒸、煲、扣、炖类菜品。5.负责做好收档善后工作。6.负责通过努力学习,提高工作技艺。7.保证蒸汽设备的合理操作,并经常检查,保证良好的使用情况。  8.与炉灶人员分工合作,互相配合打荷,墩头完成制作菜品任务,合理使用能源。  9.负责完成上级交办的其他事项。任职资格:1.为人正直,有责任心。2.有2年以上中厨房上什的工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-嘉定区

进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作与客人和内部客户礼貌、友好的交流指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员的工作事先准备服务所需的食品、材料和设备在不断运作基础上监督与控制部门成本

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

岗位职责:1、 必须熟悉和掌握蒸、扣、炖、熬、煲、烤等烹制方法。2、 浸发个中干货,如鲍鱼、海参、鱼翅、燕窝、鱼肚等。3、 每天检查本岗位的工具是否齐全,正规、烤炉能否正常使用。4、 负责打扫本岗位内的卫生,下班时要关好水、电、气器。

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